शिक्षा:, कलेज र विश्वविद्यालयहरू
ग्लिसरीन को रासायनिक सूत्र। संरचनात्मक र आणविक सूत्र
सरल पोलीहाइडिक शराब, जसमा 3 OH समूहहरू छन्, ग्लिसरोल हो। यस प्रकार को यौगिकहरुको लागि सूत्र आम CnH2n-1 (OH) 3 हो। ग्लिसरिन र यसको होमपोल्युसनको गुणहरू र राम्रो तरिकाले बुझ्नको लागि, हामीलाई पदार्थको सूत्रहरू विचार गरौं, जुन प्रत्येकका निश्चित परिस्थितिहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
ग्लिसरोल को वर्गीकरण र नामांकन
कार्बनिक रसायन विज्ञान मा, शराब हाइड्रोकार्बनबाट व्युत्पन्न पदार्थहरू छन्। अणुहरुमा हाइड्रोजन परमाणुओं में से कुछ एक या अधिक हाइड्रोक्सी समूहों द्वारा प्रतिस्थापित किए जाते हैं। अलौकिक OH-समूहहरूको संख्यामा (एकल- डबल, पोलिटोमिक) संख्यामा फरक छ। 1 देखि 12 सम्मको कार्बन परमाणुहरूको संख्या संग कक्षाको सबै भन्दा कम प्रतिनिधिहरू तरल पदार्थ हुन्, उच्चहरू ठोस हुन्छन्। Alkantriols, या glycerols - तीन थम्बनेल अल्कोहलहरु हो जसको संरचना मा तीन हाइड्रॉक्साइल तीन अलग कार्बन परमाणुहरु लाई बाध्य छ। यस समूहसँग सम्बन्धित यौगिकहरू एम्पोटेरिक गुणहरू हाइड्रोक्सी समूहको पारस्परिक प्रभाव र कट्टरपन्थी कारणले देखाउँछ।
Alkantriols को सरल प्रतिनिधि propanetriol-1,2,3 (एक पर्याय ग्लिसरीन छ)। पदार्थको सूत्र सी 3 एच 8 ओ 3 हो । व्यवस्थित नामावलीले शब्द "triol" शब्दको साथको नामको उल्लेखलाई प्रस्तुत गर्दछ, OH समूहको स्थिति निर्धारण गर्न अरबी संख्याहरूको प्रयोग। ग्लिसरीन को homologs को अणु मा संख्या हाइड्रॉक्सिल की श्रृंखला के अंत निकटतम से है। सम्भावित प्रकारहरु को परमाणुत्व: कार्बन श्रृंखला को संरचना, हाइड्रोक्सी समूह को स्थिति, ओप्टिकल।
ग्लिसरोल को खोज
1779 मा स्वीडेन फार्मासिस्ट K. स्वेलेले पहिलो पटक बोसोलाई नयाँ साइपनी पदार्थ प्राप्त गरेपछि। 33 वर्षमा फ्रान्सेली एम। शेभेलले मिठाई तरल ग्लिसरीन भनिन्।
1836 मा पेलुज द्वारा रासायनिक संरचना स्थापित गरिएको थियो। ढाँचाको अध्ययनको लागि एक महत्वपूर्ण योगदान बर्टेलोट (1854) र Wurz (1857) द्वारा बनाईएको थियो, जसले ग्लिसरीन को जांच जारी राख्यो। आणविक सूत्र र कट्टरपंथी को प्रकृति ग्लिसरीन को अंतिम अल्कोहल को एट्रिब्यूशन को अनुमति दी।
1847 पछि ग्लिसरोलको लागि महत्त्वपूर्ण वृद्धि भयो, जब नाइट्रिक एसिड एस्टर पत्ता लाग्यो। 1875 मा स्विडिश इन्जिनियर ए नोबेल ग्लिसरीन विस्फोटक - डायनामाइट को मदद संग प्राप्त गर्न मा सक्षम थियो।
रचना, संरचना र ग्लिसरोल को सरलतम सूत्र
मामला को संरचना को सरलतम रिकार्ड ग्लिसरिन - सी 3 एच 8 ओ 3 को सच, अनुभविक र सकल सूत्र संग मिलाईएको छ। कार्बन चेनमा 3 परमाणुहरू छन्, जसको प्रत्येक हाइड्रोक्सी समूहसँग जोडिएको छ। रासायनिक प्रतीकहरूले परमाणु को परमाणुओं को परमाणुओं को दर्शाता छ: सी - कार्बन, ओ ओक्सीजन, एच हाइड्रोजन। ग्लिसरीन को संरचना विभिन्न सूत्रहरु लाई प्रदर्शित गर्दछ (आणविक, संरचनात्मक)। शेरोनर्जिटिटी र हेमोस्फेरिकल मोडेलहरू व्यापक रूपमा विषयको अध्ययनमा प्रयोग गरिन्छ। कम्प्युटर सिमुलेसन द्वारा बनाईएको दुई-आयामी र तीन-आयामी ढाँचाहरू ग्लिसरीनको अणुको स्थानिक छवि हुन्। तिनीहरू हामीलाई रचना, पारस्परिक व्यवस्था र दूरी, परमाणुहरू बीच बाँडको कोण कल्पना गर्न अनुमति दिन्छ।
आणविक र डोलर जन ग्लिसरीन
सूत्रको अनुसार, तपाईं आणविक र दाल जन, पदार्थको तत्वहरूको प्रतिशत फेला पार्न सक्नुहुन्छ। गणनाका लागि यो आवधिक तालिकामा संकेत गरिएका तत्वहरूको परमाणु जनता प्रयोग गर्न आवश्यक छ। ग्लिसरिनको अनुभविक सूत्र: सी 3 एच 5 (OH) 3 । प्रत्येक तत्व को परमाणु जन (एई एम) लाई परमाणु को संख्या द्वारा प्राप्त प्राप्त मानहरु संग पछि को अतिरिक्त संग, हामी आणविक (श्री) र दाल (एम) जनहरु लाई भेटिन्छ। गणनाको प्रकारको लागि यो ग्लिसरिन - सी 3 एच 8 ओ 3 को सकल सूत्र प्रयोग गर्न अधिक उपयुक्त छ।
- एआर (एच) = 1.00794; अणुमा परमाणुहरूको संख्या 8 हो।
- एर (सी) = 12,0107; परमाणु - 3।
- एर (ओ) = 15.9 994; परमाणु - 3।
- श्री (सी 3 एच 8 ओ 3 ) = 12.0107 * 3 + 1.00794 * 8 + 15.9 994 * 3 = 92.0 9 8 9 82 ए। ई। एम।
- एम (सी 3 एच 8 ओ 3 ) = 92.0 9 9 82 जी / mol /
- पदार्थ को अणु मा तत्वों को प्रतिशत: एच - 8,756%, सी - 39,125%, ओ - 52,11 9%।
ग्लिसरीन को तर्कसंगत र संरचनात्मक सूत्र
पदार्थ र यसको अणु को संरचना एक तर्कसंगत र सकल सूत्र को प्रतिबिम्बित गर्दछ, तर उनि परमाणु को व्यवस्था को विचार नहीं दि्छ कि ग्लिसरिन देखि अलग छ। सूत्र संरचनात्मक र कम्प्यूटर मोडेल अणु को संरचना को अध्ययन को लागि उपयुक्त छ, परमाणु को बीच बाँंड।
- ग्लिसरिनको तर्कसंगत सूत्र सी 3 एच 5 (OH) 3 हो । अणुको संरचनाबाट, कार्यात्मक समूहहरू OH विभाजित र पेन्डिङमा संलग्न हुन्छन्। समापन कोष्ठक पछि तुरुन्तै अणुमा हाइड्रोक्सी समूहहरूको संख्या हो।
- तर्कसंगत सूत्रको अर्द्ध विस्तारित फारम HOCH 2 CH (OH) सीएच 2 OH (ग्लिसरोगल) हो।
- ग्राफिक ढाँचामा संरचनात्मक सूत्रले अणुको व्यवस्था देखाउँछ। परमाणुहरूको बीचमा ड्यासहरू रासायनिक बन्धहरूको प्रतीक हुन्छ।
- लुईसको ढाँचामा बिन्दुको ईन्टरनेट र बिन्दु गठनमा भाग लिने बिन्दुहरू बताइएको छ।
अणु को केहि प्रकार को छवियों को धेरै स्थान ले, यसैले, संक्षिप्त सूत्रहरु, उदाहरण को लागि, HOCH 2 -CHOH-CH 2 OH, अधिक बार प्रयोग गरिन्छ, साथै कंकाल संरचनाहरु:
ग्लिसरीन को अणु मा परमाणु को राज्य
हाइड्रोक्सिल एक ध्रुवीय कण छ, यसको वाहेक, अक्सीजनले इलेक्ट्रोन्सको एक अन्डरर जोडेको छ। तीन हाइड्रोक्सी समूहहरूको उपस्थितिले ओ-एच बांडको ध्रुवीकरणलाई बढाउँछ। "+" को आंशिक शुल्क कार्बन परमाणुहरूमा देखा पर्दछ, हाइड्रक्साइलको न्यूक्लियोफिलिक प्रतिस्थापनको सुविधा। संरचना र संरचना को विशेषताहरु, जो ग्लिसरीन को संरचनात्मक सूत्र को प्रतिबिंबित गर्दछ, को पदार्थ को गुणहरुमा पुष्टि गरिन्छ। यो यौगिक धेरै हाइड्रोजन पुलहरु द्वारा विशेषता - कमजोर अतिरिक्त बांडहरु को विशेषता हो। इथेनॉल र प्रोपोलॉलको तुलनामा ग्लिसरिनले अधिक स्पष्ट एसिड गुणहरू छन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण डेरिभेटिभमा ग्लिसलोल ट्रेलोलेट हुन्छ। सूत्र:
- सरल छ C57 एच 104 ओ 6 ;
- अर्द्ध-खुला तर्कसंगत - (सी 17 एच 33 एसओ 3 ) 3 सी 3 एच 5 ;
- संरचनात्मक र कंकाल को तत्वहरु संग तर्कसंगत -
ग्लिसरीन को रूप
कोठाको तापमानमा, प्रोप्यानेटरी-1,2,3 एक रङहीन वा पहेंलो पहेंलो तरल हो, गंधहीन, मीठो स्वाद। ग्लिसरिन, जो कम तापमान मा ठोस छ, तापमान 17.8 डिग्री। पछिल्लो वाष्पीकरण संग पदार्थ को उबलते बिंदु 2 9 0 डिग्री सेल्सियस मा शुरू हुन्छ। ग्लिसरिन पानी भन्दा कम थोपा हुन्छ, यसको घनत्व गणना 20 डिग्री सेल्सियस मा 1.2604 g / cm3 को मान दिन्छ।
Propanthriol-1,2,3 को गुण
ग्लिसरिनको रासायनिक सूत्रले यौगिकको एम्पोटेक्टिक क्यारेक्टरको विचार गर्दैन। कमजोर अम्लीय र पदार्थहरूको आधारभूत गुणहरू अणुमा परमाणु प्रभाव, ओ-एच समूहमा ध्रुवीकरण को प्रभावहरु संग सम्बन्धित छन्। ताला (II) हाइड्रोक्साइड संग अल्काली ग्लिसरसो अन्तर्क्रिया को उपस्थिति मा, एक नीला रंग को जटिल (एक गुणात्मक प्रतिक्रियाहरु मध्ये ) प्राप्त गरिन्छ । एसिडको साथ, ग्लिसलोल को प्रतिक्रिया एस्टर को निर्माण द्वारा पूरा भयो। एच 2 एसओ 4 (ठोस) को उपस्थिति मा नाइट्रिक एसिड संग एक ट्रयाटिक शराब को अन्तरक्रिया नाइट्रोगरिनिन को गठन मा बिक्री गर्दछ।
घर मा, वसा र तेल ग्लिसरीन, ईथिल रक्सी, र अन्य सामाग्री संग प्राप्त हुन्छ। तैयारी को प्रक्रिया को पानी को स्नान, घटक को चयन को रचनात्मक दृष्टिकोण र तैयार साबुन को उत्पादन को रूपहरु को सावधानीपूर्वक हीटिंग को आवश्यकता हुन्छ।
ग्लिसरिन र यसको डेरिभेटिभ एनिमेल्स, पेंट, धेरै दबाइहरू, टेलिभिजनमा प्रयोग गरिन्छ। एक मीठो पदार्थ बेकरी उत्पादन सहित विभिन्न किस्ममा पाइन्छ। मिठाई र कन्फेक्शनरी स्वादको अन्तरराष्ट्रीय नाम - E422। अन्य अल्कोहलहरूसँगसँगै, साथसाथै फैटी एसिडका एस्ट्रोजरहरू, ग्लिसरसोलाई पेट्रोलियमबाट व्युत्पन्न ईंन्धनहरूको सम्भावित प्रतिस्थापनको रूपमा मानिन्छ। कार ईन्धनको बायोडिडेलको नयाँ किस्म प्रयोग गर्ने अर्थशास्त्रीय तरिकाले विश्वको यातायात अर्थव्यवस्थालाई क्रान्तिकारी बनाउनेछ। पारिस्थितिकी परिस्थितिले सुधार ल्याउनेछ, तेल र ग्याँस उत्पादनमा विश्व अर्थतन्त्रको निर्भरता घटाउनेछ।
Similar articles
Trending Now