खाना पकाउने रातो सस मुख्य घर

सस रातो कोर छुट्टै पकवान छैन। तथापि, उहाँले zest थप्न, एक किसिम बनाउँछ र एक पूर्ण बिभिन्न स्वाद दिलकश खाना दिन मद्दत गर्छ। यो पनि एक ठीक चयन लाउने मात्र निकै सुधार कि गर्न सक्छन्, तर पकाएको व्यञ्जन स्वाद गुणस्तर सुधार्न असफल उल्लेख गर्नुपर्छ।

प्रवाह चार्ट सामाग्री को सूची, सामाग्री को तयारी, गर्मी उपचार उत्पादनहरू: सस रातो मुख्य रूप निम्न वस्तुहरू समावेश छ। तिनीहरूले र हामी लेखमा पालन गर्नेछ।

चरण नुस्खा रातो सस मुख्य द्वारा चरण

यस्तो टमाटर सस वा टमाटर पेस्ट लागि आधार। पनि imperative लेदो Browning पीठो को तयारी छ। यो एक thickener रूपमा कार्य। यो पूर्व-भुट्नु छैन भने, मुख्य रातो सस एक छैन धेरै सुखद स्वाद हुनेछ र यसको बनावट पनि viscous छ।

विचार लेदो अन्तर्गत मात्र कुनै पनि पकवान खुवाउनु लागि प्रयोग, तर पनि सम्पूर्ण फरक सस (उदाहरण, रक्सी, प्याज, सिरका, मसला र अन्य Fungi) बनाउन को लागि एक आधार रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।

त्यसैले हामी क्लासिक रातो सस मुख्य छ बनाउन आवश्यक सामाग्री के हुन्? यसो गर्न तपाईंले खरिद गर्नुपर्छ:

• गाजर धेरै ठूलो छैन - 1 पीसी।
• प्याज रातो प्याज - 1 टाउको;
• साग - 30 G;
• मासु वा तरकारी शोरबा (उपलब्ध सादा पानी) - 500 एमएल;
• गहुँको पीठो - 40 G;
• टमाटर पेस्ट - छैन 55 भन्दा कम G;
• घिउ देहाती - 20 G;
• नुन, सेतो चिनी र मरिच - विवेक प्रयोग गर्न।

घटक को तयारी

प्राविधिक सस रातो कार्ड साधारण को रस को तयारी को सबै नियमहरू कडा पालन आवश्यक छ। अन्यथा, यो म चाहन्छु ताकि स्वादिष्ट बाहिर बारी छैन।

विचार सस अन्तर्गत गर्मी उपचार गर्न अघि बढ्नु यसको घटक सबै तयारी गर्नुपर्छ अघि। प्याज को भूसी देखि साफ गर्न, र त्यसपछि सूक्ष्मता धारिलो चक्कु संग कटौती आवश्यक छ। मा ठीक यस्तै प्रक्रिया र साग मूल हुनुपर्छ। ताजा गाजर लागि, यो अंगीठी गर्नुपर्छ (प्राथमिकताको ठूलो)।

गर्मी उपचार लेदो

एक पटक सबै तरकारी चोट छन्, तिनीहरूले browned रूपमा त्यस्तो समय सम्म पग्लियो खाना पकाउने तेल र saute एक हट कराइ आफ्नो प्रसार।

एकै समयमा यो विभाजन गर्न एक हत्येदार बरतन आटा खन्याउन र सुनको सम्म यो तलना आवश्यक छ। आंशिक ostuzhennoy संघटक पछि अतिरिक्त trickle (अभाव मा तत्संबंधी एक पारंपरिक Boiling पानी हुन सक्छ) मासु वा तरकारी शोरबा खन्याउन गर्नुपर्छ, र त्यसपछि गांठ को गठन परहेज, राम्रो मिश्रण।

को Skillet टमाटर पेस्ट थप्दै, यो फिर्ता गर्मी मा राख्नु र बिस्तारै एक फोडा गर्न ल्याउन। कि पछि आवश्यक भएको घटक राम्रो मिश्रण गर्न, आवरण र बारेमा 11 मिनेट को लागि धेरै कम गर्मी को माथि महाराज।

यो मरिच, चिनी र नुन स्वाद थपिएको थियो र त्यसपछि फिल्टर गर्न रातो प्राथमिक सस भएपछि, तयार छ। थप browned तरकारी ठूलो एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर slurry राज्य milled हो र एक हत्येदार बरतन मा एक सस यसलाई फैलाउन छ। सामाग्री तिनीहरूलाई फेरि उम्लिरहेको ल्याइएको र कम्तिमा 3 मिनेट उसिनेर हलचल।

कसरी तालिका ल्याउन?

तालिका मुख्य रातो सस प्रस्तुत गर्न विभिन्न व्यञ्जन र नाश्ता संग हुन सक्छ। यो लेदो मा तातो वा चिसो हुन सक्छ। पनि थप कुनै पनि मसला र seasonings थप्न सम्भव छ।

मासु लागि रातो सस विशेषताहरु

अब तपाईं रातो सस मुख्य घर कसरी बनाउने थाहा छ। यस्तो ड्रेसिङ को तयारी समय-खपत छैनन्। तपाईं मासु व्यञ्जन यसलाई पेश गर्न चाहनुहुन्छ भने, चटनी बलियो बीफ शोरबा मा राम्रो खाना पकाउन। पनि कराइ लेदो मा खाना पकाउने को अन्त मा पोर्ट रक्सी र ताजा घिउ को एक समान रकम 1 वा 2 ठूलो चम्मच थप्न मनमोहक छ। यो चटनी थप flavorful हो र कहिलेकाहीं मासु व्यञ्जन को स्वाद सुधार कि धनी गर्नेछ।

माछा लागि रातो सस विशेषताहरु

तपाईं, माछा भोजन को स्वाद जोड गर्न साथै यो थप पूरा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यो बलियो माछा शोरबा मा रातो सस तयार गर्न मनमोहक छ। यसरी यो (अप आहार बोसो को अधिकतम) पूर्ण कुनै पनि ग्रेड माछा उत्पादन प्रयोग गर्न सम्भव छ। यो लेदो 2-3 कटा मसालेदार खीरे, कागति र जैतून 5-6 को एक टुकडा थप्न मनमोहक पनि छ। यी सामाग्री सबै एक puree मा त पहिले पकाएको खाद्य पदार्थ थप्न, पोलेको प्याज र गाजर साथ सँगै परिवर्तन गर्नुपर्छ।

Whichever को प्रस्तुत आधारभूत रातो सस व्यञ्जनहरु तपाईँले चयन को, आफ्नो मासु वा माछा पकवान नयाँ र असामान्य रंग संग चमक निश्चित छ कि बिल्कुल निश्चित, साथै आश्चर्य सबै आमन्त्रित पाहुनाहरूलाई हुन।