पक्कै पनि, तपाईं को धेरै बस प्रशंसा र जीवित संसारको विचित्रताहरू मा छक्क परे छैन। कहिलेकाहीं यो धेरै जनावर, चरा र अन्य प्राणीहरू को मजा बनाउन भनेर प्रकृति देखिन्छ: अन्डा पूरा, स्तनधारी; viviparous सरीसृप; चरा पानी अन्तर्गत उडान र ... माछा उडान। यस लेखमा छलफल गरिनेछ सफलतापूर्वक मात्र होइन जलीय पातालमा, तर यो माथिको ठाउँ कब्जा, हाम्रो सानो भाइ बारेमा छ।
अस्थिर माछा: वितरण क्षेत्र
यी अद्भुत माछा को परिवार सबै दक्षिणी समुद्र मा पाइएका साठी भन्दा बढी प्रजाति छन्। भारत-Oceanic क्षेत्र चालीस प्रजाति, प्रशान्त र एटलान्टिक महासागर मा बीस जीवन छ। तिनीहरूलाई को एक (को सम्म युरोप नजिकै समुद्र पाउन सकिन्छ स्कैंडिनेवियाई देशहरू)। रूस को तट वरिपरि पानी मा, अक्सर जापानी उडान माछा पक्रेको।
सामान्य विवरण
यो परिवार पर्याप्त ठूलो छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, हामी उडान माछा को सबै प्रजाति केही विशेषता समानता छ भनेर याद गर्नुहोस्। त्यसैले तिनीहरू छोटो जबड़े छ, र pectoral पंख धेरै ठूलो (शरीर को लम्बाइ संग commensurate)। यी माछा खुला समुद्र माथिल्लो तहहरू बस्ने भएकोले, त्यसपछि तिनीहरूलाई फेरि एक गाढा रंग मा चित्रित, चाँदी खरानी गर्दा पेट। पंख दुवै variegated रंग (उज्ज्वल नीलो, हरियो पहेंलो) र monophonic छन्। र को पाठ्यक्रम, एकचोटि तिनीहरू सबै उड गर्ने क्षमता साझेदारी गर्नुहोस्। सायद, यो सुविधा सिकारीहरूबाट भाग्ने एक माध्यम रूपमा विकसित भएको छ। र यो तिनीहरूलाई धेरै राम्रो राम्रो समुद्र र समुद्रहरू को पानी भन्दा "हलचल" सिकेका कि उल्लेख गर्नुपर्छ। लामो pectoral पंख संग भुट्नु, धेरै छोटो pectoral पंख आफ्नो समकक्षों भन्दा अझ राम्रो र सही फ्लोट। उडान माछा को विकास को समयमा "Diptera" र "chetyrehkrylyh" विभाजित थियो। "Diptera" को "उडान" बस pectoral तिनीहरूले धेरै ठूलो हो कि पंख मा प्रयोग गरिन्छ। हावा मा आफ्नो आन्दोलन उडान monoplane विमान संग तुलना गर्न सकिन्छ। को "chetyrehkrylyh" माछा उड गर्न चार विमानहरु को pectoral पंख छन् हो। को "समुद्र फ्लायरहरू" उडान biplane संग तुलना को उडान। को "उड" माछा भेला गति देखि उम्कन र मुक्त उडान योजना मा, पानी बाहिर पप पानी र अघि। पखेटा जस्तै पंख, त्यो छैन हल्लाउँदै छ, र plume निर्देशन परिवर्तन गर्न सक्दैन। उडान चालीस सेकेन्ड लाग्छ। मात्र केही दर्जन व्यक्तिहरूलाई नम्बर, ज्यादातर सानो बगाल मा संयुक्त माछा, उडान। तर कहिले काँही सानो समूह मिलेर विशाल शोआल्स मा आउनुहोस्। तिनीहरूले सूक्ष्मजीवहरूको, साना क्रसटेशियन, र साना कीराहरू खान्छन्। Spawning को वासस्थानमा निर्भर वर्ष को विभिन्न समयमा प्रत्येक प्रजाति मा स्थान लिन्छ। सुरु गर्नु पहिले spawn गर्न, माछा एक परिपत्र गति शैवाल माथि, र त्यसपछि दूध र अन्डा जारी। जो त्यो पानी को सतह मा अस्थायी थियो, बेकारी सबै प्रकारका गर्न clinging प्रत्येक अन्डा संलग्न पातलो कपाल,: पंख, मृत शैवाल, शाखा, नरिवल र पनि केही jellyfish। यो लामो दूरी भन्दा यो सम्भव छैन धमिलो कावीयार बनाउँछ। माछा उडान (फोटो तपाईं लेखमा देख्न सक्छन्) - एउटा अचम्मको प्राणी। तल यो परिवारको केही सदस्य छन्।
माछा-ब्याटिङ
एक - माछा-ब्याटिङ थप दुई शीर्षक छ माछा ब्याटिङ वा बेल्चा माछा। यति धेरै नाम त्यो (धेरै राम्रो तरिकाले विकसित र उपस्थिति जस्तै स्तनधारी को पखेटा सदृश छन् जवान जनावर मा) शरीर (यो एक गोलाकार आकृति छ र बिल्कुल समतल छ) र पंख को आकार धन्यवाद प्राप्त भयो। वासस्थानमा - लाल समुद्र। यो सानो माछा को शरीर (रूपमा माथि उल्लेख), गोलाकार, गाढा धर्काहरू, र पनि धेरै फ्लैट उज्ज्वल चाँदी रंग। तिनीहरूले कहिले काँही seabed खाना को खोज मा भागने, साना बगाल बाँचिरहेका छौं। र त्यसैले लामो पहिले, अचम्मको माछा जो पनि नाम दिए मेक्सिको को खाडी, को पानी मा फेला परेन "ब्याटिङ।" तर त्यो कसरी उड थाहा छैन, र आफ्नो स्तनधारी namesakes को membranous पखेटा धेरै समान चार पंख, मा समुद्र तल्ला मार्फत उत्प्रेरित गर्छ। कुनै कम आश्चर्यजनक प्रकृति को यो चमत्कार मा प्रकारको: शरीर, ठूलो आँखा, एक विशाल चपटे snub नाक र ठूलो ओठ रातो। शरीर गाढा स्थलहरू ढाकिएको छ। कि प्यासिफिक नै को सौन्दर्य हो। सायद पछि त्यो अर्को नाम दिन हुनेछ।
जापानी उडान माछा
दोस्रो नाम - सुदूर पूर्व dlinnokryl। यो माछा एक लम्बी लामो शरीर छ। पछाडि गाढा नीलो र पर्याप्त व्यापक, भुँडी चांदी ज्योति हो। को पंख, लामो राम्रो विकास हो। dinnokryla मा आयाम एकदम ठूलो -। 36 सेमी को बस्छ जापानको समुद्र होक्काइडो को दक्षिण। यो गर्मी-मायालु प्रजाति, तर कहिलेकाहीं यो Primorye को पानी मा swims। अप्रिल देखि अक्टोबर गर्न shorelines साथ Spawn। वाणिज्य माछा, केवल स्थानीय भोजन मा प्रयोग गरिन्छ जो, तर पनि अन्य देशहरूमा निर्यात छ।
अटलांटिक उडान माछा
दोस्रो नाम - उत्तरी उडान माछा। यो कि युरोप मा समुद्र मा पौडी खेल्न पनि उडान माछा मात्र प्रतिनिधि हो। यो प्रजाति मा कोलोरेसन् लगभग जापानी समकक्षों को कि जस्तै हो। विशिष्ठ विशेषताहरु: राम्ररी विकास pectoral र pelvic पंख एक transverse सेतो ब्यान्ड साथ चल्छ जो हल्का खैरो छन्। पृष्ठीय फिन धेरै लामो गुदा भन्दा छ। Spawning मई देखि जुलाई गर्न ठाउँ लिन्छ। अन्डा को सतह मा लामो सेतो मुद्दा सुत्छन्। हामी अन्ततः गायब जो चिउँडो त्यहाँ fringed जुङ्गा, मा तलना। अटलांटिक माछा thermophilic, उडान उत्तरी समुद्र मात्र गर्मी मा swims र चिसो मौसम को शुरुवात सम्म त्यहाँ रहिरहन्छ मा त।
उडान माछा जलसैनिक
यो एक धेरै दुर्लभ माछा छ। यो पहिलो 2005 मा पेट्रा Velikogo को खाडी को पानी मा पत्ता थियो। उनको लम्बी आकार को शरीर, अलिकति पनि पक्ष मा चपटे। टाउको obtuse खेल्छ, चार भन्दा कम पटक मुर्कुट्टा। को pectoral पंख छोटो र पृष्ठीय फिन को आधार परे विस्तार गर्नुहोस्। यो माछा एक पटक मात्र पक्रेको थियो उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले, यो मा जानकारी अझै पनि धेरै सानो छ।
औद्योगिक मूल्य
माछा मासु उडान धेरै स्वादिष्ट छ, र त यो ठूलो औद्योगिक महत्व छ। तर मात्र मासु, अन्डा र अधिक। एक उडान माछा (माछा roe उडान - कि उनको नाम हो) दिन्छ जो जापानी राष्ट्रिय भोजन कावीयार, राजमद लाग्छ।
धेरै व्यञ्जन बिना गर्न सक्नुहुन्न। उत्कृष्ट स्वाद, कावीयार र उडान को मासु बाहेक माछा धेरै उपयोगी छन्। तिनीहरूले 30% प्रोटिन समावेश; अत्यावश्यक एसिड; फस्फोरस; पोटासियम हृदय र पेशी प्रणाली को सामान्य कामकाज लागि आवश्यक; भिटामिन डी, सी र एक; समूह बी को सबै भिटामिन त्यसैले, यो माछा गम्भीर रोग भोगे गर्ने गरेका छन्, र गर्भवती र भारी शारीरिक श्रम मा लगे ती खान सिफारिस गरिएको छ।
tobiko कावीयार
जापान मा उडान माछा roe tobiko भनिन्छ। यसलाई व्यापक राष्ट्रिय भोजन मा प्रयोग गरिन्छ। बिना यो प्रसिद्ध सुशी रोल र जापानी सलाद को तयारी गर्दैन। रंग अन्डा - उज्ज्वल सुन्तला। तर तपाईं सुपरमार्केट को समतल जापानी हरियो वा कालो कावीयार tobiko वा रेस्टुरेन्ट मा सामना गर्नुभएको हुन सक्छ। यस्तो असामान्य रंग जस्तै रस वा वसाबी कट्टलफिस मसी रूपमा प्राकृतिक रंजक, को प्रयोगको माध्यमबाट हासिल। माछा roe केहि ड्राई उडान, तर जापानी बस यसलाई प्रेम र कुनै पनि थपिएको बिना चम्चा संग खान सक्छ। यसबाहेक, यो क्यालोरी धेरै उच्च छ: 100 G अन्डा समावेश 72 किलो कैलोरी। यो एक मूल्यवान ऊर्जा उत्पादन, गर्भवती महिला र बालबालिकाको लागि विशेष सिफारिस गरिएको छ। प्रशोधन प्रविधि पाँच अधिक सय वर्षसम्म अपरिवर्तित रहन्छ। पहिलो, अन्डा एक विशेष सस मा भिगो छन्, र त्यसपछि चित्रित वा जो अदुवा रस को मद्दतले उन्नत बनाउन सकिँदैन यसको प्राकृतिक रंग, छाडियो। हरियो उडान माछा roe, साथै, र अन्य रंग, डिब्बाबंद खाना को रूप मा हाम्रो समतल पर्छ। र यो बाटो द्वारा, छैन सस्तो छ, यो मूल्य छ। संसारमा, यो कावीयार एक विनम्रता मानिन्छ। र तपाईं जापानी भोजन, प्रश्न केही पकाउन निर्णय भने: "को उडान माछा कति छ" - तपाईं को लागि हुनेछ धेरै महत्त्वपूर्ण छ। त्यसैले, रातो tobiko को आधा किलो लागि बारेमा 700 rubles, र हरियो कावीयार 300 rubles को एक सय ग्राम दिनुहोस्।
लाभ र contraindications
तर यसको उपयोगिता, मासु र उडान माछा roe बावजुद अझै पनि केही contraindications छ। तथ्यलाई सबै समुद्री भोजन, विशेष गरी अन्डा, अत्यधिक allergenic छन्। एलर्जी प्रतिक्रिया झुकाउ भएका मानिसहरूलाई किनभने, यो समुद्री विनम्रता को प्रयोग त्याग्न आवश्यक छ। यहाँ हाम्रो ग्रहमा बस्ने एउटा अचम्मको प्राणी हो - हावा र पानी - प्रकृति को चमत्कार, दुई तत्व मातहत। तिनीहरूले यो माछा बारेमा धेरै बढी सिक्न हुनेछ किनभने वैज्ञानिकहरूले, गडबड छन्। र हामी - फिर्ता हरियो अन्डा को एक जार बस्न र प्रकृति साँच्चै अप्रत्याशित र आश्चर्यजनक छ कि लाग्छ।