इटालियन स्पेगेटी धेरै भिन्न

हामी "इटाली" भन्न र अर्थ "टाँस्न"। हामी "टाँस्न" र अर्थ "इटाली" भन्नुहोस्। यसले विभिन्न आकार, आकार को पास्ता विभिन्न प्रकार छ र रंग यो सुन्दर घाम देश को एक प्रतीक हो, किनभने अचम्मको छैन। पनि नाम, यस्तो बिल्कुल केहि "इटालियन, मा स्पेगेटी" को रूपमा स्पष्ट छ भन्ने तथ्यलाई केही आश्चर्यजनक छ। यो रहस्यमय नाम अन्तर्गत असीमित प्रत्येक जो एक निश्चित को विशेषता छ, व्यञ्जनहरु संख्या लुकाउने हुन सक्छ इटाली को क्षेत्र। तसर्थ, हामी तिनीहरूलाई कुनै पनि एक मा काट छैन प्राप्त, र प्रत्येक जो पूर्ण इटालियन छ, एक जोडी हेर्न।

इटालियन स्पेगेटी को पहिलो संस्करण सायद "Alio, Olio, pepperonchino" भनिन्छ सबैभन्दा सरल पास्ता छ। इटालियन भाषा बाट अनुवादित, यी शब्दहरू लसुन, तेल र तातो मरिच भन्दा बढी केही अर्थ। वास्तवमा, यो तपाईं आवश्यक सबै छ। र, को पाठ्यक्रम, राम्रो गुणस्तर पास्ता। त्यसैले, आगो मा पास्ता हरेक 100 ग्राम लागि 1 लीटर को दरमा पानी संग एक पट राख्नु - यो "नृत्य" पानी हुनुपर्छ। खैर, 100 ग्राम - प्रति व्यक्ति एक परम्परागत टुक्रा। नुन पानी भूल र यसलाई तेल को चमचा को एक जोडी थप्न पक्का गर्नुहोस्। - तपाईं पास्ता पकाउन आवश्यक छ, तिनीहरूले "दाँत गर्न" भन्न थाहा हुनुपर्छ अल dente। समय प्याकेज तोकिएको भन्दा कम एक मिनेट लागि खाना पकाउन मा खर्च भने यो हासिल गर्न सकिन्छ। कुनै पनि अवस्थामा, प्रयास राम्रो। को पेस्ट पकाएको सम्म, यो बाँकी तयार गर्न आवश्यक छ। तेल को केहि चमचा मा रातो-तातो कराइ। यसलाई वार्मिंग बेला, लसुन काट्नु। यो लसुन जवान थियो मनमोहक छ - स्वाद धेरै राम्रो र पतली छ। लसुन फेंक पैन र यो गर्मी देखि हटाउन। मलाई विश्वास छ, लसुन कुनै पनि तरिकामा पकाएको छ, तर उहाँले बाल्न समय छैन। त्यसपछि लसुन गर्न, तातो मरिच, एउटै थप्न। यो सुक्खा या त वा ताजा र आफ्नो स्वाद गर्न समायोजन संख्या हुन सक्छ। यो समय आफ्नो पास्ता पहिले नै तयार हुनुपर्छ। पानी सकिन, तर पूर्ण। चम्मच को एक जोडी छोड्न र पेस्ट अधिक रसदार छ। बाँकी छ कि सबै, लसुन संग पैन मा स्पेगेटी फेंक राम्रो मिश्रण र तुरुन्तै सेवा मात्र तयार छ।

दोस्रो नुस्खा स्पेगेटी म ध्यान दिनुहोस् गर्न चाहनुहुन्छ जो इटालियन, पास्ता छ संग "pesto" सस। अघिल्लो नुस्खा मा को रूप मा, स्पेगेटी खाना पकाउनु राखे, तर त्यतिन्जेल एक सस आनन्द। नाम "pesto" छैन constituents द्वारा विशेषता छ, र तयारी को विधि - चटनी एक मोर्टार मा सामाग्री दल्नु द्वारा तयार गर्नुपर्छ। दुई सर्विंग्स आधारित, तपाईं तुलसी तीन दर्जन ताजा रसदार हरियो पात, लसुन को ल्वाड़, एक सानो नुन, पाइन नट एक चम्चा, grated पनीर तीन चमचा र तेल को एक सय milliliters आवश्यक हुनेछ। पछिल्लो तीन सामाग्री विशेष व्याख्या आवश्यक पर्दछ। पाइन नट, तपाईं सबै भन्दा अधिक संभावना फेला, त्यसैले देवदार तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्नेछ। अब पनीर। यो parmesan र pecorino romano को डेढ चमचा लिन सबै भन्दा राम्रो छ। तपाईंले यी पनीरों प्रयोग गर्न असमर्थ हुनुहुन्छ भने, कुनै पनि अन्य, तर उत्तिकै flavorful लिन। तेल लागि जाँदा, त्यसपछि कसैले यस्तो रकम को पनि धेरै हुन सक्छ। निस्सन्देह, तपाईं कम बोसो सस चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि केवल कम तेल लिन। तर यो चटनी एक इच्छित स्थिरता दिन पर्याप्त हुनुपर्छ। त्यसैले तपाईं सबै सामाग्री तयार गरेका छन् जब, चटनी खाना पकाउने सुरु गर्नुहोस्। पहिलो सुरु त्यसपछि लसुन, बदाम, सूक्ष्मता grated पनीर र घिउ थप्न, एक मोर्टार मा तुलसी rubbed। मोर्टार को अभाव मा, तपाईं एक ब्लेंडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर यो अझै पनि रूपमा राम्रो छैन। अघिल्लो नुस्खा जस्तै, यो तपाईंको पास्ता समय बस तयार हुन। , चमचा को एक जोडी छोडेर सकिन, र त्यसपछि एक ठूलो कचौरा मा, पास्ता र सस मिश्रण। चटनी सम्म, तातो पास्ता अन्तरक्रिया, एक स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ, तुरुन्तै सेवा गर्छन्।

अब तपाईंलाई थाहा छ कि कसरी स्पेगेटी खाना पकाउनु इटालियन। यी व्यञ्जनहरु मा, त्यहाँ बिल्कुल केही जटिल छ, तर परिणाम एकदम मात्र तपाईं तर पनि यी स्वादिष्ट भोजन पाउनेछन् जो आफ्नो परिवार छ।