"मैनहट्टन": ककटेल - चिह्न

"मैनहट्टन" - एक ककटेल, अक्सर मिश्रित पेय राजा भनिन्छ जो। को व्हिस्की, मीठो vermouth र कठोरता को घटेको एक जोडी मिश्रण: पहिलो नजर मा यो तयारी को एक सरल कुरा देखिन्छ। जो कोहीले यो एक सभ्य संस्करण थप वा कम गर्न सक्नुहुन्छ। तर साँच्चै उल्लेखनीय "मैनहट्टन" साँच्चै आवश्यक घटक महत्त्व बुझ्नुहुन्छ गर्ने मात्र एक व्यक्ति पकाउन सक्षम छ।

अधिक तिनीहरूले सर्वश्रेष्ठ मादक ककटेल को धेरै आविष्कार थिए विगतमा शताब्दीमा, यो पेय लोकप्रियता राख्ने व्यवस्थित छ। सायद आफ्नो निर्धारण को आविष्कार देखि, यो (उदाहरणका लागि, liqueur को साथै "करकाउ" वा "Maraschino" संग संस्करण), तर vermouth सधैं अभिन्न भाग हो सानातिना परिवर्तन गरेकोले।

त्यहाँ आफ्नो पद रूपमा धेरै सिद्धान्त हो। एक लोकप्रिय कथा 1874 मा, Dzhenni Dzherom (लेडी र्यान्डोल्फ चर्चिल, आमा बताउँछ विन्सटन चर्चिल को), एक सोशलाइट, उनको समय को सबै भन्दा सुन्दर महिला मध्ये एक मानिन्छ, त्यो प्रसिद्ध न्यूयोर्क क्लब मा राष्ट्रपति उम्मेदवार शमूएल जोन्स Tilden को सम्मान मा एक भोज दिए "मैनहट्टन"। ककटेल पाहुनाहरूको मा (अमेरिकी) राई व्हिस्की को (राई व्हिस्की), liqueur, vermouth र कठोरता मिश्रित थियो उपचार गर्ने डा इयान मार्शल, द्वारा आविष्कार। भोज सफलता निम्न मा, क्लब को नाम उल्लेख छ कि आदेश, सुशील र पेय गरे। तर, यो कथा biographers चर्चिल परिवार प्रश्न गरिएको छ, समय मा Dzhenni Dzherom फ्रान्स बस्थे र एक रोचक स्थिति थियो दाबी।

अमेरिका मा निषेधाज्ञा को युग मा, पेय एक बिट परिवर्तन भएको छ। राई व्हिस्की को उत्पादन र पछि देखा Bourbon (Bourbon व्हिस्की) वास्तवमा अवस्थित छैन। मुख्यतया प्रयोग क्यानाडा व्हिस्की (क्यानाडा व्हिस्की)। तर निषेधाज्ञा राई व्हिस्की को निरस्त उपलब्ध थियो पनि पछि डिस्टिलरी लामो बन्द गरिएको दिइएको र उत्पादन लामो उमेर बढन प्रक्रिया आवश्यक छ। चाँडै मकै व्हिस्की उत्पादन कि कारखानों बरामद। केही इतिहासकारहरू विश्वास तिनीहरूले उत्पादन रोकियो छैन, कि र व्यापार मा डाक्टर पाएको व्यञ्जनहरु अनुसार, रक्सी, "औषधीय उद्देश्यका लागि" मा कारोबार Bourbon मा प्रतिबन्ध समयमा रहन (प्रत्येक वर्ष थप एक लाख गैलन भन्दा!)।

"मैनहट्टन" - एक ककटेल को subtleties कारण। यसलाई आधार पनि व्हिस्की छ। जो ब्रान्ड प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ? यसलाई व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। तर, आदर्श विकल्प को यो मूल पेय सिर्जना गरिएको थियो आधारमा एक हुनेछ। राई व्हिस्की - धेरै विशिष्ट र बलियो। Bourbon एक sweetish स्वाद छ। अमेरिका मा अझै पनि लोकप्रिय र क्यानाडा छ। क्यानाडा यस्तो कुनै सीमितता छ र प्रायः मिश्रित जबकि, राई व्हिस्की, नियम, 51 प्रतिशत राई (मिनेट) को गर्नुपर्छ: तर यो निम्न विवरण उल्लेख गर्नुपर्छ।

हुनत "मैनहट्टन" - एक ककटेल जो वास्तवमा, मिश्रित मादक पेय को एक प्रतिमा छ, यो जहाँ पेय क्लासिकल मोडेल गरेको एक पिउने स्थापना फेला पार्न कठिन अक्सर छ भन्ने छ। vermouth को आदर उहाँले व्हिस्की को "जंगली हृदय" आश्वस्त पार्नुभयो पर्छ भनेर सचेत हुनुपर्छ, तर एकै समयमा यो मान्यता गर्न अनुमति दिन्छ। बस राख्नु, घटकहरुलाई प्रत्येक अन्य सन्तुलनमा पर्छ। दुई भागहरु एक भाग vermouth गर्न व्हिस्की - अन्य, एउटा सामान्य पाठ्यक्रम रूपमा। यसलाई मसालेदार मदिरा को नुस्खा ब्रान्ड आधारमा आमूल फरक छन् कि सम्झना गर्नुपर्छ। तिनीहरूले hyssop, धनिया, जुनिपर, लौंग, chamomile, बनेको हुन सक्छ सुन्तला बोक्रा, पत्रदल, गुलाब calamus मूल, प्राचीन फूल, gentian, अदुवा, allspice। कहिलेकाहीं यो एक स्वादिष्ट मादक ककटेल आफ्नो आत्मा मा एकदम बिट थप्न र प्राप्त गर्न पर्याप्त छ। सुन्दर मीठो vermouth Martini र Rossi - फोक्सो, herbaceous, पातलो संरचना रक्सी, ठूलो पर्याप्त रकम प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो एक ककटेल "मैनहट्टन" मा (आधार व्हिस्की मा)।

कठोरता - कुनै कम महत्त्वपूर्ण अंश। यहाँ पनि, स्वाद को एक कुरा, यद्यपि, नियम, "Angostura" चयन गर्नुहोस्। सायद कसैले सुन्तला कठोरता रुचि थियो।

अन्तमा, सजावट सन्दर्भमा, garnish संग। सिट्रस स्वाद संग ककटेल भने, यो कागति zest प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। "Angostura" संग - यो एक maraschino चेरी आदर्श सजाउनु हुनेछ।