Monoalcohols, उनको शारीरिक र रासायनिक गुण

अल्कोहल - को एउटा छुट्टै वर्ग छ जैविक यौगिकों, जो आफ्नो संरचना मा समावेश एक वा बढी hydroxyl समूह। यी oxygenates को OH समूह संख्या आधारमा monohydric अल्कोहल, trihydric, आदि विभाजित छन् अक्सर, यी जटिल पदार्थ जसको अणु देखि परिवर्तन hydrocarbons को डेरिवेटिव रूपमा मानिन्छ एक वा बढी हाइड्रोजन अणुहरु एक hydroxyl समूहको लागि स्थानापन्न छन्।

यो वर्ग को सरल सदस्यहरूले monohydric अल्कोहल हो, सामान्य सूत्र जो निम्नानुसार छ: आर-OH वा Cn + एच 2n + 1OH।

को Homologous श्रृंखला यी यौगिकों मिथाइल रक्सी वा मेथानोल (CH3OH), इथानोल गएर पछि (C2H5OH), प्रोपानोल त्यसपछि (S3N7ON) आदि सुरु

लागि अल्कोहल isomerism कार्बन कंकाल र कार्यात्मक समूह द्वारा विशेषता छन्।

Monohydric अल्कोहल यस्तो प्रदर्शनी शारीरिक गुण :

1. अल्कोहल 15 कार्बन अणुहरु सम्म समावेश - तरल पदार्थ 15 र थप - ठोस।
2. पानी मा विलेयता, घुलनशीलता को आणविक वजन मा निर्भर छ, उच्च यो छ, पानी घुलनशील रक्सी खराब। यसरी, कम अल्कोहल (अप प्रोपानोल) हो miscible संग पानी सबै अनुपात र उच्च छ व्यावहारिक छैन घुलनशील therein।
3. Boiling पनि परमाणु वजन, जस्तै, टी गरम वृद्धि संग बढ्छ। CH3OH = 65 ° सी, र गरम टी। C2H5OH = 78 ° सी
4. उच्च Boiling तापमान, तल्लो को volatility, अर्थात् खराब evaporates।

एक hydroxyl समूहसँग संतृप्त अल्कोहल यी शारीरिक गुण intermolecular को घटना द्वारा बताए गर्न सकिन्छ हाइड्रोजन सम्बन्ध गाँसिसकेको को मिश्रित वा रक्सी र पानी व्यक्तिगत अणु बीच।

Monohydric अल्कोहल यस्तो रासायनिक प्रतिक्रिया मा प्रवेश सक्षम छन्:

1. दहन - लौ प्रकाश, गर्मी छ: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O।
2. 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2: को प्रतिस्थापन - - alkoxides - degradability पानी सक्रिय धातु alkanols प्रतिक्रिया, प्रतिक्रिया उत्पादनहरु अस्थिर यौगिकहरु छन्।
3. - S2N5Br + H2O C2H5OH + HBr: एसिड halide संग अन्तरक्रिया।
4. गठन ईथर परिणामस्वरूप जैविक र अकार्बनिक एसिड, संग Esterification।
5. ओक्सीकरण, को aldehydes वा ketones प्राप्त गर्दै wherein।
6. निर्जलीकरण। यो प्रतिक्रिया उत्प्रेरक प्रयोग गरेर ताप अन्तर्गत हुन्छ। कम अल्कोहल मा Intramolecular निर्जलीकरण यो प्रतिक्रिया को परिणाम पानी गठन र छ, Zaitseva नियम हुन्छ एक असंतृप्त हाइड्रोकार्बन। जब intermolecular निर्जलीकरण प्रतिक्रिया उत्पादनहरु ethers र पानी।

amphoteric यौगिकों किनभने - अल्कोहल को रासायनिक गुण, यो monohydric अल्कोहल कि अन्तमा गर्न सकिन्छ तिनीहरूले कमजोर बताउँदै क्षारियधातु साथ प्रतिक्रिया सक्छ अम्लीय गुण आधारभूत गुणहरू देखाउन, र एक हाइड्रोजन halide संग। सबै रासायनिक प्रतिक्रिया हे-एच वा सी-हे को बन्धन तोडेर अगाडि बढ्नुहोस्।

यसरी, सीमित monoalcohols - एक OH समूह सी-सी बन्धन को गठन पछि मुक्त valencies भइरहेको र गुण र कमजोर एसिड र आधारमा exhibiting छैन एक जटिल मिश्रित। कारण यसको शारीरिक र रासायनिक गुणहरू, तिनीहरूले व्यापक जैविक संश्लेषण मा, सल्वैंट्स, इन्धन र additives को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ, साथै खाद्य उद्योग, चिकित्सा, कस्मेटिक्स (इथेनल) मा रूपमा।