कोइला चिकन: पाक रहस्य

पाकेका को coals चिकन मा - साँच्चै शानदार र उत्सव एक पकवान। यो उत्सव तालिकाको मुख्य सजावट बन्न सक्छ। "धुवाँ", appetizing पाप्रो र कोमल प्रकाश मासु को अद्वितीय स्वाद - अरू के सिद्ध परिणाम लागि आवश्यक छ?

त्यहाँ ग्रिल मा चिकन को लागि व्यञ्जनहरु को एक विस्तृत विविधता छ। यस लेखमा हामी, तयारी सामान्य सिद्धान्तहरु वर्णन बरस रही र marinating को intricacies कुरा।

प्रक्रिया विशेषताहरु

उपचार उत्पादनहरु गर्मी उत्तम तरिका को एक - Nutritionists तातो coals भन्दा बरस रही भन्ने विश्वास गर्छन्। निस्सन्देह, यो विधि बहुमूल्य घटक को संरक्षण को मामला मा एक जोडी को लागि उम्लिरहेको गर्न कमसल छ, तर समाप्त पकवान को स्वाद उत्कृष्ट बाहिर जान्छ।

कोइला माथि चिकन, मान्छे एक लामो समय को लागि खाना पकाउन सिकें। हामी यो विधि सबैभन्दा प्राचीन मध्ये एक छ भनेर भन्न सकिन्छ। आज, उहाँले आफ्नो सान्दर्भिकता गुमाएको छ छैन।

धमाकेदार मासु बरस रही को प्रक्रिया मा, यो धेरै कोमल र नरम छ। frying विपरीत, पकाउने विधि उत्पादन को juiciness जोगाउनुहुन्छ, को चिकन ड्राई प्राप्त गर्दैन। अर्को फाइदा - अतिरिक्त एक तेल प्रयोग गर्न कुनै आवश्यक छैन। त्यसको विपरीत, कुखुरा अतिरिक्त बोसो drips Thighs।

कुखुरा र पूर्व-उपचार को चयन

को लास, चिमटी एक जोडी राम्ररी निरीक्षण, तिनीहरूले अवस्थित भने, पंख हटाउन। तीव्र पातलो चक्कु ध्यान प्रवाह संग सँगै पशुको चाक ग्रंथि काट्न। को लास बाहिर र भित्र धुन। तपाईं विशेष गरी घाँटी पालन खाना पकाउने जब चरा, कट योजना छैन भने: जाँच ट्रेकिआ वा बाली को भित्र रहन्छ कि। यो चरा को skewers संग उड छैन, पक्का zapetlyuyte लास हुन। प्रत्येक अन्य गर्न खुट्टा को अन्त्य बाँध, को अन्त्य स्तन अन्तर्गत पार गर्ने लास वरिपरि बाँध, उनको पखेटा clutching ल्याउन हुनेछ, डोरी को पुच्छर मा एक गाँठ बनाउन। टक भाग फिर्ता काँध संयुक्त गर्न सुझाव।

Broiler कुखुरा आवश्यक छैन पूर्व-marinating कुनै पनि मामला मा मासु थोरै हुनेछ। तर सबै भन्दा Cooks किनभने यसले मासु नाजुक स्वाद पोषण गर्न अनुमति दिन्छ, यो चरण छोड्न रुचाउँछु। 2 किलो वजन, एक ठूलो चरा चयन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

अर्को कुरा - कुखुरा मासु नस्ल। को coals मा चिकन पकाउन अघि, खनिज पानी वा दही मा राख्न आवश्यक छ। लास टुक्रा एक ला कार्टे, मासु पर्याप्त propeklos मा कटौती गर्न राम्रो छ।

तर घरेलू hens को जातिहरु संग मुछिनुभएको सबै प्राप्त गर्न राम्रो छैन। कुखुरा को मासु, धेरै कठोर छन् हड्डी विशाल छन्, लगभग कुनै Zhirkov। गर्मी उपचार प्रक्रिया लामो समय लाग्छ। शोरबा वा aspic खाना पकाउने लागि मासु छोड्ने राम्रो।

चिकन को लागि सबै भन्दा marinades

निस्सन्देह, तपाईंले चरा सबै मा हात छ कन्टेनर पठाएर सुधार गर्न सक्नुहुन्छ: मेयोनेज, एक सानो सोया सस, एक ब्लेंडर मा टमाटर र जडीबुटी को मज्जा punched। तथापि, तपाईं कोइला माथि चिकन पकाउन निर्णय भने सफल marinades तपाईंलाई उपयोगी कुनै पनि तरिकामा व्यञ्जन।

को चिकन को लागि ठूलो दही, टमाटर रस संग मिश्रित छ। यो marinade मात्र होइन पकाउने प्रक्रिया गति, तर पनि मासु एक भव्य सुनको रंग दिन्छ।

तपाईं परिचित व्यञ्जनहरु पूर्वीय टिप्पणीहरू प्रेम भने, सोया र teriyaki सस 50 एमएल एक कन्टेनर मा जडान, आफ्नो मनपर्ने मसला, रस संग सुन्ताला को एक चोट मज्जा थप्नुहोस्। को लास को मिश्रण RUB र छोड्न कम्तिमा 3 घण्टा। वैकल्पिक, marinade 1 Tbsp मा थप गर्नुहोस्। एल। तरल मह।

हतारमा ती लागि, उत्कृष्ट उपाय एक पारंपरिक अत्यधिक कार्रोप्नेटेड खनिज पानी हुन सक्छ। , पानी चरा टुक्रा पोख्नुहोस् मसला थप्न र आगो kindle। एक जलाए-बाहिर कैम्पफ़ायर coals को तयारी को लागि आवश्यक समय, पर्याप्त चरा marinated पर्याप्त हुनेछ।

चिकन को लागि अम्लीय marinades उपयुक्त छैन। सिरका भताभुंग पार्छ मासु को स्वाद, यो सुक्खामा। तर तपाईं मसालेदार अम्लता चाहनुहुन्छ भने, पाक अघि कागति को रस संग एकदम स्वीकार्य लास छर्कनु छ।

थप सामाग्री

ग्रील्ड तरकारी मा चिकन खाना पकाउने गर्दा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो पनि उपयोगी कटेज र ट्रपिकल फल, मशरूम हुनेछ।

पन्नी मा coals मा चिकन पकाउन? प्याज, बैगुन, zucchini, बच्चा गाजर, घण्टी खुर्सानी निःशुल्क प्रयोग गर्न महसुस। एक सुगन्धित र रसदार - तपाईं घन आलु narezhete र मासु संग सँगै zapechete भने, तपाईंले एक सुन्दर garnish साथ प्राप्त।

यो चिकन जामुन र फल राम्रोसँग जोडती। स्याउ, नासपाती को ठूलो बारहरू कटौती, को सुन्तला स्लाइस, खुली फिलिमहरु थप्नुहोस्। को लास भित्र फल राख्न र Toothpicks संग छाला मार्न तिनीहरूले बाहिर गिर छैन भनेर पकाना गर्दा। छाला छैन कटौती गर्न सकिन्छ, तर बाला र बीउ तुरुन्तै हटाउन पर्छ।

सारा वा टुक्रा मा?

गर्नुपर्छ म तुरुन्तै लास काट्न वा bunching कोइला माथि चिकन तयार हुनेछ पछि जान सक्नुहुन्छ? उपलब्ध उपकरण र मुड को आधारमा अगाडि बढ्नुहोस्।

ग्रिल लागि भद्दा ग्रिड मा तपाईं सम्पूर्ण चरा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। एक चीरा वा मेरुदण्ड साथ वा keel मा बनाउन। तपाईं एक ठूलो कम्पनी को लागि धेरै चिकन पकाउन भने, यो आधा वा चौथाई मा शवों कटौती गर्न सुविधाजनक हुनेछ।

skewers वा बढी बरस रही अघि तुरुन्तै मासु काट्न गर्न सुविधाजनक मा skewers तयार।

सेवा

कोइला grills भन्दा पाकेका चिकन आलु, पास्ता, चामल को पक्ष व्यञ्जन लागि पूर्ण छन्। एक चक्कु र काँटा लिएको कुखुरा मासु खान, तर भोजन एक तनावमुक्त पिकनिक वातावरणमा ठाउँ लिन्छ भने, तपाईं शिष्टाचार को सख्त नियम पालन गर्न सक्दैन। को टुक्रा लिनुहोस् एकदम सम्भव हात छ।

मौसमी तरकारी, घर अचार, मसालेदार मशरूम वा समर्थित जैतून को तालिका सलाद पोस्ट निश्चित हुनुहोस्। चटनी भूल छैन!