Mulard धुनमा हुन्

जनावर सबैभन्दा महंगा को मासु? मूल्य विश्लेषण टाढा द्वारा सबैभन्दा महंगा krokodilyatina थियो देखाए (मासु crocodiles)। त्यो मासु सहन अलिकति कमसल थियो, र त्यसपछि एक बोसो हांस कलेजो आउँछ - $ 45 $ 48 प्रति किलोग्राम देखि यसको मूल्य दायरा। फ्रान्स विशाल मात्रा मा foie gras प्रयोग गर्दछ। त्यहाँ वर्षेनी प्रति वर्ष मासु 18 भन्दा बढी 000 टन उत्पादन गर्दै हुनुहुन्छ। शोधकर्ताओं जिगर मानव शरीर देखि कोलेस्ट्रल हटाउन योगदान र चयापचय सुधार भेट्टाए। त्यसैले, अरूलाई भन्दा धेरै उच्च दक्षिण मा फ्रान्सेली जीवित, को औसत जीवन। तिनीहरूले बुढ्यौली सम्म सक्रिय रहने। बारेमा साठी वर्ष पहिले, हांस कलेजो जिगर mulard प्रयोग गर्न थाले सट्टा - crossbred बतख सेतो पेकिङ धुनमा को महिलाहरुको संग musk धुनमा drakes को Crosses देखि व्युत्पन्न। तिनीहरूले कलहंस भन्दा धेरै सस्ता र सजिलो समावेश कि बाहिर गरियो।

Musk धुनमा युरोप आइपुगे

1944 मा, मित्र शक्तिहरू दक्षिणी फ्रान्स उतरा। अमेरिकी सैनिक, अपेक्षाकृत राम्रो खाए तिनीहरूले ठूलो रेफ्रिजरेटर मासु उत्पादन ल्याए। साथै, अर्जेन्टिना र Uruguay मा, संयुक्त राज्य अमेरिका को बीफ गाई र musk बतख खरिद। तिनीहरूले एक प्रत्यक्ष फारममा युरोप एक विशेष सुसज्जित जहाज मा लगे। जब सैन्य एकाइहरु कि बिदा हुनुहुन्छ स्थापित थिए सानो फारमहरु आफ्ना सैनिकहरूलाई ताजा मासु गर्नुहोस्। फ्रान्स नै, युद्ध को परिणाम रूपमा महसुस भएको थियो उत्पादनहरु को अभाव, त्यसैले फ्रान्सेली को अमेरिकी उत्पादनहरू खरीद गर्न तरिकामा प्रयास गरेका छन्। यो यति अर्जेन्टिना बाट आयात musk बतख केही, फ्रान्सेली थियो भयो। तिनीहरूले फारमहरु तिनीहरूलाई प्रकार गर्न थाले। मालिकहरूको एक, चार्ल्स ढक्कन, पेकिङ धुनमा थिए। सबै बतख सँगै राखिएको।

उद्भव mulard लागि आवश्यकताहरू

स्थिति musk बतख को एम ढक्कन को खेत मात्र एक Drake थियो कि यस्तो तरिकाले विकसित भएको छ। उहाँले सक्रिय बतख सेतो पेकिङ नस्ल संग mated। जो ती विनाश अन्डा ducklings उत्पन्न थिए। तिनीहरूले आश्चर्यजनक आफ्नो साथीहरूको outstripping, तेजी हुर्किसकेका छन्। तिनीहरूले पहिले नै mulard किनभने आफ्नो उपस्थिति, सामान्य बतख फरक थियो - धेरै तरिकामा थप कलहंस जस्तै हुन् जो बतख। Monsieur ढक्कन सेक्स गरेर ducklings बुझ्न सकिएन। यो बुझ्न, म पशुचिकित्सा Anatole Grum, सबै उपलब्ध ducklings केलाउँदा पछि तिनीहरू सबै पुरुष छन् भने जो निमन्त्रणा गरिएको थियो। को ducklings को भाग रुचाउने मा अन्य राख्नु भएको थियो, र - बायाँ कुलको मा (Sharl हड्डी भनेर पशुचिकित्सा गल्ती अपेक्षित)। बर्ड विशेष fattening प्रविधि "बोसो हांस कलेजो" मा enviable वजन देखाए। वजन पोस्ट-mortem सबै mulard धुनमा कलेजो 500 G छन् कि देखाए

कुखुरा को एक औद्योगिक प्रकार उद्भव mulard

एक गधा र घोडी बीच एक क्रस - पशुचिकित्सा Anatole दुलहा mules को खेती मा अनुभव धेरै थियो। mulard-धुनमा लिए कि सुविधाहरू केलाउँदा पछि, उहाँले त्यहाँ mules छन् भन्ने तथ्यलाई जस्तै अलैंगिक को संकेत देख्यौं। त्यसैले आविष्कार एक चमत्कार चरा को नाम। उहाँले परीक्षण गर्ने निर्णय गरे। म Drake musk धुनमा वीर्य देखि उत्पादन को लागि एक विधि आविष्कार र यसलाई सेतो पेकिङ बतख थाले impregnate। परिसर Crosses ती राखे अन्डा। को incubator नयाँ र नयाँ ducklings सुरु। खाजिनिति गर्ने शोधकर्ता तिनीहरूलाई नियमित सञ्चालन प्रयोग, उहाँले Monsieur ढक्कन आफ्नो अवलोकन गर्नुभयो। तिनीहरूले नयाँ बतख बैंकर पियरे शा Tonya, फैटी कलेजो को उत्पादन को लागि एक कम्पनी सिर्जना गर्ने चासोको विषय गर्न व्यवस्थित छन्। अर्जेन्टिना देखि केही दर्जन musk बतख discharged थिए, सेतो पेकिङ धुनमा किनेको र खेत को लयर को बैंकहरू मा स्थापित भएको थियो। दर्जनौं दिनहुँ प्रदर्शित Mulard धुनमा तिनीहरूले तेजी वृद्धि, व्यापार विस्तार। फ्रान्स को बहाली युद्ध पछि, तेजी एकदम भयो। तदनुसार, को जनसंख्याको आय mulard मासु र फैटी कलेजो बढ्दै - जसबाट औद्योगिक कुखुरा खेती मा पूरै नयाँ प्रवृत्ति सिर्जना वृद्धि। सोही धुनमा हांस-mulard पंख को उत्पादन को लागि प्रयोग गरिन्छ fluff, को 120 G दिन्छ। आज यो उत्पादन को मूल्य $ 125 मा $ 135 प्रति किलोग्राम, हांस अधिक महंगा देखि दायरा, तर धुनमा उच्च मांग छ।

बढ्दै mulard मा काम संभावनाहरु

समय हामी कुखुरा उद्योग मा एक होनहार निर्देशन पाएका छन् कि देखाइएको छ। हाल, को फैटी कलेजो मा प्रजनन चरा केही देशहरूमा महत्त्वपूर्ण घटक को एक भएको छ सकल घरेलू उत्पादन (जीडीपी) को। उदाहरणका लागि, हंगेरी युरोपेली बजार आपूर्ति उनको 80 लाख भन्दा बढी अमेरिकी डलर दिन्छ फैटी कलेजो को 2,000 भन्दा बढी टन। सालाना। बारेमा 800-850 लाख डलर एक वर्ष .. - फ्रान्स, संख्या धेरै उच्च छ धुनमा-mulard (फोटो माथि आफ्नो सामान्य दृश्य छ) हाम्रो देशमा बढ्न लाभदायक छ जो "सुन" बर्ड छ। को foie gras लागि फैशन हामीलाई आए। निस्सन्देह, उत्पादन को मूल्य एकदम उच्च छ, तर उपभोक्ता गुण को foreseeable भविष्यमा उत्पादनमा रूसी बजार मा मांग हुनेछ कि यस्तो हो।