Esters: सामान्य विशेषताहरु र आवेदन

प्रतिस्थापन उत्पादनहरु - को esters हाइड्रोजन अणुहरु को कार्बन कट्टरपंथी मा carboxylic एसिड र खनिज एसिड को hydroxyl समूहका। भेद mono-, di- र polyesters। पूर्ण र एसिड esters - मोनो, di- र polybasic एसिड, monobasic एसिड अवस्थित। शीर्षक एस्टर एउटा नाम, एसिड र रक्सीको यसको गठन संलग्न हुन्छन्। esters लागि, प्राय यहाँ तुच्छ वा ऐतिहासिक nomenclature प्रयोग। लिन एक कट्टरपंथी शीर्षक रक्सी हाइड्रोकार्बन एसिड नाम र -oat समाप्त रूपमा थपिएको थियो: IUPAC nomenclature नाम अनुसार esters निम्नानुसार गठन गर्दै हुनुहुन्छ। उदाहरणका लागि, esters को संरचनात्मक सूत्रहरू (र isomers metamers) को आणविक सूत्र S4N802, विभिन्न nomenclatures द्वारा अनुरूप नाम छन्: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), इथाइल एसीटेट (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate)।

esters को तयारी। यी यौगिकों व्यापक प्रकृतिका वितरण छन्। यसरी, कम आणविक वजन र मध्यम carboxylic एसिड को esters homologous श्रृंखला सबै बोसो को रासायनिक आधार - धेरै बिरुवाहरु (जस्तै, uksusnoizoamilovy एस्टर वा "नासपाती सार", को नाशपाती र धेरै रंग को भाग हो जो), र Glycerol को esters र उच्च फैटी एसिड को आवश्यक तेल को भाग हो र तेल। केही esters synthetically तयार छन्।

को esterification प्रतिक्रिया अल्कोहल संग carboxylic (र खनिज) एसिड को अन्तरक्रिया द्वारा ठाउँ लिन्छ। को उत्प्रेरक बलियो खनिज एसिड (सबै भन्दा अधिक प्रयोग H2S04) को रूपमा कार्य। को उत्प्रेरक अणु को क्रियाशीलता carboxylic एसिड।

को प्रतिक्रिया दर esterification सम्बद्ध OH समूह (प्राथमिक, माध्यमिक वा tertiary) को Carboxyl संग सम्बन्धित छ जो एसिड र रक्सी र हाइड्रोकार्बन श्रृंखला संरचना, को रासायनिक प्रकृति कुनै पनि कार्बन अणु संग मा पनि भर पर्छ।

को esters को Hydrolysis। को hydrolysis प्रतिक्रिया (saponification) esters - esterification को उल्टो प्रतिक्रिया हो। यसलाई बिस्तारै बित्दै। प्रतिक्रिया मिश्रण, खनिज एसिड वा alkalis, यसको वेग बढ्छ को मिश्रण थपियो भने। क्षार saponification एसिड भन्दा छिटो एक हजार पटक ठाँउ लिन्छ। को esters एक alkaline मध्यम मा hydrolyzed र ethers छन् - एसिड मा।

एसिड सल्फेट वा alcoholates (alkaline मध्यम) alkoxy विनिमय हुन्छ उपस्थिति मा अल्कोहल संग ताप esters मा। यो नयाँ एस्टर खेल्छ, र प्रतिक्रिया मध्यम पहिल्यै एस्टर अणु मा अवशेष को रूप मा थियो जो रक्सी, फिर्ता गरिएको छ।

कमी प्रतिक्रिया esters। कम एजेन्ट अक्सर लिथियम एल्यूमीनियम hydride, रक्सी उबलते सोडियम छन्। मादक र phenolic समूह रक्षा गर्न रासायनिक संश्लेषण वा विश्लेषण प्रयोग विभिन्न Oxidants को कार्य गर्न उच्च प्रतिरोध को esters।

Esters मुख्य प्रतिनिधिहरु। इथाइल ethanoate (एसिटिक ईथर) इथेनल र एसीटेट एसिड उत्प्रेरक (को esterification प्रतिक्रिया प्राप्त छ एसिड सल्फेट)। इथाइल ethanoate खाना उद्योग लागि smokeless gunpowder को उत्पादन मा सेलूलोज नाइट्रेट को एक विलायक र फोटो फिलिम, फल Essences घटक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

Izoamiletanoat (uksusnoizoamilovy ईथर, "नासपाती सार") अत्यधिक इथेनल, diethyl ईथर मा घुलनशील छ। एसीटेट एसिड र esterification द्वारा तयार भएको थियो isoamyl रक्सी। Izoamilmetilbutanoat perfumery मा एक स्वाद घटक र एक विलायक रूपमा प्रयोग।

Izoamilizovaleriat ( "स्याउ" सार, izovalerianovoizoamilovy ईथर) को esterification isovaleric एसिड र isoamyl रक्सी प्रतिक्रिया प्राप्त भएको छ। भने एस्टर खाना उद्योग मा एक फल Essences रूपमा प्रयोग गरिन्छ।