पशु Luwak - उम्दा कफी को असामान्य निर्माता

सानो जनावर lyuvak पनि एशियाली पाम Civet वा पाम civet रूपमा जानिन्छ, परिवार civet पर्छ। ट्रपिकल वन एशियाली पाम Civet वासस्थानमा को मुख्य स्थान हो, तर आफ्नो दायरा एकदम विविध बन्दोबस्त छ। मुख्य वितरण क्षेत्र Luwak अफ्रीका, दक्षिण र दक्षिण पूर्व एशिया, फिलिपिन्स र इन्डोनेसिया सहित छ। 1 15 किलो देखि वजन पशु lyuvak बाहिरबाट शरीर लम्बाइ 30 सेमी देखि 1 मीटर गर्न भिन्न छ, Marten जस्तो वा फेर्रेट। Lyuvak प्रदर्शनी predominantly nighttime मा गतिविधि। अक्सर पशु Luwak civet को मात्र मूल्यवान फर प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ गर्ने शिकारी को उद्देश्य, तर खाद्य मासु छ।

खाना

Luwak जनावर रूखहरू र एउटा सानो predator बसोबास, तर आफ्नो शक्ति को आधार मात्र होइन मासु, तर पनि कीरा, साथै फल, पागल र कफी रूखहरू अनाज सहित अन्य तरकारी सामाग्री, विभिन्न छ। एशियाली पाम Civet ध्यान सुगन्धित र स्वादिष्ट कफी सिमी फेला पार्न तिनीहरूलाई सक्षम गन्ध आफ्नो अर्थमा, गर्न ripest कफी फल र undamaged धन्यवाद चयन गर्नुहोस्।

उच्च-अन्त कफी को उत्पादन

पशु Luwak कफी सिमी तिनीहरूले पचाउन सक्दैन यस्तो परिमाणमा खान्छन्। शरीर मा कफी सिमी संग सम्पर्क पछि जो पछि अन्नको स्वाद असर आफ्नो किण्वन हुन्छ, lyuvak। पशु पेट मा मज्जा पाचन प्रक्रिया कफी र हड्डी एक अलिकति परिमार्जन फारम प्राप्त, स्वाभाविक व्युत्पन्न छन् कफी फल, हुन्छ। तिनीहरूले Luwak गोबर एक गहन सफाई र निस्तब्धता सञ्चालन, संकलित छन्। यो पछि, कफी खेत कार्यकर्ता सूर्य मा कफी सिमी सुकेको - त्यसैले तिनीहरू हल्कासित तला छन्। जनावरको लक्जरी उत्पादन "को उत्पादन" भनेर - पछि यस्तो कार्य अक्सर Luwak चित्रण छ जो कफी, बिक्री सुरु हुन्छ।

अनुसन्धान परिणाम, एक कफी तिनीहरूलाई मा सिमी व्यावहारिक कुनै pathogenic ब्याकटेरिया, पछि बरस रही र बाँकी अनाज हत्या को पछि सावधान प्रक्रिया देखि उपभोक्ताहरु लागि सुरक्षित रूपमा।

कफी उत्पादन यो यो समय र प्रयास को एक धेरै लिन्छ, त्यसैले यो एक सानो हुन्छ, मार्गदर्शन काम धेरै आवश्यक छ। Scarcity र कफी को उच्च लागत उनको संख्या एक कमी गराउँछ जो प्राकृतिक वासस्थानमा Luwak, विनाश को एक परिणाम हो।

केही समय पहिले हत्केलामा civet सबै पाकेको फल खाए कि खतरनाक किरा छलफल, त्यसैले तिनीहरू इन्डोनेसियाली किसानहरु द्वारा exterminated थिए। तर, यो किनभने यी साना जनावरहरूको मद्दत संग, व्यर्थमा, बाहिर गरिएका सकेसम्म सबै भन्दा टाढा द्वारा महंगा थियो जो "Kopi Luwak" भनिन्छ उम्दा कफी को उत्पादन, पैसा धेरै कमाउने छ।

एक सानो इतिहास

जब इन्डोनेशिया स्थानीय किसानहरु कफी सिमी, धेरै स्थानीय जनसंख्या द्वारा सराहना थिए जो को रूप मा थप कर माग संग, नेदरल्यान्ड को एक उपनिवेश सम्पत्तिको थियो। त्यसपछि इन्डोनेसियाली किसानहरु कि एशियाली पाम Civet excrement देखि कफी सिमी तिनीहरूले राम्ररी सफा र नेदरल्यान्ड मा आपूर्ति थिए त, छैन लगभग पचा लिया जान्छ छन् छ देख्यौं। तर, यी सिमी बाट कफी त सुगन्धित र स्वादिष्ट, इन्डोनेशिया बाहिर लोकप्रियता हासिल गर्न थाले थियो। र मूल "Kopi Luwak" कफी उत्पादन प्रविधि, अब सबै भन्दा दुर्लभ र असामान्य मानिन्छ जो गर्भधारण गरिन्। धेरै कफी प्रेमीहरूको एक स्वादिष्ट पेय चकलेट को एक स्पर्श एक कर्मेल स्वाद भएको उहाँको कुरा। एक कफी वा प्रयास - तपाईं निर्णय!