कीमा बनाएको मासु नुस्खा patties

बाट व्यञ्जन कटा मासु दुनिया मा भान्सा लगभग हरेक देशमा उपलब्ध छन्। हाम्रो लागि, सबै भन्दा परिचित संस्करण बर्गर छ। पहिलो नजर मा यो सरल को तयारी को विधिहरू, व्यञ्जन - एक महान विविधता। र तिनीहरूले मासु पहिलो संरचना भिन्न।

लागि क्लासिक नुस्खा कीमा बनाएको मासु meatballs रूपमा निम्नानुसार: बराबर अनुपात (500 ग्राम) मा पोर्क र बीफ कागज तौलिया र Mince (यो एक ठूलो जाल लिन राम्रो हुनेछ) संग सुकेको, राम्रो धोए छ। मासु यो रकम तपाईं एक 3-4 मिड-आकारको बल्ब र लसुन को धेरै लौंग लिनु आवश्यक छ। तिनीहरूले पनि Grinder पठाइयो। त्यसपछि दूध मा सेतो रोटी टुक्रा भिगो र बाहिर wrung, र यो पीसने। परिणामस्वरूप ठूलो 2-3 अन्डा विभाजन।

नुन र जमीन मरिच स्वाद थपियो। राम्ररी सबै सामाग्री, को भराई गर्न चम्केको खनिज पानी को 50 ग्राम थप्दा मिश्रण। परिणामस्वरूप ठूलो देखि निर्मित patties राउन्ड वा गोलो छन्। एक हट Skillet मा, यो एक फोडा गर्न आउँदा, हाम्रो बर्गर फैलाउन, वनस्पति तेल को चमचा को बस एक जोडी खन्याउन र। पहिलो मिनेट र एक आधा बलियो आगो छोड्दा, र त्यसपछि उदारवाद यसलाई कम। 10 मिनेट पछि, बर्गर उल्ट्याउनु र कम गर्न गर्मी कम। 15-20 मिनेट पकवान तयार छ। नुस्खा patties कीमा बनाएको मासु आफ्नो विवेकमा परिवर्तन गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, 2 मध्यम आलु थप्न र लामो छ परिचित पकवान तपाईं सेतो रोटी सट्टा अन्य धेरै पाउनुहुनेछ। र 1 गाजर थप्दा, कमजोर मीठो स्वाद संग मासुको चोक्टा प्राप्त।

साथै, तपाईँले केहि थप्न सक्नुहुन्छ: कुनै रोटी, कुनै आलु वा गाजर। र त तपाईं सफा मासु, तर कुनै कम स्वादिष्ट बर्गर प्राप्त। परीक्षण र आफ्नो मनपर्ने हुनेछ कि एक नुस्खा यकीन हुन। कीमा बनाएको मासु patties अर्को नुस्खा सेतो मासु चिकन को एक किलोग्राम र प्याज को 800 ग्राम समावेश छ। अन्य आधा नम रहिरहन्छ गर्दा यसबाहेक प्याज आधा अंश एक वनस्पति तेल मा, passaged छन्। यो सबै मासु Grinder मार्फत बित्यो। को पकाउने प्रक्रियामा सेतो मासु सुक्खामा आवश्यक एक मात्रा मा प्याज रसदार भएको छ। इच्छित यदि लसुन थपिएको छ, तर नुन र मरिच - स्वाद। कीमा बनाएको मासु यस नुस्खा meatballs मा 1-2 थप्न पर्याप्त छ कच्चा अन्डा। पहिलो नुस्खा मा जस्तै तलना।

कीमा बनाएको मासु patties को तयारी को लागि अर्को भेद। उहाँले आफ्नो प्रशंसक धेरै छ र पनि आहार मासु कुखुरा बाट बनेको छ, तर सेतो मासु सट्टा यो समय खुट्टा किन्न (femoral सर्वश्रेष्ठ भाग - त्यहाँ थप मासु छ)। चिकन जांघों राम्रो चलिरहेको पानी अन्तर्गत धोए, छील हटाउन, बोसो को एक ठूलो रकम समावेश गर्छ, र हड्डी बाट मासु अलग। प्याज एक मासु Grinder मार्फत यसलाई पार। अघिल्लो एक विपरीत, यो नुस्खा कीमा बनाएको मासु बर्गर खाना पकाउने प्याज को एक ठूलो राशि, 2 मध्यम lukovok पर्याप्त आवश्यकता छैन। प्रति मासु किलोग्राम: अन्डा को एक जोडी, लसुन, कीमा बनाएको, भूमि मरिच र नुन को लौंग को एक जोडी - भनेर मुख-टीन मासु पकाउन आवश्यक सबै छ। कुनै कुरा तपाईं बर्गर कसरी तयार: एक डबल बयलर मा वनस्पति तेल मा तला, या बस, तिनीहरूले तपाईं र तपाईंको घर कदर हुनेछ।

तयार माछा केक , तपाईं दुई किलोग्राम गर्न आधा वजन ताजा माछा आवश्यक हुनेछ (यो Pike, आक्षेप, आक्षेप वा पाइक हुन सक्छ)। धारिलो चक्कु संग skinned को मात्रा देखि साफ eviscerated धूलो र माटो, धुन र उनको टाउको काटियो। ध्यान दिएर एक मासु Grinder पीसने मार्फत हड्डी र परिणामस्वरूप fillets देखि माछा मासु अलग। कीमा बनाएको माछा विपरीत कम धनु (1 किलोग्राम पट्टिका पर्याप्त ठूलो बल्ब 1) आवश्यक छ। खाना पकाउने समयमा प्याज को overabundance माछा को स्वाद मार्न थियो, र यो अस्वीकार्य छ। कच्चा अन्डा को एक जोडी थप्दै, तिनीहरूले स्वाद scrapie, नुन र मरिच को धेरै पाए। कीमा बनाएको माछा को patties गठन र तिनीहरूलाई तेल उम्लिरहेको एक पैन मा राखे। तला meatballs प्रत्येक पक्षमा दस मिनेट। स्वादिष्ट पकवान बाहिर जान्छ!