कस्तार्ड केक

तर - एक फ्लफी ठूलो, क्रीम, घिउ वा margarine, चीनी र केही अन्य उत्पादन, भर्नु, सजाने केक, Pies वा आत्म-मिठाई व्यञ्जन लागि निमित्त जो आधारमा तयार पारे।

रूपमा थप सामाग्री विभिन्न स्वाद, स्वाद enhancers, उदाहरणको लागि, वेनिला, कोको र अरूलाई प्रयोग गर्न सकिन्छ। सबै क्रीम तयारी को ठूलो फरक मोड: केही आवारा मिक्सर वा स्वयं गर्मी उपचार बिना सामाग्री, र कस्टर्ड गर्दा गरम thickens।

तेल र क्रीम धेरै मानिसहरू एक कस्टर्ड प्रयोग गर्न रुचि, राम्रो स्वाद छ आफ्नो आकार राख्न, तर एक उच्च पोषण मूल्य र क्यालोरी छ। यसको लाभ उहाँले पनि उत्कृष्ट स्वाद भएको छ, बोसो रूपमा कम क्यालोरी समावेश मा समावेश छैन भन्ने तथ्यलाई मा झूठ।

तर कस्टर्ड को इम्बोस गरिएको ढाँचाहरू यसलाई प्राप्त गर्न सक्दैन रूपमा हुन, केक वा केक को एक सजावट रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन। सबैभन्दा जटिल र फैंसी सजावट को प्रोटिन ठूलो को कस्टर्ड क्रीम देखि गर्न सकिन्छ। साथै, तर कस्टर्ड एक उच्च plasticity छ कि प्रोटिन, यो अझै पनि उज्यालो र मोटा छ। आफ्नो तयारी हातमा को शुद्धता मात्र पालन गर्न आवश्यक छ त सबै मलाईदार ठूलो, जीवाणुहरु धेरै susceptible छ, तर पनि व्यञ्जन र केवल ताजा उत्पादनहरु प्रयोग गर्नुहोस्। तेल प्रयोग गरेर उत्पादन 36-घण्टा भित्र प्रयोग हुनुपर्छ, र कस्टर्ड - तीन घण्टा।

यस तयार क्रीम केक कस्टर्ड दूध एक pint, चीनी एक कप, 4 अन्डा yolks र पीठो 50 G र वेनिला चीनी को 1 चम्मच आवश्यक छ।

कस्तार्ड बाल्न हुनेछ, त्यसैले यो एक बाक्लो तल एउटा पकाउने पैन लिन राम्रो छ। दूध, निरन्तर जगाएर को yolks गर्न चीनी, पीठो र वेनिला प्रि-मसले, जोश र खन्याउन गर्न आवश्यक छ। मिश्रण पकाउने प्लेट धारण थियो र लगातार बाक्लो सम्म एक काठ स्पाटुला संग जगाएर।

त्यसपछि ठूलो फ्रिज मा 10 डिग्री गर्न शांत वा चिसो पानी बेसिन मा क्रीम संग पट राख्न आवश्यक छ। को क्रीम को सतह, एक बाक्लो पाप्रो ढाकिएको गर्न सकिन्छ हुन थिएन कि यो चीनी संग छर्कियो र समय समयमा हलचल छ। ठंडा ठूलो तुरुन्तै उत्पादनहरूमा प्रयोग गर्न आवश्यक छ।

तर केक कस्टर्ड यो पनि ट्यूब, एक रोल्ड वेफर र बास्केट भर्न सक्छ, तह केक र सर्छ लागि प्रयोग गरिन्छ। केक सजावट मा अक्सर प्रोटिन कस्टर्ड प्रयोग गर्नुहोस्। को क्रीम को 300 ग्राम को तयारी को लागि 4 अन्डा को सफेद, पानी को 8 चमचा चीनी ग्लास, साइट्रिक एसिड को 6 घटेको आवश्यक हुनेछ।

एक मोटी मुद्दा मा सिरप खाना पकाउनु चीनी र पानी पहिलो। बरफ वा बाक्लो फोम प्रोटीन सम्म चिसो पानी र whisk एक बेसिन स्थापित अर्को पट मा। लगातार Whisking, प्रोटीन सिरप trickle र दुई मिनेट लागि पिटे मा खन्याउन। whipping को अन्त मा साइट्रिक एसिड र रंजक, तेल क्रीम लागि प्रयोग गरिन्छ जो थप्नुहोस्। पकाएको वजन तयारी पछि तुरुन्तै प्रयोग गर्नुपर्छ। को सिरप पाकेका छ भने, ठूलो यदि जरूरत देखि ज्यादा पका धमिलो हुनेछ, वा बाक्लो trickle खन्याउन - यो गांठ फारम गर्न सक्छन्।

यस्तो कागति वा सुन्तला zest, कसा भयो नट, जेली, मह वा रूपमा कस्टर्ड स्वाद, को एक किसिम थप्न सम्भव applesauce। तर रङ्ग सक्नुहुन्छ खाना रंजक। पेंट्स रेफ्रिजरेटर मा सानो अंश पानी र स्टोर उबलते भंग गर्न आवश्यक छ।

हामी पनि उज्ज्वल रंग अस्वाभाविक देखिन्छ सम्झना गर्नुपर्छ। यो प्राकृतिक रस, कफी वा बलियो चिया रंगाई लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। सेतो रंग क्रीम दूध, धुलो चिनी, अमिलो क्रीम दिन्छ। तपाईं थप्न र चकलेट गर्न सक्नुहुन्छ।