ओखर रातो-तातो - स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यवहार

सेप्टेम्बर 12 मा, रूस Orekhov दिन छलफल भएको थियो। यो समय, अन्तमा यसको सबै पोषक को कोर मा खन्याइन् र सुनको खोल बन्नेछ। पागल preform सुरु हुन्छ। सबैभन्दा उत्कृष्ट विनम्रता - अखरोट गर्मी। यो मात्र स्वादिष्ट, तर पनि धेरै उपयोगी र पौष्टिक उत्पादन हो।

पागल को कटाई। जसको अर्थ "ओखर रातो-तातो"

शरद ऋतु कटाई पागल मान्छे संग मात्र सम्झौता गर्न थाल्छन्। जंगल, र मात्र सुनेका शोर मा - पेड आफ्नो burrows मा एक तानेर पागल माउस, वा प्रोटिन रुचि को ripest फल हो। रूस मा, एक विशेष मूल्यमा बेचिएको माउस प्वाल पागल फेला सबैभन्दा महंगा, भनिन्छ "माउस" को रूपमा मानिन्छ। प्रोटिन पनि यसको आफ्नै मा नट चयन: खुट्टा हिट शाखा र निगरानी, को संग, उत्तरार्द्ध स्विंग बन्द हुनेछ जो र सबैभन्दा पाकेको र स्वादिष्ट पागल सङ्कलन।

रूस मा स्वादिष्ट व्यञ्जन एक नट गर्मी छलफल भएको थियो। juicier फल बनेर, एक डाली फलाम Skillet मा तला, सजिलो विभाजित। विशेष Elateridae गरे मास्टर carvers - सैनिकहरु को मूर्तिहरु, शासकहरुले। यो एक नट मुखमा राखे, तपाईं प्रेस फिर्ता ह्यान्डल - खुली कर्नेलका हातमा गिरावट। सबै ज्ञात एक लामो समय को लागि ओखर पोषण मान। तिनीहरूले बोसो, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र भिटामिन को 70% समावेश गर्दछ।

पाइन नट

प्रकृति मा, सारा संसार देवदार भन्दा बढी शक्तिशाली चिकित्सा छैन पाउनुहुनेछ। उहाँले बल मा कुनै बराबर थाह छ। Avicenna को भूसी को उपचार र आफ्नो प्रयोग सिफारिस कर्नेल पाइन नट। एक सामान्य टनिक रूपमा, शरीर को लागि एक सफाई एजेन्ट यसलाई हल्का रक्सी वा मह संग केन्द्रक को 1 चम्चा लागि दैनिक प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। साइबेरियन स्वास्थ्य - यी खाली शब्दहरू छैनन्। बुबा देवदार - यो अत्यधिक प्राकृतिक चिकित्सा मूल्यवान Siberians। पागल स्थानीय थायरयड ग्रंथि, आन्तरिक अङ्गहरूको काम ठीक गर्नु भनेर फैटी पदार्थ को अवशोषण गरेर उत्साहित छ जो को प्रयोगमा "तरकारी क्रीम" गरे। ओखर husks पनि व्यापक लोक चिकित्सा मा प्रयोग गरिन्छ। पाइन नट बजार मा सबै भन्दा महँगो छ। यसको पोषण मूल्य धेरै उच्च छ। पाइन नट मा निहित प्रोटिन, धेरै सजिलो र एउटै ओखर मा निहित छ भन्ने एक भन्दा छिटो शरीर द्वारा पचा लिया जान्छ पागल, बादाम र बदाम। साइबेरिया वसोवास मात्र ईर्ष्या, रातो-तातो पाइन नट तिनीहरूलाई लागि विनम्रता परिचित मानिन्छ कि गर्न सक्छन्, कुनै आश्चर्य यो सबै भन्दा राम्रो उपहार भनिन्छ र सधैं साथी र परिचितहरू यो ठाँउ बाहिर ल्याउन।

पाइन पागल को उपयोगी गुणहरू

यसको कोर मा साइबेरियन नट 16% प्रोटिन, 60% सुकाउने तेल, स्टार्च, चीनी, pentosans, फाइबर, भिटामिन सी, विभिन्न खनिज सम्म समावेश गर्दछ। यो कर्नेलका कच्चा खाएको गर्न सकिन्छ। कसैले ओखर रुचि रातो-तातो, यो धनी, सजिलो भएको भूसी हटाउन स्वाद। शारीरिक धेरै उच्च मूल्य प्रोटिन अठार एमिनो एसिड, आवश्यक मानिन्छ 70% जो comprises। ओखर प्रोटिन गाई गरेको दूध प्रोटिनको संरचना भन्दा उच्च छ जो methionine, lysine, tryptophan, cystine, रूपमा समावेश छन्। जो एंटीओक्सिडेंट गतिविधि बोसो घुलनशील भिटामिन, फैटी एसिड, - को देवदार तेल tocopherols को ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ। tocopherols सामग्री अनुसार देवदार तेल 1.5 पटक अखरोट, बदाम र 5 पटक भन्दा बढी छ। यसलाई मा आवश्यक फैटी एसिड 3 पटक बदाम र 1.5 भन्दा ठूलो - सूरजमुखी भन्दा। फस्फेट-फस्फोरस, हाम्रो शरीर को लागि त आवश्यक छ, देवदार तेल मा एक रेकर्ड संख्या, त्यसैले कुनै एक उत्पादन हो।

को पागल कसरी खाना पकाउनु

उबला पाइन नट एक नाजुक स्वाद र भूसी को nucleolus प्राप्त गर्न धेरै, नरम सजिलो हुन्छ। तिनीहरूले शंकु मा छोटकरीमा भण्डारण रूपमा, आफ्नो शुद्ध रूप मा आफ्नो बाली संरक्षण। जंगल साइबेरियन हात जहाँ धक्का चोट छन्, र त्यसपछि sieved मिल्स निर्माण मा।

रातो-तातो ओखर धेरै कठिन खोल, त्यसैले आफ्नो पकाउने जस्तै केही मानिसहरू छ। यो गर्न, खान योजना सकेसम्म धेरै पागल लिन। एक हत्येदार बरतन तिनीहरूलाई पोख्नुहोस्, पानी संग कवर र 15-20 मिनेट पकाउन। पागल तिनीहरूलाई मार्फत राम्रो विभाजित, नरम, त्यसैले nucleolus crumple छैन र अखण्ड रहनेछ।

बदाम सजिलै धक्का हटाइनेछ गर्न सक्छन्, तपाईं तिनीहरूलाई जोश गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं एक अलग गर्न आवश्यक यो उद्देश्य लागि पैन मात्र (देवदार राल पर्खालहरु देखि धुन असम्भाव्य छ)। लगभग दुई घण्टा - शंकु एक लामो समय को लागि पकाएको छन्। त्यसपछि फल सजिलै हटाइएका छन्। धेरै मानिसहरू त्यसपछि ओवन मा पागल calcine गर्न रुचाउँदैनन्।

को पागल कसरी तलना गर्न

हामी जो पोलेको पागल रुचि ती कसरी यस्तो व्यवहार तयार बताउन: तपाईं एक पैन वा ओवन मा पागल तलना गर्न सक्नुहुन्छ। खन्याउन पैन तेल को पातलो तह आवश्यक छैन खन्याउन। निरन्तर हलचल। प्रक्रिया 10-15 मिनेट लाग्छ। बित्तिकै तिनीहरूले भाँच्नु सुन्नेबित्तिकै, तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। एक सानो पानी (त खोल नरम हुन्छ) संग पकाउने छर्कनु को अन्त मा, एक तौलिया संग कवर। ओवन मा ग्रिल, रातो-तातो ओवन सुरु गर्न भने फिर्ता पैन राख्नु जो मा समान रूप पागल छर्कियो। 10 मिनेट लागि Calcined, त्यसपछि गर्मी बन्द र शांत छोड्नुहोस्। कोमलता लागि पनि खाना पकाउने छर्कनु पानी अन्त मा हुन सक्छ।

कसरी ढाल्नु मा केही सुझावहरू पनि पाइन पागल :

• पूर्व-पाकेका पागल केही समयमा पानी भरिएको छ: खोल नरम, अधिक pliable बन्नेछ।
• सम्पूर्ण शंकु एक चुलो वा ओवन राख्नुभयो। पागल एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त र लाइटर त्यसपछि खोल देखि साफ।
• Buryatia मा बदाम 15 मिनेट को लागि पानी उसिनेर। भ्रूण यो विभाजन भुत्ते दाँत पछि।
• तपाईं ओठ मा एक निशान छ कि संडसी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आकार मा बस नट भन्दा अलिकति कम छ र यो विभाजित गर्न सजिलो छ।

पाइन नट वस्तुतः कुनै contraindications छ। तर कहिले काँही, त्यहाँ अत्यधिक प्रयोग हुन्छ, तपाईँ स्वाद, तीतो, को बिगडा महसुस गर्न सक्छन् धातु मुख मा स्वाद। यी को उल्लंघन केही दिनमा टाढा जाने।