सेतो मरिच। सेतो मरिच संग व्यञ्जनहरु मसला गुण

नुन र मरिच सुन यसको वजन मूल्यवान लामो समय दिन गएका छन्। भारत प्रत्यक्ष मार्ग र नयाँ विश्व मसला को खोज को स्थापना संग साधारण regulars हाम्रो भान्सा भयो। तर, धेरै मान्छे अझै पनि अझै रातो तातो, capsicum, खोर्सानी, गुलाबी, कालो र सेतो मरिच सुगन्धित भिन्नता छ के थाहा छैन। हाम्रो लेखमा स्पष्ट गर्न प्रयास गरौं। हामी पनि सेतो मरिच प्रयोग केही व्यञ्जनहरु दिनुहोस्। यो सँगी साधारण कालो र सुगन्धित मसला माछा को व्यक्तिगत स्वाद accentuate र मासुको लागि एक उत्कृष्ट मसला हुनेछ।

मूल

सबै बिरुवाहरु, मरिच परिवार भनिन्छ जो छैन। उदाहरणका लागि, गुलाबी विविधता रातो वा कि त कालो वा सेतो संग गर्न केही छ। यो - ब्राजिलमा बढ्छ जो मरिच रूख, फल। र किनभने जापानी kalufer र छन् पानी knotweed। पहिलो कालो लाह अनाज छ, र दोश्रो कच्चा चामल मिल्दोजुल्दो छ। तर कालो र सेतो मरिच छैन पनि नातेदार, एउटै फल दुई अनुहार रूपमा छन्। तिनीहरूले परिपक्वता र प्रशोधन विधि डिग्री मा प्रत्येक अन्य फरक। यो मरिच बोटहरू को फल हो। उनको मातृभूमि - भारत र श्रीलंका। तर आजको विश्व मा, दाखको बोट को ट्रपिकल देशहरुमा उब्जाउ गरिन्छ। त्यसैले, भारत अब मसला को निर्यात मा एक एकाधिकार छ। ब्राजिल, भियतनाम, मलेसिया, इन्डोनेसिया रूपमा मसला आपूर्ति।

सेतो मरिच कसरी उत्पादन गर्न

को चिरपरिचित कालो विविधता नपाकेको फसल। हरियो सिमी सुकेको छन् र त्यसपछि पाउंछन्। परिणाम गाढा खैरो, लगभग काले, रंग को एक पाउडर छ। उहाँले धेरै विशिष्ट तातो स्वाद र बलियो सुगन्ध छ। तर आफ्ना सँगी सेतो मरिच केही अन्य तरिकामा प्राप्त छ। तिनीहरूले परिपक्वता पुग्यो र रातो भयो छन् जब अनाज फसल छन्। को मसला प्राप्त गर्न, तपाईंले प्रक्रिया दुई प्रकार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो, अधिक प्राचीन, अनाज को scorching सूर्य भारतीय अन्तर्गत पातलो र पनि तह बाहिर राखे। दस दिनपछि रातो बोक्रा गायब। तर अब बीजकोषबाट देखि बीउ को रिलीज को छिटो विधि प्रयोग गर्नुहोस्। को अनाज मा भिगो छन् कागती पानी, र त्यसपछि सुकेको र mechanically purified। तब तिनीहरूले खचाखच भरिएको। जमीन र मटर - पकाउने मा, सेतो मरिच दुई प्रकार प्रयोग गर्नुहोस्। यो पाउडर एक हल्का खैरो रंग माछा, मासु marinades लागि मसला रूपमा राम्रो छ। मटर breading पोर्क, सूप लागि प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीं सारा वा कटा कर्नेलका, sausages पाउन सकिन्छ विशेष गरी salami।

सेतो मरिच को उपयोगी गुणहरू

यो मसला यसको कालो जुम्ल्याहा बहिनी थप नाजुक सुगन्ध र नाजुक स्वाद द्वारा विशेषता छ। तसर्थ, सेतो पाउडर नाजुक माछा लागि प्रयोग गरिन्छ। मरिच यसको विशेषता स्वाद यसको लगभग तटस्थ स्वाद overshadow गर्न सक्नुहुन्छ। तर केवल शेफ सेतो मसला महिमा। डाक्टर पनि उसलाई आदर तिर्नुपर्छ। सेतो मरिच व्यापक दबाइ उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ। यो वार्मिंग लेप, विरोधी-माइक्रोबियल र विरोधी भडकाऊ दबाइहरु बनाउँछ किनभने। तर nutritionists को इन्फ्लूएंजा अवधिमा छर्कनु सेतो मरिच व्यञ्जन सुझाव दिन्छौं। यो मसला पनि चिसो रोगबाट को रोकथाम छ। सेतो मरिच प्रतिरक्षा प्रणाली बढयो दि्छ र सम्पूर्ण जठरांत्रिय पर्चा को उत्कृष्ट र राम्रो-समन्वित काम गर्न योगदान पुग्छ। तर, सबै तातो मसला संग, यो ठिक्क जिगर र अन्तस्करणले को रोगहरु बाट ग्रस्त गर्नेहरूलाई खपत गर्नुपर्छ। यो मसला को क्यालोरी सामग्री - 296 एकाइहरु।

Catfish स्टिक्स एक जोडी

त्यसैले यसलाई अन्य मसला संग, सेतो मरिच प्रयोग गरिन्छ जो केही व्यञ्जनहरु ल्याउन समय। Soma सफा, disemboweled, स्टिक्स मा कटौती। हामी तिनीहरूलाई नुन र सेतो मरिच संग छिडकना। दस मिनेट छोड्नुहोस्। सानो टुक्रा दुई गाजर, अजवाइन र प्याज मा यो समय, सफा र कटौती समयमा। पानी उम्लिरहेको एक पट मा राखे। एउटै र सुगन्धित मरिच केही मटर छोड्नु गर्न। जब दस मिनेट लागि शोरबा जोश, उमालेको लागि पैन बाल्टिन मा ड्रप। यो Catfish स्टिक्स सेट गर्नुहोस्। एक ढक्कन संग पैन कवर। पूर्ण तत्परता गर्न माछा अप को एक जोडी को लागि कुक। Mashed आलु वा गर्न सक्छन् चामल संग पकवान सेवा गर्छन्।

पनीर र ब्रोकोली संग चिकन

चार स्तन Repulse। गोभी, ब्रोकोली बारेमा पाँच मिनेट नुनीन पानी मा खाना पकाउन। पनीर सानो स्लाइस मा कटौती। नुन र सेतो मरिच मा रोलिङ प्रत्येक टुकडे करो मा। पनीर र उबला ब्रोकोली एक स्लाइस राखे। मासु रोल को एक टुक्रा र्याप। गर्न स्ट्रिङ वा सखाप Toothpicks संग गाँसिएको आकार, ठीक। कुरकुरा सम्म एक पैन मा भुट्नु। पाक लागि कन्टेनर मा रोल सार्नुहोस्। 190 डिग्री (एक घण्टा बारेमा) गर्न preheated ओवन मा तत्परता गर्न ल्याए। जबकि चिकन रोल पाकेका छन्, चटनी तयार। , मासु बरस रही थियो जसमा पैन यो गर्न दूध र शोरबा को आधा ग्लास खन्याउन, shredded प्याज र चोट लसुन थप्न मरिच र लाल शिमला खुर्सानी संग छिडकना। लागू गर्दा तातो सस रोल पोख्नुहोस्।

पकौडी संग शोरबा

चिकन drumsticks doctoring मासु। हामी एक ब्लेंडर मा पठाउन र हड्डी र छाला जोश शोरबा। सेतो मरिच (डट्स) सँगै सूप लागि जरा संग, पकाउने को सुरुमा राखिएका छन्। तर शरीरमा, हामी एक ब्लेंडर मा, मसला पाउडर थप्न चोट। पनि यसलाई मा भारी क्रीम र स्वाद नुन को आधा कप खन्याउन। मिश्रक vzobem दुई प्रोटीन। अन्डा फोम संग मासु ठूलो जडान गर्नुहोस्। बिस्तारै हलचल। कम गर्मी मा उम्लिरहेको शोरबा मा चम्चा पकौडी छोड्नु। खाना पकाउने, तिनीहरू आकार मा वृद्धि। तयार शोरबा ताजा साग संग छिडकना, कटोरे मा हालिएको छ।

त्यहाँ सेतो मरिच पाउडर र मटर प्रयोग धेरै व्यञ्जन हो।