सुँगुरहरु

को सुँगुर पछि कुकुर मानिस द्वारा domesticated थियो, दोस्रो पशु छ। त्यो मात्र किनभने स्वादिष्ट मासु, तिनीहरूलाई प्रकार गर्न थाले, तर पनि चम्किलोपन, हड्डी र छाला।

यो मिश्रको बारेमा सात हजार वर्ष पहिले भयो।

हाम्रो देश मा, पूर्व-क्रान्तिकारी वर्ष सुँगुर विकास सबैभन्दा आदिम स्तरमा उभिए, यो व्यावहारिक यी पाल्तु जनावर संग कुनै प्रजनन काम भएको छैन। र केवल केही देश संपदा स्थानीय सुँगुर जातिहरु बेवास्ता पूर्ण गर्दा, आयात चयन बाहिर।

र केवल देखि 1918 प्रजनन सुँगुरहरु HEADWAY। पहिले नै 1923 देखि बेलायतमा जो घरेलू सुँगुर को विकास मा एक मौलिक भूमिका खेलेका छन् सुँगुर, आयात गर्न थाले। तिनीहरूले ज्यादातर ठूलो सेतो पशु प्रजाति थिए। यो एक ठूलो मात्रा प्रजनन थाले।

विशेषज्ञहरु आफ्नो जैविक विशेषताहरु, उत्पादकत्व, आर्थिक लाभदायक गुणहरू र डाटा फिड र प्राकृतिक वातावरण क्षेत्रमा पहिले नै अस्तित्वमा थियो जनावरहरूको ती उच्च हुनेछ को adaptability मा हुनेछ भनेर एक सुँगुर जातिहरु जस्तै सिर्जना गर्न खोजे।

सुँगुरहरु को नयाँ जातिहरु निम्न आवश्यकताहरू पूरा गर्न थियो:

• ठूलो जाँगरको र बलियो संविधान छ;
• क्षेत्र मा farmed सबै आर्थिक सूचकहरू मा प्रतिस्पर्धा;
• परिवार र रेखा - जो एक असम्बन्धित inbreeding प्रजनन मा प्रजनन स्टक को एक ठूलो संख्या प्राप्त गर्ने अवसर दिन्छ स्थिर बंशाणु, छ।

Pastoralists इच्छित प्रकार बीच चयन लागि, सही दिशा मा परिवर्तन ल्याउन सक्नुहुन्छ प्रत्येक नस्ल भित्र सुँगुरहरु जनावर धेरै प्रजाति भनेर थाहा र।

आज संसारभरि त्यहाँ सुँगुरहरु को 100 भन्दा बढी प्रजाति छन्। रूस मा, सबै भन्दा साधारण हो: ठूलो सेतो, सेतो लिथुआनिया, Lapshinskaya सेतो, सेतो युक्रेनी steppe, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya आदि

आफ्नो जैविक विशेषताहरु द्वारा सुँगुरहरु को घरेलू जातिहरु - रोग प्रतिरोध, संविधान को गढ, स्थानीय जलवायु र खाना गर्न छाँटकाँट - टाढा विदेशी पार।

यसको उत्पादन प्रकार सुँगुर जातिहरु अनुसार मासु र चिल्लो लागेको, चिल्लो लागेको र बेकन विभाजित छन्।

Duroc, Landrace, Tamworth, इस्टोनियाली बेकन, Urzhum - - सुँगुरहरु को मासु नस्ल 6 महिना सम्म, धेरै सक्रिय बढ्दै छन् तिनीहरूले पौष्टिक र कोमल मासु छन्। तिनीहरूले यति लोकप्रिय बेकन पकाउन किनभने यो छ।

बेकन, मासु चिल्लो लागेको चट्टानको विपरीत - युक्रेनी steppe, को लातवियाई सेतो, Livny, पोल्याण्ड चीन, Breit, उत्तर काकेशस - एक उच्च औसत दैनिक लाभ।

वसामय नै नस्ल - Mirgorod, ठूलो काले, बर्कशायर र mangalitskaya - एक युवा उमेर मा पूर्ण मांसपेशी वृद्धि, र त्यसपछि तिनीहरूले saloobrazovaniya वृद्धि थाल्छन्। वर्ष को समयमा, मालिक मासु दुई वा तीन टन अप दिने पछि fattening, फोहर फाल्न sows हुन सक्छ।

आज सुँगुरहरु रक गठन जारी छ। खरीदारों को आवश्यकताहरु आधारित प्रजनकों नयाँ सिर्जना गर्ने, विभिन्न प्रजातिका उत्पादकत्व निर्देशन परिवर्तन। उदाहरणका लागि, कारण वास्तवमा त्यो कोमल पोर्क बढ्छ लागि माग, हालै जारी, स्थानीय जातिहरु को मासु गुणस्तर सुधार गर्न मात्र होइन, तर पनि पूर्णतया नयाँ प्रजाति सिर्जना गर्न।

सुँगुर कहिलेकाहीं तिनीहरूले बिरालोहरु र कुकुर भन्दा राम्रो प्रशिक्षण, एकदम बुद्धिमान जनावर हो। मिनी-piggies, जो एक घर हुनसक्छ - हाल को वर्ष मा विशाल लोकप्रियता बौना लघु जातिहरु प्राप्त किन छ। र एक truffle रूपमा यस्तो महंगा च्याउ खोजिरहेका विशेष प्रशिक्षित व्यक्तिहरूको मद्दत संग फ्रान्सेली।