हिउँदमा स्वादिष्ट सस dogwood

शरद ऋतु उदार हामीलाई सुगन्धित पाकेको फल र तरकारी, पागल र जमानत उज्ज्वल जामुन। Dogwood - वर्ष को यो समय को एक विशिष्ट उत्पादन। को जामुन एक tart स्वाद Cranberry र चेरी को एक मिश्रण को reminiscent संग गहिरो रातो, सेप्टेम्बर मा पकाना। यो जाडो लागि तयारी गर्न समय। यस लेखमा हामी कसरी छिटो र inexpensively जाडो मा dogwood देखि चटनी बनाउन तपाईं भन्नेछु। व्यञ्जनहरु डिजाइन साधारण हो, र संघटक संरचना मा।

बेरी बारेमा

Dogwood अतिप्राचीन समय देखि मानिसलाई जानिन्छ, बाइबलमा उहाँलाई को उल्लेख र प्राचीन रोम को दन्त्यकथा। जामुन को मैत्री क्रप सेप्टेम्बर र अक्टोबर मा पकाना। पुरानो उखान अनुसार, झाडी मा ठूलो dogwood, अधिक गंभीर को जाडो हुनेछ।

यो बोट (shrub वा अप 8 मिटर गर्न साना रूख) दक्षिणी अक्षांश, यसको बढ्दो सिजन 250 दिन रहन्छ, त्यसैले खेती चिसो क्षेत्रहरु मा गाह्रो छ। को काकेशस मा, क्रिमीआ र KUBAN dogwood को जंगल, को undergrowth, ब्रश मा मा जंगली मा सहित खुला बढ्छ। सबै जामुन गर्न परिचित एक धनी माणिक लाल रंग छ। तथापि, प्रजनकों एक असामान्य गहिरो अम्बर, लगभग सेतो र लाल रंग रंग को फल संग, नयाँ प्रजातिहरू थप छाँटकाँट ल्याए। त्यहाँ पनि एक कूलर जलवायु छाँटकाँट संकर थिए।

जामुन को मूल्य यो लामो पुरुषहरु स्वास्थ्य र मृगौला रोग को उपचार कायम राख्न लागि चिनियाँ लोक चिकित्सा मा प्रयोग गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई पुष्टि भएको छ। खाना मा ताजा फल साथै तिनीहरूलाई जाम, चकलेट, फल पेय, जाम, हट मसला, मादक पेय देखि पकाएको प्रयोग गर्नुहोस्। हामी तपाईंलाई मात्र होइन पोषक खुलिरहेको जो जाडो, एक dogwood देखि मीठो र / वा मसलादार सस खाना पकाउनु, तर पनि आफ्नो व्यञ्जन को एक नयाँ र मौलिक स्वाद दिन प्रस्ताव।

यसको फाइदा के हो?

पकाउने मा dogwood को उच्च लोकप्रियता को लागि कारण - यसको जामुन को बहुमूल्य गुणहरू। तिनीहरूले एक उच्चारण astringent, विरोधी-भडकाऊ, diuretic, जीवाणुरोधी र choleretic प्रभाव छ। जामुन देखि शोरबा शरीर, टन बलियो र प्रतिरक्षा बढाउँछ। महिला dogwood को बोसो बल्न गुण लागि विशेष गरी उपयोगी छन्। को जठरांत्रिय पर्चा काम सुधार गर्न मा, जामुन ताजा खान गर्नुपर्छ। तिनीहरूले लिपिड चयापचय प्रोत्साहित र विभिन्न toxins को excretion बढवा दिन्छ। तपाईं अन्तरिक्ष यात्री र नाभिकहरु लामो यात्रा एक विशेष पास्ता (जेली) बेरी dogwood तयार भनेर थाह थियो? पनि लामो यात्रा यो तपाईं हात मा सबै आवश्यक भिटामिन प्राकृतिक proiskhodzheniya भरिएको ट्यूब राख्न अनुमति दिन्छ।

तथापि, पुरानो कब्जियत, hyperacidity, अनिद्रा र स्नायु excitability मानिसहरूलाई न्यूनतम गर्न dogwood जामुन को प्रयोगलाई सीमित गर्न आवश्यक छ।

फल बाहेक, लोक चिकित्सा मा सक्रिय पातहरु, जरा, छाल बिरुवाहरु प्रयोग।

तीव्र सस dogwood को जाडो - को नुस्खा № 1

एक dogwood देखि तातो सस बस पर्याप्त सामाग्री उपलब्ध पकाउन र त्यहाँ पक्कै हो प्रत्येक परिवार। को जाडो लागि यस्तो तयारी मासु व्यञ्जन, ओवन वा ग्रिल मा पकाएको लागि परिवार र अतिथि सुगन्धित मसला खुसी पार्न कुनै पनि समयमा तपाईं अनुमति दिन्छ। प्रति चार भाग प्रदान सामाग्री को राशि।

त्यसैले, तपाईं आवश्यक: पाकेको जामुन dogwood, लसुन को ठूलो टाउको, 1 चम्मच जमीन धनिया, रातो खुर्सानी को एक किलो, मसला suneli र तेल, ताजा धनिया र नुन स्वाद को एक सानो गुच्छा (0.5-1 घण्टा hops। एल।)।

निम्न एक कदम-बुद्धिमानी चटनी नुस्खा dogwood को जाडो हो। प्रक्रिया एकदम सरल छ, र यो एक इच्छुक महाराज दिने सामना गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं तुरुन्त खाना पकाउने अग्रिम तयार सबै आवश्यक भान्सा बर्तन, खाना र sterilized जार सुरु अघि।

चरण 1

राम्ररी पानी चलिरहेको र बाक्लो तल संग ट्यांक भर्न अन्तर्गत dogwood कुल्ला को पाकेको जामुन। यो एक डाली-फलाम केतली वा wok हुन सक्छ। बिस्तारै माथि काठ स्पाटुला वा चम्चा र सपाट गर्दा एक सानो संग निरन्तर जगाएर, दस मिनेट को लागि कम गर्मी जामुन गर्मी। dogwood तरल उम्लिरहेको ठूलो परिणत छैन रूपमा प्रक्रिया यस्तो समय सम्म जारी छ।

राम्रो जाल चलनी र परिपत्र आन्दोलनहरु चम्चा मा पारित वा स्पाटुला तिनीहरूलाई RUB गर्न धमाकेदार जामुन। तपाईं ज्योति, अलिकति पानी जस्तो puree प्राप्त गर्नुपर्छ। फोहोर - हड्डी र खाल - compote वा फल पेय तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

चरण 2

तपाईं यसलाई गर्न मसला र ताजा जडीबुटी थप्न यदि जाडो मासु तपाईंको सस dogwood, tastier र थप सुगन्धित छ। धनिया धुने र सुक्खा, त्यसपछि एक चक्कु संग सूक्ष्मता काट्नु। लसुन र एक मोर्टार मा एक कराइ धनिया ड्राई पीसने मा तला चिल्लो, बिस्तारै थप्दा कटा जडीबुटी सम्म। मसालेदार cornel puree संग लाउने मिश्रण, तेल र नुन थप्नुहोस्।

एक पटक तपाईं राम्ररी चलाउनु धेरै छ, फेरि, आगो मा राख्नु आवश्यक भएमा एक सानो पानी थप्न। तातो सस निरन्तर जगाएर बेल्चा र overcooking परहेज, धेरै कम गर्मी को माथि 10 मिनेट को लागि खाना पकाउन आवश्यक छ। स्थिरता ध्यान। को जाडो लागि सस dogwood मासु पनि तरल हुनुपर्छ होइन र एक चम्चा एक पातलो स्ट्रिम तल प्रवाह छैन। बरु, यो एक बाक्लो जाम जस्तो।

चरण 3

sterilized - ग्लास जार (0.3-0.5 एल मात्रा अप तपाईंलाई, यो सानो लिन सबै भन्दा राम्रो छ)। तातो सस बिस्तारै कन्टेनर विस्तार र रोल त कस closable प्रयोग कवर। तपाईं एक छिंडीमा वा तहखाने मा बैंकहरू राख्न योजना छैन भने, यो एक स्क्रू टोपी प्रयोग गर्न सम्भव छ। त्यसपछि उनलाई फ्रिज राख्न पर्याप्त।

को जाडो लागि Cornelian चेरी सस, अब तपाईंले प्रस्तुत फोटो संग कदम कदम, राम्रो तरिकाले राखिएको। यो मासु वा माछा व्यञ्जन, ताजा वा ज्य़ादा टोस्ट द्वारा पूछे जाने toasts संग chilled सेवा, र तपाईं बारबेक्यू को लागि एक marinade रूपमा यसलाई प्रयोग गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। सुगन्धित सस संग जार तपाईं पनि किनभने उत्पादन को तीव्र खपत को, आधा अंश पकाउन सक्छ, फ्रिज मा धेरै ठाउँ कब्जा गर्दैन त ठूलो छैन।

हिउँदमा नुस्खा सस dogwood (फोटो संग) मूल

सस परिष्करण यो माछा, मासु वा मिठाई हुन कि, खाना सेवा गर्न छुन्छ छन्। तिनीहरूले स्वाद धेरै रंग बनाउने, यसको स्वाद जोड। हामी तपाईंलाई dogwood अर्को stunningly स्वादिष्ट भर्ने प्रयास सुझाव। यसको संरचना प्राथमिक, सरल, र तयारी प्रक्रिया धेरै छिटो छ। एक caveat - सेवा गर्नु अघि सस कम्तिमा दुई हप्ता Infuse छ।

यसलाई बनाउनको लागि, तपाईंलाई आवश्यक: 200-300 ग्राम dogwood, लसुन टाउको, सुकेको र shredded पुदिना को चम्मच, तेल को 100-150 एमएल, 20 एमएल अंगूर सिरका, चीनी र नुन को 0.5 चम्मच।

कसरी खाना पकाउनु

पाकेको जामुन dogwood अतिरिक्त चिस्यान बन्द रुमालमा पानी र सुक्खा चलिरहेको मा rinsed। फल पत्थर हटाउन। तपाईं चेरी वा सादा गिलास लागि उपकरण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। फेदमा जामुन राख्न र बिस्तारै धक्का, र त्यसपछि सजिलै हड्डी हटाउन। Dogwood तपाईं त कस ढक्कन बन्द गर्न सक्नुहुन्छ जो एक जार, मा खन्याउन। यो निष्ठा र राम्रो सुरक्षा को लागि आवश्यक छ। हिउँदमा फसल सस dogwood पछि - मासु धेरै स्वादिष्ट एड-मा उत्पादन कि तपाईं पकवान मसला थप्न अनुमति दिन्छ।

dogwood माथि, एक जार लसुन हालिदिए पातलो स्लाइस, शुष्क धुलो टंकशाला, चीनी र नुन को आधा चम्मच, रक्सी सिरका 20 एमएल मा कटा, र त्यसपछि खन्याउन मिश्रण तेल चिसो थिचिएको छ। को जार बन्द र यसलाई हल्कासित केही समय सबै सामाग्री मिश्रित ताकि मिलाउ। 2-3 सप्ताह मा यसको घटक सबै अप रस भिजेको र प्रत्येक अन्य को स्वाद, वर्तमान पर्छ, फ्रिज मा, ठाँउ चटनी dogwood मासु (हिउँदमा)। यो अग्रिम तयार किनभने सकिँदैन कुनै पनि उत्सव वा छुट्टी अघि, र सही समयमा बस यसलाई प्राप्त र मासु र माछा गर्न खुवाउन यो धेरै सुविधाजनक छ। बस अघिल्लो निर्धारण गरेर तयार सस जस्तै, यो एक marinade रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

मीठो सस - नुस्खा № 3

मीठो सस dogwood को जाडो तस्वीर लागि तयार। यस नुस्खा धेरै पहिलो, तर फरक सामाग्री जस्तै छ। वास्तवमा, यो जाम, तर स्थिरता मात्र थप तरल। यसको राम्रो आइसक्रिम muffins वा cupcakes Souffle र टी टीन भर्नु सेवा गर्छन्। डी

हामी तपाईंलाई एक मूल र परम्परागत टर्की नुस्खा प्रस्ताव। जहाँ, यदि छैन टर्की, मिठाई बारेमा धेरै थाहा? मीठो सस dogwood को तयारी को लागि तपाईंलाई आवश्यक: 1.2-1.3 किलो जामुन (उपज बारेमा एक किलोग्राम छ), चिनी 2 किलो, पानी र ¼ चम्मच उम्लिरहेको दुई कप .. साइट्रिक एसिड (प्राकृतिक संरक्षण गर्ने बस्तु)।

तयारी को प्रक्रिया

Dogwood धुन र बाक्लो-पर्खालले घेरिएको कचौरा मा गुना, पानी को 2 कप थप्नुहोस्। आफ्नो कोमलता सम्म, 15-20 मिनेट को लागि कम गर्मी मा जामुन Simmer। त्यसपछि राम्रो जाल एक strainer मा शांत ठूलो, स्थान दिन, र ध्यानपूर्वक मसले आलु को स्थिरता नभएसम्म हटाउन। समय समयमा, छाला र हड्डी हटाउन। अन्त मा, तपाईं एक homogeneous तरल ठूलो हुनुपर्छ। कुल उपज वजन औसत किलोग्राम। हिउँदमा यो सस dogwood पनि बाक्लो हुनु हुँदैन।

चटनी बाक्लो-पर्खालहरु कचौरा फिर्ता पोख्नुहोस्, चीनी थप्न र एक काठ स्पाटुला वा चम्चा चलाउनु संग राम्ररी मिश्रण। जोश वजन अनुमति छैन, 5-7 मिनेट को लागि मध्यम शक्ति गर्मी मा कुक। जब फोम, एक चम्चा यसलाई हटाउन। बस पकाउने अन्त अघि, साइट्रिक एसिड थप गर्नुहोस्। यो सस मा चीनी को crystallization रोक्छ र यसको भव्य प्राकृतिक रंग जोगाउनुहुन्छ। टंकशाला, कागति बाम - एकै समयमा, इच्छित भने, तपाईंले आफ्नो मनपर्ने मसला, यस्तो वेनिला सेम, साथै खुशबूदार जडीबुटी रूपमा थप्न सक्नुहुन्छ।

भण्डारणको लागि खाना पकाउन

जबकि तातो सस, यसको बैंकहरू मा बिस्तारै बाहिर फैलाउन (पहिले sterilized) र रोल तिनीहरूको Lids। गर्मी तिनीहरूले सकेसम्म लामो समयसम्म जारी हुनेछ यदि यो महान हुनेछ। त्यसैले न्यानो कम्बल मा डिब्बे र्याप र सुन्दर सम्म कोठा तापमान मा छोड्नुहोस्। त्यसपछि एक तहखाने वा रेफ्रिजरेटर मा भण्डारण गर्नुहोस्। पकाएको मीठो सस dogwood - यो गर्मी, को छाप जार। उहाँले सुगन्धित र रंगीन, सूर्य को न्यानोपन को reminiscent र आफ्नो व्यञ्जन एक अद्वितीय स्वाद दिन्छ।

निष्कर्षमा

कसरी हिउँदमा सस dogwood खाना पकाउनु बुझेर तपाईंलाई सजिलै पनि सबै भन्दा ठूलो क्रप ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ र परम्परागत जाम, जाम वा compote सीमित छैन। प्रक्रिया को सादगी र सामाग्री को प्राथमिक सेट यो सबैको पहुँच बनाउन। दैनिक र उत्सव तालिका पन्जेन्ट र खुशबूदार स्वाद किसिम।