प्याज - एक अपरिहार्य तरकारी

त्यहाँ पूर्ण प्याज बिना भान्सा मा गर्न सक्ने एउटा पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, छैन। र सूप मा, सधैं स्थान बाहिर सलाद र प्याज, यो भाँडा को एक विशेष स्वाद दिन्छ। यो तरकारी पनि हामीलाई एक सानो रुन बनाउन सक्छ। डाक्टर औषधीय उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न सल्लाह र यसको फूल सधैं मोहित botanists र प्रकृति प्रेमीहरूलाई छन्।

यो अचम्मको बोट मान्छे पुरातन समयका देखि प्रयोग गर्नुहोस्। पनि बाइबल इस्राएलीहरूलाई मिश्रको दासत्वबाट हुँदा खाए जो प्याज, उल्लेख गरिएको छ। र यो कथा लगभग 35 शताब्दीयौंदेखि पहिले लेखिएको थियो।

के धनुष राम्रो बनाउँछ? विशिष्ट विशिष्ट स्वाद र यो उत्पादन को तीव्रता सल्फर यौगिकहरु यसको संरचना मा उपस्थिति द्वारा बताए। र प्याज काट्न गर्नेहरूको आँसु sulfenic एसिड हुन्छ।

हामी स्वास्थ्य लाभ कुरा भने, प्याज को तरकारी बीच अग्रणी स्थानहरू मध्ये एक हो। एक वास्तविक फार्मेसी र यस्तो सर्दी, laryngitis, atherosclerosis, कोरोनरी मुटुको रोग, मधुमेह र पनि अस्थमा रूपमा रोगहरु विरुद्ध लड्न मद्दत गर्दछ - साथै, यो क्याल्सियम मा धनी छ, फस्फोरस र भिटामिन सी (एस्कोर्बिकएसिड) एक बिरूवा छ। यसको घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने र विरोधी भडकाऊ गुण पौराणिक छन्। हालैका वर्षहरूमा विज्ञान प्याज कम रक्त कोलेस्ट्रल को स्तर मदत, क्यान्सर को विकास रोक्छ रगत थक्के को जोखिम कम फेला छ। "- 100 रोगहरु निको पार्न गज" व्यर्थमा, यसो छैन।

प्याज को प्रकार

आधारमा को प्याज प्रजातिहरू , खैरो पहेँलो, रातो, बैजनी र हरियो: प्याज बल्ब विभिन्न रङ पूरा गर्न सक्छन्। उहाँलाई गुच्छे र पाउडर बनाउन, यो, सुकेको, तला छ मसालेदार क्यान्ड - यो अद्भुत तरकारी सबै प्रकारका मा राम्रो छ। त्यहाँ दैनिक यसलाई कच्चा खान गर्ने प्रशंसक छन्। धेरै हरियो सलाद वा प्याज प्रेम - neuspevshey संग नपाकेको प्याज बल्ब विकास हो।

यो अद्वितीय बोट को Phytoncidal गुण पनि अन्य बोट जोगाउन मदत।

तर प्याज बिरुवाहरु को एक समूह मात्र प्याज समावेश गर्नुहोस्। यो तरकारी को किसिमहरु धेरै धेरै छन्:

• shallots (वा Kuschevka वा परिवार), हुनत यो त ठूलो छैन बल्ब छ, तर प्रारम्भिक परिपक्व र धेरै राम्रो तरिकाले राखिएको छ।

• पाना प्याज - वेल्श, leeks, Shnitov-प्याज, Slizunov, मिठाई प्याज। सबैभन्दा संसारमा लोकप्रिय leeks उठाउँछ।

वर्ष को लागि बीउ देखि प्याज बढ्दै

यो बाटो प्याज बढ्न सिर्फ एक वर्षमा बीउ धेरै माली लोकप्रिय भएको छ। यो प्रयास र तपाईंले यसलाई सिक्न।

के आवश्यक छ? यो पुराना रोपण प्याज बीउ पूरा गर्न आवश्यक छ, रोपेको निलम्बित हुनुपर्छ।

• शरद ऋतु को एक ओछ्यानमा तयार हुनुहोस्। यो गर्न, खनिज र जैविक मल बनाउन। प्रति 1 वर्ग मीटर बेड आवश्यक: superphosphate - 1 चम्मच, चक - 2 चमचा, धरण - 3 6 किलो देखि।

• अप्रिल को अन्त तिर, बीउ गति अंकुरण गर्न न्यानो पानी मा भिजेको। 48 भित्र घण्टा देखि 20 23 डिग्री को एक तापमान मा पानी मा बीउ राख्न।

• बीउ सुक्खा, त्यसैले तिनीहरूले dispersed छन्।

• द furrows (गहिराई 1.5 सेमी) माटो आवरण र छाप संग छरिएको बीउ थिए।

• पोख्नुहोस् न्यानो एक ओछ्यानमा पानी र फिल्म को बेड बन्द गर्नुहोस्।

• रूपमा चाँडै प्वाल शुट रूपमा, फिल्म हटाउन आवश्यक हुनेछ।

• तपाईं Thinning बिरुवा आवश्यक छ। को बिरुवा बीच दूरी 5 सेमी भन्दा कुनै कम हुनुपर्छ।

•, fertilizing hoeing र प्याज सेट बढ्दै लागि टीन खर्च।

• जुलाई मा, लगभग महिनाको हजारी को बीचमा रोकियो गर्नुपर्छ।

• एक पल्ट भन्दा माथि "झूट", धनुष झिकेर। रूपमा लामो जरा र पात पूर्ण ड्राई हुन् सुखाने द्वारा पछि लागे।

• ठूलो बल्ब (व्यास 4 भन्दा कम सेमी छैन) आवश्यक छैन भण्डारण गर्न, तिनीहरूले तुरुन्तै खाना प्रयोग गर्नुपर्छ।

• लघु प्याज प्याज-सलगम मा बीउ रूपमा प्रयोग गर्न वसन्त सम्म राख्न आवश्यक छ।