पिज्जा - एक इटालियन राष्ट्रिय पकवान। खाना पकाउने वास्तविक पिज्जा रहस्य

पिज्जा - एक इटालियन पकवान, धेरै दशकहरु लागि सबै दुनिया भर धेरै लोकप्रिय छ। आज हामी ठीक एक स्वादिष्ट व्यवहार पकाउन कसरी कुरा, तर पनि केही सरल व्यञ्जनहरु प्रस्ताव।

पिज्जा को जन्म ठाउ

अक्सर खाना पकाउने विशेषज्ञहरु जो बारेमा देश प्रिय व्यञ्जन को जन्म ठाउ गर्न सकिँदैन तर्क। यस्तै भोजन प्राचीन ग्रीस मा तयार भन्ने तथ्यलाई। आधुनिक पिज्जा को प्रोटोटाइप रोटी को एक राउन्ड आवारागर्दी ~, उदार तेल संग greased र जडीबुटी संग छर्कियो थियो। साथै, समान व्यञ्जन विवरण अन्य जातिका पाउन सकिन्छ।

तथापि, केवल इटालियन शहर को सडकमा र बजार मा 18 औं शताब्दीमा समतल केक, त्यसैले साधारण मानिसहरूले प्रेम जो बेच्न थाले। यो Pizzas भनिन्छ यो सरल र पेस्ट्री छ, र पछि पृथ्वीका हरेक कुनामा चिन्न भयो।

को पिज्जा को जन्म ठाउ हामीलाई यस पकवान को धेरै किसिमहरु दिनुभयो। उदाहरणका लागि, नाम "Margarita" राम्ररी शेफ उनको लागि एक व्यवहार आफ्नो मनपर्ने मान्छे पकाउन आग्रह गर्ने रानी, नाम संग जोडिएको छ। पछि, देश को धेरै क्षेत्रहरु उल्लू पिज्जा ब्रान्ड, उपस्थिति, संरचना र तयारी पनि विधि भिन्नता जो तयार गर्न थाले।

युरोपेली देशहरूमा र संयुक्त राज्य अमेरिका मा 20 औं शताब्दीमा देखा गरेको इटालियन रेस्टुरेन्ट आफ्नो राष्ट्रिय भोजन ध्यान आकर्षित। पहल चाँडै स्थानीय शेफ रोकाइयो। म जापानी पिज्जा toppings समुद्री प्रकारका हुन्छन् जो ज्योति देखे। शिकागो महाराज लोकप्रिय पाक को एक नयाँ तरिका आविष्कार र आफ्नो शहर को सम्मान मा नाम। उच्च पक्ष यो पिज्जा, पनीर र मासु उत्पादन को निर्वाचकगण पोसिलो भर्ने को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ।

रूसी Mistress आविष्कार घर पिज्जा, भव्य को reminiscent छ ससेज पाइ र पनीर। बरु हाम्रो देशमा सस, र सबै लिनुहोस् भर्नु लागि केचप र मेयोनेज प्रयोग गर्न सामान्य छ फ्रिज मा उपस्थित छ।

पकाउने पिज्जा रहस्य

यो इटालियन पकवान, होइन उल्लेख उत्पादनहरु को चयन को सही विधि कुरा। आटा को तयारी र चटनी को धेरै महत्वपूर्ण प्रक्रिया साथै आफ्नो "विधानसभा" को सही अनुक्रम।

इटालियन पिज्जा - सस, पनीर र हार्दिक भर्ने ढाकिएको पातलो केक। आटा आवश्यकता पानी, पीठो, नुन, तयार तेल र धेरै सानो खमीर। सबै उत्पादनहरु मिश्रित गरिएको गरेपछि, आटा यसलाई "आराम" गर्न सकून् भनेर एक फ्रिज मा राखिएको छ।

यो पिज्जा धेरै पातलो (लगभग चार मोटाइ मा मिलिमिटरमा) को आधारमा तयार गरिएको छ। व्यावसायिक शेफ शाब्दिक आफ्नो हात महसुस - यो रोलिङ समयमा आटा आंसू छैन महत्त्वपूर्ण छ। तपाईं spins र यसलाई फेंकता pitstseyolo आधारमा देखेको हुन सक्छ? यो पर्यटकहरु को ध्यान आकर्षित गर्न केवल शो छैन। यसरी सुकेको र जग गर्न फैलयो केक इच्छित आकार र आकार प्राप्त।

हामी कस्तो पिज्जा खाना पकाउन सक्छ? व्यावसायिक इटालियन शेफ पकवान को स्वाद चटनी दिन्छ भन्ने विश्वास गर्छन्। राम्रो रेस्टुरेन्ट आटा कहिल्यै मेयोनेज वा केचप संग lubricated गरिनेछ। बरु, यो पिज्जा ताजा टमाटर, जडीबुटी र मसाले बनाइएका विशेष सस पकाउन हुनेछ।

तिनीहरूले मानिसहरूलाई जो देखि पकवान तयार छ, हेर्न आवश्यक भन्ने विश्वास किनभने इटालियनहरू देखि पिज्जा संग्रह लागि प्रक्रिया सधैं छ। तसर्थ, आटा पहिलो सस संग गंदा छ, त्यसपछि पनीर र अन्तिम बारी मा फैलाउन toppings राखे। अर्को, हामी तपाईंलाई केही सरल प्रस्ताव गर्नेछ , स्वादिष्ट पिज्जा लागि व्यञ्जनहरु तपाईं सजिलै घर मा embody जो।

पिज्जा "मिश्रित"

स्वादिष्ट रसदार केक कुनै पनि अवसरको लागि तयार गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईं पाहुनाहरूलाई राखेका छन् वा bachelorette पार्टी आफ्नो मित्र चकित गर्न चाहन्छु। एक पिज्जा लागि "मिश्रित" आवश्यक सामाग्री के के हुन्? यहाँ पूर्ण सूची हो।

भरने लागि:

• धूम्रपान छम - 100 ग्राम।
• Pepperoni - 50 ग्राम।
• पहेंलो र रातो खुर्सानी को आधा।
• जैतून - चार टुक्रा।
• Capers - चमचा।
• चेरी टमाटर - तीन।
• Mozzarella (grated) - 50 ग्राम।
• पनीर - 20 ग्राम।
• तेल - एक चमचा।

चटनी को लागि, लिन:

• टमाटर - एक किलोग्राम।
• ताजा तुलसी - एक बन्डल।
• टमाटर पेस्ट - 250 ग्राम।
• अजवायन - एक चमचा।
• लसुन - तीन स्लाइस।
• तेल - 150 ग्राम।

तपाईं परीक्षण गर्न आवश्यक:

• पीठो एक किलोग्राम।
• पानी को 350 ग्राम।
• तेल को 150 ग्राम।
• खमीर को 11 ग्राम।

घरमा पिज्जा कसरी खाना पकाउनु? नुस्खा

एक कचौरा मा पीठो पोख्नुहोस् र खमीर यसलाई मिश्रण। पानी र तेल थप्नुहोस्। उत्पादनहरु मिश्रण, त्यसपछि नुन थप्नुहोस्। हात द्वारा आटा मुछ्नु, टांसिनु फिलिम यसलाई कवर र एक घण्टा न्यानो ठाउँमा पठाउनुहोस्।

अब तपाईं चटनी बनाउन सक्छ। यो गर्न, पहिलो व्यवहार टमाटर - बाला कटौती र छाला मा incisions बनाउन। केहि सेकेन्ड को लागि उबलते पानी टमाटर डिप, र त्यसपछि छाला हटाउनुहोस्। मनपरी टमाटर टुक्राउन र एक ब्लेंडर को कचौरा तिनीहरूलाई पुनः लोड गर्नुहोस्। को तुलसी पात Thither। तेल मा लसुन, भुट्नु काट्नु र टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। यी उत्पादनहरू पनि आराम गर्न राख्नु पर्छ। चटनी ब्लेंडर Whisk, स्वाद नुन र मरिच थप्नुहोस्।

स्ट्रिप्स मा कटौती मीठो खुर्सानी, चेरी टमाटर आधा चार टुक्रा र हरियो र कालो जैतून मा कटौती।

पातलो तह मा आटा रोल को 250 ग्राम। चर्मपत्र, तेल यसको सस संग मा जग राख्नु र पनीर संग छिडकना। समान रूप भएको जैतून, capers र जैतून बाहिर फैलियो। एक सर्कल टमाटर र मीठो खुर्सानी मा व्यवस्था। मासु र ससेज माथि राख्न।

अधिकतम तापक्रम गर्न ओवन गरम, यो एक पाक ट्रेमा राख्नु र पाँच मिनेटमा एक पिज्जा Bake। तेल संग केक को किनारा चिकनाना गर्न नबिर्सनुहोला।

पिज्जा "जापानी"

यो पिज्जा आफ्नो अतिथि को ध्यान आकर्षित गर्न निश्चित हुन खाना पकाउनु उत्पादनहरु को मूल सेट, र एक असामान्य तरिका हो। एक जापानी शैली पिज्जा लागि आवश्यक सामाग्री के के हुन्?

• 250 ग्राम - पिज्जा आटा (यसलाई माथि वर्णन रूपमा तयार)।
• मेयोनेज - 100 ग्राम।
• सोया सस - एक चमचा।
• झिंगा ककटेल - 100 ग्राम।
• मीठो रातो प्याज - एक टाउको।
• टूना fillets (नुनीन) - 120 ग्राम।
• तुलसी - केही ताजा पात।
• तेल।

पिज्जा नुस्खा

एक सरल सस तयार। यो गर्न, झिंगा काट्नु, र त्यसपछि मेयोनेज र सोया सस तिनीहरूलाई मिश्रण। एक एकदम मोटी पत्र मा आटा बाहिर रोल, र पाँच मिनेट को लागि एक राम्रो-गरम ओवन मा त यो Bake।

पातलो छल्ले र माछा प्लेट मा प्याज काट्न। एक चक्कु संग तुलसी टुकडे करो।

चटनी संग तातो पिज्जा पाप्रो ब्रश, प्याज छल्ले, उनको टूना धारण त्यसपछि। ताजा जडीबुटी संग Garnish र तालिका यसलाई ल्याउन।

पिज्जा "Margarita"

यो पकवान तयार सजिलो र धेरै छिटो छ।

सही उत्पादनहरु:

• अखमिरी आटा - 250 ग्राम।
• टमाटर - तीन।
• Mozzarella - 150 ग्राम।
• तेल - एक चम्मच।
• तुलसी - स्वाद।

नुस्खा:

• , दस सेकेन्ड को लागि उम्लिरहेको पानी मा टमाटर डिप त्यसपछि तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र छाला खाली गर्नुहोस्। एक ब्लेंडर एक puree मा शरीरका काट्नु र त्यसपछि कटा तुलसी यसलाई मिश्रण।
• आटा बाहिर रोल र यो एक पन्नी मा ठाँउ, greased।
• चटनी र पनीर को स्लाइस आधारमा राखे। तेल संग सतह झरी।

दस वा पन्ध्र मिनेट लागि ओवन मा पिज्जा Bake। यसलाई अलिकति cooled छ जब, तालिका गर्न पकवान सेवा गर्छन्।

भाग पिज्जा

यो नुस्खा मा, हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी असामान्य खाना पकाउनु मशरूम संग पिज्जा र धूम्रपान ससेज। को पिज्जा कि सम्झना - यो एक उज्ज्वल स्वाद संग केवल धनी पकवान छैन। उनको लागि धन्यवाद, तपाईं पारिवारिक सम्बन्ध बलियो बनाउन र प्रियजनहरूलाई एक महान समय हुन सक्छ। बस पकाउने प्रक्रिया तिनीहरूलाई आकर्षक र त्यसपछि सबै एउटै तालिका सङ्कलन र एक तातो खाना प्रयास गर्नुहोस्!

सामाग्री:

• पानी - 250 एमएल।
• चिनी र नुन - एक चम्मच।
• खमीर - सात ग्राम।
• पीठो - 500 ग्राम।
• वनस्पति तेल - तीन चमचा।
• टमाटर सस - चार चम्मच।
• कुनै पनि कठिन पनीर - 250 ग्राम।
• Salami - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मशरूम र जैतून - 50 ग्राम।
• टमाटर - 100 ग्राम।

नुस्खा

कसरी डुङ्गा को रूप मा एउटा सानो एक ला कार्टे पिज्जा खाना पकाउनु:

• एक कचौरा मा न्यानो पानी आधा ग्लास पोख्नुहोस्। तुरुन्त यसलाई नुन, चिनी र खमीर थप्न। मिश्रण हलचल र उत्पादन पूर्ण भंग नगरेसम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्।
• एक गहिरो कचौरा मा पीठो चाल्नु र यसलाई मा परिणामस्वरूप मिश्रण खन्याउन। त्यसपछि बाँकी पानी र वनस्पति तेल गर्न नै खन्याउन।
• हातमा चिल्लो र बाक्लो आटा मुछ्नु त्यसपछि नैपकिन यसलाई कवर र न्यानो ठाउँमा उठ्नेछ यसलाई पठाउन।
• धेरै राम्रो grater पनीर, ससेज, घन र मशरूम प्लेट मा कटौती मा RUB। को जैतून र चेरी टमाटर छल्ले टुक्राउन।
• आटा उपयुक्त छ जब, उनीहरूलाई एउटा गोलो आकार दिने, धेरै टुक्रा यसलाई विभाजित र प्रत्येक पिन रोल।
• चिल्लो preform सस, पहिलो salami, त्यसपछि मशरूम, जैतून र टमाटर राखे। पनीर भराई संग छिडकना। पिज्जा डुङ्गा फारम बनाउन, आटा को किनाराको जडान गर्नुहोस्। त्यसै गरी, अन्य खाली संग नै गरे।

चर्मपत्र मा एक व्यवहार राख्नु र यो सेंकना गर्न ओवन मा पठाउनुहोस्। समाप्त केक ताजा जडीबुटी संग सजाउनु र टमाटर सस संग चिया सेवा गर्छन्।

ससेज संग घर पिज्जा लागि नुस्खा

यो विकल्प सबै नियमहरू लागि स्वादिष्ट भोजन पकाउन कुनै समय गर्नेहरूलाई उद्धार हुनेछ। हामी ओवन मा एक पिज्जा छैन Bake गर्न, र एक पैन मा तलना प्रस्ताव। यो आटा पूर्ण propeklos जल छैन त्यसैले कि, ताप प्लेट समायोजन गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। इच्छित परिणाम प्राप्त गर्न, तपाईं आफ्नै मा एक बिट परीक्षण हुनेछ।

सामाग्री:

• मेयोनेज र खट्टा क्रीम - पाँच चमचा।
• गहुँको पीठो - 200 ग्राम।
• चिकन अन्डा - दुई टुक्रा।
• साल्ट - आधा चम्मच।
• को टमाटर को आधा।
• अचार, grated पनीर र धूम्रपान ससेज - 100 ग्राम।

कसरी कराइ मा घर मा एक पिज्जा खाना पकाउनु:

• सुरु गर्न, अन्डा, खट्टे क्रीम र मेयोनेज मिश्रण। तिनीहरूलाई गर्न नुन र sifted पीठो थप्नुहोस्। समाप्त आटा पर्याप्त तरल हुनुपर्छ।
• एक कराइ गर्मी र तेल यसलाई तेल। कि पछि, कुटपिट खन्याउन र यसको सतह मा, ससेज, टमाटर छल्ले र सूक्ष्मता कटा ककडी को स्लाइस राख्नु।
• पनीर को छर्कनु पकवान बाक्लो तह।

एक ढक्कन संग पैन बन्द र 20 मिनेट को लागि एक मध्यम गर्मी मा एक पिज्जा खाना पकाउन। यसलाई अलिकति cooled भएपछि, टुक्रा मा कटौती र जलपान सेवा गर्छन्। इच्छित यदि तपाईं भराई जैतून, जडीबुटी, वा कुनै पनि मसला थप्न सक्नुहुन्छ।

निष्कर्षमा

पिज्जा - लगभग कुनै पनि अवस्थामा उपयुक्त हुनेछ कि एक धेरै लोकतान्त्रिक पकवान। अतिथि राखेका गर्दा वा परिवार खाने को लागि यो बिदाको, जन्मदिन लागि तयार छ। हाम्रो व्यञ्जनहरु प्रयोग नजिक नयाँ स्वाद र मूल व्यञ्जन विस्मित!