पोर्क ase कसरी खाना पकाउनु?

Azu - को सानो टुक्रा मा एक कट छ यो पकवान तातार भोजन, मासु, stewed टमाटर र मसालेदार ककडी को स्लाइस संग। भाँडा को संरचना मा अक्सर आलु र गाजर समावेश गर्नुहोस्। परंपरागत ATPase मासु, पाठो वा horsemeat देखि तयार पारे। तर, यो पकवान नयाँ भिन्न देखियो कि त व्यापक थिए। उदाहरणका लागि, केही ase पोर्क वा कुखुरा बनाछन।

यो पोर्क ase को तयारी मात्र दुबला मासु लग्नु गर्नुपर्छ लागि, अन्यथा पकवान बाहिर पनि बोल्ड हुनेछ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। तसर्थ, पोर्क को एक टुक्रा, तपाईं पहिलो बन्द सबै देखिने बोसो कटौती गर्नुपर्छ।

त्यसैले, कसरी पोर्क ase खाना पकाउनु? पहिलो, आवश्यक उत्पादनहरु तयार, हामी दुबला मज्जा को बारेमा 500-700 ग्राम, साना प्याज, तीन टमाटर को एक जोडी आवश्यक हुनेछ। कुनै टमाटर हो भने, तपाईंले टमाटर सस वा टमाटर पेस्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। थप लिन एक गाजर (मध्यम आकार), 3 अचार (सानो) र 6-7 आलु। मरिच, नुन, - अन्य कुराहरु, हामी मासु शोरबा र मसाले अर्को आधा कप बारेमा आवश्यक तेजपात, लसुन, ताजा जडीबुटी। को शोरबा छैन भने, यो नुनीन उम्लिरहेको पानी प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।

सबै उत्पादनहरु तयार छन्, ase तातार पोर्क तयार गर्न थाल्छन्। लघु घन - मासु 2 4 सेमी प्याज काट्न पातलो आधा-छल्ले, अचार, साना oblong टुक्रा कटौती गर्न आवश्यक छ।।

तिनीहरूलाई यो छाला हटाउन सजिलो हुनेछ किनभने टमाटर, उम्लिरहेको पानी scalded छन्। त्यसपछि आधा कटौती र बीउ निकाल्न। सानो टुक्रा मा टमाटर मज्जा। गाजर पील र हामी मनपरी कटौती हुनेछ। तपाईं स्लाइस यसलाई कटौती गर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं - दुवै प्रेम गर्ने straws।

अब, एक सानो तेल पैन माथि न्यानो र मासु भाग सुरु तलना। यो चरम गर्मी संग गरेको र एक तह मा मासु फैलाउन गर्नुपर्छ। यस मामला मा, मासु चाँडै एक पाप्रो ढाकिएको छ र रस दिनु समय छैन।

एक cauldron र एक सानो prisalivaem मा तला मासु राख्नु, र मरिच थप्नुहोस्। यो आवश्यक छैन नुन गर्न कच्चा मासु, frying मा, यो रस धेरै प्रदान गर्नेछ, र समाप्त पकवान dryish प्राप्त गर्न सकिन्छ।

सबै मासु browned छ पछि, प्याज नै पैन फैलियो र यो पारदर्शी हुन्छ सम्म यो तलना। ब्राउन प्याज आवश्यक छैन। हामी मा cauldron मासु को तला प्याज पठाउनुहोस्।

अब एक ठूलो केतली मा शोरबा, खन्याउन टमाटर थप्न र आगो मा सेट। टमाटर छैन, त्यसपछि टमाटर पेस्ट वा सस थप्न भने, तपाईं टमाटर रस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पाँच मिनेट Simmer र गाजर थप्नुहोस्। सम्म मासु तयार पुग्छ कम गर्मी मा बारेमा चालीस मिनेट लागि simmer जारी।

यसैबीच, आलु छील र स्ट्रिप्स यसलाई काटे। लगभग कोमल सम्म तेल पैन मा आलु तलना। अचार सानो घन मा कटौती र शोरबा एउटा सानो रकम संग pripuskayut।

समाप्त मासु तला आलु र अचार गर्न cauldron थप्न, स्वाद एक पकवान संग तेजपात र सिजन राखे। अर्को पाँच मिनेट Simmer, त्यसपछि गर्मी हटाउन र cauldron कटा लसुन मा राख्नु र 10-15 मिनेट लागि पकवान दिनुहोस्।

प्रसार प्लेट मा पोर्क ase पकाएको र कटा जडीबुटी संग छिडकना।

माथि पोर्क को सीएएम तयारी को क्लासिक संस्करण दिइएको थियो। तर यो को तयारी को एक "छिटो" संस्करण हो पोर्क tenderloin को पकवान। tenderloin को 400 ग्राम र purified आलु को 300 ग्राम ले, घन मा कटौती। पनि एक प्याज लिन र हामी स्ट्रिप्स यसलाई कटौती गर्नेछ। हामी पहिले एक सानो वनस्पति तेल, भुट्नु हालिएको थियो जो cauldron, सबै सँगै राखे। त्यसपछि शोरबा (आधा कप) वा पानी, नुन, मरिच खन्याउन र, स्वाद एक ढक्कन संग कवर र 10 मिनेट को लागि simmer मसला थप्न। त्यसपछि cauldron एक सूक्ष्मता कटा ककडी र टमाटर पेस्ट को चमचा को एक जोडी मा थप गर्नुहोस्। फेरि, ढक्कन संग कवर र 10 मिनेट कोमल मासु र आलु सम्म को लागि simmer। गर्मी हटाउन, लसुन थप्न हलचल, र तपाईं तालिका सबै आमन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।