चटनी "Bazhe" कसरी खाना पकाउनु?

सस "Bazhe" - एक क्लासिक मसला जोरजियन भोजन, धेरै मुख्य व्यञ्जन लागू जो। उदाहरणका लागि, यो पूर्ण रूपमा एक चरा, माछा, र तरकारी संग relishes। सबै भन्दा लोकप्रिय संस्करण यो सस को - purified ओखर कर्नेलका को वाहेक संग।

पकवान को एक अद्वितीय स्वाद कसरी बनाउने?

तपाईं पाहुनाहरूलाई र नातेदार आफ्नो पकवान एक लामो समय को लागि सम्झना हुनेछ चाहनुहुन्छ भने, चटनी "Bazhe" प्रयोग गर्नुहोस्। यो एक क्लासिक प्राच्य विनम्रता छ। यो बहुमुखी र योग्य धेरै सजिलो छ। प्रक्रिया आफ्नो समय र प्रयास को धेरै लिन छैन। कुनै पनि जोरजियन पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सजिलै चटनी "Bazhe" पकाउन गर्न सक्षम हुनेछ। तर लगभग हरेक महिला जो मुख्य मार्ग, अद्वितीय र मूल आपूर्ति यस मसला तरल बनाउन आफ्नै रहस्य, छ। हामी पनि क्लासिक नुस्खा विचार गर्नुहोस्।

मुख्य सामाग्री

त्यसैले, चटनी "Bazhe" पकाउन गर्न, हामी उत्पादनहरु को धेरै आवश्यक छ। तिनीहरूलाई को भन्दा प्रत्येक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मा हात सधैं छ। यो मुख्यतया अखरोट। चटनी अर्थपूर्ण बनाउन, आधा चश्मा, कुनै कम लिन्छन्। बिना यो लगभग कुनै जोरजियन पकवान, र थप मसला गर्न सक्नुहुन्न साथै, हामी, आवश्यक लसुन। तपाईँ या त तीन ठूलो लौंग वा 6-8 सानो व्यक्तिहरूलाई लिन आवश्यक छ। 400 ग्राम (दुई चश्मा) - यसलाई पहिल्यै पानी फोडा गर्न आवश्यक पनि छ। न त हामी आधा छैन कागति गर्छन्। इच्छित भने, यो सेतो वाइन सिरका को 3-4 चमचा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। र अन्तमा, हामी स्वाद नुन आवश्यक छ।

तयारी को प्रक्रिया

हामी पागल सुरु। एक स्वादिष्ट सस प्राप्त गर्न "Bazhe" नुस्खा तिनीहरूलाई ध्यान पीसने प्रदान गर्दछ। सबैभन्दा राम्रो, चयन कोर चयन गर्न - हुन छैन अल्छी। आखिर, आफ्नो गुणस्तर धेरै हदसम्म seasonings अन्तिम स्वाद मा निर्भर गर्दछ। पीसने पागल कुनै पनि विधि हुन सक्छ। मा पुरानो दिन यो सोभियत समयमा, एक मोर्टार मा गरेको थियो - एक मासु Grinder मा। उत्तरार्द्ध मामला मा, तपाईं दुई पल्ट पागल पीसने गर्न आवश्यक छ। आज त्यहाँ एकदम यो कार्य सुविधा जो विशेष मिल्स, छन्।

पहिले नै milled पागल पछि, एक ब्लेंडर मा राखे। आफ्नो कार्य - राम्ररी सबै सामाग्री मिश्रण गर्न। को पहिले चोट लसुन गर्न नुन जोडने, उसिनेर पानी खन्याउन। निश्चित चटनी "Bazhe" ओखर बाहिर गरिएका छैन पनि पातलो बनाउन। यसलाई कुनै पनि पानी थप्न छैन, र यसको चरणमा केही बन्द झटका सर्वश्रेष्ठ छ।

अब सबै राम्ररी whisk। अनुरोध मा र चटनी स्वाद, तपाईं जोरजियन मसला र seasonings को एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ। उपयुक्त भगवा, मरिच, hops। छोटो मा, साहसी तपाईंलाई रुचि केहि राखे। छुट्टै कचौरा मा मिश्रण पोख्नुहोस् र squeezing कागति आधा छ र तपाईं जस्तै सिरका थप्नुहोस्। आखिर हामी परिणामस्वरूप रस फिल्टर गर्नुहोस्। अन्ततः, आफ्नो सस बाक्लो दही हुनुपर्छ। अन्यथा, यो उसिनेर पानी को शेष संग पतला हुन सक्छ। अब हामी सबै नियमित तालिका चम्चा मिश्रण र सेवा गर्छन्।

बाटो गरेर, Georgians आफूलाई मासु संग सस प्रयोग गर्न सिफारिस छैन। तर दृश्य एक फरक बिन्दु पकड गर्ने खाद्य छन्। चिकन संग सेवा "Bazhe" को क्लासिक फारममा, सामान्यतया उसिनेर वा तला। रेस्टुरेन्ट मा, यो सस मा सिधै फैलियो। साथै माछा, zucchini, काउली र बैगुन एक व्यवहार relish। धेरै मानिसहरू यो रोटी वा केक मा डिप गर्न चाहनुहुन्छ।

खानपान, भान्सा सफल पाक प्रयोग!