इन्जाइमहरु के हुन्

कुनै पनि जीवित जीव - यो एक उत्तम प्रणाली, जो हरेक मिनेट त्यहाँ कुनै पनि हो रासायनिक प्रतिक्रिया। यी प्रक्रियाहरू इन्जाइमहरु को सहभागिता बिना गर्न सक्नुहुन्न। इन्जाइमहरु त के हो? को जीव को जीवन मा आफ्नो भूमिका के हो? तिनीहरूले के के हुन्? आफ्नो प्रभाव को संयन्त्र के छ? तल यी सबै प्रश्नहरूको जवाफ हो।

इन्जाइमहरु के हुन्?

इन्जाइमहरु, वा, तिनीहरूले भनिन्छ रूपमा, इन्जाइमहरु प्रोटिन परिसर छन्। यो biologically सक्रिय पदार्थ, जो रासायनिक प्रतिक्रिया को उत्प्रेरक रूपमा कार्य। वास्तवमा, इन्जाइमहरु को भूमिका तिनीहरूलाई जीवित सेल र सम्पूर्ण जीव कुनै पनि प्रक्रिया गर्न सक्नुहुन्छ बिना किनभने, overestimate गर्न गाह्रो छ।

शब्द "इन्जाइम" को 17 औं सताब्दी मा प्रस्तावित थियो एक प्रसिद्ध रसायनविद् Helmont। र समय को ठूलो विद्वान मासु को उपस्थिति मा पचा लिया जान्छ बुझे हुनत गैस्ट्रिक रस, सरल शर्करा तल र्याल विश्रामहरू द्वारा र स्टार्च, कुनै एक के यस्तै प्रक्रियाहरू कारण थियो थाह थियो। तर प्रारम्भिक 19 औं सताब्दी मा, Kirchhoff पहिलो salivary इन्जाइमहरु पहिचान - amylase। केही वर्षपछि उहाँले गैस्ट्रिक pepsin वर्णन गरे। त्यतिबेलादेखि enzymology को विज्ञान सक्रिय विकास गर्न थाले।

इन्जाइमहरु के हुन्? गुण र कार्य को संयन्त्र

सुरु लागि यो सबै इन्जाइमहरु शुद्ध फारम वा प्रोटिन जटिल मा या त प्रोटीन हो कि टिप्पण लायक छ। मिति, मानव शरीर को इन्जाइमहरु को बहुमत को deduced एमिनो एसिड अनुक्रम।

इन्जाइमहरु को मुख्य सम्पत्ति - एक उच्च विशिष्टता। प्रत्येक इन्जाइम प्रतिक्रिया को केवल एक प्रकार catalyze सक्छ। उदाहरणका लागि, proteolytic इन्जाइमहरु मात्र प्रोटिन अणु को एमिनो एसिड अवशेष बीच संपर्क cleave गर्न सक्नुहुन्छ। कहिलेकाहीं एक सब्सट्रेट (वस्तु जोखिम इन्जाइम) धेरै structurally समान इन्जाइमहरु असर गर्न सक्छ।

तथापि, इन्जाइम प्रतिक्रिया, तर पनि सब्सट्रेट को सम्बन्ध मा मात्र होइन विशिष्ट हुन सक्छ। इन्जाइमहरु को सबै भन्दा साधारण समूह विशिष्टता। यो एक निश्चित इन्जाइम यस्तै संरचना छ कि substrates को मात्र एक निश्चित समूह असर गर्न सक्छ भन्ने हो।

तर कहिले काँही वहाँ निरपेक्ष विशिष्टता तथाकथित छ। यो इन्जाइम केवल एक सब्सट्रेट को सक्रिय साइटमा बाइन्ड गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो। निस्सन्देह, यो विशिष्टता को प्रकृति मा दुर्लभ छ। तर उदाहरणका लागि, हामी इन्जाइम urease मात्र यूरिया को hydrolysis catalyze गर्न सक्छन् जो सम्झन सक्नुहुन्छ।

अब हामी यस्तो इन्जाइमहरु कि पाएका छन्। तर यी पदार्थ एकदम फरक हुन सक्छ। त्यसकारण, तिनीहरूले सामान्यतया वर्गीकृत छन्।

इन्जाइमहरु को वर्गीकरण

आधुनिक विज्ञान थप दुई भन्दा हजार इन्जाइमहरु थाह, तर यो सही नम्बर छैन। थप सुविधाको लागि, तिनीहरूले catalyzed प्रतिक्रिया निर्भर छ मुख्य समूह विभाजित छन्।

• Oxidoreductases - कि redox प्रतिक्रिया भाग इन्जाइमहरु को एक समूह। सामान्यतया, तिनीहरूले दाताहरुलाई वा इलेक्ट्रॉनों र हाइड्रोजन आयनों को acceptors या त कार्य। यी इन्जाइमहरु सेल मा शामिल प्रक्रियाहरु देखि, धेरै महत्त्वपूर्ण छन् चयापचय र mitochondrial श्वसन।
• Transferase - अर्को एक सब्सट्रेट देखि परमाणु समूहका स्थानान्तरण संलग्न छन् कि इन्जाइमहरु। मध्यवर्ती चयापचय संलग्न।
• Lyase - यस्तो इन्जाइमहरु एक hydrolytic प्रतिक्रिया बिना परमाणु समूह सब्सट्रेट cleaving सक्षम। सामान्यतया, यो प्रक्रियाको फलस्वरूप एक पानी अणु वा कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन।
• Hydrolase - को प्रयोग संग सब्सट्रेट को hydrolytic cleavage catalyzes एउटा इन्जाइम एक पानी अणु।
• Isomerase - नाम सुझाव रूपमा यी इन्जाइमहरु एक isomeric फारम अर्को गर्न कुरा को रूपान्तरण catalyze।
• Ligases - सिंथेटिक प्रतिक्रिया catalyze कि इन्जाइमहरु।

देख्न सकिन्छ रूपमा, इन्जाइमहरु - यी शरीर सामाग्री, जीवनको प्रक्रियाहरू बस असम्भव छ जो बिना लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छन्।