फल र तरकारी लागि डिहाइड्रेटर। डिहाइड्रेटर लागि व्यञ्जनहरु

आधुनिक भान्सा उपकरण को अनन्त दायरा बीचमा एक विशेष ठाउँ dehydrators कब्जा। यी यन्त्रहरू यति लामो समय पहिले बजार मा देखा, तर तुरुन्तै स्वस्थ खाना को प्रशंसक बीच भारी लोकप्रियता जित्यो। पोल अनुसार, आज हरेक पाँचौं गृहिणी यस्तो उपकरणको सम्पत्तिको र टुक्रा यसलाई प्रयोग मा छ।

यस्तो लोकप्रियता पहिलो नजर मा साधारण, बिजुली driers को रहस्य के हो? यो लेख बुझ्न हामी प्रयास के छ।

को डिहाइड्रेटर के हो

तरकारी र फलफूल लागि डिहाइड्रेटर - एक बिजुली छ भान्सा उपकरण, तिनीहरूलाई सुखाने द्वारा उत्पादन देखि चिस्यान को वर्दी निकासी लागि अभिप्रेरित। यस्तो उपकरणहरू लामो विभिन्न सुकेका फल र चिप्स को निर्माण को लागि खाद्य उद्योग मा प्रयोग भएको छ।

थप भद्र आकार को घरेलू analogues, र धेरै कम शक्ति उपभोग। तपाईंको भान्सा मा फल र तरकारी लागि भान्सा डिहाइड्रेटर एउटा साधारण मध्यम आकारको हत्येदार बरतन भन्दा स्थान कुनै थप हुनेछ, र यसको अधिकतम शक्ति खपत 1000 वाट भन्दा बढी छैन।

यस ड्रायर र एक डिहाइड्रेटर कस्तो भिन्नता छ

हालै सम्म, घरेलू बिजुली driers, एउटै उद्देश्य लागि डिजाइन प्रयोग गर्नुहोस्। आज धेरै उत्पादन नै उत्पादन हो किनभने त्यहाँ, तिनीहरूलाई र अवस्थित डिहाइड्रेटर बीच कुनै भिन्नता छ कि दाबी गर्छन्। तर वास्तवमा त्यहाँ फरक छ। र महत्वपूर्ण।

मानक विद्युत driers एक ताप तत्व र शीर्ष वा तल स्थान एक प्रशंसक छ। यस्तो उपकरणहरू मा पम्प्ड तातो हावा नियन्त्रण र ड्रायर विभिन्न भागमा फरक तापमान छ छैन। साथै, हावा प्रवाह एकदम वर्दी सुकाउने को संभावना सीमित गर्ने नै विमान, मा उत्प्रेरित गर्छ।

उदाहरणका लागि: स्याउ, नाशपाती, प्लम र अन्य फल को लागि बिजुली संवहन ड्रायर एक कठिन पाप्रो शीर्ष मा गठन भएको एक यस्तो तरिकामा तिनीहरूलाई dries र भित्र अझै चिस्यान को धेरै छ। यी सुकेका फल, को पाठ्यक्रम, एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

फल र तरकारी लागि डिहाइड्रेटर समान सुकेको उत्पादन र उपयोगी उत्पादनहरु तपाईं अनुमति दिने, अलग प्रबन्ध मिलाए। यसको मुख्य फाइदा सेट र एक विशेष वाहिनी सिस्टम मार्फत तातो हावा हालएर हासिल छ जो यन्त्र, भित्र स्थिर तापमान कायम राख्न को संभावना छ।

खाना को तीव्र Assimilation योगदान विशेष इन्जाइमहरु - तर त्यो भन्दा अन्य, फल र तरकारी लागि डिहाइड्रेटर तिनीहरूलाई इन्जाइमहरु राख्छ। पारंपरिक dryers यस्तो गुण छैन। यस कारण, यो उत्पादनहरू उच्च गुणस्तरको र उपयोगी रूपमा छन्।

एक डिहाइड्रेटर मा सुकेको गर्न सकिन्छ कि उत्पादन

सुकाउने लागि प्रयोग डिहाइड्रेटर:

• तरकारी;
• फल;
• मशरूम;
• पागल

तर यसको कार्य सीमित छैन। छन् फल र तरकारी लागि आधुनिक डिहाइड्रेटर, सेटिङहरू को एक विस्तृत श्रृंखला संग एक निर्मित थर्मोस्टेट छ, पनि जडीबुटी सुक्खामा अनुमति दिन्छ। साथै, यो उपकरण पकाउने लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ:

• पिज्जा;
• केक लागि केक;
• रोटी;
• प्यानकेकहरू;
• pastes;
• कुकीहरू;
• फल र तरकारी चिप्स;
• मिठाई।

एक डिहाइड्रेटर लागि लोकप्रिय व्यञ्जनहरु, साथै सुकाउने फल, तरकारी, मशरूम, पागल, र अन्य खाद्य पदार्थ लागि सिफारिसहरू सामान्यतया एकाइ प्रमाणपत्र मा प्रस्तुत छ।

संवहन वा इन्फ्रारेड

संवहन र इन्फ्रारेड: काम को सिद्धान्त अनुसार dehydrators दुई प्रकार हो। उत्तरार्द्ध अझ कोमल सुकाउने र गुणस्तर प्रदान गर्नुहोस्। तिनीहरूले आफ्नो डिजाइन, मा emits बत्ती छ इन्फ्रारेड, र एक प्रशंसक Airflow सिर्जना छ।

मोडेल संवहन प्रकार गर्मी हावा एक पारंपरिक तताउनेक्वाइल प्रयोग गरेर। घरेलू प्रयोगको लागि, विशेषज्ञहरु इन्फ्रारेड डिहाइड्रेटर प्राप्त गर्न सिफारिस त्यसैले यी उपकरणहरू मा सुकाउने गुणस्तर, अलिकति बुरा छ। यसको मूल्य साढे एक पटक संवहन भन्दा उच्च औसत मा छ, तर फरक चाँडै कम ऊर्जा खपत मार्फत recouped छ। साथै, उत्पादन सुकेको छन् इन्फ्रारेड रेज द्वारा, धेरै वर्ष को लागि मोल्ड र क्षय हुनु को डर बिना भण्डारण गर्न सकिन्छ।

हावा फ्लो को दिशा मा वर्गीकरण dehydrators

पनि dehydrators तेर्सो र ठाडो मा प्रक्रिया हावा प्रवाह निर्देशन अनुसार विभाजन गर्न सकिन्छ। पहिलो मामला मा, हावा उड्ने प्रशंसक आवास को रियर मा disposed। धन्यवाद यो समाधान गर्न, तेर्सो डिहाइड्रेटर डिजाइन धेरै सरल छ र कुनै पनि अतिरिक्त मर्मतका आवश्यकता छैन।

ठाडो उड्ने प्रशंसक उपकरणहरू मा तल्लो भाग मा स्थित छ र न्यानो हावा कहिलेकाहीं धूलो देखि साफ छ कि विशेष हावा च्यानल मार्फत ओवन भर वितरित छ।

डिहाइड्रेटर व्यवस्थापन

सबै आधुनिक dehydrators जस्तै सुविधाहरू कन्फिगर गर्न सक्ने क्षमता संग एक नियन्त्रण प्यानल छ:

• तापमान अवस्था;
• हावा प्रवाह शक्ति;
• चिसो सुकाउने मोड;
• घडी;
• ओटो पावर अफ;
• थर्मोस्टेट।

सुविधा सेट उपकरणहरू यो मिठाईहरू लागू विशेष, तपाईं अर्द्ध-उत्पादनहरु मात्र होइन तर पनि पूर्ण भोजन पकाउन गर्न अनुमति दिन्छ। मिठाई "गैर-छडी" विशेष ट्रे, किरा उपलब्ध मा तयार छन्।

एक डिहाइड्रेटर मा खाना पकाउने लागि मिठाई व्यञ्जनहरु

स्ट्रबेरी क्यान्डी दही

समाप्त दही मा मसले स्ट्रबेरी, साथै अदुवा, दालचिनी र टकसाल निकाल्ने को स्वाद थप्न। यो thickens सम्म एक डिहाइड्रेटर मा परिणामस्वरूप ठूलो ड्राई। यो, "ससेज" मोटाई मा लुढका र 1-3 सेमी को टुक्रा मा कटौती छ त शांत। तिनीहरूलाई संक्षिप्त नरिवल गुच्छे र पुन: सुकेको।

"Ryzhikov"

को ब्लेंडर मिश्रण 1 भाग गाजर, एक ओखर को 1 भाग, र सुकेको नेभारा को 0.5 भागहरु। परिणामस्वरूप ठूलो एक पिरामिड गठन देखि, हामी तिनीहरूलाई कसा भयो तिल संग छिडकना र deridrator सुकाउने पठाउनुहोस्।

Plantain चिप्स

केले 5-7 मिमी मोटाइ को स्लाइस मा कटौती। हामी ट्रे मा तिनीहरूलाई राख्नु र आधा सम्म सुकेको। तिनीहरूलाई शांत र धुलो चिनी मा लुढका, फेरि तत्परता सम्म तिनीहरूलाई सुक्खामा।

डिहाइड्रेटर लागि व्यञ्जनहरु केही constituents यी Housewives अनुपात गर्न सख्त अनुपालन आवश्यकता छैन। यो प्रक्रियाको सार बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ, र त्यसपछि तपाईं अन्य उत्पादनहरु संग अनिश्चितकालीन परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।

कसरी डिहाइड्रेटर छनौट गर्न

छनौट निर्जलीकरण साधन निम्न मापदण्ड आधारित हुनुपर्छ:

• निर्माता;
• मूल्य;
• पावर;
• कार्यक्षमता।

प्रत्येक व्यक्ति कुनै पनि घरेलू उपकरण खरिद गर्न चाहने, पहिलो यसको निर्माता ध्यान आकर्षित। यहाँ स्थिति नै छ। को डिहाइड्रेटर संभावित खाद्य खरिद सस्तो उत्पादनहरु को उत्पादन को लागि डिजाइन गरिएको छ कि दिइएको सिफारिस गरिएको छैन। यो घरेलू उपकरण को चिरपरिचित वैश्विक निर्माता प्राथमिकता दिन राम्रो छ।

उपकरणको मूल्य मात्र होइन ब्रान्ड, तर पनि यसको शक्ति र कार्यक्षमता निर्धारण गर्छ। तसर्थ, त्यहाँ कम्तिमा लगभग कुनै पनि अतिरिक्त लक्ष्य लागि भविष्यमा प्रदर्शन र अनुमान डिहाइड्रेटर प्रयोग गरिनेछ गणना गरिएको छ। यो स्याउ र प्लम लागि एक पारंपरिक ड्रायर रूपमा प्रयोग गरिनेछ भने, यो 10-15 हजार rubles को लागि 350 वाट को एकाइ क्षमता हुन पर्याप्त छ।

सक्रिय Strand डिहाइड्रेटर सुकेको फल को आवेदन को मामला मा, विभिन्न मिठाईहरू को तयारी उन्नत कार्यक्षमता भएको, 500 देखि 1000W गर्न क्षमता संग एक मोडेल चयन गर्न छ। मूल्यहरु यी उपकरणहरू लागि 18 हजार rubles मा सुरु गर्नुहोस्।

लोकप्रिय घरेलू dehydrators: समीक्षा र मूल्यांकन

आज, विभिन्न मोडेल elektrosushilok र dehydrators संग भीड भान्सा लागि घरेलू उपकरण को बजार। खरीदार को विकल्प एशिया, फरक निर्माताहरु उपकरणहरू प्रस्तुत पश्चिमी युरोप सबैभन्दा अविश्वसनीय थप सुविधाहरू, र अमेरिका।

तर केही कारणले, केवल केही मोडेल सर्वाधिक लोकप्रिय छन्। आफ्नो गुणस्तर र सक्रिय प्रयोगकर्ता छलफल गर्न मौका। हामी स्तर क्रम मा सबै भन्दा लोकप्रिय dehydrators प्रस्तुत हुनेछ।

1 Excalibur ( "Excalibur") - एक ठोस निर्माण र राम्रो-योग्य प्रतिष्ठा छ। बिल्कुल सबै मोडेल अतिरिक्त कार्यहरु को दायरा छ र इलेक्ट्रोनिक नियन्त्रण प्यानल छ। को पोल अनुसार, "Excalibur" - सबै भन्दा राम्रो dehydrators अप तडक छन्। सबै मोडेल मा सकारात्मक प्रायजसो, अपवाद बिना, समीक्षा।

2. Ezidri ( "Izidri") अल्ट्रा एफडी 1000 - एक लोकप्रिय सिलिण्डर ठाडो डिहाइड्रेटर। यो विद्युतीय प्रणाली नियन्त्रण र शक्ति नियमन छ। प्लास्टिक ट्रे - यस्तो उपकरणहरू को कुरा पनि सकारात्मक छ, तर तिनीहरूले एक drawback छ।

3. Sedona ( "Sedona") एसडी-9000 - कम लोकप्रिय छैन, तर महंगा मोडेल, wherein को सुकाउने कोठामा मात्रा विनियमन को संभावना।

यो पनि फल र तरकारी लागि रूसी र इन्फ्रारेड डिहाइड्रेटर समावेश हुन सक्छ "Corvette।" यसको सरल डिजाइन र अपेक्षाकृत कम मूल्य धन्यवाद, यो विदेशी केहि सय डलर लागि "सहकर्मी" संग competes।

आफ्नो हातले सरल डिहाइड्रेटर

तपाईं असमर्थ वा महंगा उपकरण खरिद गर्न अनिच्छुक हुनुहुन्छ भने, यो सधैं व्यक्तिगत गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, उहाँले पकाउने लागि कुनै पनि अतिरिक्त sverhvozmozhnostey छैन, तर फल सुखाने लागि, तरकारी र मशरूम एकदम amiss छ।

सरल घर डिहाइड्रेटर को निर्माण को लागि, हामी आवश्यक:

• यो भ्याकुम क्लिनर, टिभी, मनिटर, वा जस्तै बाहिर गत्ता बक्स;
• पन्नी;
• धातु जाल निर्माण;
• इस्पात तार पार खण्डमा 8.5 मिमी को खण्डहरूमा;
• बिजुली सकेट संलग्न संग;
• स्क्रू;
• पेचकस, AWL;
• इन्फ्रारेड प्रकाश (जस्तै जवान चरा गर्मी प्रयोग गरिन्छ);
• थर्मामीटर।

पेस्ट पन्नी भित्र बक्स। धातु को जाल रैक आकार बक्से कटौती। विद्युत तार बनाउन र क्यासेट कस्नु स्क्रू मार्फत गर्न प्वाल तल नजिक पर्खालहरु मध्ये।

अर्को, यो देखि इस्पात तार आवश्यक भएको समतल राख्नेछ, र बक्समा एक सुविधाजनक बाटो पर्खालहरु तिनीहरूलाई समाधान गर्न, जोड छ। यो समतल, राख्नका लागि दीपक पेंच र mains यसलाई जडान रहनेछ।

को सुकाउने कोठामा भित्र तापमान पनि थर्मामीटर राखिएको पर्खालहरु को एक हुनुपर्छ नियन्त्रण गर्न। यो फल, तरकारी र मशरूम सर्वश्रेष्ठ यो अन-अफ रोशनी वा ढक्कन खोलेर को माध्यम द्वारा विनियमित गर्न सम्भव छ 40-45 ^° C को एक तापमान मा सुकेको छन् विश्वास छ।

गर्मी सडक डिहाइड्रेटर

तपाईं एक निजी घर, विला वा भूमि पनि एउटा सानो षड्यन्त्र छ भने, तपाईं विद्युत ऊर्जा खपत छैन कि एक सडक डिहाइड्रेटर निर्माण गर्न सक्छ, र यसको प्रदर्शन सबैभन्दा शक्तिशाली उपकरण ईर्ष्या हुनेछ। यसको काम सिद्धान्त, हावा को शारीरिक गुण स्कूलमा सबैलाई ज्ञात आधारित छ।

आफ्नो हातले गर्मी डिहाइड्रेटर व्यवस्था सजिलो छ। यसको निर्माण लागि मुख्य सामाग्री - एक रूख (बोर्ड, slats, प्लाईवुड)। रूपमा बोर्डहरू काटन कार्य को लागि केही रेखाचित्र र सटीक एल्गोरिदम बस अवस्थित छैन, विस्तृत निर्देशनहरू कुनै आवश्यकता छ, व्याख्या गर्नुहोस्।

पहिलो, यो चार-पक्षीय "पाइप" को रूप मा सुकाउने कोठामा आकार को एक फ्रेम सिर्जना गर्छ। भित्र यो प्लास्टिक जाल वा धातु को छन् जो भविष्यको रैक, लागि जोड दिन्छ। शीर्ष "पाइप" टिन ढाकिएको sloping छत। वर्षा को मामला मा, यो चिस्यान विरुद्ध उत्पादनहरु सुरक्षित हुनेछ।

अब क्यामेरा नै भेला छ, यो एक मीटर बारेमा जमीन बन्द उठाएर र stilts सेट गर्न आवश्यक छ। "तर यो जहाँ न्यानो हावा हुनेछ?" - तपाईं सोध्नु।

तपाईंले एक वा बढी प्लास्टिक (प्राथमिकताको धातु) जमीन गर्न डिहाइड्रेटर तल एउटा कोण मा स्थापित पाइप आवश्यक हुनेछ। तिनीहरूलाई फन्दामा हावा, घाम को कार्य अन्तर्गत गरम हुन र माथिको छत गर्न तल्लो भाग बाट पारित, को सुकाउने कोठामा प्रवेश, उठ्नेछ। भयो तेजी गर्मी गर्न, यो पाइप कालो रंग मनमोहक छ।