प्रचार रेस्टुरेन्ट। रेस्टुरेन्ट व्यवसाय विकास

एक इच्छुक उद्यमी रेस्टुरा कसरी खोल्न को प्रश्न माथि सोच्छ गर्ने, आफ्नो अनिवार्य व्यापार परियोजना को सफलता मा गणना गरिएको छ। तर, दुर्भाग्य, सबै आशा र योजना छैन साँचो आउन किस्मत छन्। यो त्यहाँ विशेष ध्यान आवश्यक जो ग्राहकहरु, आकर्षित को एक तीव्र समस्या छ, एक सेवा उद्यम यस्तो स्थापना प्रक्रिया बाहेक, एकदम सरल छैन भन्ने तथ्यलाई कारण छ।

रेस्टुरेन्ट व्यवसाय को आधार - ग्राहक माग पूरा गर्न सक्ने क्षमता छ। किन, एक नयाँ घटना खोल्ने अघि, उद्यमी बजार अनुसन्धान को एक किसिम आवश्यक हुनेछ भन्ने छ। तर, यो अक्सर आवश्यक जानकारी प्राप्त भएपछि पनि, आयोजकहरु अर्को के र कसरी अझै पनि आफ्नो स्थापना मा दर्शक आकर्षित गर्न के कुनै विचार छ, कि हुन्छ। यो गर्न, र त्यहाँ पीआर रूपमा, व्यवस्थापन एक समारोह छ। यो ख्याति ( "प्रचार") को निर्माणमा मात्र होइन मद्दत गर्छ, तर पनि सम्भावित ग्राहक र दुवै दल लाभ हुनेछ कि संस्थाले बीच यस्तो सम्बन्ध कायम राख्न।

जहाँ सुरु गर्न?

रेस्टुरा कसरी खोल्न? सार्वजनिक खानपान को सामान्य संचालन संगठित गर्न, व्यवसायी सुरु प्रयास धेरै पार्छन् हुनेछ। यो व्यवसाय एकदम troublesome छ, र यो त्यहाँ अनदेखी सकिँदैन धेरै nuances छन्।

रेस्टुरेन्ट व्यवसाय को दिशा को चयन सुरु गर्न। विचार दिइएको र यसको मूल्य निर्धारण हुनुपर्छ। त्यसैले, तपाईं एक बहुमुखी मेनु र व्यक्तिगत शैली भइरहेको उत्कृष्ट र महंगा संस्थाहरु को खोज, चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले खाना को उच्च लागत स्थापना गर्नुपर्छ। तपाईं बच्चाहरु छिटो-खाना वा कफी लागि क्याफे खोल्न गर्दा, उद्यमी एक पूर्ण बिभिन्न व्यापार योजना बनाउन र खातामा यी आउटलेटहरू को विशिष्टता लिन आवश्यक छ। यस्तो प्रतिष्ठानबाट प्रस्ताव भोजन को मूल्यहरु रूपमा पहिलो मामला मा उच्च हुनेछैन।

यो प्रश्न ध्यान विशेष लायक छ। आखिर, मूल्य र मान्छे आफ्नो रेस्टुरेन्ट भ्रमण गर्न चाहने देखि खाना गुणस्तर को सही सन्तुलन संग, बस rebound छैन।

पनि सस्तो आपूर्ति एक विश्वसनीय विक्रेता चयन गर्नुपर्छ, तर एकै समयमा ताजा र स्वादिष्ट उत्पादनहरु हुनेछ। रेस्टुरा खोल्ने एउटा महत्वपूर्ण चरण कर्मियों को एक चयन हुनेछ। एजेन्सी कर्मचारी, आफ्नो क्षेत्रमा साँचो व्यवसायीक उच्च योग्यता र अनुभव हुनुपर्छ। gleaned स्थितिहरू लागि उम्मेदवारको विचार गरेर यथासक्य गम्भीरता साथ उपचार गर्न आवश्यक हुनेछ। आखिर, यी कर्मचारीहरु काम स्थानहरू निर्भर हुनेछ। अनुभवी र योग्य विशेषज्ञहरु सहयोग गर्न सहमत गर्न, तिनीहरूले सभ्य ज्याला सुनिश्चित गर्न आवश्यक हुनेछ।

यसलाई लाग्यो गर्न लेखा र रेस्टुरेन्टको नियन्त्रण प्रणाली अनिवार्य छ। साथै, परिभाषित र कर्मचारी प्रेरणा सिस्टम आवश्यकता। यो सबै रेस्टुरेन्ट प्रभावकारी सञ्चालन र महत्वपूर्ण राजस्व उत्पन्न गर्न अनुमति दिन्छ।

बजार अनुसन्धान रूपमा, यस्तो महत्त्वपूर्ण समय बारे मा भूल छैन। तिनीहरूले रेस्टुरेन्टको थप पदोन्नति महसुस गर्न आवश्यक छ।

रेस्टुरेन्ट मार्केटिङ को अवधारणा

यो अवधि अर्थ के हो? रेस्टुरेन्ट मार्केटिङ संस्था प्रचार प्रक्रिया को एक योजना तर केही छैन। यो त उद्यमी थप कार्यहरू व्यवस्थित गर्न सक्षम छन् जो तत्व, विभिन्न समावेश छ। एक योजना यस्तो उपस्थिति सजिलै आफ्नो कार्यान्वयनको समयमा अकस्मात उत्पन्न जो परिस्थितिअनुसार छाँटकाँट गर्न सक्नुहुन्छ। मार्केटिङ को कार्य को एक पीआर, विज्ञापन, साथै रेष्टुरेन्ट प्रचार विभिन्न विधिहरू छन्। यी सबै क्षेत्रमा एक योजना बनाएर नियमन छन्। यसलाई जो मार्फत उद्यमी गन्तव्य गर्न सुरु बिन्दुबाट प्रगति हुनेछ एक निश्चित मार्ग, तुलना गर्न सकिन्छ। त्यो यस्तो योजना योजना को कार्यान्वयन समयमा उत्पन्न गर्न सक्छ भन्ने सबै पालैपालो र स्थलहरू किन समावेश हुनुपर्छ छ।

यसको मुख्य घटक हो:

• तालिका पात्रो;
• समय, वा समय निर्धारण;
• बजेट।

साथै, मार्केटिङ योजना विस्तार खोल्ने र रेस्टुरेन्टको सञ्चालन गर्दा प्रयोग गरिने ती प्रविधिहरू र प्रविधी रंग पर्छ।
सकेसम्म विस्तृत रूपमा सबै वर्णन गर्नुपर्छ। लक्ष्यबाट धेरै ठूलो हो भने, आफ्नो कार्यान्वयन सानो कदम चलाएको छ।

को प्रचार के हो?

सबै प्रिपेरेटरी काम पछि एक मार्केटिङ योजना को कार्यान्वयन विषय हो। उहाँले राम्रो पर्याप्त आएको थियो भने, रेस्टुरेन्ट को प्रभावकारी पदोन्नति लामो लिएनन्। यो कदमले मात्र एक कदम विकसित समय-पात्रो को उपयुक्त स्तर राख्दै निर्धारित गर्न र मार्केटिङ खर्च मा लागि प्रदान बजेट अधिक छैन छ।

रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति विज्ञापन बिना गर्न सक्नुहुन्न। यो अवस्थित योजना को आधारमा बाहिर छ, जो मार्केटिङ, को कार्य को एक हो।

मिडिया द्वारा प्रस्तावित निःशुल्क वा सशुल्क सेवाहरू मार्फत विज्ञापन संगठित। एकै समयमा यो रेडियो र टेलिभिजन, पत्रिका र समाचार पत्र, कि सडक वा सडकमा छन् वाहक प्रयोग गर्न सकिन्छ।

कुनै पनि विज्ञापन अभियान को मुख्य उद्देश्य आफू र आफ्नो सेवा बारे जानकारी दिएर संस्थाहरू ध्यान आकर्षित छ। र यो ध्यानपूर्वक र बिस्तारै, रूपमा कुशलतापूर्वक सकेसम्म गर्नुपर्छ। यो मुद्दा उद्यमी व्यवसायीक बाँकी भने रेस्टुरेन्ट पदोन्नति सबैभन्दा सफल हुनेछ।

व्यवसायीक मात्र बौद्धिक मान्छे गर्न संस्थाले ध्यान आकर्षित गर्न तिनीहरूलाई सक्षम हुनेछ भन्ने जानकारी व्यक्त गर्न सक्षम हुनेछ। ठीक लाग्यो-बाहिर विज्ञापन अभियान कुनै पनि घटनाको आधा सफलता हो। यो सबै ती परिस्थिति मा ठाँउ लिन्छ जहाँ रेस्टुरेन्ट व्यवसाय विकास।

लक्षित विज्ञापन

यो विधि, रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति पूरा गर्न अनुमति दिन्छ सबैभन्दा सरल र सीधा छ, तर एकै समयमा सबैभन्दा महंगा। लक्षित विज्ञापन विशिष्ट ग्राहक लागि डिजाइन जो आफ्नै वेबसाइट, मा ब्यानरहरू र बिलबोर्डहरू, रेडियो विज्ञापन, पत्रिका र समाचार पत्र मा सबै किसिमका, साथै पोस्ट जानकारी पनि समावेश छ। सबैभन्दा प्रभावकारी जो विधि छ? यो प्रश्नको जवाफ सीधा संस्था को लक्ष्य दर्शक निर्भर हुनेछ। आखिर, पनि विज्ञापन फाइल अघि, उदाहरणका लागि, एक रेडियो स्टेशन, तपाईं त्यो रेस्टुरेन्टको संभावित ग्राहकहरु बीच लोकप्रिय छ रूपमा टाढा निश्चित गर्न, आवश्यक हुनेछ। यदि यो गरेको छैन, खर्च गर्ने पैसा कुनै पनि लाभ ल्याउन छैन।

लक्षित दर्शक को विचार

रेस्टुरेन्ट को बढावा दिन को लागि सही रणनीति चयन हरेक नवोदित उद्यमी लागि महत्त्वपूर्ण छ। यसको विकासका लागि यो लक्ष्य दर्शक जसको लागि यो काम गर्न जा रहेको छ प्रतिनिधित्व गर्न आवश्यक छ। यस मामला मा, हामी ग्राहकहरु को sociodemographic विशेषताहरु बारे, तर पनि आफ्नो मनोवैज्ञानिक प्रोफाइल मा मात्र होइन कुरा गर्दै छन्। सामान्यतया जब खानपान सेवाहरू भेटी प्रतिष्ठानबाट छनौट, एक व्यक्ति तीन महत्त्वपूर्ण कारक विचार छ। पहिलो रेस्टुरेन्ट को स्थिति सम्बन्धित छ। दोस्रो - गुणस्तर आवश्यकताहरु व्यञ्जन र मूल्यहरू को संस्था द्वारा पेश गरियो। तेस्रो सिद्धान्त - कार्य एक ग्राहक यसको निपटान मा हालतमा बिना यो लक्ष्य हासिल गर्न बनाउँछ भन्ने।

रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति पूरा व्यक्ति संस्था स्थिति केन्द्रित छ मनमा असर लायक सँगै स्रोत अवरोध संग छ। भोजन को उच्च गुणवत्ता धेरै धनी ग्राहकहरु हुनुपर्छ। तसर्थ, रेस्टुरेन्ट विज्ञापन र एक विशेष लक्षित दर्शक मा शर्त हुनुपर्छ। यो पर्यटकहरू अधिकतम संख्या आकर्षित हुनेछ।

बाहिरी विज्ञापन

विशेषज्ञहरूका अनुसार, रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति को यो विधि सकेसम्म प्रभावकारी हुन्छ। यो सम्भावित पर्यटकहरू बहुमत काम वा निवास क्षेत्र को लागि संस्थाले चयन गर्न भन्ने तथ्यलाई कारण छ। रेस्टुरेन्ट आउटडोर, admirably आफ्नो काम संग विज्ञापन समुदायको संस्था लाने। यसबाहेक, यो संकेत देखि बिलबोर्डहरू गर्न, विभिन्न प्रकारका प्रयोग गरिएको छ।

छैन खानपान उद्यमको सञ्जाल समावेश रेस्टुरेन्ट, प्रवर्द्धन गर्न बाहिर भने, विज्ञापन संस्था नजिक हुनुपर्छ। को प्रिमियम दर्शक आकर्षित गर्न, साथै अक्सर पारदर्शी खम्भे को गरदन प्रयोग गरिन्छ आगामी मार्केटिङ घटनाहरूको बारेमा संभावित आगंतुकों जानकारी ल्याउन। रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति मार्फत अरू के गर्न सकिन्छ? आउटडोर विज्ञापन को उदाहरण - वासस्थान घरहरू को ठाउँमा नजिकै स्थित मेलबक्सहरू मा हटाइएका छन् जो पत्रक, यस वितरण। यो मार्केटिङ विधि रेस्टुरेन्ट संरक्षक प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ।

इन्टरनेट प्रयोग

थप र आजको संसारमा थप लोकप्रिय आफ्नै साइटहरु सिर्जना रूपमा, कम्पनी को पदोन्नति को तरिका हुन्छ। पदोन्नति, रेस्टुरेन्ट मालिक लागि इन्टरनेट लाभप्रद यो सबैभन्दा आर्थिक छ देखि।

उपस्थिति कर्पोरेट वेबसाइटहरूको प्रस्तावित साइट को एक समग्र दृष्टिकोण सिर्जना गर्न। साथै, समाचार र मामला प्रणाली सकेसम्म सार्वजनिक संस्था बन्न क्रममा महत्त्वपूर्ण छन्।

इन्टरनेटमा रेस्टुरेन्ट मा आफ्नो पृष्ठहरूमा प्रासंगिक र ब्यानर विज्ञापन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, साथै बाहिर अनुमतिको एसईओ अनुकूलन स्रोत गतिविधिहरु ले।

व्यक्तिगत बिक्री

यो पीआर-पदोन्नति रेस्टुरेन्टमा पर्याप्त उच्च दक्षता छ। शब्द "निजी बिक्री" संभावित ग्राहकहरु संग प्रत्यक्ष सम्पर्क मा अवस्थित उत्पादन एक विचार बुझाउँछ। यो विधि अत्यधिक रेस्टुरेन्ट व्यवसाय मा, तर पनि कुनै पनि सामान वा सेवाहरूको प्रवर्द्धनमा मात्र होइन प्रभावकारी साबित भयो।

यस मामला मा जानकारी disseminating द्वारा सजिलो मुख को एक तथाकथित शब्द हो। रेस्टुरेन्ट को भान्सा र यो ग्राहकहरु एउटा सेवा जस्तै लगे भने, तिनीहरूले आफ्नो साथीहरू, नातेदार र परिचितहरू यो बारेमा कुरा गर्न सुरु हुनेछ। यस्तै पदोन्नति सबैभन्दा प्राचीन छ, तर विज्ञापन को एकै समयमा सबैभन्दा प्रभावकारी तरिका हो।

र यस्तो कदम निजी बिक्री गर्न श्रेय गर्न सकिन्छ, जस्तै "मानिसहरू जाँदै।" यो एउटा उदाहरण राजधानी को restaurateurs एक को कार्य हो। समयमा, त्यो तिनीहरूले भन्दा हस्तान्तरण जहाँ सुझावहरू जवानहरूले पत्रक लागू बस जसले संस्थाले मा विवाह गर्न registrar कार्यालय, आफ्नो कम्पनी स्वामित्वको प्रतिनिधिको पठाए।

व्यक्तिगत बिक्री अर्को विधि कर्पोरेट सभाहरू लागि प्रस्ताव हो। आफ्नो अधीनमा लागि एक वा अर्को ठूलो कम्पनी बारे सकेसम्म धेरै जानकारी गएर र रेस्टुरेन्ट को लक्षित प्रस्तुति विकास गरिएको छ। त्यसपछि व्यापारीले करार कर्पोरेट सेवा निष्कर्षमा छ जुन बेलामा चयन कम्पनी, एक प्रतिनिधि व्यक्तिगत बैठक प्रबन्ध।

रेस्टुरेन्ट गरेको पदोन्नति रणनीति नभएको कम्तिमा भूमिका एउटा पोस्ट-मार्केटिङ खेल्छ। उहाँले थप त्यसैले घटनाहरू विभिन्न आदेश प्रचार र समाचार संस्थाहरू, साथै कल बारेमा ग्राहकहरु सूचित सुझाव र। डी

तथ्याङ्क अध्ययन अनुसार, सम्पर्क कार्य सधैं एक विशेष जवाफ, तिनीहरूले प्रस्ताव गर्न एक विशिष्ट प्रतिक्रिया आवश्यक देखि प्राप्त। व्यक्तिगत कुराकानी समयमा मानिसहरू आपसमा अनुकूल र आफ्नो दृश्यहरु र विचार आदान प्रदान गर्न छ। को Restaurateur व्यक्तिगत बिक्री गर्न दृष्टिकोण योग्य हुनेछ भने, त्यसपछि ग्राहकहरु संग सम्बन्ध पनि छैन मात्र न्यानो, तर अनुकूल हुन सक्छ। किन हल बाहिर सबैभन्दा सफल संस्थाहरू को मालिक आफू र पर्यटकहरूलाई उपलब्ध इच्छा र टिप्पणीहरू पत्ता छ।

बिक्री पदोन्नति

तरीकाहरु को एक रेस्टुरेन्ट प्रवर्द्धन गर्न सकेसम्म लागू गर्न, सेवा खरिद गर्न एक व्यक्ति धक्का कि प्रोत्साहन को ग्रहण छ। यो छूट को एक विकसित प्रणाली नियमित ग्राहकहरु प्रस्ताव छ समावेश छ। आखिर, हरेक आगन्तुक बोनस कार्ड, उहाँले आफ्नो पैसा धेरै बचत गर्न सक्षम हुनेछ जो संग यो टोकन सन्तुष्ट हुनेछ।

ग्राहक अवधारणा लागि 15 देखि 20% गर्न लिएर छूट प्रदान गर्न आवश्यक छ। यो व्यक्ति फेरि र फेरि रेस्टुरेन्ट भ्रमण गर्न कारण हुनेछ।

ठूलो शहर र पदोन्नति मध्यस्थ कम्पनीहरु मार्फत बिक्री पदोन्नति को एक उपयुक्त विधि लागि। यी चयन रेस्टुरेन्ट मा एउटा टेबल बुक गर्न आफ्नो ग्राहकहरु सम्पर्क गर्न प्रोत्साहन दिइएको छ जो विशेष एजेन्सीहरू छन्। यो विधि दृढ-मध्यस्थ मालिक गर्ने व्यक्ति संग प्रत्यक्ष जानकारी को मामला मा धेरै प्रभावकारी हुन्छ।

बिक्री बीच पदोन्नति को महाराज वा ग्राहक को प्रस्तुति कुनै पनि स्मृति चिन्ह देखि प्रशंसा श्रेय गर्न सकिन्छ। यो रेस्टुरेन्ट को प्रतीक संग निःशुल्क मिठाई साथै पेन वा कुञ्जी घन्टी हुन सक्छ।

पीआर

रेस्टुरेन्ट को पदोन्नति को यो तरिका रेस्टुरेन्ट को एक सकारात्मक छवि सिर्जना मार्फत विभिन्न लक्षित दर्शकहरु संग सम्बन्ध स्थापना मार्फत गरेको र आफ्नो प्रतिष्ठा लागि लाभकारी छ। यो विधि को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण औजार - .. कर्पोरेट सञ्चार, परामर्श, मिडिया संग अन्तरक्रिया, आगन्तुकहरूलाई सभा, आदि रेस्टुरेन्ट को प्रगति को यो निर्देशन को एक विशिष्ट सुविधा यसको विश्वसनीयता मा निहित। साँच्चै, एक अखबार मा कुनै पनि लिखित लेख वा यो एक निबंध कारण एक विज्ञापन भन्दा बढी प्रत्ययनीय मा राखे।