घर मा स्वादिष्ट मीड। खमीर बिना नुस्खा हामीलाई सिक्न!

कसरी खमीर बिना मीड तयार गर्न, तपाईं पौराणिक पुरानो रूसी पेय खपत छ (ठिक्क) Kievan रस को पनि अगुवाहरू आफ्नो चाडहरूमा मा प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ गर्नेहरूका लागि जान्नु आवश्यक छ। ती दिन, आधुनिक खमीर को संस्कृति अझै पहिचान गरिएको छैन (तिनीहरूले बीसौँ शताब्दीमा मात्र देखा), त्यसैले किण्वन स्वाभाविक भयो।

खमीर बिना मीड र Boiling अझै पनि केही apiaries (विशेष गरी पुरानो विश्वास) मा गरेको छ। उनको लागि, एक मुट्ठी मा, (वसन्त पानी (!) पानी को 2 वा 3 लिटर लागि) कागती मह एक किलोग्राम लिन गेहूं प्रति पेय को लीटर (पकाउने को सुरु गर्नु अघि तीन दिनमा अङ्कुराउन)। गहुँ आधा पीसने गर्नुपर्छ, र अन्य - छोड्न छ रूपमा। को मिश्रण सबै घटक र एक हप्ताको लागि छोड्न वा किण्वन लागि थप।

को किण्वन प्रक्रिया भन्दा छ जब, तरल एक सुखद सुगन्ध प्राप्त। यो बोतल र अडान precipitate गरौं (यो भोकमरी छ) गर्न अन्न अलग हुनुपर्छ। यो घर मा मीड (नुस्खा खमीर बिना) हुनेछ महान सेतो रक्सी रंग। यसलाई स्वाद थप्न र स्वाद हुनेछ जो, पराग थप्न सम्भव छ। थप सामाग्री को एक भाग भंग जसद्वारा beebread संग पेय, समय समयमा हल्लाइन्छ हुनुपर्छ। परिणामस्वरूप "मह" फिल्टर र एक सुन्दर ठाउँमा खडा गर्न अनुमति दिएको छ। यो अब यसलाई भण्डारण गरिएको छ (रूस मा 40-50 वर्ष को एक अवधि संग honeys थिए), राम्रो यो बन्नेछ।

कसरी अरू तयार गर्न सकिन्छ घरमा मीड? यस नुस्खा , त्यहाँ ताजा चेरी हुँदा (स्थिर खुशबूदार छ) को गर्मी मा खमीर बिना प्रयोग गर्न सकिन्छ। प्रति मह शेयर दुई पानी शेयर र 2-2.5 चेरी को शेयर लिन। पानी र मह सिरप को उसिनेर र शांत गर्न अनुमति दिएको छ। चेरी संकीर्ण घाँटी संग बैरल वा बोतल तल राखिएको र मह शोरबा भरिएको pitted। गीला कपडा अन्तर्गत तीन दिनको लागि भटक पिउन, र त्यसपछि आवश्यकता को घाँटी क्यानभासमा प्लग र पकाना गर्न चिसो बनाउन। चेरी मीड तीन महिनामा तयार हुन, तर स्वाद र केवल समय संग राम्रो हुँदैछ हुनेछ।

तपाईं बस घरमा मीड तयार कसरी पनि जान्न चाहनुहुन्छ? खमीर बिना नुस्खा अझै पनि केही skvashivaetsya घटक समावेश यो मामला मा जंगली raspberries को स्टार्टर छ रूपमा। जलसेक लिएको एक भाग मह लागि, कोठा तापमान मा उसिनेर पानी 4 भागहरु, त्यहाँ ऐंसेलु थपिएको छ। मिश्रण, 25 ° C को एक तापमान मा सप्ताह को जोडी roams त्यसपछि बोतल मा खन्याइन् र बारेमा 17 ° सी प्लास्टिक कन्टेनर लिन सकिन्छ को एक तापमान मा महिना को एक जोडी परिपक्व हुन्छ, तर इष्टतम ग्लास जहाजहरु छन्। पी chilled खपत।

जो घर मा बाहिर मीड उत्तेजित गर्दछ? खमीर बिना नुस्खा को पेय विशेष, अहानिकारक उपयोगी जारी गरिने सुझाव र nizkogradusnym (मह सबै मूल्यवान सामाग्री समावेश)। मीड महल बारे 10-16 डिग्री छ, तर यसको प्रयोग अर्को बिहान एक hangover सिंड्रोम को अभाव मा एक मजबूत मांसपेशी कमजोरी रूपमा यस्तो सुविधा छ। मह Braga, तिनीहरूले भन्न, "खुट्टा छ"।