ओभन पाक। निर्माता को कार्यात्मक समीक्षा

पाक ओवन - कुनै पनि बेकरी उत्पादन को एक अपरिहार्य तत्व। तिनीहरूले काम को तापमान दायरा र जडान केही प्रकार छ जसमा सामान्य मन्त्री ओवन फरक कसरी प्रश्न, हामी यस लेखमा छलफल गरिनेछ।

रोटी लागि भट्टामा तमाम कार्यक्षमता

दृश्य एक परिचालन बिन्दुबाट रोटी बनाउन को लागि ओभन, हुनुपर्छ:

• यो नै समय उत्पादनहरु को सबै भन्दा ठूलो सम्भव नम्बरमा Bake गर्न फराकिलो छ;
• टिन रोटी सबैभन्दा बढ्छ देखि, उच्च कोठामा छ;
• को पाक प्रक्रिया समायोजन गर्न स्वायत्त माथि र तल ताप तत्व छ;
• जो रोटी वा चर्किएको को रोल माथिल्लो पाप्रो रक्षा गर्न अनुमति दिन्छ वाष्पीकरण, को विकल्प;
• एक छ तापमान दायरा कम्तिमा लागि 300 ^{° C} (ओवन पाक पाकेका सामान लागि व्यञ्जनहरु को एक विशाल संख्या को बोध लागि प्रयोग गरिन्छ, र तिनीहरूलाई को भन्दा यो गर्मी मा तयार)।

सबै भट्टियों तल दिइएका छन् यी आवश्यकताहरू पूरा।

ओवन, बिजुली कम्पनी, "सूर्योदय", रूस

रूस को क्षेत्र मा, सबै भन्दा लोकप्रिय बेकरी उपकरण एक उत्पादन साराटोभ ब्रान्ड "सूर्योदय" छ। यसलाई बुझ्ने हो - खुलस्त कम मूल्य लागि काम महंगा समकक्षों भन्दा कुनै खराब गरेको प्राप्त गर्ने एक चुलो प्राप्त गर्न सक्छन्। लामबद्ध:

1. ओभन पाक CPE 500, बाह्य संस्करण - जस्ती इस्पात। यो 70 X 46 सेमी नाप्ने दुई ट्रे संग सुसज्जित र वाष्पीकरण को एक विकल्प छ छ प्रत्येक जो तीन स्वतन्त्र Chambers, बनेको। को काम कोठामा उचाइ क्लासिक फारम L7 एक आवारागर्दी ~ Bake गर्न अनुमति दिन्छ। प्रत्येक कोठामा मा माथिल्लो र तल्लो ताप तत्व जो माथिबाट पाप्रो र तल पकाना समायोजन गर्न अनुमति दिन्छ, अलग विनियमित हुनेछ। एकै समयमा आगोको भट्टी 70 वा 40 वटा रोटी रोटी accommodates। जडान प्रकार - 380 वी पावर - 19.2 किलोवाट। औसत मूल्य रूस लागि - 44 000 rubles।
2. ओभन पाक CPE 750 / 500.11। 500 को पूर्ण अनुरूप, यो नै स्तर, छैन तीन छ बाहेक। 23 000 rubles - त्यसैले, सबै सुविधा र प्रदर्शन तपाईं रूस लागि 3 औसत मूल्य द्वारा विभाजित गर्न आवश्यक छ।
3. ओभन CPE 750/1-एस। यस 1st स्तर यसको पूर्ववर्ती को पूर्ण एनालग रूपमा। मुख्य फरक मोडेल 750/1-सी जो एक ब्याच पकाउने प्रक्रिया कोठामा नखोली र सिर्जना microclimate परेशान बिना निगरानी गर्न अनुमति दिन्छ ढोका, एक गर्मी प्रतिरोधी गिलास सम्मिलित छ भन्ने छ। औसत मूल्य रूस लागि - 32 000 rubles।

यी सबै मोडेल बिजुली द्वारा संचालित छन्। 3-चरण उठयो छैन जो वा गर्न सक्छन् बस बारे कस्तो कमजोर हृदय, उहाँलाई डरलाग्दो बिजुली बिल हेर्न अनुमति गर्दैन छ? तल पढ्नुहोस्।

ओवन ग्याँस कम्पनी "सूर्योदय", रूस

ग्याँस पाक उपकरण एक रोटरी kiln छ - - कोठरी संग आकार संरचना, को ट्रली को खाली परीक्षण बाहिर राखे जुन मा ट्रे संग रोल्ड छ जो त्यहाँ फरक मात्रा छ। महिनामा गर्मी उपचार उत्पादन ढुवानी समान रूप-सुखा उत्पादनहरु हासिल गर्न वरिपरि यसको अक्ष rotates। यसरी, आगोको भट्टी ग्याँस "Musson-रोटर 55-01"। उनको जवाफ:

• एकै समयमा 90 वटा रोटी आकार L7, वा 108 वटा रोटी वा रोल 250 Bake गर्ने क्षमता;
• 18 काम स्तर आकार 600 x 450 मिमी;
• तापमान दायरा - 100 देखि 300 ° C ^{गर्न;}
• मूल्याङ्कन शक्ति - 2.4 किलोवाट;
• 101 पाक कार्यक्रम;
• डिजिटल नियन्त्रण;
• अगाडि दृश्य र उल्टो घडी;
• पाठ र ग्राफिकल फारम दुवै मा हालको अवस्था को प्रदर्शन।

यो यस्तै उपकरण हाल बारेमा 620 000 rubles हुनुपर्छ। अन्यथा - र लागत को बारे मा 10% प्रारम्भिक सुरु लागि साराटोभ कारखाना को प्रतिनिधिहरु दिन हुनेछ ग्यारेन्टी तिनीहरू राहत। साँच्चै, यो छैन ओवन पाक CPE छ।

संवहन पाक ओवन EKSI, इटाली

इटाली देखि संकुचित र सुरुचिपूर्ण समाधान एक मोडेल E104 पी VAP, निम्न विशेषताहरु छ जो प्रस्तुत:

• क्षमता - 10 ट्रे आकार 600x400 मिमी;
• शक्ति - 14.2 किलोवाट;
• जडान प्रकार - 380 वी;
• नियन्त्रण प्रकार - विद्युत;
• उपस्थिति पाक घडी 1 घन्टा;
• र कोठामा को बन्द ठाउँ मा चिस्यान को प्रोग्रामयोग्य प्रतिशत को मार्गदर्शन नियन्त्रण;
• "संवहन" मोड;
• मोड "संवहन + बाफ";
• संस्करण - स्टेनलेस स्टील।

यस्तो पकाना ओवन बिजुली 210.000 rubles खर्च हुनेछ।

पसलमा लागि संकुचित संस्करण - UNOX उपकरण, इटाली

बिक्री मा उत्पादनहरु को एक सानो संख्या Bake योजना ती, हामीले तपाईंलाई पौराणिक ब्रान्ड UNOX देखि एक धेरै सानो भट्टीमा लिन सुझाव। यो तपाईं अन्य अंक मा लाग्न सक्छ, तर ग्राहकहरु सधैं ताजा पेस्ट्री ज्यादै पुलपुल्याउने मौका प्रदान गर्नेछ एक उत्पादन प्रदान गर्नेछ, नयाँ आगंतुकों आकर्षित हुनेछ भन्ने सुन्दर खुशबू छ। त्यसैले, मोडेल UNOX XF 023 अन्ना। सुविधाहरू:

• 4, पैन आकार 460h330 मिमी;
• जडान प्रकार - 220 वी;
• नियन्त्रण प्रकार - विद्युत;
• तापमान सीमा - 30 देखि 260 ^{सी गर्न;}
• शक्ति - 3 किलोवाट।

औसत मूल्य रूस लागि - हालको यूरो विनिमय दर को दृश्य मा 34 000 rubles।

बेकरी दृढ MIWE, जर्मनी लागि ओवन

जर्मन ब्रान्ड MIWE - गुणस्तर पर्याय। ठ्याम्मै ग्याँस रोटरी भट्टीमा, दुई लाख rubles मा यसको मालिक खर्च हुनेछ जो, तर सदाको र अलि बढी रूपमा सेवा गर्नेछन्। तसर्थ, को विशेषताहरु:

• 58h78 आकारको ट्रे 16 सेमी;
• सिस्टम ऊर्जा बचत (30%);
• बयलर शक्तिशाली बाफ बिजुली आगोको भट्टी को पछिल्लो भित्तामा disposed;
• ताप लागि थप ग्याँस खण्डमा;
• गर्मी एक्सचेंजर मा जीवनकालमा ग्यारेन्टी।

यस्तो पकाना ओवन ग्याँस लगातार उत्पादन लागि, छ, जब यो एकदम चाँडै नै भुक्तानी गर्न अनुरोध गर्न।

वैकल्पिक उपकरण

यसलाई बेकरी उत्पादन को उचित कार्यका लागि निम्न उपकरण खरिद गर्न सिफारिस गरिएको छ:

• मन्त्री साबित। यो पाक अघि सहज लिफ्ट खमीर तयारी सुनिश्चित गर्न प्रयोग गरिएको छ।
• Testoraskatka। croissants र उत्पादन को अन्य टुक्रा को गठन को लागि आवश्यक।
• विभक्त। धारा रोटी पकाना आपूर्ति जहाँ आवश्यक।