कसरी घर मा टमाटर सस मा समर्थित माछा पकाउन गर्न?

क्यान्ड माछा प्रेम, तर स्टोर उत्पादनहरु रूपमा शङ्का? तिनीहरूलाई गाह्रो थिएन पकाउन र आफ्नै हातले। घरमा टमाटर सस मा क्यान्ड माछा माछा र विभिन्न व्यञ्जनहरु को सबै प्रकार देखि गरिन्छ। तिनीहरूलाई को भन्दा यस लेखमा प्रतिनिधित्व छन्।

घरमा क्यान्ड माछा

एक को लाभ को घर समर्थित माछा छ कि पनि सस्तो माछा पालैपालो बाहिर आश्चर्यजनक स्वादिष्ट। तयारी यो पकवान सक्दैन मात्र मा प्लेट, तर पनि एक प्रेशर कुकर वा multivarka। परिणाम खुसी पार्न पक्का छन्।

घर मा टमाटर सस मा क्यान्ड माछा निम्न अनुक्रम मा तयार छन्:

1. माछा (माछा, capelin, माछा) को किलोग्राम, टाउको, पुच्छर र viscera देखि खाली छ धोए र 4 सेमी को टुक्रा मा कटौती।
2. गाजर र प्याज (300 ग्राम) चोट घन थियो। वैकल्पिक गाजर एक भद्दा grater मा rubbed।
3. टमाटर (500 ग्राम) एक Grinder वा ब्लेंडर प्रयोग गरेर puree मा चोट थियो। बरु टमाटर टमाटर पेस्ट (3 Tbsp। चम्मच) लिन सक्छ, तर त्यसपछि यो इच्छित स्थिरता पानी 500 एमएल को एक मात्रा Topping ल्याइएको हुनुपर्छ।
4. तहहरू Multivarki पहिलो टमाटर, त्यसपछि माछा, तरकारी र मसला राख्न बाक्लो पर्खालहरु वा एक कचौरा मा पट (50 एमएल सिरका, सूर्यमुखी तेल, नुन र चिनी 25 ग्राम 100 एमएल दुई पटक)।
5. एक प्रेशर कुकर मा 4 घण्टा - - 1.5 घन्टा प्लेट मा ढक्कन अन्तर्गत व्यञ्जन बुझाने 3 घन्टा, multivarka ( "quenching" मोड) छ। माछा बस, को टमाटर सस मा languish गर्नुपर्छ त्यसपछि यो धेरै कोमल बाहिर बारी हुनेछ, सबै हड्डी नरम छन् डिब्बाबंद खाना को औद्योगिक उत्पादन जस्तै।

घर मा टमाटर सस मा gobies कसरी खाना पकाउनु

सबैभन्दा क्यान्ड बाल्यकाल लोकप्रिय को एक टमाटर सस मा पकाएको चुरोट Butts छन्। यो सस्ती किफायती र स्वादिष्ट माछा। तयारी टमाटर सस मा gobies घरमा बस 4 घण्टा र समान उत्पादनहरु स्टोर प्राप्त।

तयार (धोए र साफ) माछा एक तामचीनी पट मा पत्रहरु मा राखिनेछ। प्याज छल्ले, नुन, मरिच र चम्मच वनस्पति तेल को एक जोडी जोडी पत्रहरु बीच। यसरी, पैन शीर्षमा भरियो। त्यसपछि सिरका स्वाद अमिलो तरल प्रदान गर्न पानी संग पतला र माछा गर्न बग्छ छ। अतिरिक्त वनस्पति तेल को 100 एमएल थपिएको थियो। पान टोपी ढाकिएको र प्लेट पठाइयो। माछा 4 घण्टा कम गर्मी मा languish हुनेछ। पकाउने अन्तमा अघि 40 मिनेट टमाटर (3 Tbsp। 3 लिटर एक पट मा चम्मच) थप्नुहोस्। यो माछा अप गर्न दुई महिना लागि फ्रिज भण्डारण गरिएको छ।

घर मा टमाटर सस मा sprat

"Sprat टमाटर सस मा" क्यान्ड मनपर्ने गाह्रो आफैलाई तयार छ। यो नुस्खा अनुसार 1 घण्टा, यो सुरक्षित खाने गर्न खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ, जो पछि लागि ओवन मा सुखा गरिनेछ। पकवान को सिरका थपिएको छ किनभने टमाटर सस घर-पकाएको sprat, फ्रिज भण्डार गर्न सकिन्छ, लामो समय को लागि तर छैन।

धोए र आवश्यक भएमा टाउको हटाउन क्यान्ड pilchards को तयारी को लागि। एक कराइ मा आधा छल्ले मा कटा प्याज, तलना। यो त आगो रोक पाक पकवान मा बदलाव थियो शीर्ष माछा, नुन (1/2 घन्टा। चम्मच) र चिनी (1 घंटा। चम्मच), धनिया, र अन्य मसला लसुन स्वाद मा राखे, कप टमाटर रस खन्याइन् र थप 3 चमचा केचप । कि पछि, सबै सामाग्री तपाईं मिश्रण र 180 ° मा Bake गर्न ओवन मा पठाउन आवश्यक छ।

हिउँदमा क्यान्ड माछा

क्यान्ड माछा, निम्न नुस्खा अनुसार पकाएको, पूर्व बंध्यकरण बिना जाडो लागि छाप छन्। यस मामला मा, एक गाढा र सुन्दर ठाउँमा तिनीहरूले धेरै राम्रो "सीतनिद्रा", बैंकों फुट्छ छैन, पकवान बिगार्छ छैन।

निम्न नुस्खा द्वारा तयार जाडो लागि टमाटर सस मा क्यान्ड माछा:

1. माछा (1500 G) को viscera, टाउको र पुच्छर देखि purified थियो।
2. Grated गाजर र प्याज (500 ग्राम) वनस्पति तेल मा तला अलग धूपदान मा।
3. टमाटर (1500 G) एक मासु Grinder वा ब्लेंडर मा जमीन छन्।
4. टमाटर, गाजर र प्याज हो मिश्रित संग नुन (3 Tbsp। चम्मच), चिनी (4 Tbsp। चम्मच) र वनस्पति तेल (100 एमएल)।
5. पैन layerwise माछा र स्ट्याक तरकारी मिश्रण, यो 3 घंटा लागि ढिलो आगो पठाइएको छ जो पछि।
6. पैन मा quenching को अन्त 10 मिनेट अगाडि सिरका (50 एमएल) हालिएको छ।
7. sterilized जार मा बाहिर राखे घरमा टमाटर सस मा माछा कैन्ड, ढक्कन र गर्न सक्छन् ओपनर सील संग कवर।

सामाग्री को यो रकम 5 आधा लीटर डिब्बे प्राप्त छ स्वादिष्ट घर क्यानमा।

कसरी आटोक्लेव मा समर्थित माछा पकाउन गर्न?

को आटोक्लेव मा क्यानमा बिल्कुल कुनै पनि माछा हुन सक्छ। यो स्वादिष्ट र ब्रीम र अड्डा र capelin बाहिर जान्छ। तपाईं एक ताजा-स्थिर मैकेरल पनि लिनुहोस्, र पनि धेरै स्वादिष्ट छ गर्न सक्नुहुन्छ।

एक आटोक्लेव मा टमाटर सस मा क्यान्ड माछा तयार भएको नुस्खा निम्नानुसार अनुसार:

1. मैकेरल (2 किलो) साफ र ठूलो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ।
2. वनस्पति तेल मा तला प्याज (2 पीसी।), त्यसपछि कटा टमाटर अतिरिक्त थपिएको छ (2 पीसी।)।
3. पैन को तरकारी टमाटर पेस्ट थपिएको छ, हालिएको वनस्पति तेल (2 कला। चम्मच), स्वाद पानी, चिनी र नुन को 2 कप।
4. को sterilized आधा लीटर जार मैकेरल को टुक्रा बाहिर राखे र तयार सस भरिएको। त्यसपछि, एक ढक्कन ओपनर प्रयोग डिब्बे छाप छन्।
5. को आटोक्लेव क्यान्ड माछा 110 ° एक तापमान मा 45 मिनेट तयार गरिनेछ।

सामान्य नियम र सिफारिसहरू

निम्न सुझावहरू तपाईं चाँडै र सही एक धेरै स्वादिष्ट माछा पकाउन मदत गर्नेछ। निम्नानुसार ती हुन्:

1. घर मा ताजा वा स्थिर माछा को सबै प्रकार संग तयार टमाटर सस मा माछा क्यान्ड। ब्रीम, capelin, माछा, मैकेरल, saury, सानो किसिमको माछा उत्तिकै नरम र कोमल प्राप्त।
2. यस नुस्खा मा ताजा टमाटर, तपाईं सधैं टमाटर purée वा रस प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। यो स्वाद को पकवान गर्दैन बन्न बुरा।
3. गर्न डिब्बाबंद खाना अब भण्डारण, तिनीहरूले sterilized जार मा मात्र फैलाउन प्रोत्साहित गरिन्छ।