गाढा चकलेट भन्दा उपयोगी? वास्तविक चकलेट: संरचना

, которое растёт в Южной Америке. चकलेट दक्षिण अमेरिका मा बढ्छ जो एक ट्रपिकल सदाबहार रूख Theobroma कोको को फल देखि बनेको छ। यो धनी स्वाद मानिसहरूले हाम्रो युग अघि अधिक हजार वर्ष, पुरातन Olmec सभ्यता को समयमा पहिले नै थाहा छ। को यूरोप अमेरिका पत्ता पछि, चकलेट सबै दुनिया भर धेरै लोकप्रिय भएको छ। बिस्तारै हामी यस विनम्रता लागि सबै नयाँ प्रजातिहरू र व्यञ्जनहरु आविष्कार।

यो राम्रो यो भनेर जानिन्छ गाढा चकलेट दूध र यो सेतो प्रजातिहरू भन्दा स्वस्थ। आदर्श, यो पोलेको सिमी "चकलेट रूख", कोका घिउ र चिनी देखि बनेको छ। जब कोका को अनुपात 70% देखि 99% दायरा।

तीतो चकलेट स्वाद दूध भन्दा कम गुलियो छ। यो दुनिया भर को धेरै मान्छे बीच लोकप्रिय छ किन कि छ।

एक औंस यो सुगन्धित विनम्रता को एंटीओक्सिडेंट, flavonoids र भिटामिन को धेरै छन्। गाढा चकलेट मा उपस्थित हो कि अन्य स्वस्थ पोषक - यो घुलनशील फाइबर, पोटासियम, मैंगनीज, जस्ता, सेलेनियम, तामा, म्याग्नेसियम र फलाम छ।

यस विनम्रता को अन्य प्रकार, गाढा तीतो चकलेट बरु क्यालोरी र चीनी समावेश जस्तै। तर ठिक्क प्रयोग गर्दा स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्न सक्छ। धेरै अध्ययन, विभिन्न देशहरूमा स्वतन्त्र सञ्चालन, यो तथ्य पुष्टि गरेका छन्।

अँध्यारो चकलेट उपयोगी छ, र के लाभ मिठाई आफ्नो लत प्रेमीहरूलाई हटाइएका छन्?

विद्यार्थीहरूको लागि सही उपकरण

यसलाई जिम्मेवार मानसिक काम, एक कठिन परीक्षण वा खाने नातेदार छ? विश्वविद्यालय नोटिङ्हाम को द्वारा आयोजित अनुसन्धान, गाढा चकलेट को एक टुक्रा अस्थायी, दुई तीन घण्टा, मस्तिष्क प्रोत्साहित गर्न पर्याप्त छ कि देखाए। यो प्रभाव कारण flavonol, अँध्यारो चकलेट प्रमुख घटक को एक रक्त नली dilate गर्न उपयोगी सम्पत्ति छ भन्ने तथ्यलाई गर्न हासिल छ। यस कारण, अधिक अक्सिजन एकाग्रता, प्रतिक्रिया समय र स्मृति सुधार, मस्तिष्क को प्रमुख क्षेत्रहरु प्रविष्ट गर्न सक्नुहुन्छ।

हरियो चिया, ब्लूबेरी: खैर, यस्तै प्रभाव र केही अन्य खाद्य पदार्थ flavonol उच्च छ।

चकलेट आँखा मद्दत गर्छ

एउटै कारणले, कि रेटिना र मस्तिष्क थप गहन रगत प्रवाह कारण छ, गाढा चकलेट दृष्टि सुधार गर्न सक्नुहुन्छ। शोधकर्ताओं गाढा चकलेट को मध्यम मात्रा पिउने एक व्यक्तिको क्षमता, उदाहरणका लागि, आन्दोलन नोटिस र कमजोर भिन्नताहरूलाई भेद गर्न लाभदायक छ भन्ने फेला परेन।

मीठो antidepressant

एक महान उपकरण - तनाव राहत र खराब मुड, अँध्यारो (सबै भन्दा स्वादिष्ट) चकलेट उचाल्न क्रममा। तथ्यलाई यो neurotransmitter serotonin, जो हल्का प्राकृतिक antidepressant रूपमा कार्य को स्तर उठाउनु मदत गर्छ भन्ने छ।

स्विस नेस्ले अनुसन्धान केन्द्र देखि वैज्ञानिकहरू द्वारा आयोजित एक अध्ययन गाढा चकलेट को टाइल को खाने आधा 2 हप्ता एक दिन तनाव हर्मोन को स्तर कम गर्न मद्दत गर्छ भनेर पुष्टि गर्छ। कि गाढा चकलेट माथि पनि तनाव, थकान, निराशा र irritability विरुद्ध लड्न अपरिहार्य छ म्याग्नेसियम धेरै, समावेश छन्।

hypertensive लागि मिठाई

अर्को गाढा चकलेट भन्दा उपयोगी? तपाईं एक अलिकति वृद्धि रक्तचाप छ भने, यो पत्र एउटा सानो टुक्रा दिन मद्दत गर्छ। चिकित्सा अनुसन्धान अनुसार, कोका polyphenols 18 हप्तासम्म गाढा चकलेट (30 मिलीग्राम polyphenol समावेश) को बारेमा 6 G खपत गर्ने सहभागीहरू बर्ष 56 73 वर्ष, 18% मा कम उच्च रक्तचाप दैनिक मदत गरे।

यसले कसरी काम गर्छ? Flavonol endothelial (धमनी पर्खाल) नाइट्रिक ओक्साइड उत्पादन बढावा। यसबाहेक, बारी मा, नाइट्रिक ओक्साइड धमनिहरु relaxes। रगत प्रवाह snizhet र यसरी सामान्य रक्तचाप प्रतिरोध।
भविष्यमा, यो यस्तो विभिन्न संज्ञानात्मक विकार (जस्तै, पागलपन) को विकास को जोखिम कम हृदयघात, atherosclerosis, आलिन्द fibrillation, रूपमा समस्या जोगिन चकलेट प्रेमीहरूलाई मद्दत गर्छ।

सबैभन्दा मधुमेह रोकथाम को सुखद

चकलेट मात्र होइन रक्त नली को स्वास्थ्य को संरक्षण प्रबर्धन गर्ने, तर पनि शरीर प्रकार देखि द्वितीय मधुमेह जोगाउँछ। Flavonoids कुन कक्षहरू प्रभावकारी काम इन्सुलिन र यसको शरीर प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ इन्सुलिन प्रतिरोध, कम। एकै समयमा यो कालो तीतो चकलेट एक राम्रो कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स, अर्को शब्दमा, विशाल कूदता चीनी स्तर कारण छैन छ छ।

हृदय स्वास्थ्य को लागि विनम्रता

गाढा चकलेट अलिकति पनि मा प्रकाशित भएको थियो जुन अध्ययन अनुसार खराब कोलेस्ट्रोलको मात्रा (एलडीएल) को राशि कम द्वारा हृदय रोग को घटना को संभावना कम गर्न सक्छन्, "क्लिनिकल पोषण को अमेरिकी जर्नल।"

यसबाहेक, कोका एचडीएल कोलेस्ट्रोलको मात्रा (तथाकथित "राम्रो कोलेस्ट्रोलको मात्रा") बढाउन सक्छ। यो कोका मा flavonoids उपस्थिति र theobromine कारण छ कि छैन भनेर अस्पष्ट छ।

एक चिसो समयमा आफूलाई ज्यादै पुलपुल्याउने

को खोकी समावेश गर्न मद्दत गर्छ जो theobromine, - अन्धकारमा चकलेट उपयोगी छ के कुरा, यो एक विशेष संघटक समावेश भन्ने तथ्यलाई उल्लेख छैन।

को "ब्रिटिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा," theobromine लिन प्रस्ताव देखि वैज्ञानिकहरूले दुई पटक पुरानो खोकी भोगिरहेका विरामीहरु trohstam। दुई हप्तापछि तिनीहरूले पदार्थ लिए जो मान्छे भनेर 60 प्रतिशत, राहत खोकी फेला परेन। लण्डन बाहिर अर्को अध्ययन, यी निष्कर्ष पुष्टि गरेको छ।

स्वादिष्ट नाजुक समस्या समाधान

अर्को गाढा चकलेट भन्दा उपयोगी? यो लामो यो पखाला को लक्षण कम गर्न सक्ने अवलोकन गरिएको छ। यो किन छ? Flavonoids बाँध्न र सानो आन्द्रा मा तरल पदार्थ secretion विनियमन, एक विशेष प्रोटिन (CFTR) बाधित र परिणाम कुर्न बाध्य छैन।

संयमता सबै छ

पछिल्लो वर्ष, चकलेट मिडिया मा धेरै नकारात्मक समीक्षा प्राप्त गरेको छ। यसको प्रयोग मुखासे, मोटोपना, कोरोनरी मुटुको रोग र मधुमेह को घटना सँग सम्बन्धित थियो।

तर, अँध्यारो लागि यसको unenviable प्रतिष्ठा बावजुद - सबैभन्दा स्वादिष्ट चकलेट, तर अझै पनि यति आकार र स्वास्थ्य को लागि भयानक छैन। आज यो यसको ठूलो एंटीओक्सिडेंट संभावित लागि मूल्यवान छ। biologically सक्रिय phenolic कोका मा वर्तमान यौगिकों एक अपेक्षाकृत हाल खोज, उमेर बढन, उच्च रक्तचाप र atherosclerosis यसको प्रभाव अनुसन्धान उत्साहित। र जब चिया कुरा को लागि मिठाई छनौट सम्झना गर्न: उच्च कोका सामग्री, अधिक चकलेट बारहरू स्वास्थ्य लाभ र कम अनावश्यक चीनी।

तसर्थ, यस स्वादिष्ट मिठाई एक उपयोगी खुशी हुन सक्छ - तर केवल रूपमा लामो यो उचित परिमाणमा खपत छ रूपमा।