घर मा क्रीम tiramisu। तर केक mascarpone संग "Tiramisu"

यस लेखमा हामी बारेमा कुरा गर्न चाहन्छु इटालियन मिठाई tiramisu। धेरै Housewives पकाउने क्रीम डराउँछन् घरमा tiramisu। र यो त गाह्रो छैन, व्यर्थमा छ। तर परिणाम के थियो! गरेको पकाउने को nuances बुझ्न गरौं।

mascarpone सामाग्री संग क्रीम tiramisu

Tiramisu - सिद्ध मिठाई, तथापि, उच्च-क्यालोरी। क्लासिक नुस्खा फेला छन् जो सधैं दुई उत्पादन, को प्रयोगको लागि भनिएको छ। यो mascarpone पनीर र बिस्कुट Savoiardi। तपाईंले तिनीहरूलाई फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, त्यसपछि सिद्धान्त मा, तपाईं खट्टे mascarpone बोसो खट्टा क्रीम प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। तर कुकी थप जटिल छ। यसको सट्टा तपाईंले Savoiardi ड्राई बिस्कुट प्रयोग गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो पक्कै पनि एकदम नै प्रभाव छैन।

हामी एक क्रीम tiramisu खाना पकाउनु सामाग्री आवश्यक:

1. धुलो चिनी - 80 ग्राम
2. कुकीहरू Savoiardi - 30 पीसी।
3. Mascarpone (पनीर) - 250 ग्राम
4. चिकन अन्डा - 2 पीसी।
5. कफी (प्राथमिकताको बलियो) - 200 एमएल।
6. Liqueur कफी संग स्वादिष्ट - 4 चमचा। एल।
7. कोको - 80 ग्राम

कुकिङ tiramisu क्रीम

mascarpone संग क्रीम tiramisu तयार त्यसैले जटिल छैन।

Mascarpone एक व्यापक कचौरा बाहिर राख्नु र चिल्लो whisk वा स्पाटुला सम्म whisk गर्न आवश्यक छ। पनीर नाजुक बनावट क्रीम प्राप्त गर्नुपर्छ।

अर्को, तपाईं yolks देखि सफेद अलग गर्न आवश्यक छ। सेतो राज्य गर्न yolks एउटा छुट्टै पैन सचेतक धुलो चिनी मा। परिणामस्वरूप ठूलो बिस्तारै अझै पनि whisk whisking को mascarpone थपिएको छ।

अर्को, चार कटलरी चम्चा रोम चिसो बलियो कफी मिश्रण। यो गर्न, तपाईं कम किनाराको केही विस्तृत पकवान लिनु आवश्यक छ। क्षमता सहज हुनुपर्छ। यसलाई हामी बिस्कुट डुबो हुनेछ।

लिन Savoiardi र एक कफी-रम मिश्रण यसलाई अफीम। त्यसपछि गर्भवती कुकी फारम को तल मा राखे, भर्न र क्रीम को शीर्ष तेस्रो, mascarpone तयार पारे। अर्को हामी दोस्रो भाग Savoiardi तरल तिनीहरूलाई डुबो र क्रीम को बाक्लो तह मा सञ्चय लिन। फेरि माथि mascarpone संग भर्न र कुकीहरू थुपार्नुहोस्। को topsheet अवशेष क्रीम भर्नुहोस्। तपाईं बिस्तारै पङ्क्तिबद्ध र Savoiardi क्रीम होमियो भित्री तहहरू गर्न सामूहिक मात्रा को पक्ष गर्न सक्छन्। अर्को, तपाईं कम्तिमा तीन घण्टा फ्रिज मा मिठाई राख्नुपर्छ, र यो सारा रातको लागि सबै भन्दा राम्रो छ।

तालिका मा एक tiramisu पेश गर्नु अघि, कोका को शीर्ष मा छिडकना। यो त मिठाई गांठ हुनेछैन को सतह मा, एक चलनी मार्फत यसलाई गर्न राम्रो छ।

पातलो धारिलो चक्कु संग tiramisu टुक्रा, र एक प्लेट मा बाहिर राखे। मिठाई अलिकति कोठा तापमान मा thawed गर्नुपर्छ।

अन्डा बिना Tiramisu

यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अन्डा बिना क्रीम tiramisu पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री:

1. Mascarpone - 0.5 किलो।
2. तर (कम्तिमा 33% को बोसो सामग्री) - 170-180 एमएल।
3. धुलो चिनी - 120 ग्राम
4. कफी प्राकृतिक (उसिनेर) - एक कप।
5. Amaretto वा ब्रान्डी - 2 Tbsp। एल।
6. Savoiardi - 20 पीसी।

चिसो व्यञ्जन मा, cooled क्रीम खन्याउन र धुलो चिनी तिनीहरूलाई whisk। तपाईं सेतो चुचुराहरूको गठन हुनुपर्छ। फिटेको सानो अंश मा mascarpone थपिएको छ। थप वर्दी सम्म tiramisu लागि क्रीम kneaded।

जैविक कफी पीसा र यो शांत। यस वैकल्पिक amaretto वा अर्को मादक पेय थप्दा। तरल मा प्रत्येक कुकी Savoiardi स्नान। यसलाई चाँडै गर्नुपर्छ, त्यसैले यसलाई धेरै भिजेको छैन।

तल तह मा प्रकारका कुकीहरू फैलियो। उहाँलाई Savoiardi को tiramisu गर्न क्रीम लागू, र त्यसपछि गर्न। थप प्रसार क्रीम र दोस्रो भाग पङ्क्तिबद्ध सतह। समाप्त मिठाई को शीर्ष मा, कोका वा कसा भयो चकलेट संग छर्कियो। त्यसपछि tiramisu Savoiardi भिगो क्रीम गर्न फ्रिज मा रक्सी खींचना राख्नु आवश्यक छ।

mascarpone बिना क्रीम tiramisu

त्यस अवस्थामा, तपाईं mascarpone, यो बिना तयार गर्न सकिन्छ कि tiramisu फेला यदि सक्नुहुन्छ।

सामाग्री:

1. चीनी - 300 ग्राम
2. चिकन अन्डा - 8 पीसी।
3. गहुँको पीठो - 130 ग्राम
4. तर (बोसो मात्र) - साढे एल।
5. दूध - 100 ग्राम
6. Gelatin - 1 Tbsp। एल।

त्यसैले Savoiardi संग खाना पकाउने सुरु गर्नुहोस्। तपाईं पसलमा मा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं घरमा यस्तै कुरा माथि पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

चीनी (200 ग्राम) संग ह्विप चार पहेंलो भाग। कागति को रस को एक whisk प्रोटीन आधा सेतो चुचुराहरूको गठन गर्ने।

अर्को, yolks (120 ग्राम) गर्न पीठो थप्नुहोस्। यो नै मिश्रण मा मार थियो प्रोटीन परिचय। यहाँ हाम्रो कुकी आटा र तयार छ। पाक चर्मपत्र Blanketed र केक आटा थैली यसलाई फैलियो। बिस्कुट लाठी को फारम लिन आवश्यक छ। एक सानो माथि धुलो तिनीहरूलाई छिडकना र यो ओवन मा पठाउनुहोस्।

को केक तयार भएपछि, तपाईंले tiramisu लागि क्रीम तयार सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

Gelatin (चमचा) दूध (100 ग्राम) मा भंग गर्न आवश्यक छ। चीनी संग अन्डा yolks Whisk। Gelatin भंग सम्म, yolks र चीनी त्यसपछि थप एक पानी स्नान मा गरम हुनु आवश्यक छ।

छुट्टै कचौरा मा, वेनिला संग दुई प्रोटीन पिटे र yolks थप्नुहोस्। एक हत्येदार बरतन मा whipping क्रीम सुरु, र त्यसपछि बिस्तारै हस्तक्षेप गर्न ceasing बिना अन्डा मिश्रण थप्दा।

अब सबै सामाग्री तयार छन्, तपाईं मिठाईहरू को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

अधिकार को रूप लिन र टांसिनु फिलिम बनाउन। बलियो, कफी र सधैं प्राकृतिक पीसा। को मोल्ड को तल मा प्रकाशित सेन्टिमिटर लोशन को जोडी, र यो शीर्ष तह बिस्कुट मा प्रकाशित। र cooled कफी मा डूबा हरेक चमत्कार स्पन्जले भूल छैन।

थप फेरि क्रीम पत्र फैलाउन, र फेरि - बिस्कुट। फ्रिज मा एक रात मा त tiramisu राखे। शीर्ष मिठाई तपाईं फिटेको र कोका संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

केक "Tiramisu": सामाग्री

Tiramisu - यो उत्कृष्ट मिठाई। यो एक ला कार्टे सेवा गर्न सकिन्छ, र एक केक को रूप मा तयार गर्न सकिन्छ।

तर केक "Tiramisu" को पहिले निर्दिष्ट नुस्खे को छ। तपाईँको लिङ्कमा कुनै पनि विकल्प चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

सामाग्री:

1. Mascarpone - 0.5 किलो।
2. चिसो एस्प्रेसो - 300 एमएल।
3. धुलो चिनी - 5, कला। एल।
4. एक गिलास Marsala रक्सी (मिठाई)। तपाईं पनि ब्रान्डी वा amaretto केही spoonfuls प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
5. Savoiardi - 200 ग्राम
6. कोको, गाढा चकलेट।

कुकिङ केक "Tiramisu"

प्रोटीन एक मोटी फोम मा whisk। को फोम थप स्थिर थियो, तपाईं caster चीनी को अन्त मा भरने गर्न आवश्यक छ। यो फोम, क्रीम को बल वा कुनै प्रवाह मा निर्भर गर्दछ।

सेतो सम्म छुट्टै कचौरा मा अन्डा yolks धुलो चिनी संग मार। तिनीहरूलाई अर्को mascarpone थपिएको छ र राम्ररी भड्काए। त्यसपछि एक क्रीम मा बिस्तारै कुटपिट अन्डा को सफेद र मिश्रण राखिनेछ।

चिसो कफी र रक्सी मिश्रण थप्न एकांतर डिप Savoiardi। फैलाउने केक Tins तल moistened बिस्कुट तह बाक्लो क्रीम प्लट माथि। त्यसपछि अर्को पत्र Savoiardi। यो बाँकी क्रीम फैलियो। तपाईं एक उत्सव र सुरुचिपूर्ण केक व्यवस्था गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि माथि यो पनि एक केक झोला (एक चुच्चो "स्टार" प्रयोग) को प्रयोग गरेर क्रीम संग सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। कोका संग समाप्त मिठाई छर्कनु माथि।

घर मा यो केक को तयारी पाक आवश्यकता छैन। र एकै समयमा जस्तै केक "आलु" छिटो हात अन्य डेसर्ट संग छैन तुलना गर्न सकिन्छ। यो ईश्वरीय स्वाद कुनै पनि छुट्टी तालिका सजाउनु साथ ठूलो व्यवहार छ।

सट्टा EpiloguE को

Tiramisu इटाली को एक पहिचान हो। आविष्कार भएको मिठाई थियो छैन त लामो पहिले मात्र सत्तरी वर्षअघि एउटा सानो रेस्टुरेन्टको महाराज। एक मुख्य घटक रूपमा एक देहाती mascarpone पकाउन चयन गरियो। निस्सन्देह, रूसी मानिस कठिन एक चीज यो कल गर्न, यो हाम्रो लागि बरु तेल क्रीम छ।

निस्सन्देह, अब तपाईं कहाँ यसको रेस्टुरेन्ट ताजा सामाग्री संग हरेक तीन घन्टा तयार छन् इटाली, मा tiramisu प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। किनभने सबैलाई यो सुन्दर देश भ्रमण गर्ने अवसर छ, तपाईं क्रीम tiramisu व्यञ्जनहरु को एक मा आफैलाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। मलाई, आफ्नो मिठाई राम्रो नै नाम को क्यान्डी भन्दा स्वाद हुनेछ भन्ने विश्वास छ अब सबैतिर प्रस्ताव गरिएको छ।