सरल उत्सव पकवान: पोर्क escalope

कस्तो किसिमको खाना मात्र तला मासु एक टुक्रा देखि ponavydumyvali मान्छे छ! Escalopes, कबाब, splints, पशुको चाक स्टेक, कबाब, कबाब, कबाब, कबाब। पोर्क को पकवान escalope फ्रान्सेली र यो धेरै गर्व आविष्कार गरेका छन्। अनुवाद मा बस अर्थ "पोर्क cutlet"। तर, पाकशाला व्यावहारिक ज्ञान चुनौती Bulgarians - cutlets breading बिना सबै पक्षलाई देखि बन्द कुटपिट तला नै तरिका र - आफ्नो राष्ट्रिय भोजन मा "przhola" छ। तर, शेक्सपियर लेखे रूपमा: "के गुलाब को नाम अझै पनि पनि यदि यो केहि बोलाउन, ठूलो Smells छ।" र हाम्रो मामला मा एक अद्भुत सुगन्ध घर ग्रील्ड मासु तयार छ भनेर संकेत गर्छ हुनेछ।

"परिष्कृत बोतल" र विशेष गरी भान्सा मा हुन Aspire सबै जो फ्रान्सेली, पोर्क पूर्ण राउन्ड आकार वा, मा खराब, गोलो को escalope सल्लाह दिन्छन् गर्छन्। हामी सिर्फ doroguschy रेस्टुरेन्ट मा विशेष सामूहिक मात्रा, पट्टिका छैन contrive हुनेछ "उम्दा द्वारा।" अन्त मा, यो पकवान को गोप्य को रूप मा, र सही राम्ररी उहाँलाई र राम्रो frying द्वारा repulsed मासु चयन गरियो।

एक स्कालोप कसरी खाना पकाउनु? हड्डी बिना राम्रो मासु छानेर। यो पोर्क भएकोले आदर्श गर्न हुनेछ टुकडे करो, काट्नु, फिर्ता, सिद्धान्त कुनै पनि मज्जा। यो ताजा वा chilled fillets किन्न सर्वश्रेष्ठ छ, तर स्थिर छैन। पहिलो चरण चलचित्रहरू र फाइबर एक-आधा सेन्टिमिटरले (प्राथमिकताको एक परिपत्र आकार) बाक्लो को टुक्रा मा transversely कटौती को यो खाली गर्न टुक्रा धुन छ। धेरै धारिलो चक्कु कटौती गर्न, वा काटन प्रक्रिया साँझ सम्म ढिलाइ हुन सक्छ राम्रो।

यसबाहेक, प्रत्येक टुक्रा ध्यान हटा गर्न आवश्यक छ। पोर्क escalope वर्तमान चौडाइ 5 मिलिमिटरमा नाघ्न हुँदैन। राम्रो Housewives मासु, पारदर्शी हुन्छ, र ठोस एकै समयमा त्यो विश्रामहरू र अन्य चोट लागेको नगरी प्रभाव हासिल। अब, प्रत्येक टुक्रा हल्कासित मरिच संग छर्कियो गर्नुपर्छ। एक मोर्टार वा एक कप मा लसुन, नुन को केही लौंग squeeze र कागति सस को आधा चम्चा थप्न। मोर्टार मिश्रण नाश र दुवै पक्षले यसलाई मासु को टुक्रा RUB, त्यसपछि आफ्नो "खाम" वा "रोल" रोल। आधा एक घण्टा छोड, गरौं promarinuyutsya।

एक कराइ वा ग्रिल गरम। तपाईं पोर्क को escalope तलना अघि, मासु कागज तौलिया संग सखाप हुनुपर्छ, वा कागति को रस छप फोहरा प्रकुपित, र adhering लसुन बाल्न हुनेछ। साथै, वनस्पति तेल घनघोर, छैन जोसिलो गर्छन्। पोर्क - के दुबला छैन, बोसो को एक सानो राशि मा तला गर्दा यो सबै भन्दा राम्रो गर्छ। , राम्रो पातलो, र पनि marinated, तिनीहरूले चाँडै तयार छन् को भङ्ग-बन्द टुक्रा भएकोले। प्रत्येक पक्ष लागि पाँच मिनेट पर्याप्त हुनेछ। ठीक तिनीहरूले हल्कासित हुन सक्छ पैन को तल तिनीहरूलाई काठ स्पाटुला प्रेस propeklis।

अन्तमा, अन्तिम स्पर्श: एक गहिरो कचौरा मासु को टुक्रा राख्न, कभर तिनीहरूलाई रस frying (यो पनि बाक्लो छ भने, उसिनेर पानी संग पतला) र घुसपैठ खडा गरौं समयमा गठन। पक्ष व्यञ्जन को एक किसिम संग सम्भव पोर्क escalope सेवा, तर यो उसिनेर आलु अचार घेरिएको यो सबै भन्दा राम्रो अनुकूल छ। खाने scallops थिए पछि, तपाईं तिनीहरूलाई नास्ता लागि स्यान्डविच बनाउन सक्छ कि त यो हुन्छ भने। मेयोनेज, प्रसार कटा ककडी स्लाइस संग शीर्ष सलाद पात, यो escalope, ड्रिप मा रोटी राख्नु र रोटी सबै दोस्रो स्लाइस कवर।