रक्सी कसरी। नुस्खा घरमा खाना पकाउने

विश्वभरिका लोकप्रिय पेय को एक liqueur छ। आफ्नो नुस्खा धेरै मानिसहरू चिनिएको छ। तर, पेय को संरचना निकै, भिन्न यसको स्थिरता, बल, फूलगुच्छा। हो, तयारी को र विधि घटक फरक हुन सक्छ। सबै रक्सी लागि साधारण सुविधा - एक ईश्वरीय मिठास र स्वाद।

पेय इतिहासको

Liqueur नुस्खा हामी पछि लेखमा प्रस्तुत हुनेछ जो - प्राचीन पेय। यो मध्य युग मा बनाउन थाले बेच्न। र आफ्नो उपस्थिति, उहाँले जीवनको Elixir, वा बरु, आफ्नो खोज्नेहरूको बाध्य छ। विभिन्न प्रयोगहरू, भिक्षुहरूले, alchemists र चिकित्सकहरु को फलस्वरूप यो दिन गरिएका छन् धेरै जो अचम्मको पेय थिए। केही आउटडोर आफ्नो आविष्कार, एक धार्मिक अर्डर ठाउँ पछि नाम छन्। अक्सर, यी पेय शहर वा देश को एक ल्यान्डमार्क छलफल रूपमा, पर्यटक गाइड मा उल्लेख गरिएका छन्।

यो के हो?

त्यसैले के एक liqueur प्रतिनिधित्व? यस नुस्खा विभिन्न संस्करण मा, हामी पछि दिन्छु, र अहिले यो पेय को सुविधाहरूको बारेमा पाठकहरूलाई बताउन छ। सामान्यतया, यो धेरै मीठो (प्रति तरल को लीटर चीनी को 100 भन्दा बढी ग्राम) छ र 15-75% को राशि मा इथाइल अल्कोहल समावेश गर्दछ। को आधार आफ्नो जरा, जडीबुटी, मसला, रस र जामुन को infusions सेवा गर्छन्।

रक्सी पाचन प्रचार को एक माध्यम, साथै चिया र कफी (भोजन पछि) रूपमा सेवा गर्दैछन्। पिउन यसलाई शुद्ध रूप मा हुन सक्छ, तर पनि अक्सर संरचना पेय वा अन्य खाद्य पदार्थ समावेश पिउन।

मिठाई, बलियो र आउटडोर-क्रीम भेद।

सबै भन्दा प्रसिद्ध रक्सी

त्यहाँ जसको छैन रक्सी को धेरै रुचाउनु भएका पनि सुनेको मान्छे नाम पेय छन्। हामी तपाईंले तिनीहरूलाई को सबै भन्दा प्रसिद्ध बारेमा अलि भन्नेछु।

• "Amaretto" - कर्नेलका देखि बनेको छ कि इटालियन कृति कर्नेलका, खूबानी बादाम र मसाले।
• आइरिस व्हिस्की आधारित क्रीम liqueur - "Baileys"।
• मूल चेक गणतन्त्र देखि जडीबुटी संग infused बलियो पेय, - "BECHEROVKA"।
• "पुरानो तेलिन" - इस्टोनियाली कडा रक्सी सामग्री रम संग रंग मा गाढा खैरो छ।
• "करकाउ" - एक जटिल संरचना पेय, जो विभिन्न रङ (निलो, सेतो, सुन्तला, हरियो) को हुन सक्छ।
• 'Sheridans' - आइरिस रक्सी दुई भागहरु हुन्छन् कि - कालो र सेतो, को बोतल विभिन्न खण्डहरू राख्नुभयो। कफी र चकलेट - सेतो भाग एक वेनिला-क्रीम स्वाद, कालो छ।

आफूलाई तयार

मूल रक्सी, निर्माता द्वारा strictest विश्वास मा राखिएको छ नुस्खा जो, यो एक धेरै लायक छ। तर यति स्वादिष्ट कुरा आफ्नो प्रियजनलाई ज्यादै पुलपुल्याउने चाहन्छु! धेरै Housewives यो फरक सामाग्री प्रयोग गरी आफैलाई पिउन तयार गर्न रुचाउँदैनन्। सबैभन्दा हाम्रो क्षेत्रमा लोकप्रिय चेरी छन्।

घर चेरी liqueur तयार गर्न, तपाईं उत्पादनहरु को एक सेट गर्न आवश्यक हुनेछ:

• चेरी (ताजा वा स्थिर), र pits संग र तिनीहरूलाई बिना उपयुक्त बेरी को 0.5 किलो;
• 200 G मा चेरी काठ संग छोड्दा;
• आधा कागति;
• चीनी को 0.5 किलो;
• 1 लीटर पानी;
• वेनिला चीनी को 1 प्याकेट;
• वोदका को 0.5 एल।

एक liqueur कसरी बनाउने? मेरो जामुन र पात, पानी संग भर्न र जोश गर्न ल्याउन। त्यसपछि गर्मी कम र दस मिनेट को लागि खाना पकाउन। अब यसलाई नै रकम मा प्लेट पकड जगाएर, चीनी र कागति थप्न समय। मिश्रण गर्मी, तनाव, सुन्दर हटाउन, वोदका र बोतल खन्याउन। टोगा मा समाप्त पेय को बारेमा 1 लीटर प्राप्त छ। प्रयोग यसलाई नै झगडा गर्न सकिन्छ, तर तपाईं एक हप्ताको लागि छोड्नु भयो भने, त्यसपछि स्वाद राम्रो हुनेछ।

चेरी liqueur फरक तयार छ -, चीनी पत्रमार्फत जामुन खन्याउन वोदका खन्याउन र गाढा ठाउँमा एक महिना जिद्दी। र त्यसपछि मात्र decanted र वोदका पोखे। तर यस मामला मा, तिनीहरूले विषाक्तता हुन सक्छ कि एक टोक्सिन समावेश देखि, बीउ हटाउन निश्चित हुन।

मीठो raspberries

ऐंसेलु liqueur पकाउन गाह्रो छैन। यसको लागि चीनी र पाकेको जामुन को एक पाउन्ड, वोदका को एक लीटर आवश्यक हुनेछ। Raspberries एक बोतल मा हालिएको र वोदका खन्याउन। अर्को तपाईं एक gauze प्याड को घाँटी मुहर र बारेमा एक महिनाको लागि एक सुन्दर ठाउँमा कन्टेनर पकड गर्न आवश्यक छ। अब चीनी को सिरप र वोदका को 250 ग्राम पकाउन। दुई भागहरु, फिल्टर बोतल र capped मिश्रण। यसरी तयार रास्पबेरी रक्सी, यो अब भण्डारण भन्दा बढी स्वादिष्ट हुन्छ।

यस बेरी देखि एक पेय तयार अर्को तरिका हो। ऐंसेलु रस, चीनी किलोग्राम 500 एमएल र वोदका को 2 एल आवश्यक छ। चिनी संग रस, एक फोडा गर्न ल्याउन, तर जोश छैन (को फोम हटाउन निश्चित हुन!)। मिश्रण सुन्दर छ, वोदका हलचल र बोतल थप्नुहोस्। तपाईं एक महिना पिउन सक्नुहुन्छ।

पाकेको स्ट्रबेरी

रसदार स्ट्रबेरी - कुक र रक्सी जामुन को रानी हुन सक्छ। यो पेय सुन्दर रंग र अचम्मको स्वाद छ। लागि यो एक 1 लीटर रक्सी, वोदका, रम वा ब्रान्डी, पानी को 0.5 लिटर, एक पाउन्ड जामुन र चिनी आवश्यक हुनेछ। अब, मार्फत iterate, एक गिलास जार सँगै थप्न र रक्सी भर्न (तरल को बेरी 2-3 सेमी कवर पर्छ) धुन र आधा स्ट्रबेरी मा कटौती। बन्द कन्टेनर दुई हप्ता एक घाम ठाउँमा सेट। हामी फिल्टर र मिश्रण फिल्टर, सिरप थप्न यो समय पछि, कोठा तापमान गर्न cooled। यो गाढा, तर चिसो होइन ठाउँमा सात दिन रक्सी खींचना रक्सी गर्न उचित छ। र यो दुई वर्ष भण्डारण गर्न सकिन्छ।

यो स्ट्रबेरी liqueur प्रसिद्ध "Xu-Xu" जस्तो - 1997 मा देखा जो जर्मन पेय, र पहिले नै आधा संसारलाई जितेको छ। यो राम्रो आइसक्रिम र चम्केको मदिरा संग जान्छ, यो मनमोहक chilled पिउन।

तयारी केही सामान्य नियम

यो पेय लागि व्यञ्जनहरु, त्यहाँ धेरै छन्। तर पालना गर्नुपर्छ भनेर केही सामान्य नियम छन्:

• मात्र पाकेको जामुन, फल लग्नु गर्नुपर्छ धोए र क्षय हुनु बिना सारियो;
• को रक्सी को स्वाद राख्न, यो सानो कन्टेनर मा हालिएको छ र hermetically छाप;
• सेवा अघि बस खोल्न एक गाढा ठाउँमा बोतल राख्न,;
• रक्सी राम्रो चिसो वा एक गिलास मा बरफ घन थप्न पिउने अघि;
• सानो पारदर्शी चुटकी मा खुवाइन्छ पिउन;
• रक्सी आवश्यक उच्चतम गुणस्तर को हुन छ, यो additives बिना वोदका लिन मनमोहक छ।

खानपान! बस सम्झना कि रक्सी - मादक पेय, यो ठिक्क खपत त हुनुपर्छ उसले स्वादिष्ट छ र गर्मी को एक स्वाद छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद।