कालो मशरूम - खाद्य, तर धेरै लोकप्रिय छैन मशरूम

कालो मशरूम लोकप्रिय पनि Chernushka भनिन्छ। च्याउ पिकर यो वर्ष एक च्याउ वा अन्य Fungi नजिकै छैन थिएन भने मात्र यति सङ्कलन, धेरै पक्षमा छैन। संग तुलना सेतो दूध मशरूम र अन्य खाद्य मशरूम, कालो agaric, छैन धेरै स्वादिष्ट छ यसको तीतो स्वाद भताभुंग पार्छ। साथै, यो एकदम राम्रो गाढा रंग धन्यवाद छद्मवेषी, त्यसैले गाह्रो पाउन छ।

कालो मशरूम को जंगल मा, रूस को उत्तरी क्षेत्रहरु बढ्दै। केही अन्य च्याउ यसलाई मिश्रण गर्न बस असम्भव छ विषालु मशरूम-जोडाहरू उहाँले छैन। यो अन्य देशहरूमा, यो च्याउ संभवतः किनभने तीतो र acrid रस को, खाने को नालायक र पनि विषालु मानिन्छ कि रोचक छ। 20 वा बढी सेमी को - Lactarius च्याउ यसको टाउको को व्यास पर्याप्त ठूलो छ। स्टेम उहाँले कौशलतासाथ को खसेको पात पछि लुकेको छ किन जो छ, छोटो, तर बाक्लो छ।

टोपी को रंग एकदम कालो छैन, यो, जैतून खैरो र धेरै गाढा हुन सक्छ। स्पष्ट देखिने concentric सर्कल धमिलो, टोपी को किनाराको अलिकति कम र कडा झुकेको। भिजेको मौसममा तिनीहरूले एक सानो टाँसिएको हो। जवान च्याउ टोपी लगभग फ्लैट, बीचमा एक मामूली इन्डेन्टेसन संग, समय यो एक सोली जस्तै हुन्छ। को प्लेट छैन, बारम्बार adherent खुट्टा थिए, छन् खैरो-सेतो रङ।

कालो मशरूम एक बाक्लो, सेतो मासु र धेरै भंगुर छ। यसलाई बाहिर तोडने जब प्रशस्त मात्रामा सेतो milkweed। यो को स्वाद यो पनि जल, भन्नुभयो गर्न सकिन्छ, तीतो छ। यो कालो मशरूम एक समूह बुझाउँछ, यस कारण लागि हो खाद्य मशरूम conditionally। उपयोग गर्नु भन्दा पहिले, तपाईं एक राम्रो अन्यथा तिनीहरूलाई खान असम्भव हुनेछ किनभने, पानी मा मशरूम भिजेको आवश्यक छ। Gruzdev धेरै राम्रो गंध, कृमि-खाएको मशरूम धेरै केही तिनीहरू उत्पन्न भने, मात्र वयस्क नमूनों छन्।

जुलाई को दोस्रो आधा देखि र सेप्टेम्बर सम्म तपाईं जंगल मा restock यस्तो कालो agaric मशरूम रूपमा जान सक्नुहुन्छ। अनुभव च्याउ पिकर लगियो फोटो गल्ती गर्न अनुमति हुनेछ, र यो प्रजाति भ्रमित कुरा धेरै गाह्रो छ। यो च्याउ रूखहरू एक सिम्बायोसिस सिर्जना गर्छ। को स्प्रूस वन फेला गर्न सकिँदैन, तर धेरै शायद, तर जहाँ birches बढ्न मिश्रित वन मा, दूध मशरूम भरिएको छ।

सामान्यतया, मशरूम को एक यस्तो धेरै, तिनीहरूले फल प्रशस्त, तर फेला सहन किनभने तिनीहरूलाई समस्याग्रस्त छ। कालो agaric छोटो खुट्टा मा राखिएको छ, त्यसैले पूर्ण गत वर्ष गरेको पात को फोहर फाल्न अन्तर्गत sheltered। हामी मात्र तिनीहरूले एक सानो उच्च हो, पुरानो मशरूम देख्न सक्नुहुन्छ, तर यो पृथ्वीको साथ मर्ज, किनभने गाढा रंग को धेरै गाह्रो छ। खोज ध्यान treading र पाइला सुन्ने, नजिकै birches आवश्यक छ। त्यहाँ एक विशेषता दरार, त्यसपछि भने एक खुट्टा agaric समातिए। यो समूहमा बढ्छ, त्यसैले एक फेला, तपाईं एक पुरा टोकरी माथि भेला गर्न सक्नुहुन्छ।

कालो मशरूम मुख्य रूप अचार लागि जाँदैछन्। तिनीहरूले पनि broil गर्न सक्छन् र खाना पकाउन, तर यो किनभने तीतो स्वाद त्यहाँ हुन सक्दैन को, पूर्व-भिजेको लायक छ। जब मशरूम नुनीन बनान पानी मा भिगो को वजन अन्तर्गत 4 दिनको लागि, पानी हरेक दिन परिवर्तन हुन्छ। वैकल्पिक र जोश। पछि तपाईंलाई आवश्यक salting सुरु गर्न। तिनीहरूले मा अन्य मशरूम repaint सकिन्छ, अलग मशरूम अचार सबै भन्दा राम्रो छ काले। मसालेदार मशरूम चेरी छन्। तिनीहरूले salting पछि दुई महिना भित्र प्रयोगको लागि तयार छन्।