पनीर "एमेंटल" - पनीरों राजा

व्यापार कार्ड पनीर "एमेंटल" - एक ठूलो dyrki- "आँखा" र अतुलनीय नरम मीठो स्वाद। "एमेंटल" पनीर धेरै लोकप्रिय छ। मान्छे मा स्विस भनिन्छ। पनीर Fondue - र सबै किनभने यो स्विस राष्ट्रिय पकवान को जग हो।

स्विट्जरल्याण्ड - पनीर को जन्म ठाउ

सबैभन्दा "समृद्ध" पनीर लागि देश स्विट्जरल्याण्ड मानिन्छ। अन अल्पाइन Meadows , तपाईं सधैं देश को अनौपचारिक प्रतीक भएको छ जो गाई झुण्ड, देख्न सक्छौं। गाई साँच्चै स्विट्जरल्याण्ड मा बाँच्न मन। हरियो चराई, धेरै किलोमिटरसम्म stretching, सही खाना herbivore छन्। दूध - जानिन्छ, पनीर गुणस्तर यसको मुख्य घटक मा निर्भर गर्दछ। कसरी गाई प्राकृतिक Meadow घाँस, दैनिक रुचाउने, खराब दूध दिने? पक्कै! तसर्थ, पनीर र दुग्ध उत्पादन, स्विट्जरल्याण्ड मा उत्पादन, उच्च गुणवत्ता, अतुलनीय स्वाद र सुगन्ध को हो। पनीर "एमेंटल" कुनै अपवाद छ।

एक स्वस्थ आहार लागि पनीर उत्पादन

स्विट्जरल्याण्ड मा लगभग सबै पनीरों ताजा दूध देखि पीसा छ, त्यसैले तिनीहरू सौन्दर्य, स्वास्थ्य र एकता को उत्पादनहरू हुन्। पनीर "एमेंटल" भनिन्छ पनीरों राजा। उहाँले, पनि, ताजा दूध, को अल्पाइन गाई दिन जो देखि बनेको छ, र त्यसपछि उमेर बढन मा एक गुफा पठाइयो। तयार पनीर ठूलो खाडल "सजाया" र एक मिठाई nutty स्वाद छ। खैर, डेयरी उत्पादन को नाम एम्मा नदी थियो। यसको उपत्यका पनीर बनाउने एक युरोपेली केन्द्र हो - बर्न।

क्यालोरी पनीर "एमेंटल" प्रति उत्पादन 100 ग्राम 380 किलो कैलोरी। पनीर गुणस्तर प्वालहरू र आफ्नो "व्यवहार" को आकार द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन। समय समयमा "रो" पनीर उत्पादन भने - आफ्नो सानो आँखा मा दूध को थोपाहरूद्वारा देखा - यो आफ्नो उच्च गुणवत्ता बारेमा भन्छन्। तर आज, "रूँदै" पनीर स्टोर समतल मा देख्न सकिन्छ दुर्लभ छ। सबै थोपाहरूद्वारा सुक्खामा रिटेलर आफ्नो वितरण को अवधिमा।

कसरी खाना पकाउनु पनीर "एमेंटल"

ताजा दूध प्रसिद्ध पनीर उत्पादन उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो किण्वित दूध इन्जाइमहरु संग को 34 ° C एक तापमान गर्न गरम र मिश्रित छ। परिणामस्वरूप curd त्यसपछि granules मा चोट छ। यो ठूलो टाउको, तीन दिन लागि नुनीन मा राखिन्छ जो खेल्छ किनभने त्यसपछि ठूलो फेरि, गरम छ। यसबाहेक, एक चीज उत्पादन वृद्ध गर्न गुफाहरु पठाइएको छ। एक महिना पनीर उहाँले न्यानो तहखाने हस्तान्तरण गरिएको थियो, जो पछि भिजेको चिसो कोठा, छ। पनीर "एमेंटल" को maturing अवधि 2-2,5 महिना छ। यो अवधि को अन्त मा उत्पादन फेरि एक चिसो गुफा मा राखिएको छ। कक्षा को अवधि बुढ्यौली 15-20 महिनाको लागि रहनेछ। धेरै सुन्दर र appetizing प्राप्त पनीर "एमेंटल"। तल फोटो प्रस्तुत तपाईं यो हेर्न अनुमति दिन्छ।

के चीज प्रतिस्थापन गर्न सक्छ "एमेंटल"

ठोस स्विस पनीर "एमेंटल" विभिन्न सलाद, मिठाईहरू र मुख्य व्यञ्जन तयारी लागि प्रयोग गरिन्छ। उहाँले राम्रो रक्सी र फल संग जान्छ। यो Fondue को मुख्य घटक छ - स्विस पनीर कि भूल छैन। तर त्यहाँ हरेक फ्रिज कुनै "एमेंटल" पनीर हुनेछ। के चिरपरिचित उत्पादन प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? केही Housewives यी अवस्थामा, Gouda पनीर, "mozzarella" वा "Maasdam" मा प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। अझै पनीर "एमेंटल" आफ्नो क्लासिक संस्करण मा पनीर Fondue विशेष धनी स्वाद र सिद्ध स्वाद दिन्छ। आज, स्विस Fondue भव्य पकवान मानिन्छ। यसको तयारी मूल नुस्खा मात्र चीज "एमेंटल", रक्सी, ताजा रोटी समावेश छ। आज, Fondue को तयारी मा यी सामाग्री चेरी liqueur, पनीर को सस्ता प्रजातिहरू, र मसाले को एक किसिम प्रतिस्थापन छन्। अक्सर पकवान मा आलु, जैतून, gherkins थप्न, तर कि छैन ...