भियना sausages: संरचना कसरी एक नुस्खा चयन गर्न

Sausages आधुनिक विचार को एक उत्पादन सकिन्छ। हाम्रा पुर्खाहरूले पहिले नै कसरी, मासु पीसने गर्न seasonings र offal यसलाई मिश्रण र यो एक धोए आन्द्रा राख्नु थाह थियो। र आधुनिक ससेज को टाढा पुर्खाहरूको देख्यो। एक नुस्खा sausages, यो जोहान Georg Laneru पर्छ, तिनीहरूलाई ज्ञात र हालसम्म प्रयोग बनाउन। उत्पादन 1805 मा भियना मा सार्वजनिक गर्न भएको थियो। साँचो, तिनीहरूले फ्रैंकफर्ट भनिन्थ्यो र त्यहाँबाट प्रसिद्ध कसाई सारियो - यो नुस्खा को लेखक। अन्य सबै देशहरूमा तिनीहरूले भियना sausages रूपमा परिचित छन्, जबकि।

किन उनि चयन गर्न कठिन छन्

खाद्य उत्पादनहरु को निर्माण को लागि स्तर हुक्म जो मानक, स्पष्ट sausages को संरचना regulates। आफ्नो आधार मासु (पोर्क, मासु, पाठो) र offal हुनुपर्छ। साथै, रचनाहरूको अन्डा, दूध, पीठो, स्टार्च र मसलाहरु हुन सक्छ। र पनि स्वाद बढाउनुका केही पदार्थ। नियमहरु नुन, स्टार्च र अन्य कृत्रिम additives को अधिकतम रकम शासन। हर्बल सामाग्री - भटमास, पाम तेल - निषेधित छन्। तर पाहुनाहरूको sausages को सबै प्रकार, तर केही गर्न विस्तार थिएन। विशेष मा, विनिर्देशों अनुसार भियना sausages तयार थिए। यो निर्माताहरु घटक मा बचत गर्न अनुमति दिन्छ। फलस्वरूप, तपाईं जो हुनेछ पनि छैन मासु यस्तो भाग खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

उत्पादन जानकारी

खरीद अघि तपाईंले ध्यान दिएर लेबल मा जानकारी पढ्न आवश्यक छ। संरचना comprises जो बीफ मासु, पोर्क, नुन र मसला भियना ससेज, को गुणात्मक छन्। कहिलेकाहीं निर्माताहरु प्याकेज मा पूर्ण संरचना संकेत छैन किनकी, तिमी राम्ररी खरीद गर्नुअघि वस्तु जाँच्न आवश्यक छ।

एक गुणस्तर उत्पादन जस्तो हुनुपर्छ रूपमा

रूप यो डाटा विनीज sausages खरीद वा लायक छ, सुझाव हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, शंकास्पद फीकापन चिकन मासु वाहेक संकेत हुन सक्छ। धेरै धनी रंग संरचना मा रंग को एक ठूलो रकम संकेत गर्छ। संक्षेपण को थोपाहरूद्वारा संग चमकदार सतह, additives को एक उच्च सामग्री संकेत चिस्यान राख्ने। लामो समय को लागि पहिले नै भण्डारण जुन sausages, चिप्लो र wrinkled हुन्छन्।

एक स्वादिष्ट विनीज sausages, उच्च गुणवत्ता कच्चा माल को छन् जो खरिद गर्न, तिनीहरूले पूर्ण विचार दिन आवश्यक छ। सिद्ध उत्पादन एक सुखद फिक्का गुलाबी वा फिक्का बेज रंग छ। ससेज conversely, अचाक्ली लामो र पातलो छोटो र बोसो वा, हुँदैन। गुणस्तरीय उत्पादन कुनै unfilled voids वा अंश छ। उचित ससेज स्पर्श गर्न गैर-टाँसिएको र चिप्लो छैन जो एक प्राकृतिक केसिङ, हुनुपर्छ।

भण्डारण समय

भियना sausages फ्रिज भण्डार गर्नुपर्छ। समय खोल र प्याकेजिङ्ग को प्रकार मा निर्भर गर्दछ। प्राकृतिक खोल तपाईंले तीन दिनको लागि उत्पादन को सबै गुणस्तर बचत गर्न अनुमति दिन्छ। अपारदर्शी पलियामाइड छ दिन समय अप बढ्छ। यस निर्वात प्याकेजिङ्ग अप गर्न तीन हप्तासम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

ग्राहक समीक्षा

केही अस्ट्रिया को राजधानी भ्रमण र प्रयास विनीज sausages कसरी स्वादिष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। किराना पसल तिनीहरूलाई किन्न गर्नेहरूलाई देखि प्रतिक्रिया, प्रत्येक अन्य देखि धेरै भिन्न छन्। तिनीहरूले खरिद उत्पादन गुणस्तर निर्भर। त्यो स्वाद, प्राकृतिक संरचना, कच्चा माल को गुणवत्ता देखि छ।

मुख्य बेफाइदा उपभोक्ताहरु द्वारा सामना:

• कृत्रिम additives को ठूलो राशि,
• भटमास को उपस्थिति;
• नुन को अतिरिक्त;
• पानी खाना पकाउने समयमा रंग;
• निष्ठाको हानि गर्दा पकाएको।

खैर, प्राकृतिक केसिङ मा sausages पकाउने समयमा फुट्छ सक्छ, त्यसैले यसलाई जोगिन राम्रो छ। भर्खरै (5 मिनेट सम्म) केही समय धेरै तातो पानी गुना र त्यसपछि बाहिर झिकेर।

ससेज को निर्माण मा अस्ट्रिया र जर्मनी मा जो तिनीहरूलाई अत्यन्तै रसदार बनाउँछ अलि बरफ, थपियो।

लागि नुस्खा

भियना ससेज, 294,08 क्यालोरी प्रति उत्पादन 100 G किलो कैलोरी जो स्वतन्त्र तयार हुन सक्छ। यो कुनै ठूलो सम्झौता हो, तर आफ्नो गुणस्तर मा भरोसा हुनेछ।

यो पोर्क सुंगुरको बोसो को 0.5 किलो र बीफ (बीफ) को 0.3 किलो, तीन प्याज, आधा कप shredded बिस्कुट स्वाद र मसाले (लौंग, अलैंची, जायफल, मरिच) आवश्यक हुनेछ।

मासु धेरै सानो टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ, नुन थप्न र ब्रेडक्रंब संग मिश्रण र मसाले थप्नुहोस्। बोसो त, कटा प्याज संग मिश्रित milled र वनस्पति तेल मा तला, पहिलो उसिनेर पर्छ। मिश्रण cooled छ, यो मासु संग जडान गर्न आवश्यक छ र सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रित छन्।

मासु प्राप्त कस sausages वा सानो आन्द्रा लागि विशेष केसिङ भर्न आवश्यक छ। यो तयारी पूरा भएको छ तिनीहरूले मात्र जोश हुनेछ। को पकाउने समय एक घण्टा बारेमा हुनेछ।

आधुनिक कुकुर व्यञ्जनहरु को धेरै छ। तसर्थ, स्टोर द्वारा प्रस्तावित सम्पूर्ण दायराबाट, तपाईं सबैभन्दा चित्तबुझ्दो व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताहरू चयन गर्न सक्नुहुन्छ। वा तिनको परिवार मासु घर बनाएको उत्पादनहरु खुसी पार्न।