कुकीहरू "Savoyardy" - एक सार्वभौमिक मिठाई

"Tiramisu", "PANNA cotta" या बस एक कफी राम्रो मित्र सँग साझेदारी - यो सबै सरल र स्वादिष्ट कुकीहरू जोडती "Savoyardy"।

यस्तो विवादास्पद विनम्रता

यो सरल मिठाई को ग्रन्थकारिता - आधार विवाद फ्रान्सेली इटालेलीहरू र पनि अमेरिकी। यो रूपमा प्रारम्भिक को एघारौँ शताब्दीमा रूपमा Bert Savoy, हावा पातलो केक आविष्कार कि पूर्ण फ्रान्सेली syrups अवशोषित भने। पछि, उनको सन्तानहरू "महिलाहरु 'औंलाहरु", पनि बिस्कुट भनिन्छ रूपमा आकर्षित कुकीहरू "Savoyardy" courtiers सर्वश्रेष्ठ युरोपेली शाही घरहरू। म फ्रान्सेली confectioners लोभ्याउन गर्न, पनि Velikiy Petr प्रतिरोध गर्न सकेन।

अर्को संस्करण अनुसार, कुकीहरू "Savoyardy" Cosimo III डे 'Medici लागि विशेष सिर्जना गरिएको थियो। वा बरु छैन पनि केक र मिठाई Tiramisu, यो थियो जसको लागि आधार। दुवै दल "महिलाहरु 'औंलाहरु" को लेखक संयुक्त राज्य अमेरिका Karminantonio Yannakone एक इटालियन आप्रवासी थियो भन्ने दाबी, को अमेरिकी विरोध गर्छन्। जसले, तेस्रो संस्करण, र यस्तो ईश्वरीय बिस्कुट सिर्जना तिनी "Savoyardy" कुकीहरू।

जो यो थियो, आज, सारा संसार यस्तो राम्रो विनम्रता जसको तयारी पनि साईट कुक मास्टर सक्षम छ उठाउँछ।

कुकीहरू कसरी Bake गर्न

"महिलाहरु 'औंलाहरु" "Tiramisu", खाना पकाउने र लागि पूर्ण छन् "PANNA बिरालोहरु।" वा एक कप चिया भन्दा अनुकूल जमघट लागि। त्यसैले सुरु गरौं।

30 टुक्रा आवश्यक हुनेछ सिर्जना गर्न:

1. अन्डा पहिले yolks र सफेद मा विभाजित - 3;
2. sifted पीठो - 90 ग्राम;
3. नुन - पर्याप्त pinches;
4. चीनी - 100 ग्राम र धुलो चिनी 30 ग्राम (एक्लै वा कोका वा भनिलाको प्रयोग गर्न तयार formulated हुन सक्छ);
5. घिउ - स्नेहन लागि (को गरमी सामाग्री घिउ सट्टा समर्पित पाक कागज प्रयोग गरेर कम)।

विभाजित yolks बिस्तारै तिनीहरूलाई मा चीनी थप्दा, बिट। जनसंचार चिल्लो भएपछि, यो समान रूप हुनुपर्दछ sifted पीठो प्रविष्ट र नुन संग मिश्रण। मिश्रण तंग हुनुपर्छ, तर हावा, प्रक्रिया एक पिटाइ मा बाहिर गर्नुपर्छ त एक मिक्सर वा ब्लेंडर विशेष चुच्चो को हो।

मिश्रण पहेंलो भाग गठन भएको थियो पछि, खुसीले गदगद ओवन ठाँउ। फोम मा 170. समवर्ती, को सचेतक आस्थगित हुन प्रोटीन को पहेंलो भाग मिश्रण जस्तै स्थिरता - ग्यास चुलो लागि सिफारिस तापमान 150 डिग्री छ, बिजुली लागि हो। त्यसपछि ल्याउन, दुई भागहरु संयोजन बिस्कुट आटा ठूलो प्यारो गर्न।

लहरै पाक कागज वा गंदा घिउ पाक। अर्को, परिणाम आटा मा आरोप लगाएको छ एक मिठाई सिरिंज 15 सेमी कच्चा आटा आधा sprag पाउडर छर्कियो र यो therein भंग नभएसम्म प्रतिक्षा गर्न तयार - 10 (र टिप संग एक सरल झोला मा तत्संबंधी अभाव बन्द कटौती) र एक पाक पाना स्ट्रिप्स मा फैलियो।। यो प्रक्रिया तीन मिनेट लाग्न सक्छ। सम्म तिनीहरूले सुनको रंग पुग्न पछि, एक preheated ओवन मा 25 मिनेट लागि पठाइएको "Savoyardy" Bake कुकीहरू।

रूपमा चाँडै "महिलाहरु औंलाहरु" तयार छन् रूपमा, तिनीहरूले ओवन हटाइएको र फेरि धुलो संग छर्कियो छन्।

कुकीहरू नव आगन्तुक Bake कसरी को रहस्य

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो विनम्रता बनाउने प्रक्रिया एकदम सरल छ। तथापि, मिठाईहरू को मास्टर शुरुआती को केक मात्र स्वादिष्ट, तर पनि सजिलो छैन गर्नेछ केहि सरल सुझाव प्रस्ताव।

टिप एक - मात्र जमाई अन्डा प्रयोग गर्नुहोस्। यो, साथै यस भागहरु अलग हुनेछ मात्र सजिलो छैन, तर, यो whipping प्रक्रिया एकदम सजिलो छ के।

टिप दुई - एक मिश्रण प्यारो गठन गर्ने एक मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्। यो अघि भने गरिएको छ, तर यो दोहराए फलाउँछ। म्यानुअल, यो प्रक्रिया थप समय हुनेछ, र साथै, तपाईं इच्छित परिणाम हासिल गर्न सक्दैन।

तेस्रो परिषद - सुधार। हो, ठीक। सधैं एक इच्छित परिणाम एक आयताकार पाक पैन ग्यारेन्टी छैन, र यसैले लागू एक सिरिंज मिठाई प्रयोग र बस तल पाक कागज बिछाउने पछि, यो मा कुटपिट पोख्नुहोस्। को "महिलाहरु 'औंलाहरु" तयार हुनेछ पछि, केक इच्छित आकार अनुसार कटौती गरिएको छ।

बिस्कुट "Savoyardy" सजिलै गरिन्छ र एक भद्र परिवार खाने वा soiree लागि पूर्ण उपयुक्त।