इथाइल अल्कोहल: सामान्य जानकारी, तयारी र प्रयोगको तरिका

अल्कोहल - hydrocarbons को डेरिवेटिव, एक अणु मा wherein एक वा बढी hydrogens एक hydroxyl समूह (OH) को लागि स्थानापन्न। कम अल्कोहल पानी सबै अनुपात मा घुलनशील छन्। अल्कोहल संग एसिड esters गठन। hydroxyl समूह हाइड्रोजन प्रतिस्थापित हुन सक्छ छ। यसरी, सोडियम धातु alcoholates को कार्य अन्तर्गत गठन गर्दै हुनुहुन्छ। को hydrolysis मा प्रक्रिया alkoxides पानी र विघटित सोडियम हीड्राकसीड।

को प्राथमिक अल्कोहल राम्रो aldehydes गठन ऑक्सीकरण। Aldehydes - को OH समूह र दिन कि जैविक यौगिकों esters; carboxylic कम अणुहरु संग एसिड गर्न थप ओक्सीकरण मा बिखर। समयमा अल्कोहल को निर्जलीकरण असंतृप्त hydrocarbons प्राप्त। Aliphatic अल्कोहल को शरीर मा साधारण narcotic छन्। रक्सीको प्रभाव को बल आफ्नो शारीरिक गुण भर पर्छन्। उत्तरार्द्ध को कार्य कमजोर छ, र कहिले काँही पनि गुम्यो, अर्थात् mono- वा polyhydric अल्कोहल संग तुलना गर्दा याद को अणु मा hydroxyl समूह संख्या वृद्धि भएको pharmacological कार्य, उदाहरणका लागि, Glycerol कुनै appreciable दबाइ कार्य छ कम गर्छ।

इथाइल अल्कोहल को तयारी

चिकित्सा उद्देश्यका लागि रक्सी शर्करा को किण्वन द्वारा प्राप्त छन्। Fermentable कार्बोहाइड्रेट राई, आलु, मकै, र अन्य बोट सामाग्री उजागर छन्। वर्तमानमा, ज्ञात मध्यवर्ती चरणमा एक नम्बर मादक किण्वन को। डिस्टिलरी आगमन सामाग्री (आलु र जस्तै) मा पहिलो पृथ्वी र माटोको देखि धोए छन्, र त्यसपछि एक विशेष जलसेक कन्टेनर, जो दुई वा तीन वायुमंडल मा दबाब बाफ उत्पादन मा लोड गरिएको। , आलु मा छ जो यस प्रकार स्टार्च, एक पेस्ट मा उत्तेजित गर्दछ। परिणामस्वरूप ठूलो ऊर्जा संग Mash Tun गर्न प्रसारित छ र त्यहाँ रहनेबारे जोडदार 50 डिग्री गर्न cooled छ। यो पनि MALT एकाग्रता मा 10% गर्न आलु को वजन द्वारा थपिएको छ। MALT जौ अंकुरण तयार पारे। को अनाज मा जौ को अंकुरण को प्रक्रिया मा एक जो इन्जाइम amylase छ गठन र इन्जाइमहरु को संग्रह छ। इन्जाइम maltose गर्न स्टार्च hydrolyzes। त्यसपछि, maltose इन्जाइम invertase को प्रभाव अन्तर्गत ग्लूकोज एक जलीय मध्यम परिवर्तन गरिएको छ। पछिल्लो प्रभावित Zymase कार्बन डाइअक्साइड को रिलीज संग इथानोल रूपान्तरित। कार्बन diokisda को विकास बर्खास्त गर्दा प्रक्रिया मानिन्छ पूरा भयो। Glycerol, इथानल (aldehyde एसीटेट), उच्च अल्कोहल, esters, आदि - लगभग 18% रक्सी र विभिन्न मध्यवर्ती किण्वन जसमा परिणामस्वरूप तरल भनिन्छ wort छ, अर्को, यो Mash आसवन गर्न subjected छ। पहिलो, लगभग 70% को एक रक्सी सामग्री संग एक मिश्रण, त्यसपछि बाद को स्तर 96% वृद्धि भएको छ। इथाइल अल्कोहल सक्रिय कोइला मार्फत अन्तिम शुद्धीकरण लागि पारित भएको थियो।

को कार्य अन्तर्गत जो Ethylene, - आर्थिक synthetically रक्सी तयार लाभप्रद एसिड सल्फेट sulfatnoetilovy ईथर एक सल्फेट एसिड पानी र इथाइल अल्कोहल को कार्य अन्तर्गत decomposes दिन्छ। यो रक्सी acetylene देखि संश्लेषित गर्न सकिन्छ भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। यो उद्देश्य लागि, acetylene उत्प्रेरक को उपस्थिति मा एसिड सल्फेट को एक जलीय समाधान मार्फत पारित भएको थियो, यो इथानल मा पारित पानी संलग्न गर्दछ। को aldehyde बन्द distilled छ र रक्सी गर्न हाइड्रोजन संग कम छ। रक्सी एकाग्रता, डिग्री मा व्यक्त गरिएको छ जस्तै, 33 ° 40 °। यी डिग्री रक्सी धेरै मात्रा समाधान को मात्रा 100 इकाइहरूमा समावेश कसरी संकेत गर्छ।

त्यहाँ निम्न रक्सी ग्रेड हो:

- कच्चा (92-95 °), को अपर्याप्त खाली fusel तेल र aldehydes;

- सुधार (95-96 °), व्यावहारिक अशुद्धियों मुक्त;

- निरपेक्ष - व्यावहारिक anhydrous;

- denatured - कच्चा रक्सी, जो pyridine प्राकृतिक नाइट्रोजनीय आधार थपिएका छन् गर्न; यो औद्योगिक र घरेलू उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ।

इथाइल अल्कोहल - Inflammable पारदर्शी तरल एक तटस्थ प्रतिक्रिया, को रक्सी गंध भइरहेको र स्वाद जल। शुद्ध रक्सी राम्रो जैविक विलायक छ। इथेनल घनत्व समाधान यसको एकाग्रता निर्भर (जस्तै, 40 - 0.9352 70 - 0.8677 96 - 0.8014)।

इथेनल को प्रयोग

घट्छ वा विशेष 60-70% माथि एकाग्रता मा, सूक्ष्मजीवहरु हत्या। दबाइ reflexively बेहोशी लागि श्वसन केन्द्र र हृदयको गतिविधि बढाउँछ, पाचन क्रियाशीलता। बाह्य एक निस्संक्रामक, क्रोध उत्पन्न, एक ठंडा रूपमा लागू र बल्न को उपचार ताजा (म डिग्री र द्वितीय) हो।