stewed फल, जाम, अचार र marinades को डिब्बे धेरै संग भान्साको सामान राख्ने ठाउ मा समतल - कुनै पनि गृहिणी लागि स्वागत दृष्टि। कसरी हरियो पृष्ठभूमिमा pupyrchatoy खीरे मा appetizing रातो टमाटर हेर्न, सुन्तला घण्टी खुर्सानी, zucchini सँगै कावीयार, Adjika, आदि विभिन्न किसिमहरु संग svetlenkih! सत्य यो सबै शोभा देखा कि, पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री कठिन काम गर्न छ छ। र केही व्यञ्जनहरु को subtleties धेरै जान्न। का कसरी खीरे नुनीन बनान बारे आज कुरा गरौं।
व्यापार को चाल
हामी सबै tart, crunchy खीरे प्रेम। तिनीहरूलाई Salting, तथापि, धेरै सरल छ। का उत्पादन नै सुरु गरौँ। गाढा हरियो छाला र डण्डीफोर धेरै संग उपयुक्त तरकारी रूपमा सम्पूर्ण रूपमा खाली लागि। तिनीहरूले ostrenkie भने - अर्थ ककडी हालै झाडी हटाइएको र wilted थियो। तर तपाईंले पहिले नै podvyavshie किनेको भने, चिसो पानी मा धेरै घन्टा को लागि उनलाई राखे। सारा को पट सानो खीरे हालिदिए छ। Salting ठूलो व्यारेल वा प्लास्टिक टब मा या त बाहिर छ। वा तिनीहरूलाई मोटाइ मा 2-2.5 सेमी सर्कल र पनि बोतल वा अन्य ग्लास कन्टेनर मा राख्नु कटौती।
अब मसला। को नुनीन र marinade लसुन, डिल, थप्न निश्चित मा तातो मरिच। लसुन तरकारी विशेष सुखद स्वाद दिन्छ। मरिच - तीव्रता। हुनत टमाटर, खीरे हुनत - तर असामान्य सुगन्धित र स्वादिष्ट फल सबै कारण डिल छन्। Salting एक मसला ताजा रूपमा प्रयोग वा सुकेको गर्न सकिन्छ। किल्ला, आफ्नो crispness तरकारी, को ओक र चेरी पात मार्फत नुनीन मा झूट गुमाउनु छैन। प्रकाश, सुखद मीठो स्वाद दिनेछु खीरे मसालेदार नै बैंक वा kegs मा राखिएको छ भने, रातो चुकंदर को स्लाइस। पात र सहिजन को जरा उत्पादन मा आफ्नो स्वाद र खुशबूदार टिप्पणीहरू योगदान। स्पाइस र astringency peculiar अधिग्रहण खीरे, salting अन्य सामाग्री बीच, जो समावेश, currants छोड्छ र tarragon। र अन्तमा, अन्तिम बिन्दु: brines र marinades लागि आयोडिन पूरकता बिना केवल साधारण तालिका नुन लिन। अन्यथा, तपाईंको कटाई अप्रिय खैरो, स्वाद को रंग तिनीहरूले आयोडाइड खुलस्त हुनेछ। अब व्यञ्जनहरु!
खीरे ड्रम
सुरुमा हामी कसरी बैरल वा टब (टब) मा नुनीन बनान खीरे बनाउन बताउनुहोस्। धेरै क्षमता राम्ररी कुनै विदेशी odors र हानिकारक जीवाणु हो कि, साफ, parboiled, धंसना गर्न। खीरे क्रमबद्ध, धुन। यो सुझाव छैन कटौती गर्न सकिन्छ। कन्टेनर तल सफा ओक पात, चेरी, आदि संग लाइन छ कटा लसुन, र डिल छाते, तातो मरिच को टुक्रा को sprigs राखे। त्यसपछि, खीरे को एक पत्र राखे। तिनीहरूलाई दृढ तेर्सो राखे। पंक्ति बीच फेरि मसला र seasonings को तह गर्न। पछिल्लो पत्र डिल राख्नु भएको छ। पानी बाल्टिन / 600-700 ग्राम नुन / लसुन लौंग 2-3 / 4-5 तीव्र खुर्सानी: नुनीन जो बाहिर गणना पकाउन पोख्नुहोस्। बाँकी स्वाद। को नुनीन 3 सेमी गरेर तरकारी कवर गर्नुपर्छ। जुवा संग छोप, सफा तौलिया संग कवर र खीरे गरौं, kvass। तिनीहरूले बारेमा एक महिना र आधा तयार हुनेछ। एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।
बैंकहरुमा खीरे
बैंकहरुमा नुनीन बनान खीरे लगभग गरे नै, उनीहरूको पुच्छर तल काटेर छन्। को डिब्बे को तल, पनि, डिल, पात, मसला, लसुन, allspice, तातो मरिच राख्नु छन्। त्यसपछि आफूलाई खीरे: ती ठूलो, घाँटी नजिक को तल - यो कम हुन्छ। ठाडो वितरण दृढ आवश्यक भएमा - यो बैंकहरू मिलाउ। शीर्ष - डिल छाते। डिब्बे को मात्रा आधारमा, प्रत्येक नुन को 1 3 चमचा देखि राखिएको र उम्लिरहेको पानी हालिएको छ। बैंक Lids ढाकिएको र 5-6 दिन prokisaniya लागि छोड्न छन्। जब पर्याप्त prosolilis खीरे, नुनीन पैन र जोश मा discharged छ। ककडी र मसाले जहाँ तपाईं जार गर्न सिरका एक spoonful थप्न सक्नुहुन्छ नुनीन, उम्लिरहेको पोख्नुहोस्, पानी, फेरि बैंकहरू भण्डारण चलिरहेको मा धोए छन्। त्यसपछि रोल्ड।
प्रस्तावित व्यञ्जनहरु तिनीहरूले लागू गर्न, सरल सजिलो कारण खुसी छन्, र खीरे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट प्राप्त छन्।