एक्लेर नुस्खा

सबैलाई परिचित स्वादिष्ट स्वाद Eclair बाल्यकाल देखि, तर सबैको eclairs आफैलाई कसरी खाना पकाउनु थाह छ। वास्तवमा यो यो लाग्न सक्छ रूपमा गाह्रो छ। eclairs नुस्खा तल अद्भुत मिठाई पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ।

बनाइएका Eclairs choux केक। लगभग 20 केक को तयारी को लागि, तपाईंलाई आवश्यक:

4 अन्डा

100 ग्राम मक्खन (घिउ)

250 एमएल पानी

1 चमचा आटा

आधा चम्मच नुन

आटा eclairs।

पानी आगो यसलाई मा मक्खन थप्न घटाएर बिना त उसिनेर गर्नुपर्छ,। यो पिघलने पछि, नुन सुत्न।

त्यसपछि, बिस्तारै तेल र नुन पीठो संग पानी थप्ने लगातार मिश्रण जगाएर थाल्छन्।

पूर्ण, गांठ भंग गर्न गर्मी देखि परीक्षण संग कन्टेनर हटाउन र सुन्दर यसलाई दिनुहोस् thickened ठूलो हलचल।

जनसंचार न्यानो, तर तातो छैन हुँदा, उनको अन्डा एक हथौडा (अन्यथा अन्डा वेल्डेड थप्न)। प्रत्येक अन्डा थपे पछि राम्रो आटा हलचल।

पाक।

आटा तयार छ जब यो सुखा गर्न सकिन्छ। यो 180 डिग्री गर्न preheated, ओवन मा गर्नुपर्छ। Eclairs नुस्खा सुखा केक प्रकारका विभिन्न मान्छ। तपाईं पाम पानी soaking, आटा सानो बल गठन गर्न सक्नुहुन्छ। प्रसार choux आटा बलमा पाक पाना वा राखे greased गर्न पाक कागज। यो oblong केक मार्फत गर्न सकिन्छ मिठाई सिरिंज वा झोला। कुनै विशेष आकार नलिका छ भने, एक oblong केक को सतह मा केहि खोक्रो अनुदैर्ध्य incisions बनाउन eclairs त्यसपछि थप सुन्दर बाहिर बारी। एक पाक मा राख्दै आटा अंश 1.5 पटक आफ्नो पछि वृद्धि दिनुपर्छ।

सानो eclairs, 180 डिग्री को एक तापमान मा ओवन नखोली आधा एक घण्टा भन्दा बढी Bake।

त्यसपछि उनलाई अलिकति शांत र त्यसपछि समाप्त केक हटाउन।

eclairs लागि भर्नु।

भित्र eclairs किनभने तिनीहरूले क्रीम भरिएको गर्न सकिन्छ यो खोक्रो प्राप्त। eclairs लागि भर्नु ज्यादातर कस्टर्ड क्रीम वा तेल छ।

निम्नानुसार तपाईं कस्टर्ड पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ:

दूध आधा लीटर जोश र यसलाई अलिकति शांत गरौं। 200 ग्राम चिनी, वेनिला, र पीठो 50 ग्राम संग 4 पहेंलो भाग पाउन्ड। परिणामस्वरूप ठूलो न्यानो उसिनेर दूध मा खन्याउन, राम्रो तरिकाले हलचल, सुस्त आगो क्रीम एक कन्टेनर राखे। लगातार जगाएर, फोडा गर्न ल्याउन। तर तयार पारे।

तेल क्रीम पनि सजिलो तयार छ:

250 ग्राम मक्खन मिक्सर whisk cooled। त्यसपछि, whisking रोक बिना गाढा दूध को एक जार खन्याउन। भनिलाको थप्नुहोस्। जनसंचार चिल्लो भएपछि, क्रीम तयार छ। बरु, तपाईं गाढा दूध चिनी वा धुलो चिनी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर को स्वाद परिवर्तन गर्न, कोका वा कागति को रस whipping गर्दा थप गर्नुहोस्।

बरु क्रीम को लागि भर्नु éclairs गाढा दूध प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तिनीहरूले चीज भर्ने संग भर्न भने स्वादिष्ट eclairs प्राप्त: खट्टा क्रीम र धुलो चिनी को सानो रकम संग पनीर whisk। को पिटाइ समयमा, तपाईंले जामुन वा फल थप्न सक्नुहुन्छ।

दुई तरिकामा तपाईं eclairs शुरू: एक मिठाई सिरिंज को माध्यम द्वारा वा केक काटन र सँगै आधा सामेल, पछि दुई आधा प्रत्येक मा भरने राखे।

éclairs सजाय।

केक थप appetizing बनाउनको लागि, ग्लेज को शीर्ष वा पग्लियो चकलेट तिनीहरूलाई खन्याउन र धुलो चिनी, संग छिडकना नरिवल वा चोट पागल।

Eclairs नुस्खा किनभने यसको unsweetened आटा को बहुमुखी छ। यदि तपाईं कटा माछा वा पनीर ठूलो तिनीहरूलाई सुरू गरेर हो, तपाईंले असामान्य चिसो appetizer प्राप्त। भरने दिलकश éclairs तयार गर्न, तपाईं जडीबुटी संग घरेलु पनिर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

कृपया याद गर्नुहोस् कि eclairs नुस्खा सधैं फ्रिज मा छ यकीन गर्दै छन् कि सामाग्री समावेश। हो, र तिनीहरूले एक अपेक्षाकृत छोटो समयमा तयार छन्। त्यसैले तपाईं नयाँ पनि आश्चर्य अतिथि पकवान चकित गर्न सक्नुहुन्छ।