उजबेकिस्तानमा रेस्टुरेन्टहरू: अवलोकन, वर्णन, ठेगानाहरू, आगन्तुकहरूको र प्रशंसापत्र

यदि दश वर्ष पहिले, केवल राम्रा नागरिकहरू रेष्टुरेन्टमा गएका थिए, आज पनि मध्य-वर्ग मान्छे यस्तो प्रतिष्ठानहरूको भ्रमण गर्न सक्दछन्। के यो आज सम्भव छ कि विवाह, दोस्ताना सभा, वर्षौली, अल्पसंख्यक सभाहरु, कुनै अन्य स्थानमा वार्तालाप को कल्पना गर्न को लागी? होइन, होइन

भित्रबाट हेर्नुहोस्

आतिथ्य, एक ठूलो वर्गीकरण, विलासिता र राष्ट्रिय व्यञ्जनको परिष्कृत - केवल यी सर्तहरूले उजुरीको व्यंजन वर्णन गर्न सक्छन्। और यस देश को बारे मा एक साधारण पर्यटक को बारे मा जानिन्छ? उज्ज्वल रेगिस्तान मा एक देश हो कि उज्ज्वल रेत, जहाँ एक 40 डिग्री को डिग्री धीरे धीरे एक कटोरा देखि चिपकने वाला "स्यालो सुन", गर्म हरी चाय, र राष्ट्रीय कपडे मा ओरिएंटल लडकियों र उज्ज्वल हेड्रेस (skullcaps) संग सजाएको एक देश हो। गीत गायन र नृत्य नृत्य।

देशको वास्तुकलाको बारेमा चुप रहन असम्भव छ: उच्च मीनारेटहरू हेर्दा, त्यो दिनको समयमा तिनीहरूले पर्यटकहरूको धर्मनिरपेक्ष रहस्य खोल्छन्, र रातो स्थानीय जनसंख्याको शान्ति गार्ड। उजबेकिस्तान रेस्टुरेन्टहरू, जहाँ उनीहरूले वास्तविक पायलफ पकाउँछिन्, कम महत्त्वपूर्ण प्रभाव नदिनुहोस्। यो वास्तविक ओशपेज (कुक) को हातबाट प्रयास गरीरहेको छ, तपाईले बुझ्नुहुनेछ कि यो डिश किन उज्ज्वल व्यञ्जनको "राजा" मानिन्छ।

मेनुबाट स्क्रॉल गर्दै

उजबेकिस्तानका रेस्टुरेन्टहरू पायलफको लागि मात्र मशहूर बनेका छन्। विश्वभरबाट साँचो गोरखाहरू, नयाँ तालिमको खोजीमा प्रत्येक दिन, स्थानीय व्यञ्जनमा ध्यान दिनुहोस् कि नवीनताको चाहना। राष्ट्रिय रंगको सदरमुकामको विकास गरी, सर्वोत्तम परम्पराहरु र टाढाको परंपराहरु लाई अवशोषित गर्दै, फारसी र ताजिकि जनताको परम्पराबाट प्रेरणा पाईयो, जबकि धर्म को विभिन्न चीजहरु लाई सुन्न बिर्सने छैन।

पायलफ, लैगमान र मांटीका रूपमा यस्तो व्यंजनहरू एशियाका अन्य जातिहरूको पाहुनासँग समान छन् , तर यो ध्यान दिनुपर्छ कि उजुरीहरूले तिनीहरूलाई विशेष तरिकामा तयार पार्छन्।

उजबेकिस्तानका रेष्टुरेन्टहरू भ्रमण गर्दै, तपाइँले ध्यान दिनुहुनेछ कि टेबलमा पहिलो कुरा एक केक (स्थानीय रोटी) हो जसले विशेष सम्मान र आदर पाउँछ। नाश्ता सेवा गर्न थाले पछि, मुख्यतया सब्जियां, खट्टा दूध पिउन, साग, र तब मात्र तिनीहरू मुख्य डिश ल्याउँछन्।

पुरानो शहरहरु को लेबिरिंथ को माध्यम ले घूमना

राष्ट्रीय व्यंजन कुलीन संस्था र सडक क्याफे दुवैको मेनुमा उपस्थित छन्। उजबेकिस्तानका रेस्टुरेन्टहरू, इन्टरनेट सजावट र डिजाइनको मौलिकतामा प्रतिस्पर्धा गर्दै, मेहमानहरूलाई अभिभौमिक आतिथ्य र रंगको सुन्दरताको भव्य अनुभव गर्न अनुमति दिन्छ। तर अनुभवी यात्रीहरु अनुसार, तपाईं लेबुलियन ऐतिहासिक शहरहरु वरिपरि उज्यालो गरेर मात्र उजुरीको वास्तविक पारंपरिक व्यञ्जन सिक्न सक्नुहुन्छ, जहाँ पुरानो र प्रचलित ओक्सहरूको छायामा, साना क्याफेहरू उनीहरूको अतिथिहरूको प्रतीक्षा गर्दैछन् (तिनीहरूलाई यहाँ "कोयोना" भनिन्छ)। निस्सन्देह, उनीहरु प्रसिद्ध रेस्टोरेन्ट आलोचकहरु द्वारा भ्रमण गर्न सम्भव छैन र तिनीहरूले मिशेलिन स्टार कहिल्यै पाउँदैनन्, तर तिनीहरूले तपाईंलाई वास्तविक पछाडि व्यवहार गर्नेछन् जुन अन्तिम पैसा दिनको लागि गोरमेट र उज्ज्वल व्यञ्जेलको लागि तयार छन्।

ताशकन्दमा रेस्टुरेन्ट

"बोरोर" - यसको अस्तित्वको आधा शताब्दीको लागि यो संस्था लक्जरी र सुन्दरताको प्रतीक बन्यो। दैनिक आफैलाई उत्तम हातले देखाउँदै, संस्थाले मात्र स्थानीय आबादीबाट विश्वास विजेता भइरहेको छ, तर राजधानीका अतिथिहरूबाट पनि। आगन्तुकहरूले आन्तरिक गहना र युरोपेली सान्त्वनाको एक सम्वन्धी भित्ता सिर्जना गर्न सक्षम थिए जो डिजाइनरहरूको टीमको आन्तरिक र उत्कृष्ट कामको उत्पत्तिको सराहना गरे। छतहरू क्रिस्टलको बनाइएका पाण्डुलरहरूद्वारा सजाइएका छन्, फर्नीचर महोगनीको बनाइन्छ, सञ्झ्याल सुरुचिपूर्ण पर्देका साथ सजाइएका छन् - यो सबै संयोजनमा अनावश्यक रूपमा तपाइँलाई अर्को वास्तविकतामा लिन्छ। मेनुले अरबी, युरोपियन, भूमध्य र राष्ट्रिय व्यञ्जनहरूको विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ।

"12 कुर्सियां" - यस संस्थाको वातावरणले तपाईंलाई नामको प्रसिद्ध चलचित्रको कथालाई सम्झाउनेछ। यहाँ तपाइँ एक सेकेन्डको लागि एक मामूली बुर्जुआइको आकर्षक वातावरणले छोड्नेछैन, र एक सुविधाजनक स्थानले विवाहलाई विवाह र अन्य समारोहको लागि आदर्श स्थान बनाउँछ। मेनु मात्र रूसी, यहूदी र यूक्रेनी व्यञ्जनहरूको सबैभन्दा राम्रो व्यञ्जन प्रदान गर्दछ।

स्थानीय हस्तक्षेपहरू विचार गरिरहने सबै भन्दा माथिको दिन संगीतकारहरूमा पनि एक सुन्दर मूड दिनुहोस्। यसैले, यदि तपाईं गहिरो वातावरणमा एक साँझ खर्च गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो यहाँ छ।

कला-रेस्टुरेन्ट असामान्य परिस्थितिहरूको प्रशंसकहरूको लागि

उजबेकिस्तानको राजधानी कर्ग्दीका कोदोडिक वातावरणको वातावरणलाई महसुस गर्ने एउटा सुन्दर अवसर प्रदान गर्दछ। त्यसोभए, कला-रेस्टुरेन्ट "मना" मा 3 जर्ट्स, जो आंगन मा स्थित छ र बगैचा घेरिएको छ।

ठाँउ रहस्यमय र रहस्यमय छ, थ्रेसहोल्ड पार गर्दै, तपाईं बुझ्दछन् कि दैनिक जीवन संस्था बाहिर बाहिर छोडिएको छ। सजावटले पूर्वी शैली र युरोपेली सान्त्वनाको सद्भाव देखाउँछ। सबै आन्तरिक वस्तुहरु, आंगन मा आउटडोर फर्नीचर को बावजूद, पिछली शताब्दी द्वारा दिनांकित छ। यो ध्यान दिइन्छ कि यो राजधानीमा मात्र कला-रेस्टुरेन्ट छ, जहाँ उनी राष्ट्रिय क्रिश्चियन व्यञ्जन तयार गर्छन्, यसैले, ठूलो उपस्थितिको कारण, यो टेबल बुक गर्न आवश्यक छ।

रूसी राजधानीमा पूर्वी परी कथा

"उजबेकिस्तान" मस्कोमा एक रेस्टुरेन्ट हो, जुन अन्तिम शताब्दीको 50 मा खोलियो र धेरै लोकप्रियता थियो। पहिलो दिनका शेफहरूले अतिथिहरूलाई कुकुरले प्लोभ, सुनको सिसा, सुनको साथमा सुन्तला, सुगन्धित शिश केब्याब र अन्य राष्ट्रिय व्यंजनहरूसँग आनन्दित पारे।

आज, "उजबेकिस्तान" रेस्टुरेन्ट को व्यञ्जन स्वादिष्ट र लोकप्रिय ओरिएंटल नाजुक छ। आन्तरिक रूपमा, यो प्रसिद्ध परी कथा "ए हजारौं र एक नाइट्स" को परी कथा कथा जस्तो देखिन्छ, यसैले सबैलाई सुल्तान को महँगो अतिथिको रूपमा लिन सकिन्छ वा एक पाडिशा जस्तै महसुस गर्दछ, एक रहस्यमय वातावरण का आनंद ले।

भान्सा, आन्तरिक र केही "व्हाइट सन डेजर्ट" को बारेमा

पहिले नै प्रवेशमा, पूर्वी गहने र मशालहरूसँग काठको ढोकाहरू हेर्दै, तपाईंले आफैलाई "उच्च शक्ति" द्वारा सुरक्षित राख्नु भएको छ। हुक्काहरू सिरियाबाट ल्याए - न केवल हलको सजावट, तर प्रशंसकहरूको लागि "पफ" पनि खुशी।

निकै लोकप्रिय र लोकप्रिय प्रतिष्ठानहरूमा तपाईं फर्शमा कालीन देख्न सक्नुहुन्छ, तर यो रेस्टुरेन्ट एक अपवाद हो। रेशम र ऊनका थ्रेडहरूबाट बुन्निएका यी वस्तुहरूको बहुतायत, संस्थाको लक्जरी र कुलीनताबारे बोल्छ।

तपाईलाई अर्को ढोका खुल्ला हुन्छ र "व्हाइट सूर्य रेग्मी" भनिन्छ अर्को रेस्टुरेन्ट। वास्तवमा, यो "उजबेकिस्तान" हो, तर केवल एक अलग "चटनी" अन्तर्गत। प्रत्येक गर्मीमा, दुवै प्रतिष्ठानहरूले छत खोल्छन्, जहाँ फव्वारे धमिलो र यसको कूलता दिन्छन्, र हिंड्ने तालले उपस्थितिलाई दर्शकले प्रस्तुत गर्दछ र खुशी दिन्छ।

रेस्टुरेन्ट "उजबेकिस्तान": मेनु, मूल्यहरू र आगन्तुकहरूको प्रशंसापत्र

भान्सामा, उजुरीको वास्तविक प्रतिनिधिहरू छन् - ती व्यक्तिहरूले आफ्नो धूप घरघरमा पाक कलाको मूलभूत कुराहरू सिके। त्यसकारण रेस्टुरेन्ट "उजबेकिस्तान" प्रस्ताव कस्तो प्रकारको व्यंजन हो? मेनुले धेरै वर्षहरूमा महत्त्वपूर्ण परिवर्तन गरेको छ, र आज तपाई केवल उजबेकिस्तानको खाना नखोजी, तर अजरबैजानी, चिनियाँ र अरबी पनि व्यंजनहरू हेर्न सक्नुहुन्छ। तर परिवर्तनको बावजूद, शशि केबब पनि पकाएको छ र कुखुराको साथमा टेबलमा सेवा गरिसकेको छ, भेडा थुप्रामा पकाइएको छ, सुगन्धित केक तंदूरमा पकाइएको छ।

आगन्तुकहरूले "उजबेकिस्तान" रेस्टुरेन्टको बारेमा के सोच्छन्? राजधानीको बासिन्दा अनुसार मूल्यहरू स्वीकार्य छन्। उदाहरणका लागि, एक शशि केब्याब 9 9 9 रबल्सबाट खर्च गर्छ। टन्डरमा तयार लिइयो 1 लाख रुपैयाँको साथमा एक सिसाको लागत 540 रुबल हुन्छ। र तपाईं 1 9 0 9 1 9 60 को लागि चिसोको वास्तविक चिसो इरानको साथ तातो दिनमा रिफ्रेस गर्न सक्नुहुन्छ। रेस्टुरेन्ट को व्यञ्जन प्रसन्न भयो, विशेष रूप देखि सराहना की mutton, जो केवल मुँह मा पिघल छ।

के मैले अन्त्यमा भन्न चाहान्छु: यदि तपाईं रूस छोड्न नपाउँदा राष्ट्रिय अभिविन्यास स्वाद महसुस गर्न चाहानुहुन्छ भने निश्चित रूपमा नेलगिनया स्ट्रीटमा हिड्नु पर्छ जहाँ तपाई "उजबेकिस्तान" भनिने महल रेस्टुरेन्ट भेट्टाउनुहुनेछ!