चिनियाँ पकौडी

पूर्व, अर्थात् यो कपास सामाग्री मा, भान्सा पकौडी एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तिनीहरूले पहिलो त्यहाँ देखा, र त्यसपछि पछि संसारभरिका फैलाउन पनि भन्छन्।

यो उल्लेखनीय छ कि फन्दामा स्वर्गीय स्थानहरू बासिन्दाहरू, आफ्नो समय निर्माण पकौडी मा ठूलो सबै गर्न indifferent, "रेकर्ड को गिनीज बुक।" बनाउदा चमत्कार uchuvstvoval सय Cooks खाना पकाउने, र यो बारेमा 2.5 टन वजन। विचार यस्तो ठूलो वस्तु सजिलै धेरै हजार मान्छे खुवाउन सक्ने छ, तर यो खान कसैलाई थियो, वा त्यो SPOILED र टेबल मा मार भने - हामी थाहा छैन।

यो के हो?

चिनियाँ आज पकौडी - सबैभन्दा मनपर्ने र विदेशीहरू लोकप्रिय पूर्वी भोजन को एक। केही तिनीहरू हामीलाई परिचित सदृश, तर यो प्रयास गर्ने लगभग सबैलाई विदेशी र रोचक को सबै भन्दा राम्रो यो पकवान को तैयार केही मतभेद छ।

मुख्यतया चिनियाँ पकौडी आफ्नो सामान्य भराई फरक छन्। यो तयारी मा, कुक मिश्रित कुखुरा, मासु, पाठो, पोर्क, झिंगा र कटा तरकारी: प्याज वा leeks, पालुङ्गो, चिनियाँ बन्दागोभी, मशरूम।

चिनियाँ पकौडी मुख्य नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्या भोजन को एक मानिन्छ। परिवार सबै सदस्यहरु को पूर्वसन्ध्या मा भान्सा सँगै भेला र यो तयार। यसबाहेक, चीन को एकदम अन्धविश्वास मान्छे मात्र एक मालपुवा खाएका नयाँ वर्ष मा राम्रो भाग्य ल्याउन सक्षम छ भनी विश्वस्त हुनुहुन्छ।

तिनीहरूले के के हुन्?

त्यहाँ चिनियाँ पकौडी दुई प्रकार हो।

पहिलो प्रकार - jiao-जि। तिनीहरूले एक योजनाविद्य आकार द्वारा विशिष्ट छन्, र तिनीहरूले घनत्व परीक्षण मा रूसी गर्न घनिष्ठ छन्। चीन बाहेक, ती कोरिया, जहाँ तिनीहरूले माण्डू भनिन्छ, जापान र लोकप्रिय छन् - gedza। यी चिनियाँ पकौडी 3 विभिन्न तरिकामा समायोजित पकाएको सम्म: तला, धमाकेदार, उबला। आफ्नो toppings पनि एकदम विविध छन्। प्रयोग पोर्क, मासु, चिकन, पाठो, झिंगा, माछा। यो सबै सामान्यतया कसा भयो तरकारी संग मिश्रित छ।

सबैभन्दा शेफ तिनीहरूलाई लागि सस निर्माण, कल्पना प्रयोग गर्नुहोस्। परंपरागत, यी चिनियाँ पकौडी, मसालेदार "खुर्सानी" वा सोया-सिरका सस संग सेवा अदुवा र लसुन, तिल तेल, खातिर हुन सक्छ जो एक भागको रूपमा (चामल रक्सी)। सबै भन्दा लोकप्रिय शाकाहारी toppings: मशरूम, बन्दागोभी, हरियो प्याज, चिनियाँ लसुन।

Wonton - चिनियाँ पकौडी अर्को चिरपरिचित किसिम, को jiao-जि पतली आटा र फारम भिन्न जो तिनीहरूले एक गाँठ सदृश। तिनीहरूले कीमा बनाएको पोर्क, मासु, चिकन, झिंगा, प्याज, अदुवा, सोया सस, तिल तेल मिश्रित संग भरी छन्। Wonton धेरै सानो meatballs जस्तै छ। त्यसकारण, तिनीहरूले सामान्यतया खाएको छ जो सूप संग सेवा, तर पकौडी आफूलाई खाने छन्।

त्यसैले, चिनियाँ पकौडी - छैन विशेष समय-खपत, तर यो सजिलै घरमा तयार गर्न सकिन्छ कि अविश्वसनीय स्वादिष्ट र उत्सव पकवान छ। तपाईंले तिनीहरूलाई प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने - अघि! हामी पोर्क संग Wonton तयार हुनेछ।

चिनियाँ पकौडी तयारी

सामाग्री

आटा:

• पीठो - 300 ग्राम;
• अन्डा;
• नुन - 4 चम्मच ;.
• पानी को बारेमा 125 एमएल।

, नुन संग अन्डा Whisk पानी एक गिलास को तेस्रो थप्नुहोस्। एक ठूलो कचौरा मा पीठो चाल्नु र यसलाई मा अन्डा ठूलो खन्याउन। आवश्यक रूपमा पानी थपेर आटा मुछ्नु।

आटा को एक बल बनाउन र 30 मिनेट को लागि छोड। आटा, floured बोर्ड मा स्थान, वर्गहरूको मा इच्छित आकार कटौती thinly बाहिर रोल। फ्रिज मा एक प्लास्टिक कन्टेनर र स्टोर मा आटा पाना राख्नु।

भराई:

• सुकेको कालो मशरूम - 4 पीसी;।
• बन्दागोभी - 5 पानाहरू;
• हरियो प्याज को फली;
• । ताजा कीमा बनाएको अदुवा - एक चम्मच;
• पोर्क बीफ - 250 ग्राम;
• अन्डा;
• । तिल तेल - एक चम्मच;
• । चीनी - एक चम्मच;
• नुन - चिम्टी;
• गाढा सोया सस - एउटा वस्तु। चम्चा।

पानी संग मशरूम भर्न र आधा एक घण्टा को लागि छोड्ने र त्यसपछि र कट। सूक्ष्मता को बन्दागोभी पात काट्नु र हरियो प्याज काट्नु।

को कीमा बनाएको मासु, तिल मिश्रण तेल, सोया सस, नुन, चिनी। यस कुटपिट अन्डा, मशरूम र तरकारी थप्नुहोस्।

एक प्लेट मा कम पूर्व-तयार परीक्षण पानाहरू र तिनीहरूले लचिलो बन्न ताकि बारेमा एक मिनेट को लागि पानी पकड हुनेछ। पछि अर्को कचौरा तिनीहरूलाई सिफ्ट र भर्नको प्रत्येक चमचा को बीचमा राखे। तिनीहरूलाई उठाने अप र केन्द्र, कस प्रत्येक अन्य clutching आटा को किनाराको भेला।

वनस्पति तेल मा एक कराइ गरम र तिनीहरूले सुनको खैरो रंग प्राप्त नभएसम्म यसलाई votony तलना। अतिरिक्त तेल हटाउन कागज तौलिया गर्न तयार पकौडी स्थानान्तरण।

Wonton सोया सस टीन, तालिका मा सेवा।