रेस्टुरेन्ट डिजाइन - हामी बिर्सन सक्छ छैन?

रेस्टुरेन्ट डिजाइन सम्भव आरामदायक ठाँउ हुनेछ नयाँ सुविधा, मा जीवन सास फेर्न बनाउँछ। परियोजना सबै स्तर पूरा भने, यो पर्याप्त ग्राहकहरु आकर्षित हुनेछ, र पहिले नै पहिलो केही महिना मा, रेस्टुरेन्ट नै भुक्तानी हुनेछ।

जहाँ सुरु गर्न?

एक परियोजना सिर्जना एक जटिल कार्य हो भनेर मात्र धेरै वर्ष को लागि यस सामना व्यवसायीक द्वारा। यो व्यवसाय आकस्मिक कम्पनी वा untested मान्छे विश्वास छैन।

के तपाईं जो परिसर भागहरु जहाँ रेडियोबिना, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, (आवश्यक भएमा) राख्न र हल र दराज घर भने, तिनीहरूले आवश्यक छन्, भान्सा, कार्यशाला, भण्डारण, विभिन्न वितरण प्रणाली हुनेछ निर्णय गर्न आवश्यक के सुरु गर्नुपर्छ। वास्तवमा, यी भएको रेस्टुरेन्टको भाग्य निर्भर मुख्य निर्णय हो।

माथिको क्षेत्रमा राम्ररी कुक ग्राहकहरु लागि हल कोठरी मा चल्दैन गर्नुभयो भनेर, प्रत्येक अन्य अलग हुनुपर्छ, र भाँडा भोजन आए जसले परिवार, को कान भन्दा rattled छैन। तर तिनीहरूलाई बीच एकै समयमा द्रुत ग्राहक सेवा प्रदान गर्नेछ एक कार्यात्मक लिंक हुनुपर्छ।

रेस्टुरेन्ट डिजाइन नियम

यो परिसर स्थान निर्धारण हुन्छ, यो ठीक हल मा डाइनिंग टेबल व्यवस्था गर्ने बारे सोच्न आवश्यक छ। धान्न सौंदर्य स्तर, तपाईं केही रोकियो ग्राहकहरु खाजा वा खाने रमाइलो गर्न भनेर तिनीहरूलाई राख्न आवश्यक छ। यो टेबल कसैले निरन्तर, क्रकरी booming छ जहाँ ढोका खोल्न, रेस्टुरेन्ट को "भराई" प्रकट गर्ने शौचालय, हल्ला Windows, भान्सा, नजिकै स्थित छैन गर्नुपर्छ भन्ने हो। साथै, टेबल प्रवेश नजिक खडा गर्नु हुँदैन।

अर्को शब्दमा, तपाईं यो कोठा मा राखिएको गर्न सकिन्छ कि टेबल को सर्वोत्कृष्ट नम्बर विचार गर्न आवश्यक छ। रेस्टुरेन्ट वा क्याफे परियोजना धेरै कागजातहरू समावेश गर्नुपर्छ। को प्राविधिक उपकरण नियुक्ति योजना बाहेक, त्यहाँ शक्ति सञ्जाल, लागि wiring चित्र हुनुपर्छ पानी आपूर्ति र जल, वेंटिलेशन लागि wiring चित्र।

डिजाइन क्याफेहरू र रेस्टुरेन्ट - बिल्डर्स मात्र होइन र डिजाइनर, तर शायद र वकील काम।

भान्सा को डिजाइन मा के हेर्न?

जो उपेक्षा गर्न सकिँदैन परियोजना, को भाग - रेस्टुरेन्ट को भान्सा डिजाइन। बस उपकरण र उपकरण यो कोठा मा सारा महाराज र रेस्टुरेन्ट नै अन्य कर्मचारीहरु हुन हुनुपर्छ। भान्सा केही superfluous हुनुपर्छ।

अलग केही गोले र भान्सा मा खाना पकाउने स्थित गर्नुपर्छ लागि एक ठूलो ठाउँ बाट कूलर खाना भण्डारण र समान उपकरण। यी अवस्थामा मुख्य भान्साको सामान राख्ने ठाउ बन्न हुँदैन, र निकट भविष्यमा उपयोगी हुनेछ भन्ने उत्पादनहरु लागि मात्र सेवा गर्छन्।

कोटिंग लामो छ र corrode छैन किनभने आधारभूत भौतिक स्टेनलेस स्टील छ।

डिजाइन स्तर क्याफे, रेस्टुरेन्ट सान्त्वना र छिटो काम, तर पनि सुरक्षा कारण सुनिश्चित गर्न मात्र होइन, कडाई अनुगमन गर्नुपर्छ।

कसरी भान्सा मा काम भन्दा प्रभावकारी बनाउन?

भान्सा मा स्थान सुरक्षित गर्न सामान्यतया रैक, समतल वा टेप, जो चक्कु र अन्य उपकरणहरू उत्पादन को तयारी आवश्यक राखिएको गर्न सकिन्छ झुन्डिएको प्रयोग गरिन्छ।

भान्सा ध्यान तिनीहरूलाई बीच सीमाना परिभाषित, क्षेत्र मा विभाजित गर्न राम्रो छ। Desirably, शुद्धीकरण गर्ने क्षेत्र छुट्टै र ट्रिम मासु, slicing सलाद, पकाउने मिठाई छ। सम्बन्धित उपकरणहरू प्रत्येक क्षेत्रमा हो: मासु काटन लागि ब्लेड , एक मिक्सर मा पीठो र पिन रोलिङ - अर्को मा। सीमा छैन पतला गर्नुपर्छ।

प्रत्येक क्षेत्र तोकिएको यसको लागि जिम्मेवार र सूची लागि व्यक्ति को लागि।

प्रक्रिया काम भन्दा कुशल तरिका हुनेछ जिम्मेवारी यस प्रभावकारी विभाजन संग र रेस्टुरेन्ट कर्मचारी र ग्राहकहरु को लागि।
Desirably, उत्पादन पनि विभाजित। उदाहरणका लागि, तपाईं चाँडै अर्को मासु वा सुगन्धित मसला गर्न, odors अवशोषित जो तेल र अन्य यस्तै उत्पादन, भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। पनि एक जमाई उत्पादनहरु जो लागि कटिबद्ध फरक भण्डारण तापमान मा राखिनेछ छैन।

तपाईंले यी मान्यता पालन भने, उत्पादनहरु ताजा रहन, र तिनीहरूलाई देखि व्यञ्जन स्वादिष्ट हुनेछ।

रेस्टुरेन्ट डिजाइन यी मान्यता गर्न सख्त अनुपालन आवश्यक छ।

रेस्टुरेन्ट भेट हुनुपर्छ भनेर कागजातहरू

क्याफे र रेस्टुरेन्ट को डिजाइन, यी क्षणमा प्रमुख हो, र डिजाइन र भित्री भोजन कक्ष, विचार र मुख्य परियोजना द्वारा अनुमोदित भएपछि छलफल।

विकास र योजना hideaway भित्री कुनै कम महत्त्वपूर्ण कार्य हो त्यसैले रेस्टुरेन्ट, आराम मात्र ग्राहकहरु तर पनि कर्मचारीहरु प्रदान गर्नुपर्छ।

रेस्टुरेन्ट को डिजाइन मा मानक एक अतिथि निर्माण मान्यता र SRN छन्। यी कागजात खानपान, आगो सुरक्षा, उचित डिजाइन एक क्याफे वा रेस्टुरेन्टको सेवाहरू लागि आवश्यकताहरु मा नियम को एक सेट समावेश गर्नुहोस्। यो भवन कोड, कुनै उल्लंघन वा अनपेक्षित वा लुकेका replanning, प्रकाश, बिजुली, सबै perishable उत्पादन, सेनेटरी मान्यता र perishable उत्पादनहरु को भण्डारण आवश्यकताहरु अनुपालनको, साथै रेस्टुरेन्ट उपकरण सही डिजाइन को भण्डारणको लागि आवश्यक प्राविधिक उपकरण अनुपालनको निगरानी।

यो कुरा त सरल छैन भनेर स्पष्ट छ। रेस्टुरेन्ट डिजाइन - मेहनत, त्यसैले यो अक्सर आमन्त्रित पेशेवरहरुको लागि मामला छ। आफैलाई गर्न यस्तो काम को अनुभव बिना परियोजना लगभग असम्भव छ।

को terraces को डिजाइन

रेस्टुरा सडक मा डाइनिंग टेबल को स्थान सुझाव भने, तपाईं विचार गर्न र यस क्षण आवश्यक छ। सबै को पहिलो, उनीहरूले चिसो जाडो लागि बाहेक, सबै समय हुनुपर्छ कि निर्णय गर्न आवश्यक छ। यदि टेबल सबै दिन र रात सडक छन्, यो तिनीहरूलाई माथि राखिएको गर्नुपर्छ वर्षा वा कुनै पनि मलबे देखि सुरक्षित हुनेछ जो बगाएको। तर यो टेबल राति र वर्षाको वा चिसो मौसममा साफ गरेनन् अप छन् कल्पित छ भने, चदंवा आवश्यक छैन।

तर, यदि एक छत छ, यो रूपमा कुशलतापूर्वक सकेसम्म प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो कि राम्रो समाप्त त्यसैले, एक विशेष आकर्षण रेस्टुरेन्ट दिनेछु र ग्राहकहरु रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ, र स्वादिष्ट पकाएको खाने को, र एक घमाइलो दिन।

रेस्टुरेन्ट को सारा नजर को महत्वपूर्ण भाग चुनिएको व्यञ्जन छ। यो संस्थाहरु को स्थिति मेल गर्नुपर्छ। यो धनी ग्राहकहरु अक्सर कि फिर्ता हेर्न र बर्तन को आशा पूरा गर्नुपर्छ भनेर कल्पित छ भने: सफा चिल्लो चमकदार व्यञ्जन, रक्सी र अन्य पेय लागि चश्मा को एक विस्तृत चयन ...

अर्को कदम

परियोजना रेस्टुरेन्टमा तयार हुँदा, तपाईं डिजाइन बारेमा विचार गर्नुपर्छ। राम्ररी चुनिएको रंग, भित्री डिजाइन, आँखा प्रसन्न - यो सिर्फ रूपमा उत्पादन सुविधाहरु को डिजाइन महत्त्वपूर्ण छ। रेस्टुरेन्ट आनन्द गर्ने मान्छे, फिर्ता सान्त्वना मा प्रवेश गर्न प्रयास, फेरि फेरि जानेछन्।

ध्यान दिएर चयन कर्मियों - अर्को चरण ग्राहकहरु संग अधिक लोकप्रिय तिर। को Waiters ग्राहकहरु ध्यान भंग बिना नयाँ अर्डर सुन्न वा चुपचाप भाँडा टिप्न, भद्र विनम्र र सधैं कतै नजिकै भने - रेस्टुरेन्ट आगंतुकों द्वारा घेर गरिनेछ।

रेस्टुरेन्ट डिजाइन निवेश आवश्यकता कठिन काम छ। तर तिनीहरूले चाँडै छोटो समय (को पाठ्यक्रम, यदि सही गरेको) मा आफु को लागि तिर्नुपर्छ।