"Absheron" (केक): चरण नुस्खा फोटो द्वारा एक कदम

प्रसिद्ध सोभियत भोजन? प्रत्येक सोभियत संघ सामान्य कुक्री पुस्तक आफ्नो कृति को गणतन्त्र ल्याउँछ भन्ने तथ्यलाई। यसरी युक्रेनको प्रसिद्ध चिकन कीव र eponymous केक भएको छ। अजरबैजान बस केक को दुई, "Absheron" र "बाकु" एक Cookbook बनेको छ। साथै, सोभियत संघ को सबै मिठाई दाँत crumbly shortbread आनन्द कुकीहरू kurabe बाकु। यस लेखमा हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी केक "Absheron" बनाउन। यो पाकशाला को फोटो संग नुस्खा तल पाउनुहुनेछ आश्चर्य। पहिलो नजर मा यो एक केक बनाउने प्रक्रिया पनि जटिल छ र घर मा बारम्बार गर्न सकिन्छ कि जस्तो देखिन्छ। तर यो मामला छैन। कौशल र रचनात्मक कल्पना को एक बिट, र संक्षिप्त दूध बिस्कुट एक स्वादिष्ट केक र आफ्नो छुट्टी तालिका सजाउनु। कुनै आश्चर्य धेरै Housewives बाकु नुस्खा लिए हाल अपनाए।

मिठाई लागि आटा सामाग्री

हामी के उत्पादनहरु "Absheron" तयार गर्न आवश्यक? यो केक महंगा छैन। कुनै पनि विदेशी सामाग्री यसको लागि आवश्यक छैन। सामान्यतः पाक स्पन्जले केक लागि प्रयोग गरिन्छ कि परीक्षण उत्पादन लिन। छ अन्डा चीनी को चार ग्राम र आधा पीठो लिनु आवश्यक छ। स्वाद भानलिन लागि पाउच। र आटा वृद्धि गर्न आदेश मा, हामी पाउडर पकाना उपयोग गर्छन। घर मा पाक पाउडर त्यहाँ थिएन भने, यो कुरा गर्दैन: हामी सोडा को एक चम्मच को एक-तेस्रो लिन। तर आटा, यो घटक थप्नु अघि, सिरका संग बुझाने। को "Absheron" केक केक को एक विशिष्ट सुविधा यसको कुरकुरा स्वाद छ। यो बदाम दिइएको छ। यहाँ अनुज्ञेय भेरिएसनहरूमा छन्। पागल अखरोट, काजू, अखरोट, बदाम हुन सक्छ। यो खोल देखि purified nucleoli दुई सय ग्राम हुनेछ। बारेमा पागल को 150 ग्राम सजाउनु गर्न आवश्यक हुनेछ।

आटा कसरी मुछ्नु गर्न

सुरु गर्न, yolks को सफेद अलग। पछिल्लो राम्रो whisking अन्डा बस खाना पकाउने अघि फ्रिज बाट बाहिर निकाल्न गर्नुपर्छ। तपाईं कच्चा पागल छ भने, तिनीहरूले सुक्खा पैन र सुन्दर मा calcined हुनुपर्छ। त्यसपछि टुक्रा एक peppercorn को आकार थिए, तर यति भनेर नाश। "Absheron" - केक, जसमा परीक्षण पागल महसुस गर्नुपर्छ। आफ्नो आवाज बढाउन प्रोटीन हरायो। यदि मामला चिपके छैन - साइट्रिक एसिड को एक बिट थप्नुहोस्। एक मिक्सर, बिस्तारै podsyplem चीनी र वेनिला एक प्याकेट काम गर्न जारी। र त्यसपछि मात्र एक yolks थप्नेछ। हामी पाक पाउडर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो sifted पीठो को सही राशि संग अग्रिम राम्रो मिश्रण। हामी, बेकिंग सोडा प्रयोग गर्न सिरका एक चमचा मा बुझाने र अन्डा ठूलो थप्न निर्णय घटनाको। मिश्रित पागल र पीठो को सानो अंश थप्दा। बिस्तारै आटा मिश्रण।

पाक केक

एक सय र असी डिग्री गर्न ओवन गर्मी। 25-30 सेन्टिमिटर को एक व्यास संग परिपत्र आकार पाक कागज र स्नेहन तेल गलैँचा। बिस्कुट आटा, जो "Absheron" (केक) को एक एकदम तरल स्थिरता छ। त्यसैले, एक करछुल हुन एक मोल्ड यसलाई खन्याउन। क्लासिक "Absheron" तीन केक हुन्छन्। तर आँखा तीन भागमा आटा विभाजन। एक डाउनलोड गर्न केक Bake। यस बारे बीस मिनेट लाग्न सक्छ। ओवन मा तापमान एक सानो थप (190 डिग्री) बनाउन भने, पकाउने प्रक्रिया दस मिनेट कम हुनेछ। ओवन ढोका अन्यथा आटा तुरुन्तै फीका गर्नेछन्, खोल्न सकिँदैन। एक विभाजित फारम प्रयोग गर्न राम्रो nutty केक धेरै नाजुक जान्छ रूपमा। र पाक कागज, तेल तह बाबजुद, आटा लीन हुन सक्छ। यदि सम्भव छ भने, यसको सट्टा एक सिलिकन चटाई प्रयोग गर्नुहोस्। एकांतर, तीन केक Bake। हामी तिनीहरूलाई सुन्दर दिन।

को क्रीम लागि सामाग्री

निस्सन्देह, तपाईंले shortcakes बीच एक तह धेरै सरल बनाउन सक्छ। बस नरम घिउ संग उसिनेर गाढा दूध को एक जार मिश्रण। तर यो "Absheron" छैन। जो प्रविष्ट केक, "यो सोभियत संघ को स्वर्ण Cookbook मानिसहरूका," खुसी छैन मात्र नाजुक crunchy नट Korzh, तर पनि क्रीम। अजरबैजानी सारा महाराज यो आधा बाटो कस्टर्ड गरे। प्रामाणिक नुस्खा को क्रीम बनाउन हामीले मात्र बैंक गाढा दूध (छैन उसिनेर) र घिउ दुई सय र पचास ग्राम को आवश्यक छैन। यी दुई सामाग्री चीनी र दूध थप्नेछ। यी घटक आधा कप लागि आवश्यक छ। तपाईं सामाग्री को एक क्रीम पीठो छ भन्ने तथ्यलाई गरेर हैरानी हुन सक्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्: समाप्त उत्पादनमा सुन्न छैन। र पीठो मात्र एक र आधा चमचा आवश्यक छ।

कुकिङ क्रीम (बजेट विकल्प)

एउटा सानो हत्येदार बरतन मा, दूध मा चीनी भंग। आटा थप्न र गांठ को लापता सम्म मिश्रण। एउटा सानो आगो मा पट राखे। कुक, जगाएर निरन्तर सम्म दूध thicken छैन। गर्मी हटाउन र शांत दिनुभयो। यसैबीच, यस नरम घिउ हरायो। यो सेतो उत्तेजित गर्दछ गर्दा बिस्तारै गाढा दूध थप्नुहोस्। अर्को पाँच मिनेट हरायो। अन्त्यतिर दूध कस्टर्ड क्रीम को वजन गर्न तेल थप्न। सम्म चिल्लो मुछ्नु। केक "Absheron" (तस्वीर शो छ) तीन स्पन्जले केक हुन्छन्, यो सेतो क्रीम छुट्यो। यो एक बदला संग र उत्पादन को शीर्ष पर्याप्त हुन, र आफ्नो पक्षमा हुनुपर्छ।

यो बाकु केक "Absheron": को क्रीम लागि सामाग्री

माथि, हामी ओखर केक को द्रुत तह कसरी बनाउने वर्णन गरे। तर "सजिलो" सधैं "स्वादिष्ट।" मतलब को बाकु सारा महाराज संग आएको सबैभन्दा नाजुक मलाईदार कस्टर्ड सिर्जना गर्न प्रयास गर्नुहोस्। यो interlayer cloying जानकारी, दूध संक्षिप्त छैन। तर अन्डा छन्। तुरुन्तै केक "Absheron" को पर्याप्त र तह केक हुन क्रीम को राशि, र पक्ष को सजावट र शीर्ष गर्छन्। हामी नियमित चीनी को दुई कप, आधा दूध, तीन अन्डा, पीठो सूप को 3 चमचा, वेनिला चीनी को आधा झोला, घिउ, कोको पाउडर र पागल को चार सय ग्राम आवश्यक हुनेछ। पछिल्लो संघटक रूपमा, सोभियत अतिथि शेफ बेला बादाम को तेस्रो मा अखरोट दुई-तिहाई प्रयोग गरेका छन्। तर एउटा थप विवरण छ। धेरै पागल हामी जस्ताको तस्तै छोडेर अन्य प्रमुख fractured।

को बाकु "Absheron" को क्रीम बनाउने

एक तामचीनी हत्येदार बरतन मा चीनी (सामान्य र वेनिला) संग अन्डा मुछ्नु। हामी पीठो खन्याउन थाल्छन्। धेरै चिसो दूध एक गिलास पोख्नुहोस्। फेरि हलचल। कम गर्मी मा पैन राखे। पनि एक क्षण लागि ठूलो मुछ्नु गर्न बन्द भने, त्यो तुरुन्तै गांठ भेला हुन्छन्। उम्लिरहेको पछि, केही मिनेट लागि खाना पकाउन। आम एकदम thicken गर्नुपर्छ। गर्मी हटाउन र कोठा तापमान मा खडा दिनुभयो। गांठ अझै गठन भने, हामी चलनी मार्फत कस्टर्ड फाटो। तर हामी interlayer-बोसो केक बनाउन आवश्यक छ। "Absheron" - केक, जो कुक पकाउने क्रीम कस्टर्ड आवश्यक एक नुस्खा - तपाईं धेरै धनी र celebratory प्राप्त हुनेछ। सेतो फ्लफी ठूलो मा मिक्सर नरम घिउ Whisk। कस्तार्ड (यो पनि फ्रिज मा शांत राम्रो छ), एक spoonful थप्नुहोस्। whisking जारी। यो तेल क्रीम मा घुलनशील छैन महत्त्वपूर्ण छ, र मिश्रण मा उनलाई साथ प्रविष्ट गर्नुभयो।

हामीले सङ्कलन र केक सजाउनु "Absheron"

फोटो संग बाकु नुस्खा स्पष्ट हाम्रो उत्पादन gracefully पूरा गर्न कसरी देखाउँछ। बस केक संग कोट र तिनीहरूलाई थप्न स्ट्याक। हामी पनि क्रीम हुनैपर्छ। तिनीहरूलाई हामी कोट केक को पक्ष हम र चोट पागल तिनीहरूलाई समेट्छ। को क्रीम को remnants कोको पाउडर चम्चा एक चमचा खन्याउन। यो संघटक को राशि सानो हुन सक्छ। हामी मात्र एक क्रीम खैरो, तर तीतो बनाउन आवश्यक छ। कोका संग क्रीम हरायो। हामी तिनीहरूलाई उत्पादन को शीर्ष धब्बा। सारा पागल संग सजाउनु। केक एकै रातमा कोठा तापमान मा खडा गर्नुपर्छ। तपाईं फ्रिज मा तुरुन्तै यसलाई हटाउन भने, क्रीम केक impregnate छैन।