मुला: लाभ र हानि स्वास्थ्य

जापानी - धेरै नाम द्वारा विशेषता छ जड बोट मुला, चिनियाँ मुला, baylobo - र बन्दागोभी परिवार पर्छ, को Daikon रूपमा लोकप्रिय ज्ञात छ। आवेदन आधारमा उत्पादन र हानि, को लाभ विभिन्न तरिकामा मूल्यांकन छ। तर प्रायजसो, मूल यसलाई हुनत केही contraindications छन्, खाना मा नियमित प्रयोग गर्ने ती राम्रो स्वास्थ्य दिनेछु।

Daikon: उत्पादन को एक संक्षिप्त विवरण

यो उत्पादन को जन्म ठाउ एशिया छ। त्यो जहाँ पहिलो जंगली मुला हो। मूल क्रप को मुख्य विशेषताहरु:

• अभाव द्वारा प्रत्याभूति स्वाद तोरी तेल को को संरचना मा, साधारण मुला गर्न विपरीत;
• अद्वितीय स्वाद;
• कम क्यालोरी;
• एक अद्वितीय खनिज संरचना।

हामी "Daikon" जापानी भाषामा अनुवाद भने, यो शब्द अर्थ "ठूलो मूल"। रूसी साहित्य मा "मुली", "मीठो मुला" वा यस उत्पादन को नाम हो "सेतो मुला।"

केही बाली वर्ष भर संकलित गर्न सकिन्छ: Daikon एक उच्च उपज छ। यो वनस्पति प्रजनन को विधि कारण हो। Daikon लम्बाइमा 60 सेमी (र कहिलेकाहीं अधिक) गर्न बढ्छ, र कहिले काँही थप किलोग्राम वजन।

उत्पादन को पोषण मूल्य

धेरै पोषक र ट्रेस तत्व यस्तो Daikon रूपमा उत्पादनमा छैनन्। लाभ र हानि, आफ्नो अनुपात यसको पोषण संरचना निर्धारण गरिन्छ। सेतो मुला निम्न घटक, मुख्यतया विशेष nutritionists द्वारा मूल्यांकन गरिन्छ जो समावेश छन्:

• भिटामिन सी, बिटा-carotene, बी समूह;
• खनिज (क्याल्सियम, पोटासियम, म्याग्नेसियम, तामा, सोडियम, आयोडिन, सेलेनियम, क्रोमियम, फस्फोरस, फलाम);
• प्रोटिन र प्रोटिन यौगिकों - lysozyme विशेषता घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने गुण;
• अस्थिर - रोगाणुरोधी गतिविधि, हानिकारक Fungi र ब्याकटेरिया, संक्रामक रोगहरु को विभिन्न प्रकारको प्रतिरोध वृद्धि;
• Antioxidants - (तिनीहरूले थप लचिलो बनाउने, कोलेस्ट्रल देखि शरीर का रक्त नली शुद्ध रूपमा) यस्तो atherosclerosis रूपमा यो रोग बिरुद्ध लडाई मा अपरिहार्य छन्;
• फाइबर - प्रदूषक र toxins को एक किसिम ले शरीर शुद्ध मद्दत गर्छ;
• izoyordanovaya एसिड एस्टर र क्यान्सर को विकास रोक्न;
• को Daikon बोसो मा अभाव यो एक वैविध्यपूर्ण आहार पालना गर्नेहरूका लागि एक आदर्श उत्पादन बनाउँछ।

100 G मा। यो मूल मात्र 21 क्यालोरी पाइन्छ। तसर्थ, Daikon को उपवास दिनमा मुख्य उत्पादन रूपमा सिद्ध छ।

Daikon को आवेदन

यो मूल तरकारी व्यापक पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ। हल्का स्वाद र एक सुखद अद्वितीय सुगन्ध यसलाई आफ्नो नातेदार मुला र मुला तुलनामा एक बहुमुखी तरकारी बनाउन। रूसी भोजन मूलतः बस Daikon सलाद रुचि। यो तरकारी, kimchi (मसालेदार (नुनखरा) Daikon खुशबूदार तातो मसला मा जाडो लागि) को fillings संग Pies: जापान मा, उदाहरणका लागि, यस उत्पादन को अधिक व्यञ्जनहरु छ। यो मूल देखि एक लोकप्रिय सूप पनि छ। यो मासु, माछा, समुद्री स्ट्यु संग सेवा छ।

डायटेटिक्स मा पनि यसको आवेदन Daikon फेला परेन। लाभ र आफ्नो सम्बन्ध स्वास्थ्य नोकसान पुग्छ, को पाठ्यक्रम, खातामा प्रत्येक जीव को व्यक्तिगत विशेषताहरु लिएर चिकित्सक द्वारा निर्धारित। Daykonovaya आहार कडाई यो तरकारी contraindications एक नम्बर छ रूपमा, डाक्टर नियुक्त।

वैकल्पिक चिकित्सा पनि सक्रिय मूल प्रयोग। यसको संरचना मानव स्वास्थ्य मा लाभकारी प्रभाव छ:

• यो जिगर र मृगौला शुद्ध पार्छ पत्थर र बालुवा घुल हटाउँदछ;
• सक्रिय श्वसन र अन्य संक्रामक रोगहरु संग संघर्ष;
• घाउ निको बढाने;
• यो मुखासे देखि छाला शुद्ध मद्दत गर्छ;
• यो शरीर मा क्यान्सर को विकास रोक्छ;
• एक hangover को लक्षण समाप्त;
• भोक बढ्छ;
• पाचन प्रणाली क्रियाशीलता।

मुला: लाभ र हानि, व्यञ्जनहरु

जापान र चीन मा, त्यहाँ Daikon पकाउन धेरै तरिका छन्। लाभ र हानि, दिइएको मूल को संरचना स्पष्ट छन्, त्यसैले प्रत्येक मालिक राम्रो आरक्षित यो तरकारी देखि केही व्यञ्जनहरु छ हुनेछ।

कुनै पनि रूप मा स्वादिष्ट कि Daikon याद गर्नुहोस्। यसलाई अन्य तरकारी संग धमाकेदार कच्चा (सलाद) खाएको छ, सुखा, उसिनेर, तला। तर यो मूल शरीर भिटामिन सी को लागि उपयोगी जलाएर को उच्च डिग्री, यो उपचार हीट subjecting बिना, प्रयोग गर्न राम्रो छ

सलाद नुस्खा सेतो मुला र गाजर गरिएका

Thinly स्लाइस को Daikon र गाजर (एउटै स्ट्रिप्स), एक विशेष सस संग सिजन। यसको तयारी सिरका (चामल) को 15 एमएल, तेल को 5 एमएल (तिल), 5 एमएल सस (सोया) र चीनी को चिम्टी लिनुपर्छ। राम्ररी सबै मिश्रण र सिजन यो मिश्रण संग सलाद। सलाद फ्रिज केही घण्टा जिद्दी गर्न आवश्यक छ।

Daikon को सलाद र मासु

उबला मासु पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती। एक ठूलो grater मा कच्चा मुला दल्नु। अन्डा र प्याज सानो घन मा कटौती। खट्टा क्रीम वा मेयोनेज संग सिजन सलाद।

मुला: लाभ र हानि, कटाई र भण्डारण समय

यो मूल तरकारी केही contraindications बावजुद, धेरै उपयोगी छ। त्यस्तो अवस्थामा, डाक्टर मुला खाने सिफारिस गर्छौँ, तर अन्य उत्पादनहरु संग। उदाहरणका लागि, यसको रस पानी संग पतला छ, त्यसैले यो यति धनी थिएन, र त तपाईं यसलाई एक पेय रूपमा पाचन प्रणालीको समस्या संग मानिसहरूलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। को क्षति त नगण्य तरकारी भएकोले मूल जनसंख्या बीच धेरै लोकप्रिय छ।

Daikon निम्न लाभ छ:

• बढ्दै मा undemanding;
• यो एक नाजुक सुगन्ध र विशिष्ट स्वाद छ;
• लामो आफ्नो जीवन;
• मद्दत गर्छ प्राप्त धेरै रोगबाट छुटकारा।

मुला खेती साधारण मुला जस्तै तरिकामा। सफाई जमीन मा लगाए गरिएको होने पछि 80 दिन बाहिर छ। मूल बालुवा छाप बक्से हुनुपर्छ राख्नुहोस्।

फ्रिज मा तरकारी 4 भन्दा बढी हप्तासम्म भण्डारण गरिएको छैन।

Daikon प्रयोग गर्न Contraindications

सबै मान्छे Daikon जस्तै तरकारी खान सक्छ। लाभ र यो हानि, को संरचना आधारित स्पष्ट छन्, तर त्यहाँ अझै पनि यस्तो मूल को प्रयोग गर्न केही contraindications हो:

• को जठरांत्रिय पर्चा (gastritis, अल्सर र अन्य रोगहरु), Daikon मा निहित जैविक एसिड रूपमा, पेट र flatulence को जलन कारण समस्या;
• मृगौला रोग;
• गाउट।

परिवर्तन को लागि, दैनिक आहार Daikon, लाभ र हानि जस्तै तरकारी लागि पूर्ण छ स्पष्ट छ: पोषक र contraindications को न्यूनतम सूची को ठूलो मात्रा को उपस्थिति। यो मूल तरकारी - शरीर को स्वास्थ्य कायम राख्न लागि एक महान उपकरण!