चिप्स। शरीरको लाभ वा क्षति?

1 9औं शताब्दीका पन्तहरूमा जब पहिलो चिप्स अमेरिकामा देखा पर्यो, तिनीहरूका फाइदाहरू वा हानिकारकहरू अझै चर्चामा थिएनन्। यो सिर्फ एक सानो टुक्रा र तलीको तेल थियो मसाले आलू संग, जुन पछि संसारमा धेरै लोकप्रिय थियो। तर समय बित्यो, प्रविधि परिवर्तन भयो। चिप्स सुक्खा मसला आलु, मकईको आटाबाट बनाइएको थियो जुन स्टार्च थपिएको थियो, स्वाद, एसिटाइभ र संरक्षकका सबै प्रकारका।

एक लोकप्रिय उत्पादन उत्पादनमा बढि अधिक उद्यमहरू उत्पादन गर्न थाले। टेक्नोलोजी सस्ता हुन चाहन्थे, त्यसैले सबै कुरा खेलमा गएर, विशेष गरी सोडियम ग्लुटेमेट, जुन कुनै पनि स्वादमा सुधार गर्न सक्षम हुन्छ, सबै भन्दा खराब खाना पनि। यसको अतिरिक्त, यसले उपभोग गर्ने मानिसहरूमा निर्भरता उत्पन्न गर्दछ। त्यसैले उत्पादनको संरचना र ढाँचा सबैले मनपर्ने, चिप्स भनिन्छ, परिमार्जन गरिएको थियो। लाभ वा क्षतिबाट पहिले नै संसारभरका वैज्ञानिकहरूको सम्पूर्ण समूहको अध्ययनको विषय हो।

यस तथ्यले गर्दा बिग्रिएको हुन थाल्यो कि आज, चिप्स बनाउने बेला, उच्च गुणस्तर र शुद्ध तेल सस्तो तेलले प्रतिस्थापन गरेको छ। यसको अतिरिक्त, यो उत्पादन को द्रुत रूप मा (बचत गर्न) को तयारी को समयमा बदलिन्छ। नतिजाको रूपमा, त्यहाँ कार्सिनजनहरूको संचय छ। यो अर्को माइनस हो जुन मनपर्ने उत्पादन जस्तै चिप्स प्रयोग गर्दछ। लाभ वा हानि - यदि हामी यी संकेतकहरू वजन गर्छौं, तराजूको तराजू पहिल्यै हानिकारक तिर झुन्डिएको छ। यसको अतिरिक्त, उच्च तापमान संग प्रशोधन गर्दा एरिलेलामाइड उत्पादन मा बनाइयो, र पनि अधिक शरीर को लागि चिप्स को हानिकारक को बारे मा बोल्छ।

तर आफैलाई प्रसन्न तुल्याउँदैन, सोच्नुहोस् कि यस उत्पादनलाई जोगाउन, सबै कुरा सुरक्षित रूपमा खाईन्छ। चिप्सको हानीको समस्या आधा समस्या हो। त्यहाँ क्राउथरहरू छन्, बियर संग यस उत्पादन को प्रयोग को शिकारीहरु लाई कम भन्दा कम मनपर्छ, र बच्चाहरु लाई उनको परेशान भयभीत संग फेंकता। यो सबैलाई विशेष गरी आमाबाबुलाई सजग गराउनुपर्दछ, किनकी बच्चाहरु को स्वास्थ्यले के खाएको हुन्छ।

समस्या यो हो कि कटाई र चिप्स जस्तै बच्चाहरु। तिनीहरूको लागि प्रयोग वा हानिकारक अवधारणा हो। तिनीहरूको लागि, मुख्य मापदण्ड स्वादिष्ट छ। र निर्माताहरू यी उत्पादनहरूमा थप जित्न चाहानुहुन्छ जुन जुनसुकै सम्भावनाहरू छन् उनीहरूलाई फेरि र फेरि खाने इच्छा दिन्छन्। यी उत्पादनहरू र महिला निकायका लागि कम हानिकारक छैन। वैज्ञानिकहरूले विश्वास गर्छन् कि ती महिलाहरूले एक प्याकेट किनेरहरू उपभोग गर्छन् जुन दिनको क्यान्सर क्यान्सर गर्न जोखिममा परेका हुन्छन् जसलाई ती सबैले खाँदैनन्।

वैज्ञानिकहरू पहिले देखि नै धेरै वर्षअघि अलार्म लगाउन थाले, चिप्स र पटाखेहरूको हानि पत्ता लगाउन थाले। आधुनिक संस्करणमा, तिनीहरू माछा, नमक, संरक्षक, पाक पाउडर, स्वाद र अन्य "उपयोगी" पदार्थहरू धेरै मात्रामा हुन्छन्। शरीरबाट आवश्यक भिटामिन र अन्य अवयवहरू त्यहाँ छन्। आमाबाबुले आफ्ना छोराछोरीलाई व्याख्या गर्नुपर्दछ कि यी उत्पादनले उनीहरूको स्वास्थ्यलाई कम गर्न सक्छ र उपयोगी खानाको साथमा बदल्न प्रयास गर्दछ।

तर एक सरल प्रतिबंध पछि बच्चाहरु यस चिप निर्भरता देखि बचाउन छैन, डोनेप्रोप्रोस्को शिक्षिका मध्ये एक प्रयोगमा गए। आफ्नो वार्ड प्रमाणित गर्न चार्टर छ कि उनीहरूले उनीहरूको स्वास्थ्यलाई बर्बाद गर्दै छन् यी अनियमित मात्रामा यी उत्पादनहरू प्रयोग गरेर, उनले निम्न गरे। मैले कक्षामा चार वटा चूहों राखे। अनि मैले उनीहरूको मनपर्ने खानाको साथ सबै बच्चाहरूको अगाडि खाना खान थाले। केहि चिप्स, दोस्रो पटाखेहरू, तेस्रोमा खानाले ग्लुटेमेट सोडियम खान्थ्यो, र चौथा सेलको जनावरहरू मात्र स्वस्थ खाना खाए। तिनीहरूलाई अनाज, फलफूल र सब्जी दिइएको थियो।

नतिजाको रूपमा, बालबालिकाहरूले उनीहरूको वार्डको कुरा स्पष्ट देख्न सक्थे। यो लाग््छ कि धेरै मध्ये उनको प्रयोग चिप्स र पटाखे देखि मना गरे पछि। जो एक मस्तिष्कमा बसेको लामो समयसम्म देखा पर्यो - लिभर, कपाल हानि, अन्धा, पाचन विकार र सानो जनावरहरूको मृत्यु। र यद्यपि धेरै वयस्कों डोनेप्रोप्रोरोस्क शिक्षक को "बर्बर" विधिहरु को साझा नहीं गरे, तर यो तथ्य स्पष्ट छ: बच्चाहरु लाई यिनी उत्पादनहरु को हानिकारक महसूस गरे र उनको आँखाहरु लाई उनको उपयोग को नतीजा देख्यो।