सामन साथ पैनकेक केक: र राम्रो को प्रकारको मा, र स्वाद असामान्य छ

Maslenitsa। विभिन्न fillings संग प्यानकेकहरू को ठूलो विविधता। सानो र ठूलो छ, प्यानकेकहरू र lomantsy, खमीर र मीठो। तर त्यहाँ एउटा अतिथि विकल्प पनि छ: घरमा तिनीहरूलाई स्वीकार कुनै लाज वा एउटा यात्रा वा। र जस्तो देखिने राम्रो र स्वाद सामन साथ असामान्य पैनकेक पाइ छ।

रातो माछा सधैं यदि तपाईं पक्कै पनि Primorsky क्षेत्र बस्ने छैन, एक विनम्रता मानिन्छ गरिएको छ। उनको साथ भाँडा संधै छुट्टी र अतिथि को आगमन संग संगतले evoke। सामन धेरै पौष्टिक र स्वस्थ छ, राम्रो तरिकाले बल र underweight पुनः प्राप्त, यो जो रगत कोलेस्ट्रल नियन्त्रण, बीस भन्दा बढी खनिज, धेरै भिटामिन, लगभग सबै समूह, साथै यसको मासु, प्रोटिन र असंतृप्त फैटी एसिड मा धनी विशेष ओमेगा 3 छ समावेश ।

को तयार गर्न पैनकेक पाइ सामन साथ, दायाँ माछा चयन गर्न सिक्न। अक्सर यो भइरहेको छ स्थिर लास, यो gusts बिना र स्थलहरू बिना कुनै distortions र लिङ्ग, छाला रंग वर्दी हुनुपर्छ। मा गाढा रातो रंग, को नूनिलो माछा को गन्ध को मासु कट। बचत गर्न र तयार-नुनीन fillets घरमा पकाएको सकिन्छ किन्न छैन। माछा तापमान मा अचानक परिवर्तन अलग्गै, तल तखता मा फ्रिज मा thawed छ। Butchering र पट्टिका 1 सेमी बाक्लो र पर्खालहरु संग एक ट्रे मा फैलाउन कटौती। नुन को एक चुटकी, त्यसपछि चीनी संग छिडकना। स्वाद को शोधन लागि कागति को रस squeeze र वोदका को एक spoonful थप्न सक्नुहुन्छ। दुई दिनको लागि फ्रिज मा Marinating।

पैनकेक गर्न सामन पाइ सफल थियो, यो प्यानकेकहरू र थप खाना पकाउन आवश्यक छ। यो अन्त गर्न, निम्न सामाग्री आवश्यक छ: गहुँको पीठो - 250gramm, 2, अन्डा, दही को 100 ग्राम, चिनी को 1 चम्मच cooled, उसिनेर पानी 150 ग्राम। पीठो एक कचौरा मा एक नजिकको meshed चलनी मार्फत sieved छ (sifting उत्पादन अक्सिजन संग संतृप्त, त्यसैले थप हावा प्यानकेकहरू र porous हुनेछ)। छुट्टै कचौरा मा, froth र पीठो मा खन्याउन एक मिक्सर संग अन्डा हरायो। दही चिनी संग मिश्रित र न्यानो ठाउँमा अडान 15 मिनेट दिन (kefir मा समावेश खमीर र त हामी आफ्नो intensifying को एक सानो बिट छन्)।

आटा, र पछि, र दही पानी थप्दै। मिश्रक सबै घटक 4-5 मिनेट त कुनै गांठ लागि पर्खाल मुछ्नु। परीक्षण उमालेर बनाउनु डाई। यो समय त स्पष्ट प्यानकेकहरू को रूप मा प्रतिबिम्बित जो, र पछि आफ्नो स्वाद मा लस को सुनिंनु, मा। bottomed पैन छनौट 20-23 सेन्टीमिटरको व्यास संग (प्राथमिकताको फलाम डाली), यो एक मध्यम गर्मी मा वनस्पति तेल र गरम lubricates। तातो तावा मा पैन मिलान खन्याउन आटा, समान रूप यसलाई वितरण। 2 मिनेट लागि प्रत्येक पक्षमा पैनकेक Bake। एक platter मा फैलाउन, अधिक किनारा चमक र पैनकेक एक ढक्कन संग कवर भंगुर बन्न गर्दैन छैन। आटा को 6-8 टुक्रा प्राप्त गर्नुपर्छ।

यसबाहेक, हामी हाम्रो भोजन लागि क्रीम-पूरण तयार हुनेछ "सामन साथ पैनकेक पाइ।" मासु भरा भयो समोसा: यो निम्न सामाग्री आवश्यक क्रीम क्रीम 100 ग्राम - 150 ग्राम, क्रीम वा भारी क्रीम (20%) को 2 चमचा, डिल। खट्टा क्रीम संग पनीर मिश्रण र गरेको उहाँलाई पनि अधिक नाजुक spreadable स्थिरता दिन गरौं। साग सुक्खा र सूक्ष्मता कटौती, धुन हुनेछ।

अब हामी सबै घटक को सँगै सामन साथ पैनकेक पाइ सङ्कलन गर्नेछ। को platter मा नै सबै प्यानकेकहरू संग बनाउन एक पैनकेक राख्नु र यो क्रीम पकाएको तेल, माछा fillets राख्नु र डिल संग छिडकना। क्रीम र सजाने संग शीर्ष पैनकेक चिल्लो। तीन गुलाब दोब्र्याइएको को सामन पट्टिका सर्पिल देखि, यो र तिनीहरूलाई डिल एक sprig मा राख्न। त्यहाँ अन्डा भने, त्यसपछि हामीलाई अझ उत्कृष्ट र रंगीन उपस्थिति गरौं, यो स्वादिष्ट छाडा यसलाई छर्कियो तिनीहरूले पूर्व-lubricated वनस्पति तेल हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि अन्डा सुक्खा छ। सामन साथ पैनकेक पाइ गर्न फ्रिज मा राख्नु भिगो 1-1.5 घण्टा। त्यसैले हामी तयार छौं Loranskaya पाइ सामन साथ, वा रूसी रंग र लोक परम्पराको गर्न बरु यसको धेरै नजिक एनालग।

मेला को मजा!