घरमा Lula Kebab। पकाउने को रहस्य

Lula Kebabs, धेरै Gourmets द्वारा प्यार भनिन्छ "lyulyashka", एक परम्परागत पकवान छ अजरबैजानी भोजन। तर, आज यो रूस र धेरै मानिसहरूले प्रेम छ सीआईएस। त्यसैले, यो पकवान को धेरै प्रशंसक आफ्नै, केहि फरक व्यञ्जनहरु प्रस्ताव थालेका छन्। ती सबै अन्तिम परिणाम मा बरु स्वादिष्ट पकवान थियो हुन्। त्यसैले, घर र आधुनिक पकाउने नयाँ आविष्कारहरू मा हामी अजरबैजानी lula खाना पकाउने को क्लासिक विधि विचार तल Kebab।

परम्परागत नुस्खा लागि निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• 1 किलोग्राम पाठो;
• बोसो फैटी पुच्छर को 300 ग्राम;
• चार मध्यम आकारको प्याज;
• मरिच (जमीन) को एक चम्मच;
• तुलसी (ड्राई पाउडर) को एक चमचा;

तुलसी, पुदीना पाउडर, हरियो प्याज र लसुन को बालाको, साथै watercress, tarragon र Leek पनि विभिन्न जडीबुटी र मसाले आवश्यक।

पहिले, तपाईं भराई तयार गर्न आवश्यक छ। Mince आधा kurdjuchnogo प्याज संग बोसो आस्थगित। लगभग 15 मिनेट को एक viscous स्थिरता गर्न मासु र प्याज मिश्रण - डबल Mince मटन, मासु बस पहिलो र दोस्रो पटक पाण्डुलिपिहरू। पाउडर टंकशाला थप्दै, तुलसी, मरिच, नुन। अर्को मिश्रण र त्यसपछि भराई मसला भिगो भनेर फ्रिज मा 30 मिनेट मा राखे।

दोश्रो, यो sausages आफूलाई गठन गर्न आवश्यक छ। चिसो पानी मा यो नम हात र Kebab lyulya कीमा बनाएको फारम clumps संलग्न गर्नुहोस्। त्यसपछि व्यापक विशेष ससेज skewers मा strung। अब यसलाई पछि Lula माथि राख्नुपर्छ जो पातलो पत्रदल, मा कटौती बाँकी बेकन देखि निम्नानुसार। अब तपाईं ग्रिल तिनीहरूलाई तलना गर्न आवश्यक वा बारबेक्यू ग्रिडको मार्फत ओवन माथिल्लो टियर मा स्थित छ।

तसर्थ, परम्परागत lula Kebab बस पकाउन घर मा। केवल समय र इच्छा आवश्यक छ। अब थप आधुनिक संस्करण ध्यान।

एकै समयमा, यस धेरै उजुरी देखि न्याय, सबै भन्दा साधारण कठिनाई अन्धो सही कीमा बनाएको मासु meatball देखि व्युत्पन्न छैन भन्ने कुरा हुन्छ। यो केवल skewer र झर्ने अलग रहन छैन। धेरै, कीमा बनाएको अन्डा, भिगो बासी रोटी मा थप्न पूरा र अनपेक्षित प्रस्ताव, उदाहरणका लागि, एक सानो स्टार्च थप्न सिफारिस गरिएको।

हामी एक परम्परागत नुस्खा मा घर मा lula Kebab तयार भने, त्यस्तो अवरोध छैन हुनेछ। आखिर, माथि नुस्खा अनुसार, तपाईं भराई बोसो (सुंगुरको बोसो बोसो-फेद संग) खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। यो बोसो छ र एक सम्बन्ध गाँसिसकेको एजेन्ट मासु सेवा गर्छन्।

त्यसैले, आधुनिक एनालग रूपमा दिन चिकन संग घर मा lula Kebab नुस्खा। हामी आवश्यक हुनेछ:

• चिकन पट्टिका को 1 किलो;
• दुई बल्ब;
• दुई मिठाई मरिच (बुल्गेरियन) ठूलो;
• पनीर प्रजातिहरू कुनै पनि ठोस 100 ग्राम;
• एक तेल (क्रीम) को 100 ग्राम;
• दुई चिकन अन्डा;
• नुन, स्वाद जमीन मरिच।

Kebab skewers काठ को बनाइने पाक्नु, यो 60-70 मिनेट चिसो पानी मा पहिले तिनीहरूलाई छोड्नु गर्न त्यसैले मनमोहक छ। यो, पकाउने बेला मासु गर्न गरिन्छ तिनीहरूलाई छडी छैन।

त्यसैले पहिले पाक्नु मोड ग्रील्ड घण्टी खुर्सानी मा ओवन रैक मा जब सम्म उनि नरम छन्। तिनीहरूले त्यसपछि सुन्दर र सानो टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ। यसबाहेक, पनि सूक्ष्मता चिकन, प्याज र पनीर कटा। त्यसपछि, यी सबै उत्पादनहरु मिश्रित गर्दै छन्, आधा एक घण्टा फ्रिज मा नुन र मरिच र ठाउँ थप्न।

त्यसपछि, Kebab lyulya यो नुस्खा गोलो patties गठन समावेश मात्र चिसो पानी मा हात पूर्व-moisten आवश्यक छ। पाक्नु आधा एक घण्टा रूपमा, 180 डिग्री को एक तापमान मा, बारी भूल बिना।

तसर्थ, सबैलाई आफ्नो स्वाद र क्षमता अनुसार चयन गर्न सक्नुहुन्छ कि, lula Kebab नुस्खा को तयारी पुरा परिवार खाने को लागि सँगै प्राप्त गर्न एक अद्भुत समय हुनेछ। कुनै पनि मामला मा परिणाम पछि, यो पनि उच्चतम आशा पूरा हुनेछ।