संसारको 21 रेस्टुरेन्ट, जहाँ यो भ्रमण लायक छ: Gourmets लागि

हरेक वर्ष, नौ अधिक सय पचास शेफ, पाक व्यवसायीक र खाना दुनिया मा सय भन्दा राम्रो रेस्टुरेन्ट सूची बनाउन सँगै आउँदै बारेमा लेखकहरूले। तिनीहरूले बीस-सात विभिन्न देशहरूमा छन् र खाना र वातावरण अधिमूल्यन, आफ्नो मनपर्ने ठाउँमा नियुक्त गर्नु। परिणाम मिशेलिन निर्दिष्ट भन्दा पनि अधिक प्रतिष्ठित मानिन्छ जो रेस्टुरेन्ट सूची छ। निस्सन्देह, मूल्यांकन वाहेक दर्जा यो वा त्यो क्षेत्र मा अग्रगामी हाइलाइट गर्न सिर्जना गरिएको थियो, अझै पनि आत्मपुरक छ। यहाँ तपाईं निश्चित कम्तिमा एक पकवान स्वाद गर्नुपर्छ जसमा बीस-एक रेस्टुरेन्टको सूची हो।

San सेबस्टियन, स्पेन Arzak

यो स्थापना मेनु बाट धेरै टेस्टिङ, साथै परम्परागत भाँडा प्रदान गर्दछ। यसलाई पूर्ण पकाएको समुद्र बास - माछा, को प्लेट मा सेवा छ समुद्रको सार्दा छवि प्रदर्शन गर्ने। यो पनि आलु पंख एक परेवा जस्तै यो पकवान, टिप्पण लायक छ।

हङकङ, चीन मा एम्बर

यो रेस्टुरेन्टको महाराज आफ्नै जो हामीलाई मौसमी तरकारी र समुद्री को उच्च गुणवत्ता जोड गर्न अनुमति दिन्छ, पकाउने को अद्वितीय शैली संग आए। यहाँ तपाईँले भुईँकटर, टमाटर, चेरी र ताजा बादाम संग गरेको सलाद niçoise, स्वाद गर्न सक्छन्।

पेरिस, फ्रान्स Arpege

को न्यायपीठ को तरकारी सिर्जना Alena Passara, रेस्टुरेन्ट को महाराज प्रशंसा गरे। मेनु त्यहाँ मासु संग कुनै खाना छ। संस्था पनि तीन मिशेलिन तारा पाए। प्रयास गर्नुहोस् रक्सी संग लायक झींगा छ।

मास्को, रूस मा सेतो खरायो

यो स्थापना Borodino रोटी कावीयार जस्तै शानदार व्यञ्जनहरु जस्तै परम्परागत रूसी खाद्य पदार्थ जोडती। ग्लास छत तपाईं शहर को भव्य दृश्य रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ। एक प्रयास applesauce, मह र सहिजन लायक।

Alba, इटाली Piazza Duomo

को महाराज आफ्नै खेत बाट मौसमी उत्पादन प्रयोग गर्दछ। मेनु, अखरोट, गोलियां, सेतो truffle मा बीफ। विशेष ध्यान नाम रूपमा परिष्कृत गर्नुपर्छ सलाद अंक - यी संख्या मौसमी सामाग्री को संख्या संकेत गर्छ।

Larrabetsu, स्पेन Azurmendi

यो रेस्टुरेन्ट गएर एक असामान्य अनुभव परिवर्तन गरिएको छ। खाने, एक ग्रीनहाउस संग छत बगैचा मा एक खाजा साथ सुरु हुन्छ त तपाईं भोजन कक्ष मा मुख्य व्यञ्जन को सुरम्य परिदृश्य अनदेखी गर्ने सार्न। तला अन्डा र truffle संग काउली प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।

शिकागो, संयुक्त राज्य अमेरिका मा Alinea

रोचक, असामान्य, Eccentric व्यञ्जन यो संस्थाले, कला र खाना बीच लाइन blurs। यो हरियो स्याउ स्वाद अन्य खाद्य बल्ब बीचमा बाहिर खडा।

लन्डन, इङ्गल्याण्ड मा Ledbury

उहाँले मात्र बीस-पाँच हुँदा ब्रेट Grem, यो ठाउँ खुलेको छ। रेस्टुरेन्ट को मुख्य उद्देश्य - वातावरण चासो। भान्सा फोहोर पूर्ण खाद हालन मा साफ छ। खाने को अन्त मा, आगंतुकों घर प्रयोगको लागि खाद हालन एउटा सानो झोला लाग्न सक्छ। यहाँ प्रयास सेतो बीट खडा।

लीमा, पेरु मा Maido

जापानी र पेरू भोजन को आधुनिक संयोजन - यो स्थान के distinguishes छ। यो दुवै संस्कृतिका झल्काउने सरल व्यञ्जन प्रदान गर्दछ। यो मासु स्ट्यु, पचास घण्टा तयार छ जो प्रयास गर्न लायक छ।

मेक्सिको सिटी, मेक्सिको मा Quintonil

सेफ Horhe Valeho र उनको टीम नजिकका बगैचा बाट सामाग्री प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। हरियो सस र PANNA cotta, मिठो मकै crumble र आइसक्रिम संग रंगीन मिठाई मा मेनु सार्डिन मा हाइलाइट। पनि तेल ग खुर्सानी पाउडर मा तला tortilla प्रयास गर्नुहोस्।

साओ पाउलो, ब्राजील मा डोम

को अमेजन बेसिन बाट सामाग्री मा यो रेस्टुरेन्ट मेनु उम्दा भोजन सिर्जना आधारित। व्यञ्जनहरु झुनझुनी जिब्रो कारण पनि चींटियहरुलाई र घाँस Jamba, प्रयोग। मशरूम संग पास्ता प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।

Akspe, स्पेन Asador Etxebarri

यो कि रेस्टुरेन्ट पछि बगैचा बढ्न ताजी प्रयोग गर्दछ। सुविधा पुरानो पत्थर घर मा स्पेनी प्रान्तमा एक शान्त, सुरम्य क्षेत्र मा स्थित छ। खस्ता मकै संग समुद्री अर्चिन एक पकवान प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।

भियना, अस्ट्रिया मा Steirereck

यो रेस्टुरेन्टमा एक गिलास घन मा स्थित र extravagant व्यञ्जनहरु विशेषताहरु छ। भाँडा यहाँ पाक थिएटर को प्रस्तुति सम्झाउनुभयो। मेनुमा उत्कृष्ट पकाउने प्रविधि स्थानीय घटक आदर संग संयुक्त। पहेंलो गाजर र खट्टा क्रीम संग अक्षर को एक पकवान प्रयास गर्नुहोस्।

टोकियो, जापान मा Narisawa

सेफ रेस्टुरेन्ट Narisava Yoshihiro मानिस र प्रकृति बीचको सद्भाव दर्शाउने पकाउने को आफ्नै शैली सिर्जना गरेको छ। सबै सामाग्री मौसमी, स्थानीय उत्पादन, सीधा जापानी किसानहरु प्राप्त छन्। पनि तालिका रक्सी जापान बनेको गर्न लागू गरियो। सबैभन्दा भटमास भोजन, ऑक्सीकरण हरियो चिया, burdock, खाद्य फूल पत्रदल र पात को प्रमुख।

San सेबस्टियन, स्पेन Mugaritz

सेफ टेस्टिङ बीस नाम, रोचक, मूल व्यञ्जन पूर्ण मेनू बास्क संस्थाहरू दिन्छ। को न्यायपीठ अनुसार, विशेष गरी आगंतुकों स्थानीय चीज वा मसलाको धुवाँ मा पकाएको पाठो को पट्टिका एक कुरकुरा सैंडविच जीत हुनेछ। तपाईं पनि मिठाई प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, एक दही-आधारित gelatin स्याउ र गाजर शोरबा topped।

Menton, फ्रान्स Mirazur

यो स्थापना फ्रान्सेली तट मा स्थित छ, छैन टाढा इटालियन सीमाना, छिमेकी राज्य यति धेरै प्रभाव बाट। को महाराज Mauro Kolagreko राम्रो फिड मूल व्यञ्जन बनाउन असामान्य स्वाद जोडती। उदाहरणका लागि, यहाँ तपाईं सौंफ र kiwi संग हरियो सिमी प्रस्ताव गरिनेछ। पनि टैपिओका, shallots र नाशपाती को क्रीम संग Oysters प्रयास गर्नुहोस्।

कोपेनहेगन, डेनमार्क मा noma

सेफ Rene Redzepi पछि सबै दुनिया भर लोकप्रिय बनेको मासु आन्दोलन, pioneered। रेस्टुरेन्ट मेनु सामाग्री को खेत मा र जंगल मा संकलित छैन। यो सेतो currant संग बन्दागोभी पात, साथै कच्चा स्क्विड को टुक्रा गर्दछ। यी सबै भाँडा स्वाद र बनावट को एक वास्तविक विस्फोट छन्। जंगली लसुन को पात संग मिठाई चिंराट प्रयास गर्नुहोस्।

लीमा, पेरु मा केन्द्रीय

भाँडा सिर्जना गर्न महाराज पेरु को प्राकृतिक संसारबाट प्रेरणा ड्र। सेफ Virgilio मार्टिनेज र उनको टीम स्थानीय सामाग्री को एक किसिम पत्ता लगाउन jungles, मरुभूमिमा, पहाड र समुद्र यात्रा। टेस्टिङ मेनु समुद्री मूल को सुरु जित्छ, र त्यसपछि हिमालहरूको उत्पादनहरु हस्तान्तरण। सलाद सलाद, scallops र मीठो आलु पात को एक पकवान प्रयास गर्नुहोस्।

न्यूयोर्क सिटी, संयुक्त राज्य अमेरिका मा एघार म्याडिसन पार्क

यो रेस्टुरेन्ट भान्सा र भोजन कक्ष बीच सीमाहरु तोड्न प्रयास गरिरहेको छ। सबै Waiters भाँडा र सामाग्री मा विस्तृत संग व्यवहार गर्नुभयो। सेफ अतिथि को व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू अन्तर्गत टेस्टिङ मेनु बाट भाँडा समायोजन गर्न सक्षम छ। मह र लैवेंडर संग रोस्ट धुनमा प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्।

एल जिरोना, स्पेन Celler डी क्यान रोका

जुआन जोस र JORDI रोका, तीन भाइहरूले पाक संसारमा सबैभन्दा प्रभावशाली मध्ये एक मानिन्छ जो रेस्टुरा रन। एउटै स्तर मा गत वर्ष उहाँले पहिलो भए। जुआन - महाराज जोस - sommelier र JORDI पेस्ट्री संलग्न। सँगै तिनीहरूले औबेरियन suckling सुँगुर जस्तै परम्परागत संरक्षित र मसालेदार ककडी र कावीयार संग मैकेरल जस्तै Eccentric रुझान दुवै जोडती एउटा अविश्वसनीय रचनात्मक मेनु सिर्जना गर्नुहोस्। यहाँ शरद तरकारी शोरबा प्रयास गर्नुहोस्।

मोडेना, इटाली Osteria Francescana

यो संस्थाले दुई वर्ष दोस्रो स्थानमा लिए र अन्तमा नेतृत्व फुट्नु। जहाँ आगन्तुक महाराज को एक अविश्वसनीय महारत लागि प्रतीक्षा छ सडकमा, को bustle देखि भाग्ने अनुमति यस वायुमण्डलीय ठाउँ, असीम कल्पना र खाना पकाउने लागि जीवन्त आवेग संग संयुक्त। को धुनमा वा partridge प्रयास गर्नुहोस्।