Pollack स्ट्यु पकाउन कसरी स्वादिष्ट र द्रुत गर्न?

पोलक - हाम्रो टेबल मा एक एकदम साधारण माछा। तपाईं स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन धेरै पकाउन सक्छ यो किनभने यो माछा को उच्चारण स्वाद को कमी भए तापनि धेरै लोकप्रिय छ। हो, मात्र स्वादिष्ट, तर यो उपयोगी छ। एक हप्ताको कम्तिमा दुई पटक यो माछा प्रयोग मानसिक गतिविधि वृद्धि, शरीर फस्फोरस, पोटासियम, आयोडिन, फ्लोरिन, भिटामिन पीपी र ए संग स्वास्थ्य कायम राख्न मदत, पोलक को लाभदायक गुण saturate रक्तचाप, चयापचय को normalization बढाउन मद्दत गर्नेछ, कोलेस्ट्रल स्तर को स्थिरीकरण। साथै, nutritionists पोलक मद्दत लाभकारी गुण एक स्वस्थ वजन कायम भन्न, त्यसैले म मोटोपना भोगिरहेका विरामीहरु यो माछा सुझाव दिन्छौं। यो माछा विभिन्न तरिकामा पकाएको गर्न सकिन्छ, तर आज हामी बाहिर pollack राख्न कसरी कुरा गर्नेछौं।

सबैभन्दा सजिलो तरिका, तर कुनै कम उत्कृष्ट र प्रिय धेरै द्वारा - प्याज र गाजर यसलाई pollack स्ट्यु। सादा सामाग्री, व्यञ्जनहरु श्रम-गहन छैन धेरै छन्, तर यो धेरै स्वादिष्ट माछा बाहिर जान्छ। यसैले, नुस्खा पहिलो। 500-600 GR दुई भाग मा हामी frying लागि माछा fillets, 1-2 प्याज, 2 ठूलो गाजर, मरिच, मरिच, नुन, बे पात को एक जोडी, वनस्पति तेल चाहिन्छ। मध्यम diced निर्मल र पारदर्शी राज्य कटौती र वनस्पति तेल मा तला धनुष। साफ प्याज र coarsely कसा भयो गाजर र भुट्नु थप्न सबै सँगै सम्म गाजर कोमल छन्। Pollack मेरो, को पंख र हड्डी सानो टुक्रा मा कटौती र प्याज र गाजर, एक पैन राख्नु हटाउन। मरिच (जमीन र मटर), त्यसपछि तेजपात, नुन थप्ने पानी (तातो) एक गिलास यसलाई भर्न र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। पानी उम्लिरहेको भएपछि, आगो बढ्छ र ढक्कन नउठाई अर्को 45 मिनेट लागि pollack स्ट्यु लागि प्रतीक्षा गर्नुहोस्। पकाउने पछि, एक प्लेट मा फैलाउन र कटा जडीबुटी संग छिडकना।

Pollack स्ट्यु - दोस्रो लागि नुस्खा। माछा को 1 किलो ले, राम्ररी यसलाई धुन, को पंख, पुच्छर, viscera हटाउन र सानो टुक्रा मा कटौती। हामी एक कराइ अप न्यानो, वनस्पति तेल थप्न र यसलाई न्यानो। मसला (नुन, मरिच) र पैन पठाउने संग आटा मा boned माछा टुक्रा तयार पारे। तेल राम्रो ignited छ भने, पोलक सुन्दर सुनको खैरो हुनेछ। आधा छल्ले मा 2-3 टाउको प्याज कट, गाजर 500-700gr अंगीठी (प्राथमिकताको ठूलो)। पहिलो प्याज तला र त्यसपछि गाजर, सानो नुन र मरिच अतिरिक्त थप। प्याज र गाजर कुनै पनि मामला मा माछा जस्तै तेल मा तलना कुनै आवश्यकता छैन। वा अर्को पैन लिन वा माछा बाहिर धुन। को बरस रही प्रक्रियाको समाप्तिमा, अर्को 5-7 मिनेट को लागि कागति को रस तरकारी 1-2 र भुट्नु संग छर्कियो।

ब्रेज्ड pollack - व्यञ्जन को तयारी अन्तिम क्षण हो रही। एक हत्येदार बरतन मा, खन्याउन ¼ कप वनस्पति तेल, को तरकारी frying को फैलाउन आधा, त्यसपछि यसलाई माथि माछा र प्याज र गाजर को बाँकी राख्नु। साढे कप पानी (प्राथमिकताको न्यानो) थप्न ढक्कन बन्द र आधा एक घण्टा को लागि स्ट्यु राखे।

अर्को स्वादिष्ट नुस्खा - तरकारी र टमाटर पेस्ट संग pollack स्ट्यु। लिन 2 मध्यम आकारको माछाहरू र अघिल्लो नुस्खा मा रूपमा नै बाटो तयार। भुट्नु बिट मा वनस्पति तेल (एक पाप्रो लो)। प्याज छल्ले वा आधा छल्ले, गाजर अंगीठी मा कटौती र सबै, सूर्यमुखी तेल मा तला स्वाद नुन र मरिच थप्दा। प्याज र गाजर यसको एकमात्र विवेकमा लिन सकिन्छ, तर धेरै टाढा र धेरै सानो छैन (दुवै को 2-3 टुक्रा) जाने छैन। एक हत्येदार बरतन मा margarine को 100-150 ग्राम ढल्छ र त्यहाँ 3-4 चमचा थप्नुहोस्। चम्मच पेस्ट, 10 मिनेट लागि तला टमाटर। अर्को राखे थियो माछा कम्तिमा 1-1,5sm पछि पानी ढाकिएको छ भनेर, गणना बाट न्यानो पानी थप्न। हामी sauteed तरकारी माथि राखे र 40 मिनेट simmer। पकवान पकाउने पछि तुरुन्तै हुन सक्छ सेवा, तर यो केही समय (10-12 घण्टा) को लागि खडा गरौं यदि माछा राम्रो स्वाद हुनेछ।