पातलो वेफर्स लागि व्यावसायिक वफल फलाम

कसले भन्न छैन, तर सबैले वाफल्स प्रेम गर्नुहुन्छ। र सोभियत बाल्यकाल पातलो परिचित, एक ट्यूब वा कोन, र मा लुढका वाफल्स बेल्जियम रसीला र नरम - (भियना)। आफ्नो तयारी लागि सिद्ध उपकरण यस लेखमा छलफल गरिनेछ।

वाफल्स बनाउन को लागि उपकरण को विशेष गरी छनोट। उत्पादन समाप्त को प्रकार

कि आटा संग सम्पर्क मा हो ताप तत्व गुणस्तर - सबैभन्दा महत्वपूर्ण, खाना को तयारी को लागि एक उपकरण चयन गर्दा विचार गर्न के। तिनीहरूले उच्च गुणवत्ता, फलाम डाली बनेको हुनुपर्छ। यो जो तपाईं निस्कनुहोस् प्राप्त वेफर्स, को उपस्थिति निर्भर गर्दछ। सतह खराब छ भने, त्यसपछि तपाईं उनको तयार-सुखा देखि बन्द आंसू गर्न लड्न हुनेछ - एक depressing प्रत्याशा, छैन यो छ?

दृश्य एक व्यावसायिक बिन्दुबाट, त्यहाँ वाफल्स दुई प्रकार छन्:

• सूक्ष्म, बाल्यकाल देखि परिचित। ताजा अझै तातो वाफल्स त्यसपछि परिणामस्वरूप गुहा स्वाद एक क्रीम भरिएको छ, एक ट्यूब वा कोन मा गुना, सुखा।
• भियना - एक खस्ता पाप्रो र नरम भित्र संग। ठूलो effektnosti लागि विभिन्न fillers संग खुवाउनुभयो जो मिठाई पूरा - सामान्यतया फिटेको, ताजा फल र सस (चकलेट, कर्मेल, आदि ...)।

फ्रान्स ले व्यावसायिक वफल फलाम: रोलर ग्रिल

यो सबै सुनेका, एउटा तरिका वा औद्योगिक उपकरण अर्को मिल्दाजुल्दा - कम्पनी रोलर ग्रिल कुनै पनि परिचय आवश्यकता छैन। यो ब्रान्ड को उपकरण कुनै पनि लोड धेरै पर्याप्त व्यवहार मा त्यहाँ, सधैं छ भन्ने तथ्यलाई द्वारा विशेषता छ। यसमा राम्ररी काम - कि फलदायी गतिविधिको धेरै वर्ष को लागि पर्याप्त छ। को निरूपण र घनत्व परीक्षण आधारमा, तपाईं 0 देखि 300 सी मा तापमान सीमा परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ थर्मल उपकरण को लाइन मा पातलो र विनीज वेफर्स लागि वफल फलाम रूपमा उपस्थित छन्:

• मोडेल GES 40. एक काम खण्ड, सिद्ध, गुलाबी पातलो वेफर आकार 25 * 25 * 0,4 सेमी प्राप्त गर्न 3 भन्दा कम मिनेट अनुमति दिन्छ जो। सतह ताप तत्व - फलाम। जडान प्रकार - 220 वी औसत मूल्य - 35 000 rubles।
• मोडेल GED 40. अघिल्लो मोडेल को कार्यात्मक पूर्ण एनालग अनुसार, तर दुई स्वायत्त काम खण्डहरू संग। सिफारिस खुद्रा मूल्य - 65 000 rubles।
• मोडेल GES 20 एक काम खण्ड लगभग 2 बेल्जियम वाफल्स 10 * 18 * 2,6sm आयाम। पनि समय खाना पकाउन 3 मिनेट भन्दा बढी छैन। यो काम सतहहरु उच्च गुणस्तरीय फलाम बनेको छन्। जडान प्रकार - 220 वी औसत मूल्य - 35 000 rubles।
• मोडेल GED 20 यो वफल फलाम पेशेवर मोडेल GES 20 को समान छ, तर तपाईं 3 4 बेल्जियम वाफल्स लागि मिनेटमा प्राप्त भनेर पहिले नै, दुई स्वायत्त काम खण्डहरू छन्। मूल्य - 71 000 rubles।
• मोडेल GES 75. यो भेद 4 खण्डहरूमा विभाजित 18 सेमी को एक व्यास, एक सर्कल को रूप मा एक काम खण्ड छ। यो उत्पादन मार्फत 4 वाफल्स प्राप्त हुनेछ। जडान प्रकार - 220 वी मूल्य - 36 000 rubles।

धारा मा वाफल्स। Pavoni, इटाली

Pavoni उपकरण, अब हामी तपाईंलाई बताउन जो बारेमा, पातलो वेफर्स लागि शास्त्रीय व्यावसायिक वफल फलाम भन्दा फराकिलो कार्यक्षमता छ। यो तेल Pavoni Cookmatic क्षमता। पागल, tartlets, मशरूम, नाश्ता लागि खाद्य चम्मच र यति मा - यो तपाईं बालुवा केक को एक विविध दायरा भरने गर्न सक्छन् जो मार्फत हटाउन सकिने नलिका, एक नम्बर छ। निम्नानुसार यसको प्रदर्शन विशेषताहरु हो:

• जडान प्रकार - 220 वी;
• एक काम खण्ड;
• शक्ति खपत - 2.7 किलोवाट;
• तापमान दायरा - 0 300 सी

एकै समयमा उनको फारम Pavoni PIASTRA एल लागि विद्यमान नाप्ने 17 * 14 * 2.5 सेमी 4 वेफर्स पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। सजिलै यो बाहिर पनि धेरै capricious आटा पप - गठन फारम फलाम Teflon संग लेपित। एक घण्टा तपाईं 85-90 वेफर्स को एक औसत तयार गर्न सक्नुहुन्छ। 50 000 rubles - उपकरणको मूल्य 105 000, प्रकारका हुनेछ।

बेल्जियम वाफल्स लागि व्यावसायिक वफल फलाम: KitchenAid, संयुक्त राज्य अमेरिका

यो ब्रान्ड यसको Mixers लागि संसारभरि प्रसिद्ध छ, तर सीमित छैन। KitchenAid बेल्जियम वाफल्स को उत्पादन को लागि आफ्नो ग्राहकहरु र उपकरण प्रदान गर्दछ। आफ्नो विशेषताहरु जब फ्रान्सेली समकक्षों संग तुलना प्रदर्शन र धीरज मा अलिकति कमसल छन्, तर एउटा सानो कफी वफल फलाम KitchenAid लागि - सही विकल्प। रातो, कालो, चाँदी र क्रीम - मोडेल, तपाईं परिचालन डाटा ध्यान भने, एक बस 4 रंग मा प्रदर्शन। त्यसैले व्यावसायिक वफल फलाम। आदर्श विशेषता भनिन्छ KitchenAid:

• को मोल्ड को व्यास - 19cm;
• समाप्त वेफर्स को उचाइ - 3 सेमी;
• सर्विंग्स को संख्या - 4;
• जडान प्रकार - 220 वी;
• शक्ति खपत - 1.4 किलोवाट;
• आत्म-घडी;
• निर्मित थर्मामीटर;
• गैर-स्टिक कोटिंग;
• समान बरस रही लागि एकाइ घुमाउँदा;
• thermally ह्यान्डल पृथक;
• एक-टुक्रा धातु आवास।

यस्तो उपकरण 35,000 rubles खर्च हुनेछ।

फेरि, बेल्जियम वाफल्स। चीन देखि उपकरण

हो, पनि चीन मा पातलो र विनीज वेफर्स को सम्मान मा। चिनियाँ कारीगरों, पक्कै पनि इटालियन वा फ्रान्सेली, असल रूपमा द्वारा तर औसत डाउनलोड र ध्वनि सञ्चालनको मामलामा व्यावसायिक वफल निर्माता निराश छैन। Soveuem निम्न प्रजातिहरू ध्यान:

• वफल FOODLINE FL-TCB-1। को काम खण्ड मा मोडेल 1 1 घण्टा 21 सेमी 25 पातलो वेफर्स व्यास को एक औसत दिन हुनेछ। अधिकतम तापक्रम - जडान को 250 सी प्रकार - 220 वी निर्मित घडी। यो काम सतहहरु डाली फलाम बनाइएका छन्। मूल्य - 10 000 rubles।
• वफल FOODLINE FL-TCB-2। अघिल्लो मोडेल को, तर 2 स्वायत्त काम खण्डहरू मा कार्यक्षमता पूरा एनालग मा। मूल्य - 15 000 rubles।
• वफल निर्माता व्यावसायिक VIATTO VI-JY-2210-2। प्रत्येक जो को उत्पादन नाप्ने 17 * 10 * 1 सेमी 2 विनीज वेफर्स प्रदान गर्दछ 2 स्वायत्त काम खण्डहरू सामेल छन्। जडान प्रकार - 220 वी मूल्य - 22 000 rubles।

किन? लीज वफल नुस्खा

तिनीहरूले एक अद्भुत crunchy कर्मेल पाप्रो छ रूपमा Liege वाफल्स, सामान्य बेल्जियम देखि भिन्न छन्। यो भोज धेरै भएको क्यान्डी वा कफी पसल मेनु सजाउनु छ। सफलता को मुख्य शर्त - (पनि मोती को रूप मा) गर्मी-स्थिर चीनी को उपस्थिति। आपूर्ति kotoryzanimaetsya व्यावसायिक मिठाई उपभोग्य, यो चीनी पाउन कुनै पनि भण्डारमा हुन सक्छ:

• पीठो - 700 ग्राम;
• दूध न्यानो आत्मीय सम्बन्ध गाँसे - 300 एमएल;
• ताजा खमीर - 60 ग्राम;
• साल्ट - 0.5 चम्मच ;.
• अन्डा - 6 पीसी;।
• वेनिला चीनी - 2 Tbsp। चम्मच;
• पग्लियो घिउ - 300 ग्राम;
• मोती चीनी - 400 ग्राम।

दूध वेनिला चीनी र खमीर वर्दी सम्म मा भंग।

नुन संग फ्लफी अन्डा सम्म Whisk।

, को अन्डा ठूलो गर्न पीठो मा हलचल हलचल, खमीर संग दूध थप्नुहोस्। सम्म चिल्लो फेरि हलचल।

आटा गर्न नरम घिउ थप्न, फेरि मिश्रण। आटा को ब्लेड देखि घनत्व, कठिन रन-अफ औसतको हुनेछ।

आटा संग कचौरा कवर र यसलाई एक घण्टा जाने गरौं। यो समयमा, वजन 2 पटक वृद्धि गर्नुपर्छ।

परीक्षण मोती चीनी हलचल र 3 मिनेट मोड 4 मा वेफर्स Bake। वफल निर्माता व्यावसायिक कुनै अतिरिक्त स्नेहन तेल चाहिन्छ, त्यसैले थप प्रक्रिया बिना गर्म सतह मा एक कुटपिट लागू गर्नुहोस्। न्यानो सेवा गर्छन्।