एक मूल्यवान खाना माछा व्हाइटफिश

एक व्यावसायिक माछा व्हाइटफिश ठूलो स्वाद र उच्च पोषण गुणस्तर लागि बेशकीमती। माछा माछा को एक सदस्य हो र उत्तरी देशहरूको चिसो पानी मा पाइन्छ। माछा को उप को एक ठूलो संख्या - व्हाइटफिश क्यानाडा, अलास्का, साइबेरिया र उत्तरी युरोप, को जलवायु, खाना र पानी यहाँबाट पूर्ण भिन्न छन् जहाँ पानी बसाबास गर्नु। रूस मा व्हाइटफिश को विशेष गरी माछा धेरै र वैविध्यपूर्ण।

एकल जैविक प्रजाति स्वामित्वको बावजुद व्हाइटफिश जीवन शैली र विभाजित morphological विशेषताहरु। पनि एक पोखरी माछा भित्र उपस्थिति, आकार, पोषण, विकास मा मतभेद हुन सक्छ, मासु स्वाद।

रूस मा, माछा को प्रकारको युरोपेली भाग र साइबेरिया मा व्यापक व्हाइटफिश। यो मा बगिरहेको लगभग सबै नदीहरू बसोबास आर्कटिक महासागर, र पोखरी Baikal। युरोपेली व्हाइटफिश मा Onega, पोखरी Ladoga, मा पाइन्छ लेक Peipus, को Curonian र फिनल्याण्ड को खाडी। को करेलियन reservoirs मा माछा को विशेष गरी धेरै।

व्हाइटफिश ताल, नदी आवंटित, पैदल-मार्फत। ताल र नदी र spawn मात्र पोखरी र नदी मा पाइन्छन्। यस पोखरी मा ज्यादातर बाँच्न सञ्चार, र नदी मा spawn जानुहोस्। को anadromous व्हाइटफिश केही प्रतिनिधिहरु नुन पानी मा जीवन बिताउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले सामान्यतया छैन जहाँ खाना धेरै, र पानी पनि नूनिलो नदीहरू को confluence, र spawn Ascend नदीहरूको ठाउँमा, समुद्र बाँचिरहेका छौं। जन्म भएको थियो किशोर anadromous माछा वर्ष भर नदी बाँचिरहेका छौं।

व्हाइटफिश मा stamens संख्या द्वारा फरक branchial कट्टर, मुख नजिकै स्थित छ जो। malotychinkovye, srednetychinkovye, mnogotychinkovye व्हाइटफिश: तीन प्रजातिहरू छन्।

त्यहाँ मुख को स्थिति पाइन्छ व्हाइटफिश तीन प्रकार हो: माथिल्लो मुख माथिको, अन्त - अगाडि, कम - तल। विभिन्न उपप्रकारों फरक र शरीर आकृति। केही मा चिल्लो र सुव्यवस्थित छ, अरूलाई गर्दा -, कोणीय तेस्रो - एक जुरे वा सुन्निएको स्तन संग।

कारण, व्हाइटफिश को आहार मा morphological सुविधाहरू फरक उपप्रकारों स्वामित्वको गर्न, त्यहाँ मतभेद छन्। उदाहरणका लागि, प्रेमी को एक सानो संख्या संग माछा जीनस sig rakers सूक्ष्मजीवहरूको छैन खुवाउनुभयो सकिँदैन किनभने तनाव को impossibility को, त्यसैले यसलाई benthic जीवको रुचि। Mnogotychinkovye व्हाइटफिश मुख्य रूप सूक्ष्मजीवहरूको खान्छन्।

माछा जसको मुख माथितिर, ठूलो छैन सामान्यतया निर्देशित छ, कि माथिल्लो पानी तहहरू बस्ने सानो जीव खान्छन्। व्हाइटफिश, जसको मुख अगाडि निर्देशित छ, एक ठूलो, क्रेफिश, युवा, कावीयार माछा, कीरा लार्वा खान्छन्।

सानो व्हाइटफिश को वजन कम एक सय ग्राम छ, र सबै भन्दा ठूलो आठ भन्दा बढी किलो वजन गर्न सक्नुहुन्छ। यस आधारमा प्रजाति, माछा व्हाइटफिश उत्तिकै बढ्न गर्दैन। त्यहाँ छिटो-बढ्दै र ढिलो-बढ्दै फारम छन्। संख्या मा व्हाइटफिश विभिन्न उप। त्यहाँ जसको आबादी धेरै धेरै छन् प्रजाति र अरूलाई हो, त्यसको विपरीत, विलुप्त को कगार मा छ र कानून द्वारा सुरक्षित।

व्हाइटफिश एक चाँदी (महिलाहरुको मा yellowish) वर्दी रंग, toothless मुख, फ्लैट पक्ष, एकदम ठूलो तराजू, सेतो मासु संग endowed छ। माछा व्हाइटफिश यसको रंग spawning अघि परिवर्तन छैन, तर शरीर मा पुरुषहरु एक "मोती" placer छ। मा पुरुषहरु, महिलाहरुको अब शरीर र साना तराजू विपरीत।

चिसो पानी मा लेट शरद ऋतु मा व्हाइटफिश spawn अधिकांश उप। टाढा पर्याप्त नदी माथि व्हाइटफिश चढती spawning को सुरु गर्नु अघि गर्मी को अन्त मा। यो spawning महिना पुग्यो। सामान्यतया, नदी यी भागहरू कमजोर वर्तमान, खोक्रो गहिराई र बलौटे तल छ। यो सामन छ, र स्थायी बासस्थान गर्न लाभ रूपमा व्हाइटफिश spawning पछि, मर्दैन।

को स्वादिष्ट मासु र उच्च-बोसो माछा व्हाइटफिश धन्यवाद एक मूल्यवान खाना उत्पादन हो। आयोडिन, फ्लोरिन, जस्ता, क्रोमियम, फलाम, फस्फोरस: माछा उपयोगी एमिनो एसिड र खनिज समावेश गर्दछ। व्हाइटफिश बोसो राम्रो पचा लिया जान्छ र शरीर द्वारा अवशोषित, यो पेट, मानव ए, डी, पीपी लागि महत्त्वपूर्ण भिटामिन मा धनी हानि गर्दैन।