पानी घुलनशील भिटामिन: सामान्य विशेषताहरु।

भिटामिन - कम आणविक biosoedineny विभिन्न रासायनिक प्रकृति को एक समूह, आधारभूत खाद्यान्न तुलनामा धेरै कम एकाग्रता मा एक जीवित जीव अस्तित्व लागि आवश्यक छन् जो। प्रायजसो भिटामिन को प्राथमिक स्रोत, बोट छन्। मानिस र जनावर पानी घुलनशील भिटामिन खाना खुवाउनुभयो।

hypervitaminosis - Assimilation को प्रक्रिया को मानव आहार वा बिरामी मा भिटामिन पूरा अभाव भिटामिन कमी को विकास तिर जान्छ, भोजन भिटामिन को कमी hypovitaminosis, अत्यधिक मात्रा provokes। यो adversely, चयापचय प्रतिक्रिया को बहुमत असर वृद्धि र विकास प्रक्रिया को निषेध, कम प्रतिरक्षाविज्ञानी प्रतिरोध गर्न जान्छ।

Fat- र पानी घुलनशील भिटामिन को चयापचय को नियामकहरु छन्। biocatalysts प्रतिक्रिया चयापचय बाहिर जो हालतमा - को धेरै भिटामिन शरीर इन्जाइमहरु मा संश्लेषित छन्। तिनीहरूले विशिष्ट चयापचय प्रतिक्रिया देखि विस्थापित र आफ्नो कार्यहरु गर्न सक्षम छन् भिटामिन: भिटामिन को संरचनात्मक analogues - Hypo- र beriberi खाना antivitamin मा उपस्थिति को कारण हुन सक्छ। यसबाहेक, antivitamin भिटामिन inactivate कि यौगिकहरु हुन, सरल पदार्थ तिनीहरूलाई विभाजन वा भिटामिन रासायनिक निष्क्रिय परिसर संग फारम सक्छ।

त्यहाँ भिटामिन को धेरै वर्गीकरण छन्। तिनीहरूलाई को मुख्य शारीरिक र रासायनिक छन्। भिटामिन को शारीरिक वर्गीकरण अनुसार, बोसो मा घुलनशील भनिन्छ बोसो घुलनशील व्यक्तिहरूलाई, जो पानी मा भंग - घुलनशील। यो वर्गीकरण सार्वभौमिक स्वीकार गरिएको छ। भिटामिन heterocyclic श्रृंखला, alicyclic श्रृंखला, Aliphatic, खुशबूदार: अणु को संरचना को प्रकृति आधारित भिटामिन को रासायनिक वर्गीकरण।

पानी घुलनशील भिटामिन राम्रो हो , पानी मा घुलनशील व्यावहारिक बोसो र जैविक सल्वैंट्स मा अघुलनशील। तिनीहरूले गर्मी labile (उच्च तापमान नाश) शरीर मा सञ्चय गर्न सकिँदैन छन्।

पानी घुलनशील भिटामिन। Thiamine (भिटामिन बी 1) pyrimidine र थाइजोल को डेरिवेटिव देखि निर्माण गरिएको छ। अमीर तिनीहरूलाई खमीर, बन्दागोभी, पालुङ्गो, गाजर, मटर, सिमी, मृगौला, अन्डा, दूध छांछ। यो भिटामिन पनि संश्लेषित र आंतों microflora गर्न सकिन्छ। यो कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमन भाग लिन्छ। हृदय र स्नायु प्रणाली, सम्भव मांसपेशी ऐंठन यसको घाटा बिगडा समारोह संग।

Riboflavin (भिटामिन बी 2) एक शरीर मा चयापचय प्रक्रियाहरू मा प्रमुख ऊतक श्वसन को प्रक्रिया संलग्न छन् कि इन्जाइमहरु को एक नम्बर को एक coenzyme रूपमा भूमिका खेल्छ।

Pyridoxine (भिटामिन B6) - pyridine व्युत्पन्न एक भाग र amitransferazy decarboxylase इन्जाइमहरु छ। Aminotransferase अर्को एक एमिनो एसिड देखि हस्तान्तरण। Decarboxylase को Carboxyl समूह को hydrolysis catalyze। भिटामिन को कमी dermatological रोगहरु को विकास हुन्छ।

Nicotinamide (भिटामिन B5) - amide छ nicotinic एसिड, हाइड्रोजन जैविक पदार्थ देखि cleaved जो kodegidrazy एक अंश। भिटामिन विकास dermatitis अभाव छ।

Cyanocobalamin (भिटामिन बी 12) एक लाम जटिल रासायनिक संरचना छ। यो कोबाल्ट को केन्द्रीय अणु छ। छ hematopoiesis संलग्न। शरीर मा cyanocobalamin को कमी मा पोषण रक्तअल्पता विकास।

पानी घुलनशील भिटामिन - एस्कोर्बिकएसिड। यो भिटामिन व्यापक scurvy को उपचार को लागि प्रयोग गरिन्छ। भिटामिन को एक महत्वपूर्ण राशि सिट्रस फल, rosehips, कालो currant, सहिजन, स्याउ, rutabaga, टमाटर, आदि मा निहित छ

समूह डी भिटामिन बोसो घुलनशील छन्। वर्तमानमा, संश्लेषित पानी घुलनशील भिटामिन डी यो cholecalciferol कि ज्ञात छ (भिटामिन D3) सूर्यका कार्य गरेर शरीर मा संश्लेषित गर्न सकिन्छ। हाम्रो शरीर विशेष विशेष गरी शरद ऋतु र हिउँदमा डी-hypovitaminosis संवेदनशील छ। यो शिशुहरू सबैभन्दा स्पष्ट व्यक्त गरिएको छ। पानी घुलनशील भिटामिन D3 को लाभ के हुन्? तेल समाधान तुलनामा पाचन पर्चा मा भिटामिन D3 को एक जलीय समाधान राम्रो अवशोषित छ। cholecalciferol को जलीय समाधान विशेष गरी बालचिकित्सा मा लोकप्रिय छ।